Возделывание сахарной свеклы

В ходе роста листьев  наступает такой период, когда  листья одного ряда соприкасаются с листьями другого ряда и, таким образом, сплошь закрывают междурядье, конечно, при полной густоте насаждения. Этот момент у свеклы отмечают как фазу смыкания растений (рядков). К этому времени необходимо закончить основные работы по уходу за посевами.

Начиная с июня наиболее старые листья постепенно желтеют и  усыхают. Динамика усыхания листьев  в определенные годы может быть разной и зависит от свойств сорта (у  урожайных интенсивнее, чем у сахаристых), а в большей степени от внешних условий.

Листья первого десятка  усыхают с промежутком 5-7 дней. Усыхание последующих листьев происходит все быстрее и кконцу вегетации листья последнего десятка, кроме срезаемых при уборке, усыхают через 1-2 дня.

Отмирание листьев приводит к тому, что наступает период, когда обозначается видимость рядков. Этот момент у свеклы отмечают как фазу размыкания листьев (рядков).

Однако размыкание рядков бывает не в каждом году; в условиях достаточного увлажнения это явление  может и не наступить: отмирание  листьев идет, но живые листья растут и появляются более интенсивно.

Большие различия наблюдаются  в размере поверхности выросших листовых пластинок. Первые два листа  имеют наименьшую площадь-20-30 см². Невелика и площадь последних листьев. Листья от 8 до 20-го имеют наибольшую площадь. Площадь каждого из них равна 200-400 см², а во влажных условиях и при орошении ещё больше.

Общая поверхность всех листьев одного растения достигает 1 тыс. см² и более. Отсюда на 1 га посевов площадь листовой поверхности свеклы составляет 30-60 тыс. м² (при условии, что на гектаре насчитывается 100 тыс. растений).

Продуктивность растений зависит также от характера листовой поверхности, которая может быть гладкой или гофрированной, иметь  окраску от светло-зеленой до темно-зеленой, края листьев могут быть волнистыми или гладкими, различной может быть и толщина пластинки.

Свекла с гофрированными листьями способна образовывать корнеплоды большей массы и обеспечивает более высокий сбор сахара, но это свойство реализуется только в условиях достаточного увлажнения. В сухое лето, а также в засушливых условиях. свекла с гладкими листьями лучше переносит засуху и жару, обеспечивая более высокие урожаи.

Молодые листья имеют округлую форму, листья старшего возраста отличаются удлиненным черешком и сердцевиднойформой листовой пластинки.

Листья с темно-зеленой  окраской более продуктивны по сравнению  со светло-зелеными в связи с более  высоким содержанием хлорофилла. Появляется это только в условиях достаточного увлажнения.

По положению листьев  на головке корнеплода листовая розетка  может быть с торчащими листьями, когда угол между центром листовой пластинки и горизонтальной поверхностью почвы равен 70° и более, полуторчащими, когда этот угол равен 30-60°, и стелющимися, когда он меньше 30°. Растения с торчащими листьями более продуктивны.

Рост листьев и корнеплода тесно взаимосвязан, но динамика (ход) нарастания его в течение вегетации  неодинакова.

В начале вегетации наблюдается  интенсивный рост листового аппарата и питающей корневой системы. Позднее, в июле-августе, интенсивнее растет корнеплод. Суточный прирост корнеплода в это время составляет 5-15 г  в зависимости от погоды и агротехники.

В этой связи к началу вегетации масса листьев в  несколько раз больше, а к концу  вегетации, наоборот, масса корнеплода превышает массу ботвы. К уборке листья составляют 1/3-1/2 урожая корнеплодов.

Установлено, что чем  больше листовой поверхности приходится на единицу массы корнеплода в  начале вегетации, тем выше у такого растения масса корнеплода ко времени уборки, то есть выше урожайность.

Есть другая зависимость: чем больше листовой поверхности  на единицу массы корнеплода к  концу вегетации, тем выше его  сахаристость.

Поэтому необходимо делать все, чтобы растения в течение  всей вегетации имели оптимальную, но не чрезмерно развитую ботву.

Масса листьев достигает  своего максимума обычно к августу и в дальнейшем постепенно уменьшается, тогда как нарастание корнеплода и накопление в нем сахара идут непрерывно до самой уборки.

Кроме корнеплода, сахарная свекла развивает мощную питающую корневую систему. Проникновение корневой системы  в глубь почвы уже с первых дней развития проростка характеризуется большей скоростью. Ко времени образования первой пары настоящих листьев или через 18-20 дней после сева главный корешок углубляется до 30 см, через месяц после появления всходов - до 60 см, а к концу вегетации главный корень достигает глубины 2,5 м.

