Проектування системи менеджменту на підприємстві

      Готель «Світязь»  функціонує уже 21 рік. За цей  час він здобув не дуже престижну  репутацію, але відвідавши його  всі стереотипи відразу руйнуються, тому що готель з кожним  роком вдосконалюється і намагається  слідувати європейським стандартам. В готелі працює ресторан, де  можна скуштувати смачних українських  страв. У вільний час можна  сходити у більярдну залу, сауну,  перукарню, які працюють на  базі готелю. Для покращення та  удосконалення готельних послуг  постійно вивчається ринок туристичних  та готельних послуг, конкурентів,  споживачів.

      На сучасному  етапі готель «Світязь» знаходиться  на стадії розвитку. Підприємство  має ряд переваг перед конкурентами: великі розміри підприємства, ефективна  система менеджменту (високопрофесійні  керівники з великим досвідом  роботи), додаткові послуги, висока  кваліфікація персоналу, жорстка  дисципліна (висока ефективність  виконання кожним співробітником  своїх посадових функцій), використання  передових технологій в готелі, в ресторані, у вартість сніданку  входить велика кількість послуг, високе поєднання понять ціна - якість.

      Виконавши  курсову роботу на тему: «Проектування  системи менеджменту на підприємстві»  на матеріалах готелю «Світязь»  , я краще засвоїла не лише  матеріали з курсу «Основи  менеджменту, а також з курсу  «Основи готельного господарства».

Список використаної літератури

 

   1. Конституція України.  Прийнята на V сесії Верховною  Радою України 28 червня 1996. – К.:Преса  України, 1997.- с.142

   2. Л.І. Нечаюк, Н.О. Нечаюк Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. – Київ, 2006

   3. Х.Й. Роглєв Основи готельного менеджменту. – К.:Кондор, 2005

   4. М.І. Мурашко Менеджмент  персоналу. – К.:Знання, 2002

   5. А.М. Колет Мотивація  персоналу. Підручник. – К.:КНБУ, 2005

   6. В.В. Апопій, І.І. Олексин, Н.О. Шутовська, Т.В. Футало Організація і технологія надання послуг. – К.:Видавничий центр «Академія», 2006

   7. Гелбронер Р., Лестер Т. Економіка для всіх. – Львів:Просвіта, 1995

   8. Коробов М.Я. Фінансово-економічний аналіз діяльності підприємств: Навч. посіб. - К.: Т-во «Знання», КОО, 2000

   9. Ткаченко Т.І.  Сталий розвиток туризму: Теорія, методологія, реалії бізнесу:  Монографія. - К: КНТЕУ, 2006

  10. Агафонова Л.Г., Агафонова  О.Є. Туризм, готельний та ресторанний  бізнес: ціноутворення, конкуренція,  державне регулювання. – К.: Знання  України, 2002

 

-----------------------

Завідувач ресторану

 

Адміністратор

 

Начальник господарського підрозділу

 

Головний бухгалтер

 

Головний інженер

 

Начальник відділу кадрів

 

Директор готелю

 

1. Формування (відбір) ідей

 

2. Кодування та вибір  каналу

 

3. Передача по каналу

 

4. Декодування

 

Оцінка ступеня розуміння  ідеї

[pic]

Отримавши інформацію працівники виконують наказ по мірі своїх  можливостей

 

Відправник

 

директор

 

Отримання

[pic]

Керівники структурних підрозділів  передають інформацію своїм підлеглим

 

Повідомлення

[pic]

Передається в усній формі  під час проведення наради

 

Ідея

 

Повідомити усіх працівників  про збір коштів для дітей-сиріт

http://www.miireferat.com/referati/Проектування-системи-менеджменту-на-підприємстві/68977.html