Аналіз матеріально-технічного забезпечення підприємства харчової промисловості ВАТ Молокозавод «Самбірський»

Етапи мобілізації резервів підвищення ефективності використання матеріальних ресурсів.

• аналіз  ресурсоспоживання  та  виявлення  основних  причин  втрат   і 
  нераціонального використання матеріальних ресурсів
• забезпечення обгрунтованого нормування витрат матеріальних ресурсів та визначення  потреби  підприємства в них для виконання  виробничої програми та забезпечення ресурсами інших напрямків діяльності організація використання вторинних ресурсів на підприємстві здійснення заміни традиційно використовуваних матеріалів сучасними, більш  дешевими,  без  погіршення при цьому якості  продукції,  на виготовлення якої вони витрачаються впровадження на підприємстві ресурсозберігаючих технологій
• формування (удосконалення діючої) системи матеріальної мотивації за 
  раціональніше (більш економне) матеріалоспоживання та забезпечення її успішного використання.

 

ВИСНОВКИ

 

У  теоретичній  частині  висвітлено  сутність  поняття  МТЗ  підприємства, як  основної  складової  перспективного  плану. Ефективність  діяльності  виробничого  підприємства  залежить  від  правильного, раціонального  забезпечення  його  сировиною, основними  та  допоміжними  матеріалами, паливом, електроенергією.

Обов’язками  відділу  МТЗ  при  складанні  річних  та  квартальних  планів  є:

• контроль  залишків  матеріалів  на  складах  підприємства;
• визначення  потреби  в  матеріальних  ресурсах;
• правильний  вибір  постачальників;
• визначення  необхідних  партій  замовлень;
• розрахунок  запасів;
• забезпечення  поставки  ресурсів  на  робочі  місця.

Головним  при  цьому  має  бути  максимально  можлива  економія  матеріальних  ресурсів, що  дасть  можливість  прискорити  темпи  виробництва.

Матеріально-технічні ресурси підприємство купує на ринку, де продавцями і постачальниками є безпосередньо підприємства-виробники або організації-посередники. Купівля матеріально-технічних ресурсів безпосередньо у виробників, тобто організація постачання за прямими зв'язками, вигідніша тому, що забезпечує можливість оперативного врахування спеціальних вимог покупця до продукції, конкретних побажань щодо складу, конструкції, оформлення, планування тощо. За прямими зв'язками поставляється передусім ті матеріально-технічні ресурси, які потрібні постійно та у великій кількості, а також вироби за індивідуальними замовленнями й складне устаткування.

При плануванні потреби  в матеріально-технічних ресурсах для основного виробництва використовуються різні методи розрахунку. Найбільш загальними з цих методів є метод прямого розрахунку; методи, що ґрунтуються  на обліку даних про рецептурний склад продукції, нормативних строках зносу, формулах хімічних реакцій. Методи визначення потреби в ресурсах - це способи встановлення кількості матеріальних ресурсів, потрібних для здійснення виробничої та іншої діяльності підприємства. Основні : для визначення потреби - це погоджені з попитом пропорції підприємства щодо виробництва товарів і послуг та норм витрат на їх виготовлення. При плануванні матеріально-юго забезпечення використовують різні методи визначення потреби в матеріалах за-• від наявності потрібних даних, специфіки технологічних процесів виготовлення про-призначення матеріалів та інших особливостей виробництва і споживання матеріалів.

Відкрите  акціонерне  товариство Молокозавод “Самбірський”  знаходиться  за  адресою: 81400, Львівська  область, м. Самбір, вул.Мазепи,14. АТ Молокозавод  “Самбірський” спеціалізується на переробці молока та виготовленні молочної продукції.

Завод являється виробничо-торговим підприємством, бо із закупленої молочної сировини виготовляється молочна продукція, яка реалізується безпосередньо  із заводу через уже налагоджену торгову мережу і оптових споживачів, оминаючи підприємства-посередники. ВАТ Молокозавод “Самбірський” являється підприємством маслоробної, сироробної і молочної промисловості.

