Анализ себестоимости продукции

1. Определить изменение себестоимости всей продукции хозяйства и отдельных ее видов по годам и выполнение плана по себестоимости;
2. Определить изменение суммы и отдельных видов затрат на 1 га, одну голову скота и на единицу продукции;
3. Изучить структуру себестоимости отдельных видов сельскохозяйственной продукции;
4. Выявить факторы, влияющие на изменение себестоимости продукции в хозяйстве, и установить степень их влияния;
5. Установить причины, способствующие изменению себестоимости (изменению затрат и выхода продукции);
6. Наметить пути и определить резервы снижения себестоимости отдельных видов продукции.

     Савицкая  более емко определяет следующие основные задачи анализа себестоимости:

1. осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;
2. изучение влияния факторов на изменение ее уровня;
3. выявление резервов снижения себестоимости продукции;
4. Объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

     Анализ  себестоимости продукции направлен  на выявление возможностей повышения  эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта  продукции. Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях.

     Анализ  себестоимости обычно начинают с  изучения общей суммы затрат на производство продукции, которая может изменяться из-за объема и структуры ее выпуска, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов. При изменении объема производства продукции возрастают только переменные расходы, постоянные же остаются неизменными в краткосрочном периоде.

     Линия затрат при наличие постоянных и  переменных расходов представляет собой  уравнение первой степени: Зобщ= где:     (1)

     Зобщ- сумма затрат на производство продукции;

       - уровень переменных расходов на единицу продукции;

      - объем производства продукции;

      - абсолютная сумма постоянных  расходов.

     В процессе анализа необходимо оценить  также изменения в структуре  по элементам затрат. Группировка  затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат. Уменьшение доли заработной платы и увеличение доли амортизации свидетельствуют о повышение технического уровня предприятия росте производительности труда.

     Важный  обобщающий показатель себестоимости  – затраты на рубль произведенной  продукции. Во-первых, он универсален: может рассчитываться в любой отрасли производства и во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется данный показатель отношением суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции в текущих ценах.

     Влияние факторов первого уровня (изменение  объема производства, структуры производства, изменение уровня удельных переменных затрат и суммы постоянных затрат, уровень цен) на изменение затрат на рубль продукции рассчитывается способом цепной подстановки, с помощью следующей факторной модели:

     УЗ=                (2)

     Где: -изменение структуры продукции;

      -Изменение уровня цен на  продукцию.

     После общей оценки уровня себестоимости  в целом по хозяйству следует  проанализировать себестоимость отдельных  видов продукции.

     Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели методом цепной подстановки:

                            (3)

       где: - себестоимость единицы продукции:

       -сумма переменных затрат на единицу i-ой продукции;

      -объем производства i-го вида продукции в физических единицах;

      - сумма постоянных затрат, отнесенных на i-ый вид продукции

     В заключении анализа себестоимости производят поиск резервов снижения себестоимости. Величина резерва снижения себестоимости может быть определена по формуле:

                    (4)

     где: и - фактический и возможный уровень себестоимости единицы продукции;

       - фактические затраты на производство продукции;

      - резерв сокращения затрат;

      - дополнительные затраты необходимые  на освоение резервов увеличения производства продукции;

       и  - соответственно фактический объем и резерв увеличения производства продукции. 

 

Глава 2. Анализ себестоимости  продукции молочного  скотоводства в ГУП «Балгазын» им. С.К. Шойгу 

2.1 Природно-климатическая характеристика ГУП «Балгазын»

им. С.К. Шойгу

     Общие сведения о хозяйстве. ГУП «Балгазын» организован в 1973 году, на базе хозяйства «Пламя революции». Хозяйство расположено в Тандынском административном районе Республики Тыва. Центральной усадьбой является с. Балгазын, расположенное в 56 км. к востоку от районного центра с. Бай-Хаак, и в 105 км. южнее республиканского центра г. Кызыла. В хозяйстве осуществляется территориальная структура управления

производством. Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции является г. Кызыл.

     Климат. Климатические условия отличаются резкой континентальностью. Характерными особенностями являются холодная малоснежная зима, жаркое лето, малое количество осадков и большая амплитуда абсолютных и средних суточных температур. Весна сравнительно короткая и холодная. Во второй половине апреля развертываются полевые сельскохозяйственные работы. Продолжительность периода со средней суточной температурой воздуха более +5 градусов, составляет в среднем 153 дня, в это время начинается рост и развитие большинства видов естественной растительности.

