Себестоимость продукции и пути ее снижения на основании данных ЧУП «Калинковичский молочный комбинат»

      В этом элементе затрат отражаются также  амортизационные отчисления от стоимости основных фондов (помещений), предоставляемых бесплатно предприятиям общественного питания, обслуживающим трудовые коллективы, а также от стоимости помещений и инвентаря, предоставляемых предприятиями медицинским учреждениям для организации медпунктов непосредственно на территории предприятий.

      Предприятия, производящие в установленном законодательством  порядке индексацию начисленных  по действующим нормам амортизационных  отчислений на полное восстановление основных фондов, отражают также сумму прироста амортизационных отчислений в результате их индексации.

      Прочие  затраты в составе себестоимости  продукции, (товаров, работ, услуг) включают налоги, сборы, платежи, в том числе по обязательным видам страхования, отчисления в страховые фонды (резервы) и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ, вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения, затраты на оплату процентов по полученным кредитам, оплату работ по сертификации продукции, затраты на командировки, подъемные, плату сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану, за подготовку и переподготовку кадров, затраты на организованный набор работников, на гарантийный ремонт и обслуживание, оплату услуг связи, вычислительных центров, банков, плату за аренду в случае аренды отдельных объектов основных производственных фондов (или их отдельных частей), амортизацию по нематериальным активам, а также другие затраты, входящие в состав себестоимости.

      Затраты, связанные с производством и  реализацией продукции, товаров, работ, услуг, при планировании, учете и калькулировании себестоимости группируются по статьям затрат. Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции, работ, услуг, а также порядок оценки остатков незавершенного производства и готовой продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг с учетом характера и структуры производства. При этом устанавливаемая для соответствующих отрасли, подотрасли, вида деятельности группировка затрат по статьям должна обеспечить выделение затрат, связанных с производством отдельных видов продукции могут быть прямо включены в их себестоимость (так называемые прямые затраты).

      Затраты, включаемые в себестоимость продукции, при анализе, планировании и калькулировании могут быть сгруппированы также следующим образом. По методу включения издержек производства различают прямые и косвенные затраты. Под прямыми понимаются затраты, связанные с производством отдельных видов продукции и относимые непосредственно на эту продукцию по прямому признаку (сырье и основные материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, основная заработная плата производственных рабочих).

      Косвенные — это затраты, связанные с  производством нескольких видов  продукции и распределяемые между  ними пропорционально принятой базе (расходы по содержанию и эксплуатации оборудования, цеховые и общезаводские  расходы).

      По  характеру связи с объемом  производства затрат: делятся на условно-постоянные и условно-переменные.

      К условно-постоянным относятся затраты, абсолютная величина которых при  изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно (затраты топлива на отопление зданий, расход электроэнергии на освещение помещений, заработная плата административно-управленческого персонала и др.). В этой группе выделяют стартовые (необходимые для начала производства) и остаточные затраты (которые несет предприятие в случае остановки производства).

      К условно-постоянным относятся:

—общепроизводственные расходы (кроме расходов по содержанию и эксплуатации машин и оборудования);

—-общехозяйственные  расходы (за исключением налогов, отчислений и платежей);

—коммерческие расходы (кроме расходов на тару, упаковку транспортировку продукции).

      При увеличении объема производства достигается  известная экономия условно-постоянных расходов.

      К условно-переменным относят затраты, сумма которых зависит непосредственно от объема производства (сырье, материалы, заработная плата производственных рабочих). Эти затраты разделяют на пропорциональные, прогрессивные и депрессивные. Первые изменяются в той же степени, что и объем производства, вторые - в большей степени, третьи - в меньшей степени. К переменным издержкам относятся прямые затраты: материальные и трудовые.

      В зависимости от степени обобщения (детализации) затраты подразделяются на элементные (простые) и комплексные  (сложные).

      Элементные  — это однородные по своему экономическому содержанию затраты (сырье, материалы, заработная плата, отчисления на социальное страхование, амортизационные отчисления).

      Комплексные затраты состоят из нескольких экономических  элементов.

      Номенклатура  затрат, являющихся по структуре комплексными, на промышленных предприятиях достаточно широка. К ним относятся расходы  на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые, общезаводские, внепроизводственные, потери от брака, расходы по освоению новых изделий, транспортные.

      К числу недостатков действующей  методики формирования комплексных затрат на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых, общезаводских расходов следует отнести наличие статей, в состав которых входят затраты, различные по своему экономическому содержанию, отношению к производственному процессу. Совершенствование планирования, анализа и калькулирования себестоимости продукции требует разукрупнения этих статей.

      По  характеру участия в производственном процессе затраты подразделяются на две группы — основные и накладные.

      К основным относятся технологические  неизбежные расходы, непосредственно связанные с изготовлением продукции, например, затраты на сырье, материалы, топливо, энергию, на технологические цели, заработная плата производственных рабочих и отчисления на социальное страхование, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования.

           К накладным расходам относятся затраты, связанные с организацией, управлением, технологической подготовкой производства и обслуживанием его (цеховые и общезаводские расходы).

           В зависимости от времени (периода) возникновения и отнесения на себестоимость затраты подразделяются на расходы текущего периода, будущих периодов и предстоящие расходы.