Во влажные годы и  на хорошо удобренных почвах корневая система проникает на меньшую глубину, однако не менее 140-156 см.

Разрастание корневой системы  в сторону происходит значительно  медленнее, чем углубление главного центрального корня в нижние слои почвы.

В начальные фазы роста  корневая система развивается в  стороны, преимущественно в слое до 10 см, и выражается следующими величинами (в см от главного корня: I пара настоящих листьев - до 6 см, II - до 9 , III - до 14, IV - до 16 см). К концу вегетации корневая система распространяется в стороны, достигая 1 м в радиусе.

Каждый корнеплод своей  корневой системой охватывает от полутора до двух кубических метров почвы и  обеспечивает растение влагой и зольными элементами на протяжении всего периода вегетации.

Несмотря  на значительное развитие корневой системы, её, по сравнению с другими частями растения, невелика.Если на корнеплод и листья ко времени уборки приходится 93,3% массы всего растения, то на корневую систему - всего лишь 6,7%.

Основной формой корнеплода является коническая, но встречаются  корнеплоды и другой формы: цилиндрические, мешковидные. Корни конической формы более сахаристы, мешковидные - более урожайны.

Из других морфологических  особенностей следует отметить: скрученность корня, когда продольные бороздки корня отклоняются от вертикального положения; бугристость - проявляется в виде выступов по сторонам головки и шейки корнеплода, многоголовчатость - образуется при сильном разрастании нескольких почек (корнеплоды имеют пониженную сахаристость); ветвистость - возникает в плотной почве, при мелкой ее обработке, при избытке неперепревших органических веществ; дуплистость - образуется при быстром разрастании головки, в результате которого происходит разрыв тканей. Дупла бывают открытыми и закрытыми, сухими и мокрыми. Мокрые дупла становятся очагом грибных и бактериальных заболеваний при хранении.

Свекла второго года жизни существенно отличается от свеклы первого года жизни темпами роста. Ход роста свеклывторого года характеризуется более высокой интенсивностью. Это отмечается рядом причин и прежде всего тем, что свекла второго года жизни прекращает вегетацию на 40-50 дней раньше, чем свекла первого года, а высаженные корнеплоды имеют значительный запас питательных веществ. Корнеплоды, высаженные весной, вскоре образуют розетку листьев, формирование которой завершается в течение 40 дней, тогда как на образование такой же массы листьев свеклы первого года требуется 120 дней.

Через 20-30 дней после посадки  корнеплодов появляются цветоносные побеги. Растут они быстро, достигая в высоту150см и больше.

Через 40-50 дней после посадки, в зависимости от условий года, начинается цветение (большей частью в середине июня).

Из-за растянутости цветения семена созревают неравномерно во времени.

После созревания семян  цветоносные побеги засыхают, тогда  как корнеплод с розеткой листьев  продолжает жить и часто наблюдается  новое отрастание листьев и корневой системы.

Корневая система семенников проникает на меньшую глубину, но и в этом случае она достигает 150-180 см. Основная масса ее (около 70%) располагается на глубине 40-50 см, разрастаясь по радиусу до 120 см. Корневая система углубляется не одним корнем, а несколькими.

Как уже отмечалось, при  обычных условиях культуры в развитии свеклы имеют место крайне нежелательные отклонения от двулетнего цикла развития (цветушность и упрямство).

Сахарная свекла - растение длинного дня с длинной стадией  яровизации и короткой световой.

Цветушные растения развиваются по типу однолетних - в первый год жизни они образуют цветоносные побеги, цветут и могут дать семена.

В России цветушность проявляется в сотых процентах, но в

отдельные годы достигает 2-3 и даже 10%. Цветушные растения характеризуются большей деревянистостьюкорнеплода, что затрудняет переработку свеклы на заводе усложняет получение нормальной стружки и увеличивает потери сахара.

Цветушные корнеплоды хуже хранятся. Цветушность вызывается холодной погодой весеннего периода, ранними сроками сева, увеличенной площадью питания растений, избыточным питанием.

"Упрямцы" - растения, которые на втором году жизни  развиваются так же, как и в  первый год, т.е. не образуют  цветоносных побегов.

Основные причины появления  упрямцев следующие: ранняя уборка маточной свеклы, подвяливание корнеплодов осенью и ,весной, хранение маточных корнеплодов при повышенной температуре, поздняя посадка корнеплодов, резкое повышение температуры весенне-летнего периода.

