4.Надайте підлеглому можливість поставити його питання, заохочуйте його самостійно шукати можливі рішення, пропонувати альтернативні способи виконання.

     5.Визначте необхідні для вирішення задачі ресурси.

     6.Намітьте основні етапи виконання завдання, узгодьте з підлеглим критерії оцінки успішності.

     7.Іноді корисно зафіксувати прийняті домовленості в письмовому вигляді.

     8.Мотивуйте співробітника, підкреслюйте важливість і необхідність виконання поставлених завдань.

     9.Обов'язково надайте зворотний зв'язок після виконання завдання, досягнення результатів. 

     Також до основних функцій менеджера готелю входить контроль за виконанням поставлених  перед підлеглими завдань! 

     Контроль  виконання

     Управлінський контроль - це систематичний процес регулювання діяльності підлеглих, система спостережень і перевірки виконання прийнятих управлінських рішень, виявлення результатів управлінських впливів. Контроль забезпечує зосередження прав керівництва в одних руках, що дає управлінцю реальну владу.

     Ефективність  контролю залежить від чіткості поставлених підлеглим завдань: якщо визначено, що саме потрібно зробити, якого результату досягти і коли, якщо чітко встановлені критерії успішності виконання, тоді зрозуміло, що саме потрібно контролювати і за якими параметрами; можна оцінити, наскільки добре виконані поставлені завдання .

     Будь-який контроль грунтується на наявній у розпорядженні інформації (норми, стандарти, розпорядження, фактичні показники і т. д.). 

Функції контролю забезпечують:

1. виявлення проблем;
2. встановлення відповідності виконуваних робіт стандартам;
3. надання допомоги підлеглим (рада, навчання, підказка);
4. коригування дій підлеглих;
5. надання зворотного зв'язку підлеглим для закріплення потрібних форм поведінки.

 

Види  контролю:

1. попереджуючий (контроль, орієнтований на виявлення і побігання можливих збоїв до того, як вони виникли в реальності);
2. супутній (поточний аналіз діяльності підлеглих, спрямований на оцінку відповідності результатів прийнятим нормам);
3. підсумковий (контроль після виконання завдання; за результатами діяльності).

Методи  контролю:

1. бюрократичний;
2. децентралізований.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Висновки  та пропозиції

     У ході роботи я зробила наступні висновки:

     Я зрозуміла наскільки захоплююча та необхідна у наш час професія Менеджера. Яку роль він відіграє у системі управління готелем, та що необхідно для того, щоб стати  висококваліфікованим спеціалістом та  побудувати кар’єру на підприємстві.

     По  суті, Менеджер - творець і головний охоронець корпоративної культури. По суті, саме він формує трудовий колектив (групові та особистісні взаємини, соціально-психологічний клімат, єдність методів і умінь у досягненні кінцевої мети, особиста і колективна зацікавленість в кінцевих результатах праці).

     Вдалою кар'єра виявляється лише в тому разі, якщо  завчасно націлитись не стати кимось, а бути кимось. Для того щоб у житті все склалося так, як вам цього хочеться, необхідно навчитися управляти собою. Якщо  навчитись управляти собою , тоді у разі необхідності зможете сміливо взяти на себе відповідальність за інших.

     Менеджер повинен бути не лище розумним та раціональним керівником, а й лідером у трудовому колективі. Лідер -це людина, яка є лідером за характером, може знайти підхід до кожного підлеглого та вибрати правильну стратегію поведінки.А лідерство— це здатність впливати на окремих працівників та їхні групи з метою зосередоюення зусиль на досягненні цілей організації. Лідером стає людина не в силу своїх рис, а в силу ситуації. (Р. Стогділп)

     Стиль керівн́ицтва — сукупність засобів впливу керівника на підлеглих, яка обумовлена специфікою завдань, поставлених перед підприємством, взаємовідносинами керівника з підлеглими, обсягом його посадових повноважень, особовими якостями всіх членів колективу.

     Насправді менеджер не така вже й легка професія, оскільки потребує багатьох навичок, таланту спілкування з людьми, вміння правильно організовувати роботу фірми, знаходити швидке вирішення проблем і прагнути до самовдосконалення. Менеджер планує роботу фірми, організовує і контролює її виконання. Саме тому фірма без менеджера, як без рук. 
 

 

Додаток 1

УСЛУГИ  В ГОСТИНИЦЕ БИЗНЕС-ОТЕЛЬ  КОНТИНЕНТАЛЬ

Общие

Автостоянка, Ресторан, Бар, Круглосуточный отдел регистрации  и обслуживания гостей, Номера для  некурящих, Континентальный завтрак

Спорт и Отдых

Сауна, Фитнес-центр

Сервисы

Трансфер в/из аэропорта, Интернет

Интернет

В холле и ресторане  отеля есть открытый Wi-Fi доступ к  сети Интернет. Так же интернетом можно  воспользоваться в бизнес-центре отеля и, конечно же, в любом  номере.

Услуги  по парковке

Парковка расположена  возле центрального входа в гостиницу, стоимость парковочного места – 45 грн /сутки 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Додаток  2

ПОРЯДОК ПРОЖИВАНИЯ В ОТЕЛЕ  БИЗНЕС-ОТЕЛЬ КОНТИНЕНТАЛЬ

Данные  правила проживания в отеле являются общими и могут  варьироваться в  зависимости от типа номера. Пожалуйста, проверьте описание Вашего номера.

Регистрация

Регистрация заезда: - с 14:00 по24:00 часов. Регистрация отъезда: - до 12:00 часов.