          Под расходами текущего периода понимаются расходы, связанные с производством и реализацией продукции данного периода (включая резервируемые расходы будущих периодов, относимые на себестоимость продукции данного периода).

         К расходам будущих периодов относятся такие затраты, которые хотя и возникают в данном периоде, не подлежат погашению в следующих отчетных периодах путем отнесения на издержки производства или обращения в течение срока, к которому они относятся, но не более пяти лет. К таким расходам относятся:

—по неравномерно произведенному в течение года ремонту  основных средств

 —взносы  арендной платы за последующие  периоды;

—расходы, связанные с горно-заготовительными работами; подготовительными к производству работами в сезонных отраслях промышленности;

—освоение новых предприятий, производств, установок  и агрегатов;

 —рекультивация  земель и др.

        Предстоящими являются расходы, включаемые в себестоимость отчетного периода путем резервирования (расходы на оплату отпусков).

         По степени целесообразности фактические затраты подразделяются на производительные расходы и непроизводительные (или потери).

        В целях контроля за издержками производства, организацией хозяйственного расчета применяется группировка по местам возникновения затрат, центрам ответственности (производства, цехи, участки, службы, отделы), по которым организуется планирование и учет издержек производства.

      Места возникновения - это структурные  подразделения приятия, осуществляющие производственный процесс или обслуживание.

      Центры  затрат представляют производственные и структурные подразделения, характеризующиеся единообразием функций и производственных операций, а также организацией труда и др. Различают центры затрат по изделиям (производят изделие в целом или его часть) и по услугам (обслуживают центры затрат по изделиям). Эти центры позволяют детализировать учет затрат, усилить контроль за расходами и повысить точность калькулирования.

      Центр ответственности - организационное  подразделение, возглавляемое управляющим, который обеспечивает контроль плановых, нормативных и фактических затрат. Центры ответственности делятся  на основные (контролируют затраты  в местах их возникновения) и функциональные (распределяют затраты на многие места  их возникновения при условии, что  данный центр обслуживает несколько  центров затрат).

      Таким образом, множество видов издержек, обусловливающих выпуск и реализацию продукции, требует для их системного изучения и управления определенной упорядоченности, которая осуществляется путем классификации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.3 Пути снижения себестоимости продукции.

      В условиях рыночных отношений успех  в конкурентной борьбе и устойчивое финансовое состояние предприятия в значительной мере обусловлены возможностью обеспечения уровня издержек не выше среднеотраслевого [19,с.240].

      Снижение  издержек, во-первых, является важнейшим источником роста прибыли предприятия, а следовательно, увеличения размера средств, направляемых на расширение, техническое перевооружение производства, разработку и внедрение новых видов продукции, на социальное обеспечение членов трудового коллектива и удовлетворение интересов собственника имущества предприятия;

      во-вторых, обеспечивает возможность уменьшения цен на изделие. А это важнейшее условие успешной конкурентной борьбы на рынке. При наличии конкуренции побеждает тот, кто может предложить на рынке товар лучшего качества по более низким ценам.

      Снижение  цен позволяет предприятию привлечь большее число покупателей, занять большую долю на рынке, потеснив конкурентов и увеличить общую массу прибыли за счет роста объема продаж;

      в-третьих, уменьшает потребность в оборотных средствах, что позволяет увеличить расходы на производственные и социальные нужды предприятия.

      Так как себестоимость продукции  состоит из разных групп (или статей), то соответственно существуют различные направления снижения себестоимости. К ним относятся: повышение производительности труда, улучшение использования сырья основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии на единицу продукции, сокращение потерь.

      В себестоимости промышленной продукции  три четверти составляют затраты на сырье, материалы, топливо и энергию. Экономия материально-сырьевых ресурсов обеспечивает снижение себестоимости продукции за счет сокращения расхода материалов и сырья на производство единицы продукции или всего объема работ по сравнению с установленными нормами или фактическим расходом в базисном периоде. Основные направления экономии материальных ресурсов - увеличение выхода конечной продукции и полное использование вторичных ресурсов и отходов [16,с.376].

      На  производственных предприятиях могут  иметь место резервы снижения себестоимости продукции. Резервы  – это неиспользованные возможности  снижения себестоимости.

      Резервы снижения себестоимости необходимо рассматривать в двух взаимосвязанных направлениях: по видам затрат и характеру их использования.

      По  видам затрат резервы подразделяются на группы, связанные с экономией материальных ценностей, заработной платы на единицу продукции, снижением и устранением брака; расходов на обслуживание и управление производством на единицу продукции, и другие. По характеру использования резервы связаны с совершенствованием технологии производства, обновлением и модернизацией оборудования, улучшением организации производства труди и управления.

      Поиск резервов снижения себестоимости наиболее эффективен с позиции системного подхода. Комплексный системный подход исследования затрат на производство продукции означает: анализ уровня и динамики изменения основных видов расходов и себестоимости в целом, определение состава, характера и степени влияния на рассматриваемые показатели главных технико-экономических факторов. Резервы снижения себестоимости продукции могут быть реализованы через определенные мероприятия, обусловливающие это снижение.