Меры борьбы с упрямцами  вытекают из причин, вызывающих их появление: проводить уборку в оптимальные сроки, корнеплоды не должны быть подвяленными, хранить семенные корнеплоды при температуре 0-3° С, ранняя посадка корнеплодов.

Биологические особенности.

Сахарная свекла очень  требовательна к условиям жизни  и резко реагирует на их изменения.

В преобладающей части  районов свеклосеяния из факторов жизни  растений, определяющих величину урожая свеклы, в минимуме находится вода.

Отношение к влаге

Сахарная свекла относится  к растениям, экономно расходующим  воду, и является относительно засухоустойчивым.

Транспирационный коэффициент сахарной свеклы первого года жизни составляет в среднем 397 единиц с колебаниями от 240 до 600 и более, а в особо благоприятных условиях снижается даже до 130 единиц.

Сахарная свекла достаточно устойчива к недостатку влаги. Как  мезофитное растение относительно легко теряет воду при усилении транспирации и быстро восстанавливает тургорное состояние тканей при доступе к ним воды.

Мощно развитая корневая система  с богатейшей сетью тканей корневых волосков способствует меньшему снижению урожайности в годы с недостаточным  количеством атмосферных осадков. Кроме того, длительный вегетационный период дает возможность свекле использовать поздние летние осадки.

Имея низкий транспирационный коэффициент и относительно высокую засухоустойчивость, свекла предъявляет высокие требования к влаге и потребляет значительно больше воды, так как является одной из самых высокоурожайных культур. Кроме того, сахарная свекла имеет высокий коэффициент водопотребления - расход воды на единицу урожая.

На образование единицы  сырой массы корнеплода и ботвы  свекла расходует 70-90 единиц воды, не считая расхода воды на испарение с поверхности почвы.

Установлено, что для  выращивания корнеплода массой 500 г в течение вегетационного периода требуется 40-45 л воды. В пересчете на гектар при густоте насаждения 100 тысяч растений расход воды составит 4-4,5 тыс. м³, без учета воды, испаряемой непосредственно с поверхности почвы, которая составляет 30% от общего ее расхода.

Оптимальной влажностью, при  которой идет интенсивный рост и  получают максимальный урожай, является 60% Н.В.

В отдельных случаях  максимальная масса корнеплода может  быть получена как при пониженной (до 40%), так и при повышенной (до 80%) Н.В. Это зависит от типа почв, доз удобрений, концентрации почвенного раствора, других факторов. Сахаристость же с уменьшением влажности до 40% от наименьшей влагоёмкости несколько  повышается.

Критический период в отношении  обеспеченности свеклы первого года жизни водой приходится на июль-август, т.е. на период, когда сахарная свекла имеет максимальную листовую поверхность  и когда она усиленно потребляет питательные вещества - период интенсивного роста.

Если вегетационный период свеклы за время с 15 мая по 15 октября  условно разделить на три равные части, по 50 дней в каждой, то соотношение  потребляемой воды за каждый из них  будет примерно 1:9:3.

На второй год жизни  сахарная свекла также расходует  много влаги и питательных  веществ. При более коротком вегетационном  периоде, по сравнению со свеклой  первого года жизни, семенники имеют  транспирационный коэффициент, равный 729 единицам.

Свекла второго года жизни отличается более интенсивным  ростом, причём более интенсивный  рост приходится на июнь - начало июля. Это время наибольшего развития испаряющей поверхности зеленой массы семенников совпадает с периодом бурного их цветения. Поэтому критическим периодом в отношении недостатка влаги у семенников следует считать конец июня.

Как и свекла первого  года жизни, семенники лучше развиваются  при влажности почвы, близкой  к 60% от наименьшей влагоёмкости.

При такой влажности  потребление воды на одно растение составляет в среднем около 40 л (с. колебанием от 30 до 75 л), что равно 0,07-0,12 л на 1 г воздушно-сухих семян.

Потребляя много воды, сахарная свекла сильно иссушает почву на глубину 150-200 см, поздно освобождает поле. В  связи с этим ограничивается возможность для восстановления запаса влаги в почве на этих полях к посеву следующей культуры.

Поэтому в районах недостаточного и неустойчивого увлажнения систематическая  забота о восстановлении запаса влаги  в корнеобитаемом слое почвы является главным условием получения высоких урожаев свеклы и других культур севооборота.