Разработка бизнес-плана организации производства и реализации продукции животноводства

 

     Фирма является представителем производителя  установок канадской компании ProVilk и поставляет установки этой компании в Россию. Фирма поставщик расположена по адресу: Харьков, ул. Ивана Камышева, 9, телефон (0572) 266128. Предприятие планирует осуществить этот проект за счет собственных средств.

     Данная  автоматическая установка позволяет:

     - стерилизовать воду, предназначенную для смешивания с олоком;

     - экстрагировать молоко;

     - рекупировать окару;

     - добавлять сироп и ароматизаторы;

     - пастеризовать соевое молоко  примерно 2 минуты при 100°С;

     - охлаждать его до + 4°С.

     Предприятие планирует начать работу и выпустить в 2011 г. 430 тонн фасованного в полиэтиленовые пакеты козьего молока, и в последующие 2 года производительность увеличиваться не будет.

     Рассчитаем  потребность в персонале и  заработной плате.

     Таблица 3.3 - Потребность в персонале и заработной плате

       
 
 
 
 
 
 
 
 

     Размер заработной платы возьмем средний по предприятию для такого вида работ. Начисления на заработную плату складываются из отчислений в пенсионный фонд, социальное страхование, фонд обязательного медицинского страхования, территориальный фонд обязательного медицинского страхования  и входят в НЕТ Окончания предложения

     Для начала производственной деятельности необходимо рассчитать общую потребность  в сырье и материалах. При расчете  массы необходимого сырья необходимо использовать планируемые объемы производства, данные о производительности установки (см. Таблицу 3.2) и количества необходимого сырья на единицу готового продукта.  
 
 

 

      Таблица 3.4 - Расход сырья и материалов на годовой объем производства

 

     Установка по изготовлению козьего молока VS 200 стоит 750 000 руб.

     Срок  полезного использования равен 3 годам. Используем для расчета метод  ФИФО.(Такого метода применительно к оборудованию просто нет! Азберетись!)

     Таблица 3.5. - Расчет суммы амортизационных отчислений

 

     Стоимость электроэнергии на технологические  цели рассчитывается исходя из количества потребляемой энергии в 2011 г. – 12902 кВт и тарифной ставки за 1 кВт – 0,56 руб., итого стоимость электроэнергии за год – 7225,1 руб.

     Себестоимость продукции является одним из важных обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность  использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и  прогрессивной технологии, совершенствование организации труда, производства и управления.

     Себестоимость продукции представляет собой совокупность затрат на производство и реализацию продукции. Расчет среднегодовой себестоимости 1-го года работы предприятия:

     Таблица 3.6. - Расчет среднегодовой себестоимости

 
 

     На  продвижение продукции предполагается выделить рекламный бюджет (газетные объявления, театрализованные представления в школах и дошкольных учреждениях с участием молока «СоуНайс», проведение лекций в медицинских учреждениях и изготовление печатной продукции) в сумме 120000 руб. за первый год выпуска продукции.

3.5. Организационный план

 

     Организационные структуры управления производственными  предприятиями отличаются большим  разнообразием и определяющиеся многими объективными факторами  и условиями. Предприятие ЗАО  «Балтийская Заря» относится к крупным предприятиям. В настоящее время на предприятии выпускается фасованное коровье молоко и планируется к выпуску фасованное соевое молоко, в дальнейшем предполагается освоить выпуск других козьих продуктов молочного типа.

     При условии начала реализации проекта, предлагаемого в бизнес-плане - производство фасованного козьего молока, существующая структура на ЗАО «Балтийская Заря» должна быть коренным образом изменена и адаптирована к рыночным условиям.

     Компания, действующая в условиях рыночных отношений, может добиться своей конкурентоспособности только посредством адаптации своей структуры к условиям рынка.

     Для успешного проведения этого процесса в большинстве случаев необходимо привлечение специалистов в области  менеджмента и маркетинга.

     Адаптация к рыночным условиям, на наш взгляд, выражается, прежде всего, в появлении  в структуре компании должности  маркетинг-директора, функционирующего на правах заместителя директора. Маркетинг-директор должен стать ключевой фигурой в  компании, взяв на себя всю полноту ответственности за реализацию производимой фирмой продукции.

     Необходимость включения в структуру управления ЗАО «Балтийская Заря» должности  маркетинг-директора диктуется несколькими  основными причинами:

     - выход на массовый рынок –  большое количество единичных покупателей, желающих приобрести товар;

     - увеличение объемов производства  продукции;

     - перспективное расширение географических  границ рынка.

     Эти причины предопределяют необходимость  введения в практику деятельности компании следующих мероприятий: построение торгово-распределительной сети и системы товародвижения, сбор и анализ рыночной информации, планирование ассортимента продукции, поиск новых возможных направлений диверсификации деятельности фирмы, организация мероприятий по рекламе, паблик рилейшинз, стимулирование сбыта и т.п.

     Эти функции являются сферой деятельности маркетинга.

     Для ЗАО «Балтийская Заря» предлагается структура управления: 

     

     Рисунок 3.1. - Структура управления 

     Появление службы маркетинг-директора предполагает использование компанией концепции маркетинга, что ориентирует фирму на удовлетворение потребностей. Удовлетворение потребностей должно стать основной целью деятельности компании, а реализуется оно через комплекс мероприятий, включающих исследование рынка и потребителей, анализ конкурентной среды, ориентацию на новшества и изобретения, разработку эффективной стратегии маркетинга.

     Разделение  службы маркетинг-директора на 2 отдела - сбыта и маркетинга целесообразно  для сосредоточения сил сотрудников  на разных функциях маркетинговой деятельности.

3.6. Финансовый план

 

     Финансовый  план предполагает выполнение следующих  расчетов:

     Таблица 3.7. - Распределение чистой прибыли