Сировину для виробництва  на підприємство ВАТ Молокозавод  “Самбірський” поставляють із сільської місцевості. Найбільший обсяг виробництва на підприємстві у весняно-осінній період, за рахунок того, що  населення доставляє більше сировини. Сировину доставляють не лише із сіл Самбірського району, а й наближених до Львівської області районів. В зимовий період населення не може постачати великої кількості сировини, в зв’язку з чим підприємство наперед закуповує сировину і зберігає її в спеціальних холодильних камерах. Це в свою чергу забезпечує необхідний обсяг виготовлення продукції і в зимовий період.

Підприємство у 2007 році на 35,49% скоротило  обсяг реалізованої продукції і  відповідно до цього випущено продукції  на 19,68% або на 4530,2 тис. грн. (18476,20-23006,40). Це відбулося за рахунок того що в кінці року (в 4-му кварталі) підприємство було змушено підняти ціни на власну продукцію (у зв’язку з інфляцією) і не всі споживачі в змозі по даних цінах купляти молочну продукцію. За рахунок росту цін у підприємстві відбувається тенденція росту валового прибутку на 47,90%, а чистого на 22,55%. Також зросло значення відносного показника рентабельності на 103,39%. Хоча на сьогодні даний показник є дуже низький – становить лише 1,2%, але його ріст є позитивним у діяльності підприємства ВАТ Молокозаводу ’’Самбірський’’. В 2007 році відбулося підвищення середньої заробітної плати на 7,01%, або на 34,08 грн. в місяць, що стимулює працівників до підвищення продуктивності праці. Негативним є те, що відбулося скорочення працівників на 2,03%. У м. Самборі ( та в цілому по Україні ) виникає велика проблема по зайнятості працівників, але підприємству не вигідно утримувати надлишкову робочу силу ( так як відбулося скорочення виробництва ) де є додаткові витрати, які приносять збитки підприємству.

Планування  МТЗ  на  підприємстві  здійснює  відділ  постачання. До  складу  цього  відділу  входять  два  диспетчери, по  сировинній  і  маслоробній  дільниці  відповідно. Вони  співпрацюють  з  комірниками. Комірники  контролюють  кількість  залишків  на  складі  після  їх  відвантаження  і  поступлення  кожного  дня. Кожного  місяця  диспетчери  згідно  даних  про  залишки  матеріалів  на  складах  подають  заявку  про  необхідну  кількість  замовлень  того  чи  іншого  матеріалу.

Процес  МТЗ супроводжується  рядом  документів: договір  на  поставку, транспортні накладні, довіреність, лімітно-забірні карти та  інше.

Основну  увагу  працівники  відділу  МТЗ  приділяють  розрахунку  потреби  та  визначенню  необхідної  кількості  матеріальних  ресурсів, бо  виробництво  потрібно  забезпечити  всім  необхідним, при  цьому  знайти  найекономніший  варіант.

Потребу  в  основних, допоміжних  матеріалах, паливі  та  електроенергії  на  заводі  розраховують  нормативним методом, окремо по  кожному  виду  матеріалів.

Потреба  обчислюється, як  добуток  норми  витрат  матеріалів  на 1 т, запланованого  випуску  продукції  та  ціни  за одиницю  матеріалу.

В  цілому  робота  відділу  постачання  ВАТ Молокозавод  «Самбірський»  є  ефективною.

Поставка  основних  і  допоміжних  матеріалів  здійснюється  вчасно, згідно  з  потребою  виробничої  програми. Диспетчери  відділу  постачання  вчасно  аналізують  стан  величини  необхідних  матеріалів  на  складі  підприємства, тобто  добре  співпрацюють  з  працівниками  складського  господарства. Це  дозволяє  налагодити  безперебійний  процес  виробництва  молочної  продукції.

Матеріальні ресурси  на ВАТ Молокозавод ”Самбірський” складаються з сировини, допоміжних матеріалів, палива та електроенергії. Основною сировиною для виробництва молочної продукції є молоко, домашні сири. Основними постачальниками молока – є сільське населення, підприємство  розташовує  приймальні пункти  молока  в  весняно-осінній період в  густо населених  місцевостях, які  здійснюють  прийом  молока. Поставка матеріальних ресурсів на ВАТ Молокозавод ”Самбірський” здійснюється на основі укладених договорів поставки, в яких відображаються кількісні і якісні сторони матеріальних ресурсів, ціни конкретні форми постачання, терміни, санкції та інші вимоги. У зміст МТЗ ВАТ Молокозавод ”Самбірський” входять визначення потреби в матеріалах, сировині, паливі, енергії, розрахунок запасів всіх видів товарне -матеріальних цінностей, оперативний облік, контроль та аналіз виконання планів МТЗ, попитне регулювання забезпечення матеріальними ресурсами виробничих підрозділів підприємства. Поступлення матеріальних ресурсів на матеріальний склад ВАТ Молокозавод ”Самбірський” здійснюється відповідно до укладених договорів і оформляється такими первинними документами як прихідний ордер, накладна. Видача матеріальних ресурсів в структурні підрозділи відбувається по вимогах, за лімітне - забірними картами.

