Управління фінансовим забезпеченням туристичного підприємства (на прикладі готелю “Братислава”)

 

Доля експлуатації готелю в звітному році зменшилась у порівнянні з минулим роком на 0,39 % і склала 75,13 % у загальній сумі доходів. Друге місце в одержаних доходах займає ресторан, його частка в звітному році складає 18,74 %, яка збільшилась в порівнянні з минулим роком на 1,63 %. Невелику частку займає оренда нежитлових приміщень, її частка в звітному році складає 1,97 % загальних доходів. В порівнянні з минулим роком вона зросла на 12,92 %.

Доходи від офісів майже складають 2 відсотка (2,16 %) від загальної суми доходів. Трохи менше від офісів займають додаткові послуги, їх частка в загальній сумі доходів склала 1,54 %. Вона у звітному році в порівнянні з минулим роком зменшилась майже на 10,03 %. Найменшу долю в загальних доходах складає частка доходів від оренди актового залу, її доля зменшилась майже на дві третини в порівнянні з попереднім роком.

Розглянуті фактори прямо впливають  на величину доходів, а відповідно, і на прибуток готелю «Братислава».

Адміністрація повинна враховувати  всі фактори, які не залежать від  діяльності підприємства. До них відносяться рівень податків з доходу та рівень податків з прибутку. Але особливо слід враховувати ті фактори, які залежать від підприємницької активності робітників комплексу. До них слід відносити збільшення доходу за рахунок росту виручки від реалізації товарів та надання послуг, зменшення собівартості продукції та послуг, та збільшення сальдо позареалізаційних доходів та витрат.

Збільшенню ціни реалізації по наданню  послуг сприяє залучення нових та постійних клієнтів перед початком сезону (коли ціни найвищі).

Маса одержання прибутку залежить від обсягу діяльності готелю (виручки  від реалізації послуг), кількості  наданих послуг. Збільшенню обсягу наданих послуг сприяє здійснення ефективної маркетингової політики шляхом включення  в перелік взаємодоповнюючих послуг, надання споживчого кредиту при реалізації послуг, розширення системи додаткових готельних послуг, пов'язаних із реалізацією та наданням послуг, здійснення ефективних рекламних заходів.

Так як доходи від готелю в минулому році дещо знизилися, було б доцільним продовжити переобладнання деяких недорогих категорій номерів у більш комфортні та дорогі, що б сприяло зростанню виручки від реалізації та збільшенні завантаженості готелю.

 

• 3.2. Підвищення продуктивності праці працівників та її вплив на результати діяльності готельного комплексу “Братислава”

 

Найбільш розповсюдженим показником продуктивності праці працюючих  підприємства є виробіток, що визначається середнім розміром виручки на одного працівника підприємства:

 ,

де П – середня виручка  на одного працівника, тис. грн.;

Т – розмір обороту за період, тис. грн.;

n –  чисельність працівників  підприємства.

Цей показник характеризує обсяг послуг, реалізованих одним працюючим за визначений проміжок часу (у нашому випадку – за рік).

Таблиця 3.3

Аналіз продуктивності праці персоналу  готелю “Братислава”

у 2000-2002 р.

№ п/п	Показник	Роки			Відхилення, тис. грн.			Відхилення, %
		2000	2001	2002	2001 р. від 2000 р.	2002 р. від 2001 р.	2002 р. від 2000 р.	2001 р. від 2000 р.	2002 р. від 2001 р.	2002 р. від 2000 р.
1	Чиста виручка від  реалізації, тис. грн.	5140,0	5795,9	6110,9	655,9	315,0	970,9	12,8	5,4	18,9
2	Середньорічна чисельність персоналу, чол.	183,0	207,0	226,0	24,0	19,0	43,0	13,1	9,2	23,5
3	Виручка на одного працівника, тис. грн. (продуктивність праці)	28,09	28,00	27,04	-0,09	-0,96	-1,05	-0,3	-3,4	-3,7

 

Аналізуючи дані таблиці 3.3, можна  сказати про зниження продуктивності праці персоналу готелю “Братислава”: якщо в 2001 році вона знизилася на 0,3%, те в 2002 році - на 3,4%, що в порівнянні з 2000 роком дало зниження цього показника  на 3,7%.