     Первые заморозки в воздухе наблюдается, как правило, в первой декаде сентября, последние преимущественно вначале - середине мая. Продолжительность безморозного периода около 100 дней. Самый холодный месяц — январь, самый теплый — июль. Зимний период устанавливается обычно в начале ноября и удерживается до конца апреля.

     Характеристика  землепользования. На момент составления проекта общая площадь хозяйства — 8463 га, на территории хозяйства проживало 2397 человек и числилось 750 дворов. Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции: мяса, молока и шерсти является г. Кызыл.

     Современное состояние сельхозпроизводства. Производственное направление хозяйства на момент землеустройства мясомолочное. Таким образом, ведущей отраслью в хозяйстве является мясомолочное скотоводство, овцеводство, свиноводство, коневодство, растениеводство.

В растениеводстве ведущее место занимает производство кормов (кормовые корнеплоды, силосные, однолетние и многолетние травы на сено и сеннаж), сопутствующими отраслями является производство зерна (пшеница, ячмень, овес). Урожайность сельскохозяйственных культур в хозяйстве на момент составления проекта крайне низкая, на что повлияла засуха последних лет.

     Однако, другими немаловажными факторами, повлиявшими на низкую урожайность, является:

- посев некондиционными семенами и семенами массовых репродукций,

- недостаточное внесение органических и минеральных удобрений,

- отсутствие правильных научно-обоснованных севооборотов;

     При условии устранения отмеченных выше недостатков, хозяйство может получать более высокие урожаи сельскохозяйственных культур, что в определенной степени обеспечило бы общественное животноводство собственными кормами высокого качества.

     Удельный вес маточного поголовья в структуре стада крупного рогатого скота низкий, что в конечном итоге не может не сказаться на валовом производства молока и мяса. Продуктивность животноводства по годам не устойчива, а такой показатель, как надой молока на одну среднего-

довую корову снижается ежегодно. Это связано, прежде всего, со слабой кормовой базой хозяйства, слабым контролем за проведением таких важных мероприятий как отелы, окоты, сохранение и выращивание молодняка.

Крупный рогатый скот представлен помесями симментальской и местной пород. Система содержания скота зимой стойловая, летом выпас на естественных пастбищах; содержание на откорм площадке. Овцы представлены помесями красноярской и местной пород (содержание круглогодичное на естественных пастбищах). Свиньи представлены крупной белой породой (содержание стойловое).

Основными видами деятельности предприятия являются:   

– Производство молочных продуктов;  

– Производство цельномолочной продукции;  

– Производство обработанного жидкого молока;  

– Производство сметаны и жидких сливок;  

– Производство кисломолочной продукции;  

– Производство творога;

     Изучение характеристик природных и экономических условий хозяйствования приводит нас к выводу о том, что основное производственное направление хозяйства следует оставить без изменения, то есть сохранить и развивать мясомолочное скотоводство с сопутствующей отраслью овцеводство, свиноводство, коневодство и растениеводство. Оста-вить цеховую структуру управления. В растениеводстве с целью повышения урожайности сельскохозяйственных культур и естественных кормовых угодий, в увеличении производства зерна и кормов следует расширить площади пашни за счет освоение новых земель. 
 

2.2 Анализ финансовой устойчивости ГУП «Балгазын» им. С.К. Шойгу  

     Финансовое  состояние организации, отражая результаты финансово-хозяйственной деятельности, характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования организации, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, финансовыми взаимодействиями с другими юридическими и физическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.

       В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности организации происходит непрерывный кругооборот капитала, изменяются структура средств и источников их формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и как следствие – финансовое состояние организации, внешним проявлением которого является платежеспособность.

       Анализ финансового состояния организации необходимо проводить с целью:

     - своевременной и объективной его диагностики;

     -разработки конкретных мероприятий, направленных на более эффективное использование финансовых ресурсов;

      - прогнозирования возможных финансовых  результатов и разработки моделей  финансового состояния организации при разнообразных вариантах использования ресурсов.