Аннуляция бронирования

В случае аннуляции  за 2 суток до даты заезда штраф не взимается. В случае аннуляции позднее  этого срока или в случае не заезда взимается 100% от стоимости суток  проживания.

НДС, муниципальный налог/налог  на туристов

Туристический сбор оплачивается дополнительно.

Размещение  детей и предоставление дополнительных кроватей

Для детей до 2-х  лет проживание бесплатно с предоставлением  детской кровати. Стоимость дополнительной кровати – 263 грн в сутки.

Домашние  животные

Уточнять у администрации. 
 
 
 
 
 
 
 

Додаток 3

Конференц-зал  в Одессе

Мы рады предложить Вам свои услуги по аренде современных, просторных и уютных конференц-залов, вместимость которых составляет от 35 до 50 человек. Мы обеспечиваем комплексный  сервис по обслуживанию всех проводимых мероприятий с профессиональной организацией кофе-брейков, бизнес-ланчей и фуршетов, неформальная обстановка которых способствует эффективному проведению основных мероприятий.

Безупречный сервис, предоставляемый нашим отелем, является гарантией качественного проведения Вашего мероприятия. Оформление залов  не только вдохновляет на достижение максимально продуктивных результатов  от полученной информации, но и расслабляет, погружает в атмосферу гармонии и комфорта.

Наш большой конференц-зал в Одессе считается самым лучшим для проведения конференций, семинаров, деловых, учебных и корпоративных встреч, презентаций, тренингов, курсов и других мероприятий. Малый конференц-зал предназначен для тех же целей, но с меньшим количеством участников. Удачно расположенное место докладчика делают залы великолепным и для интерактивного сотрудничества со слушателями. Немаловажное значение имеют бытовые удобства и техническое сопровождение.

Для проведения мероприятий  предоставляется современное оборудование для усиления звука, акустическая система, шнуровые и радиомикрофоны, мультимедиа  проектор, сканер, бесплатный WI-FI Интернет, факс, телефон, принтер и другое. Эффективной работе в залах способствует система кондиционирования, с помощью  которой поддерживается оптимальный  температурный режим в любое  время года.

Бизнес-отель «Континенталь» искренне рад предоставить Вам уникальную возможность проведения мероприятий  на самом высоком уровне!

Характеристики большого зала: 
Площадь: 55 м² 
Количество мест при рассадке театром:50 
Отдельное помещение для кофе-брейка 
Стоимость аренды: 250 грн./час. 
Минимальное время аренды: 5 часов 
Оборудование: оплачивается дополнительно, предоставляется по заказу. 

Характеристики малого зала:  
Площадь: 30 м² 
Количество мест: 35 
Отдельное помещение для кофе-брейка. 
Климат контроль во всех помещениях. Бесплатный интернет(WI-FI). 
Стоимость аренды: 250 грн./час. 
Время аренды не ограничено. 
На аренду зала свыше 5 часов специальная скидка 10%. 
Оборудование: проектор, экран, звуковое сопровождение, микрофон – входит в стоимость аренды.

Ланч для участников конференции проводится в ресторане  «Вояж». Стоимость меню ланча для 1 персоны – 175 грн. 
Мы возьмём на себя заботы об организации ужина, фуршета или банкета для торжественного завершения конференции.

Меню  кофе-брейка стоимостью 50 грн.

Меню  расширенного кофе-брейка стоимостью 100 грн.

Меню  ланча стоимостю 175 грн. на человека

Наличие двух просторных и удобных конференц-залов —  несомненное преимущество известнойгостиницы Одессы "Континенталь". Воспользоваться ими могут как постояльцы нашего бизнес-отеля, так и частные лица в городе. Мы с радостью занимаемся размещением конференций и проведением бизнес-встреч, предоставляя участникам не только полностью оборудованные помещения, но и обеспечивая их необходимой техникой, персоналом (секретарь, переводчик) и условиями для плодотворной работы (неограниченный доступ в сеть Интернет, а также к городской, междугородной и международной телефонной связи).

Дополнительно с  организацией конференции или переговоров, вы можете заказать проведение сопутствующих  кофе-брейков или ланч-фуршетов в  ресторане "Вояж". Изысканное меню сделает рационы даже таких традиционных мероприятий интересными и запоминающимися.

Пользуясь услугами, предоставляемыми бизнес-отелем "Континенталь", вы обращаетесь к команде специалистов, чей опыт и профессионализм являются гарантией высокого уровня сервиса. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Додаток 4

Ресторан "Вояж"

Изысканный ресторан "Voyage", расположившийся в бизнес- отеле "Континенталь", предлагает своим гостям и постоянным посетителям лучшие блюда итальянской кухни, которые оценят по достоинству даже самые заядлые гурманы.

Все ваши гастрономические желания исполнятся здесь. Каскады  из средиземноморских устриц, осьминогов и каракатиц на гриле, сибас и  дорадо, запеченные в морской соли, пармская ветчина, итальянские колбасы  — вот лишь небольшая часть  меню ресторана, которое поразит  даже искушенного гурмана. Оригинальные рецепты выпечки итальянского хлеба  и изготовления пасты с любовью  воплощаются нашими поварами. Настоящий  итальянский тирамису, панакотта, экзотические фрукты подарят наслаждение, а вина пяти континентов откроют все  оттенки вкуса кулинарных шедевров.

Посетители предпочитающие отобедать или просто перекусить на свежем воздухе, по достоинству оценят уютную летнюю площадку. Желающие уединиться от суеты и стремительного ритма  города отдохнут в красиво оформленной VIP-зоне.

Наша кухня не ограничивается только итальянскими блюдами, для гостей из за рубежа будут поданы лучшие традиционные блюда украинской кухни.