Таким чином, можна зробити висновок про загальне погіршення використання трудових ресурсів на аналізованому підприємстві.

Так як за аналізуємий період виручка  від реалізації зростала з кожним роком, то це можна пояснити випереджаючим  зростанням середньорічної чисельності персоналу над виручкою від реалізації.

Будь-яке підприємство зацікавлене  в росту продуктивності й ефективності праці працюючих, оскільки це дозволяє скорочувати витрати живої праці (робітника часу) на одиницю продукції (робіт, послуг) підприємства, нарощувати обсяги товарообігу без зміни чисельності працюючих. Вплив продуктивності праці не обмежується лише обсягом товарообігу, а має більш широку сферу впливу.

Так, зростання виручки від реалізації послуг та товарів на 315,0 тис. грн. (з 5795,9 до 6110,9 тис. грн.), призвело до росту прибутку на 101,01 тис.грн.

Так як збільшення витрат на зарплату на нарахувань на неї внаслідок підвищення чисельності персоналу склало 69,8 тис. грн. (див. табл. 2.5), то збільшення числа  працюючих є доцільним засобом  для підвищення виручки від реалізації, а, отже, і рентабельності.

Раніше проведений аналіз рентабельності капіталу готельного комплексу (див. табл. 2.8) засвідчив, що цей показник скоротився у порівнянні з 2001 роком на 2,3%. Це сталося внаслідок випережаючого  зростання чистої виручки від реалізації (на 315,0 тис. грн.) над зростанням чистого прибутку (на 44,1 тис. грн.). Однак, якщо на виручку від реалізації продуктивність праці персоналу вплинула, то прибуток змінився насамперед під впливом інших факторів – підвищення податкового навантаження, позареалізаційних операцій (див. табл. 2.3).

Таким чином, всупереч абсолютному  зниженню показника продуктивності праці – виручки на одного працівника – на 0,96 тис. грн., або на 3,4 відсотка,  якщо брати до уваги абсолютні показники продуктивності праці, то вони є на непоганому рівні – від 28,09 тис. грн. у 2000 році до 27,04 тис. грн. у 2002 році.

 

 

 

Висновки та пропозиції

 

В сучасних умовах перехідної економіки  України підприємствам для ефективного  здійснення фінансово-господарської діяльності необхідно застосовувати інструментарій фінансового менеджменту.

Фінансовий менеджмент - система  керування механізмом руху грошових потоків підприємства з метою  ефективного використання усіх коштів підприємства.

Рамки фінансового менеджменту підприємств визначаються ринковими факторами, що відрізняє його від загальних умов керування фінансами, в окремих ланках яких можуть переважати адміністративні елементи впливів керуючих суб'єктів на керовані об'єкти.

Метою фінансового менеджменту є керування рухом фінансових ресурсів, що здійснюється за допомогою різних прийомів. Загальним змістом усіх прийомів фінансового менеджменту є вплив фінансових відносин на величину фінансових ресурсів.

Фінансовий менеджмент, керуючи  рухом капіталу, може направити його на збільшення виробничих потужностей, а отже, виторгу; при керуванні рухом фінансових ресурсів, з'являється можливість використовувати їх для зниження собівартості і збільшення капіталу.

Фінансовий менеджмент спрямований  на керування рухом фінансових ресурсів і фінансових відносин, що виникають між суб'єктами, що хазяюють, у процесі руху фінансових ресурсів. Питання, як мистецьки керувати цими рухом і відносинами, складає зміст фінансового менеджменту. Фінансовий менеджмент являє собою процес вироблення мети керування фінансами і здійснення впливу на фінанси за допомогою методів і важелів фінансового механізму для досягнення поставленої мети.

 Обсяг виручки від реалізації послуг є основним валовим показником діяльності готельного підприємства, який характеризує результат його діяльності щодо залучення купівельних фондів споживачів. Саме реалізація певних послуг, товарів створює економічне підґрунтя для отримання певного обсягу доходів та прибутку, тобто формує передумови для реалізації стратегічних цілей діяльності готельного підприємства.