Джерелами економії матеріальних ресурсів на ВАТ Молокозавод «Самбірський» є зниження питомої витрати матеріалів, скорочення витрат і відходів сировини і матеріалів, використання відходів та побічних продуктів, утилізація вторинних ресурсів. Служба матеріально - технічного забезпечення розробила шляхи мобілізації резервів підвищення ефективності використання матеріальних ресурсів, для цього було проведено таку роботу. Служба МТЗ здійснила аналіз ресурсоспоживання, при цьому виявлено причини втрат і нераціональне використання матеріальних ресурсів. Проаналізовано забезпечення обґрунтованого нормування витрат матеріальних ресурсів та визначено потреби підприємства в них для виконання виробничої програми та для забезпечення ресурсами інших напрямків діяльності ВАТ Молокозавод «Самбірський».

Етапи мобілізації резервів підвищення ефективності використання матеріальних ресурсів. аналіз  ресурсоспоживання  та  виявлення  основних  причин  втрат   і нераціонального використання матеріальних ресурсів забезпечення обгрунтованого нормування витрат матеріальних ресурсів та визначення  потреби  підприємства в них для виконання  виробничої програми та забезпечення ресурсами інших напрямків діяльності організація використання вторинних ресурсів на підприємстві здійснення заміни традиційно використовуваних матеріалів сучасними, більш  дешевими,  без  погіршення  при  цьому  якості  продукції,  на виготовлення якої вони витрачаються впровадження на підприємстві ресурсозберігаючих технологій формування (удосконалення діючої) системи матеріальної мотивації за 
раціональніше (більш економне) матеріалоспоживання та забезпечення її успішного використання.

В цілому підприємство ВАТ  Молокозавод ”Самбірський” працює успішно, використовує усі методи для забезпечення потреб споживачів і одержання вищого прибутку та кращої організації виробництва; реалізовує свою продукцію не лише на національному , але і на міжнародному ринку товарів і продовжує шукати нові ринки збуту власної продукції.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  використаної  літератури

