Анализ себестоимости производства молока (на примере СПК им. «Свердлова» Тюменцевкого района, Алтайского края)

   Из  приведенных данных видно, что в себестоимости молока основную долю затрат занимают затраты кормов, расходы на оплату труда с отчислениями. Перерасход средств произошел почти по всем статьям, кроме затрат на медикаменты. Если экономия по статье медикаменты произошла из-за недостатка медикаментов в ущерб здоровью животных, то хозяйство могло потерять значительно больше по причине их падежа и снижения продуктивности. В 2009 году по сравнению с 2007 годом общие затраты на производство молока и себестоимость 1 ц увеличились соответственно на 72,4% и 36,2%. В большей степени это связано с увеличением дойного стада, расхода кормов и повышением оплаты труда. В целом коровы использовались эффективно, так как с каждым годом наблюдается увеличение валового надоя и надоя молока на 1 среднегодовую корову. 

      2.3. Анализ затрат на содержание одной головы.

      Рассмотрим  затраты на содержание одной головы в СПК им. «Свердлова».

      Таблица 9.Затраты на содержание одной головы.

      По  данным таблицы видно, что затраты на содержание одной головы в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличились на 64,8%, это в свою очередь связано с увеличением поголовья коров . Так же наблюдается увеличение затрат труда в общем на 1,3%, при этом мы видим снижение затрат труда на 1 голову на 3,1%, что говорит о росте производительности труда в хозяйстве.

      2.4. Анализ продуктивности животных.

   Одним из главных показателей экономической  эффективности молочного скотоводства является продуктивность животных. Показатели продуктивности и валового производства молока представлены в таблице.

   Таблица 10.Молочная продуктивность и валовое производство молока в СПК «Свердлова».

   Из  таблицы 10 видно, что валовый надой молока в хозяйстве в 2009 году по сравнению с 2007 годом  увеличился на 26,5%. Надой на 1 среднегодовую корову также с каждым годом постепенно увеличивается и с 2007 г по 2009 г вырос на 21,3%. Жирность молока за рассматриваемый период постепенно возрастает. Данная положительная тенденция объясняется увеличением расхода кормов  на молочное стадо и их качества.

   2.5. Анализ структуры страда животных, показатели воспроизводства.

   Поголовье дойного стада в СПК им. «Свердлова» представлено черно-пестрой породой коров. Данная порода коров хорошо подходит к природно-климатическим условиям, в которых находится исследуемое хозяйство. Генетический потенциал коров данной породы колеблется от 2900 до 3800кг, а жирность молока от 3,3 до 3,8%. Коровы черно-пёстрой породы в массе весят 450-500 кг, быки весят 500-750 кг. Вес телят при рождении 40-46 кг, а в 6-месячном возрасте весят 180-200 кг. среднесуточные приросты на откорме составляют 600-700 г.

   Рассмотрим  поголовье и структуру стада  в хозяйстве.

   Таблица 11.Поголовье и структура стада КРС в СПК «Свердлова»

   По  данным таблицы 11 видно, что поголовье КРС за период с 2007 по 2009 гг. увеличилось на 1,1% или 13 голов, в том числе коров на 11 голов. Нетели  имеются только в 2009 г, при этом наблюдается уменьшение количества телок старше 2-х лет в 2009 году по сравнению с 2007 на 10,4% или 17 голов, что говорит о возможном затруднении дальнейшего воспроизводства стада.

     Большим преимуществом в развитии животноводства является использование искусственного осеменения для получения качественной продукции.

     В хозяйстве воспроизводство стада  осуществляется за счет выращивания  собственного молодняка, т.е. полученного  и выращенного на своей ферме. В подтверждение этого приведем таблицу 12.

     Таблица 12.Воспроизводство стада

     Выход приплода на 100 маток является важным показателем организации всего производства. Этот показатель показывает сколько получено на 100 маток. В хозяйстве он с 2007 года увеличивается и в 2009 году составляет 91 голов. Так же видно небольшой процент яловых маток. Это свидетельствует о некоторых недостатках в организации осеменения. Процент падежа в данном хозяйстве невысокий и составил в среднем 2,9%.

     Средняя продолжительность сервис периода 75 дней, а сухостойного 60 дней.

   2.6. Анализ уровня кормления и условий содержания животных.

   Полноценное кормление коров для формирования их молочной продуктивности имеет самое  существенное значение, и по сути дела определяет степень влияния на все другие факторы. В хозяйстве используются корма растительного происхождения, которые делятся на группы: концентраты (отруби, дроблёнка); грубые корма (сено, солома); зеленые корма (пастбищная трава, зеленая подкормка); сочные корма (силос, сенаж). Подготовка кормов к скармливанию и раздача механизированы, для этого используются машины КТУ-10. Для смешивания кормов имеется кормосмесители-кормораздатчики с автоматической раздачей кормов.

   Равномерность уровня кормления коров в различные  сезоны может резко отразиться на изменении среднемесячных удоев  стада. Наиболее благоприятные условия  для кормления коров складываются в летние месяцы. Наибольшие трудности в сбалансированности рационов для молочных коров наблюдается в зимний период.

   Рассмотрим  расход кормов на молочное стадо.

   Таблица 13.Расход кормов на молочное стадо в СПК им. «Свердлова»

   Из  таблицы  видно, что расход кормов за рассматриваемый период в хозяйстве  изменился: в 2009 году по сравнению с 2007 годом больший удельный вес стали занимать концентрированный корм (мука фуражная), который увеличился на 48,3%, сочный корм (сенаж) на 300%, зеленая масса на 245% и  такая структура кормов привела к увеличению продуктивности животных и качества молока.

     Для оценки кормления необходимо ещё рассмотреть эффективность использования кормов.

   Таблица 14.Показатели эффективности использования кормов для дойного стада в СПК им. «Свердлова».

   Анализируя  таблицу 13 видно, что эффективность использования кормов на 1 голову в хозяйстве в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 26,9% и на 1 ц молока - 5,3%. Данная положительная тенденция происходит за счет улучшения кормовой базы и рациона.