За звітний період готель “Братислава” збільшив виручку від реалізації на 412,3 тис. грн. (з 7419,2 до 7831,5 тис. грн.), тобто на 5,6 відсотка;

прибуток від основної діяльності зріс на 54,9 тис. грн. (з 1919,2 до 1874,1 тис. грн.), або на 3,0%;

балансовий прибуток збільшився на 63,5 тис. грн. (з 1939,0 до 2002,5 тис.грн.), або  на 3,3%;

чистий прибуток також збільшився на 44,4 тис. грн. (з 1357,3 до 1401,7 тис. грн.), або  на 3,3%.

На балансовий прибуток впливала зміна позареалізаційних доходів та витрат. Доходи були більш ніж витрати. Так, вони склали 128,4 тис. грн. в звітному році, але в минулому році вони були в сумі 119,8 тис. грн. Тому прибуток збільшився на різницю (128,4 - 119,8 тис. грн.) тобто 8,6 тис.грн.

Аналізуючи зміну продуктивності праці персоналу готелю “Братислава”, можна сказати, що якщо в 2001 році вона знизилася на 0,3%, те в 2002 році - на 3,4%, що в порівнянні з 2000 роком дало зниження цього показника на 3,7%.

Так як за аналізуємий період виручка від реалізації зростала з кожним роком, то це можна пояснити випереджаючим зростанням середньорічної чисельності персоналу над виручкою від реалізації.

Збільшенню обсягу наданих послуг сприяє здійснення ефективної маркетингової  політики шляхом включення в перелік взаємодоповнюючих послуг, надання споживчого кредиту при реалізації послуг, розширення системи додаткових готельних послуг, пов'язаних із реалізацією та наданням послуг, здійснення ефективних рекламних заходів. Було б доцільним продовжити переобладнання деяких недорогих категорій номерів у більш комфортні та дорогі, що б сприяло зростанню виручки від реалізації та збільшенні завантаженості готелю.

 Список використаної літератури

 

1. Закон України “Про туризм” від15/09/1995 р.
2. Антикризисное управление: от банкротства - к финансовому оздоровлению // Под ред. П. Иванова. - М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1995.
3. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 1993.
4. Балабанов И.Г., Балабанов А.И. Экономика туризма. Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2000.-136 с.
5. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 1995.
6. Економічний аналіз господарської діяльності /Іващенко В.І., Болюк М.А. - К.: ЗАТ "Нічлава", 1999.-204с.
7. Ильина Е. Н. Туризм - путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учеб. для туристских колледжей и вузов. - М.: РМАТ, 1998.
8. Івахненко     В. М. Курс економічного аналізу: Навч. посіб. -К.:"3нання"-Прес., 2000.-207 с.
9. Ковалев В. В. Финансовый анализ: управление капиталом, выбор инвестиций, анализ отчетности. - М.: Финансы и статистика, 1999.-432 с.
10. Коробов М. Я. Фінансово - економічний аналіз діяльності підприємств: Навч. посіб. -К.: Т-во "Знання", 2000.-378 с.
11. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания / Сост. Ю. Н. Борисова, Н. И. Гаранин, Ю. В. Забаев, А. И. Сеселкин. - М.: РМАТ, 1997. - 73 с.
12. Менеджмент туризма: Учеб. для студентов / Авт.-сост. И. В. Зорин. - М.: РМАТ, 1998. - 230 с.
13. Мец В. О. Економічний аналіз фінансових результатів та фінансового стану підприємства: Навч. посібник.-К.: КНЕУ, 1999. - 132 с.
14. Олейник А. И. и др. Бухгалтерский учёт и финансовый анализ / А. И. Олейник , С. И. Юрьева, Л. И. Рыбальченко - X.: ОКО, 1996 - 704 с.
15. Основы менеджмента туризма / Науч. ред. В. А. Квартальнов. - М.: РМАТ, 1996. - 59 с.
16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. - Минск.: ООО «Новое знание», 1999.
17. Сенин B.C. Введение в туризм. - М., 1993.
18. Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономиченский анализ деятельности турфирмы. – М., 1999.
19. Соловьев Б. Л., Толстова Л. А. Менеджмент гостеприимства: Справ.-метод. пособие. - М.: РМАТ, 1997. - 108 с.

WWW.REFERATUA.ORG.UA – Реферати Українською