Возделывание сахарной свеклы

Пахотные земли ООО"Эртильское" представлены в основном среднегумусовыми (15%) и малогумусовыми (71%) почвами.

По кислотности преобладают  почвы с нейтральной и близкой  к нейтральной реакцией почвенной  среды.

По содержанию подвижного фосфора (58%) почвы пашни характеризуются  средней степенью обеспеченности для  зерновых и низко для пропашных  культур. Поэтому возделываемые  в хозяйстве культуры отзываются на удобрения содержащие фосфор. Обменным калием почвы обеспечены гораздо  выше . Для зерновых культур 50% почв характеризуются высоким и 50% средним. Однако , для получения высоких  урожаев потребность в калии  немалая , в связи с чем требуется  внесение полного минерального удобрения.

В целом данные почвы  хозяйства могут быть использованы под все районированные культуры, а пойменные почвы, кроме того, являются местом расположения кормовых угодий.

Климат зоны.

Эртильский район, как и вся Воронежская область относится к среднеконтинентальной провинции слабозасушливой зоны агроклиматической области неустойчивого увлажнения.

 

 

Табл. 10.

Показатели	Месяцы												Среднее за год
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Среднемесячная температура, °C	-8,5	-6,6	2	10,1	16,5	20,1	21,6	16,3	10,1	2,5	-2,4	-7,1	6,1
Сумма осадков, мм	30	25	26	32	43	51	55	55	32	35	33	35	452

Примечание: Климатические  данные приводятся по наблюдениям метеостанции, расположенной в п.г.т. Анна.

 

При анализе среднемноголетних  данных (табл. 10.) можно выделить следующие  моменты. Максимальная температура  наблюдается в июле 21,6°C , минимальная в январе - 8,5°C. Самый сухой месяц за год – март с суммой осадков 33мм, а самый влажный – июнь и август – 55 мм. Среднегодовое количество осадков составляет 452мм.

Дата перехода среднесуточной температуры воздуха через 0°C приходится на 24 марта - 15 ноября т.е. продолжительность этого периода составляет 235 дней.

Сумма температур за период с температурой выше +10°C (активная вегетация) равна 2789°C. Сумма осадков за этот период равна 264мм

Кроме того наблюдаются  засухи и суховейные ветры. Среднее  годовое количество дней с суховейными  ветрами составляет 67дней. Средняя  дата последнего заморозка весной приходится на 29 апреля, первого осенью - 1октября.

Гидротермический коэффициент  данной зоны около 1.

Направление ветра в  данном агроклиматическом районе неустойчиво : зимой и осенью преобладают ветры  юго-западного, юго-восточного направления, летом – западного направления.

 

4.Ботаническая характеристика  и биологические особенности  сахарной свёклы.

Происхождение культуры.

Как и все культурные растения свёкла произошла от диких  форм, которые и теперь имеют широкий  ареал распространения, включая  Индию, центральную и переднюю Азию, Средиземноморье, африканское и  европейское побережье Атлантического океана, южное и западное побережье  Западной Европы вплоть до Скандинавских  стран.

Более трёх тысяч лет  тому назад в долинах рек Тигра  и Ефрата была введена в культуру свёкла лиственного направления, или мангольд. Её листья богаты витаминами, минеральными солями и углеводами и очень широко использовались в пищу местным населением. Культурные формы листовой свёклы в настоящее время возделывают на больших площадях в Индии, США, многих странах Западной Европы. Возделывают её и в России.

Несколько позже листовую свёклу стали использовать как лекарственное  растение. Как овощное и лекарственное  растение свёкла известна 2000 – 1500 лет  до новой эры в Ассирии, Вавилоне, Иране, Закавказье.

В VI – IV вв. до новой эры имело место дальнейшее распространение листовой свёклы. При этом для пищевых и медицинских целей стали использовать не только листья, но и молодые цветоносные побеги, а также утолщённые под влиянием отбора корни. С использование в пищу корнеплодов стали разводить корнеплодные растения. В фармакопее Гиппократа насчитывается до десятка рецептов, в которых роль главного лекарственного средства играет лист или корень свёклы.

С течением времени, уже  в средние века новой эры, корнеплодные формы свёклы заняли преобладающее  положение.

На запад из Сирии  листовая или корнеплодная свёкла в  результате торговых взаимосвязей проникает  в Сицилию, Грецию и балканские государства, а оттуда в Киевскую Русь.

Первое письменное упоминание о свёкле на Руси относится к 1073 г. Появившись в Киевском княжестве, она  быстро проникла в Великий Новгород и Московскую Русь, в Польшу, Прибалтику.

В XI – XVI вв. корнеплодная свёкла на Руси стала распространённым растением, а в XVI в. начала возделываться на корм скоту.

До середины XVIII в. свёклу выращивали в садах и огородах, а с середины XVIII в. она становится и полевой культурой. С этого времени происходит чёткое разделение свёклы на столовую и кормовую.

При выращивании различных  форм свёклы в садах и огородах неизбежно происходила естественная их гибридизация между собой , в частности, мангольдов с различными корнеплодными  формами. Таким естественным гибридом, совмещающем в себе ряд признаков  корнеплодной и листовой свёклы, явилась  так называемая силезская свёкла.

Открытие сахара в корнеплодах  свёклы и длительный улучшающий отбор  более сахаристых форм силезской свёклы привели к возникновению и обособлению ещё одного направления в использовании корнеплодной свёклы – свёклы сахарной.