1. Закон України “Про  підприємства  в  Україні” // Нове  законодавство  України. Випуск  З.К.: 1992 – 101с. // Зміни  і доповнення: Відомості  Верховної  Ради  України, 1992 №48, 1995 №28.
2. Алексеєва М.М. “Планування  діяльності  фірми – фінанси  і  статистика”, 1997.
3. Бардиш Г.О. Проектний  аналіз: Підручник. – 2-ге вид., стер. – К.: Знання, 2006. – 415 с.
4. Білик М.Д. Управління  фінансами  державних  підприємств. – К.: Т-во “Знання”, КОО, 1999 – 312.
5. Бондар Н.М. Економіка  підприємства. – К.: А.С.К., 2004.
6. Вихрущ В.П. Бізнес-план – основа успіху. Тернопіль.: Лілея, 1996.
7. Горемкын В.А., Бугулув Є.Р., Богомолов А.Ю. Планирувание  на  предприятии. Учебник.-М.: Информ.-издат. Дом “Филинь”, 1999.- 328с.
8. Дячун О.В. Організація, нормування  та  оплати  праці. Навчальний  посібник. – Львів, 2001.
9. Едвард Е. Блейклі “Планування  місцевого  економічного  розвитку: теорія  і  практика”, Літопис, 2002.
10. Економіка  підприємств / Під ред. Вихруща В.П., Харів П.С., Тернопіль, 1995.
11. “Економіка  підприємства” – редактор  професор  Й.М.Петрович, Львів: “Новий  Світ-2000”, 2003.
12. Зайцев Н., “Економіка промислового підприємства”.- Москва, “ІНФРА-М”, 1998р.
13. Ильин А.И. Планирование    на  предприятии. Учеб.пособие. В 2 ч. Ч1 Стратегическое  планирование – Мн.: ООО “Мисанта”, 1998. – 296 с.
14. Манів З.О., Луцький І.М. Економіка  підприємства: Навч.посіб. – 2-ге вид., стер. – К.: Знання, 2006. – 580 с.
15. Мних Е.В. «Економічний аналіз на промисловому підприємстві», К., 1996.
16. Мних Е.В., Ференц І.Д. «Економічний аналіз», Львів, 2000.
17. Опарін В.М. Фінанси (Загальна  теорія): Навч.посібник. – 2-ге вид. – К.:КНЕУ, 2005.
18. Организация, планирование и управление  деятельностью  проышленного  предприятия. / Под  ред. С.М.Бухало. – К.: Выща школа.
19. Петрович Й.М., Захарчин Г.М. Організація  виробництва: Підручник. – Львів: «Магнолія  плюс», 2004.
20. “Планування  діяльності  підприємства”: навчально-методичний  посібник  для  самостійного  вивчення дисципліни. / за  редакцією Москалюка В.Є.,КНЕУ, 2002.
21. Плоткін Я., Станковська І. Якість  виробів  як  засіб  задоволення  потреб  споживача  і  забезпечення  конкуренто-спроможності  продукції // Ж-л “Економіка  України”, 1994 №12. – с.25.
22. Покропивний С.Ф. “Економіка  підприємства”, КНЕУ, Київ – 2005 р.
23. Покропивний С.Ф. Економіка підприємств”: Підручник - Київ, КНЕУ, 2000р.
24. Покропивний С.Ф., Колот В.М., “Підприємництво: стратегія, організація, ефективність”: Навчальний посібник.- Київ, КНЕУ, 1998р.
25. Покропивний С.Ф., Соболь С.М., Швиданенко Г.О. “Бізнес-план: технологія  розробки  та  обгрунтування”, КНЕУ, 2002.
26. Попович П.Я. «Економічний аналіз та аудит на підприємстві», Тернопіль. Економічна думка, 2000.
27. Потьомкін Л. Організація  нормування  та  оплати  праці  на  підприємствах  в  умовах  переходу  до  ринкової економіки // Ж-л “Економіка  України”, 1994 №12. – с.25.
28. Практикум  з  курсу “Планування  діяльності  підприємства”. Укладач: Євдокімова Н.М. – К.:КДУ, 1995.
29. Пушкар М.С. Планування  і  організація  підприємств, об’єднань і  комплексів. Навчальний  посібник. – К.: НМК.
30. “Стратегічне  планування” Є.А.Уткін, Тандем – 98.
31. Савицкая О.Ю. «Економічний аналіз господарської діяльності підприємств», Мінськ, вища школа, 1998.
32. Тарасенко Н.В. “Економічний  аналіз”, Львів: “Новий  Світ-2000”, 2003.
33. Тарасюк Г.М., Шваб Л.І. Планування  діяльності  підприємства. Навч.посібник. – К.: «Каравела», 2003.
34. Фінанси  підприємств: Підручник / Керівник  авт.кол.  і  наук.ред. проф. А.М.Поддєрьогін. 2-ге вид., перероб.  Та  доп. – К.: КНЕУ, 1999. – 384 с.
35. Харів П.С. Економіка  підприємства. Навч.посібник – К.: Знання, 2006 р.
36. Цал – Цалко Ю.С. Витрати  підприємства: Навч.посібник. – Київ: ЦУЛ, 2002.
37. Швайка Л.А. Планування  діяльності  підприємства: Навчальний  посібник. – Львів: «Новий  Світ-2000», 2004.
38. Шкарабан С.І., Сапагов М.І. «Економічний аналіз діяльності промислових підприємств», Тернопіль, 1999.
39. Штефанич Д.А., Вашків П.Г., Попіна С.Ю. Підприємницький ризик: суть, оцінка та шляхи  попередження. – Тернопіль:, СМП “Астон”.
40. Штефанич Д.А., Костецікий В.Я., Шост І.М. Основи бізнес-планування.- Тернопіль:, СМП “Астон”.
41. Яцків М.І. «Теорія економічного аналізу», Львів, «Світ», 1992.