Ботаническая характеристика сахарной свеклы

Сахарная свекла - растение двухлетнее. В первый год её развития из семени получается мясистый корень (корнеплод) с листьями (ботвой) без  цветов и семян. Корнеплоды такой  свеклы используются для производства сахара.

	Рисунок 1 Сахарная свекла второго года

На второй год из корней свеклы (высадков), перезимовавших и  высаженных весной в землю, вновь  вырастают листья; затем образуются цветоносные стебли (рис. 1) высотой 1,5-2 м, на которых развиваются цветы, а после отцветания созревают семена.

Цветки размещены в  пазухах прицветных листьев группами, они срастаются вместе и образуют семена - соплодия (клубочки) диаметром 3-4 мм и массой до 30 мг. В одном клубочке многоплодной свеклы содержится столько плодов, сколько было цветков в пазухе прицветного листа (обычно 2-4). У одноплодной (одноростковой) свеклы цветки одиночные и каждый из них образует один плод.

В гнезде плода, прикрытом  сверху крышечкой, находится семя продолговатой  формы длиной 2 мм и массой до 3 мг. Семя сахарной свеклы имеет блестящую  коричневую или бурую оболочку 4 (рис. 5), которая облегает согнутый зародыш, состоящий из корешка 1, двух семядолей 3 и почечки 2 между ними.

Рисунок 5 Строение семени сахарной свеклы

В центре семени находится  эндосперм 5, содержащий запасы питательных  веществ (крахмал, белки и др.) для  прорастания семени. Из плодов одного клубочка прорастают и развиваются  отдельные растения, различные по свои свойствам и продуктивности.

У разных сортов сахарной свеклы клубочки различаются по размеру: соплодия многоростковых сортов значительно  крупнее плодов одноростковых сортов. Плоды сортов свеклы урожайного направления  крупнее сортов сахаристого направления. Крупные, полновесные клубочки дают мощные проростки и высокий урожай корнеплодов. Из более крупных и  тяжелых семян одного и того же клубочка также развиваются корнеплоды с большей массой.

Одноростковая сахарная свекла обладает некоторыми преимуществами перед  многоростковой. При высеве её семян  ростки в рядках распределяются рассредоточено, корни не переплетаются между  собой, как у многоростковой свеклы. Это облегчает прореживание и  корневая система растения при этом не повреждается. Основным преимуществом  таких семян является уменьшение трудовых затрат на обработку, облегчение использования механизмов и уменьшение расхода посевного материала, а  также затрат на их получение. Но у  одноростковой свеклы имеются и  недостатки: меньшая урожайность  по сравнению с многоростковой, большая  чувствительность к заморозкам, болезням, недостатку влаги, подверженность цветушности.

Вегетационный период и фазы роста и развития сахарной свёклы.

Семена растений прорастают при разных условиях, но все они  требуют определённой для данного  вида температуры, влажности и доступа  воздуха.

Семена свёклы, имеющие  толстостенный околоплодник с рыхлой наружной паренхимой, при набухании  и прорастании, по сравнению с  другими культурами, требуют много  воды. Эта потребность составляет 120 – 170% к весу воздушно сухих семян. Собственно семена, освобождённые от околоплодника, набухают и прорастают при наличии 40 – 72 воды от их массы.

Первым трогается в  рост зародышевый корешок, несколько  позже освобождаются от околоплодника  и семядоли зародыша. Подсемядольное колено благодаря интенсивному делению  клеток продвигается вверх и выносит  семядоли на поверхность почвы.

До выхода семядолей  на поверхность почвы проросток  питается за счёт запаса питательных  веществ семени – перисперма. Однако запас питательных веществ невелик, беден белком, поэтому, чем скорее и дружнее появляются семядоли на поверхности почвы, тем меньше истощаются запасные вещества в клетках семени до начала их фотосинтетической деятельности, тем мощнее бывают всходы, тем больше возможности для получения _; крупных корнеплодов.

Это обстоятельство определяет необходимость неглубокой заделки  семян при посеве и создание оптимальных  условий их прорастания.

С появлением семядолей  на поверхности почвы процесс  роста начинает осуществляться путем  непрерывного обмена веществ на основе корневого и воздушного питания, которым растение обеспечивает себя через корневую систему и листья.

В первый год жизни у  свеклы различают следующие фазы роста: прорастание семян, всходы, фаза вилочки, фаза первой пятой пар настоящих листьев (каждая пара отмечается как самостоятельная фаза), фаза смыкания растений и затем фаза размыкания растений (рядков).

Длительность первой фазы - прорастания семян - зависит от температуры, естественно, при наличии других факторов. При температуре 1-2° С период прорастания составляет 45-60 дней, 3 - 4°С - 25-30 дней, 6-7°С - 10-15 дней, 10-11°С - 8 - 10 дней, 15-25°С - 3-4 дня. Оптимальная температура для прорастания семян - 25ºС, максимальная - 30° С.

Весной в полевых условиях температура от 6 до 11° С уже  обеспечивает нормальное прорастание семян. При более низких температурах и в холодную затяжную весну семена прорастают медленно, набухшие семена загнивают, а появившиеся проростки оказываются слабыми и сильно повреждаются болезнями и вредителями.

При относительно благоприятных  условиях (I = 6-11°С) и очной влажности семядоли появляются на поверхности •через 8-10 дней. Этот момент отмечается как фаза появления всходов.

Появившиеся семядоли имеют  удлиненно-эллиптическую форму, невелики по размеру - по окончании роста ширина их составляет всего 0,5-0,7 см, длина - 2-3 см. Живут они недолго (15-20 дней) и вскоре, после развития 3-4 пар настоящих листьев, желтеют и отмирают.

Тем не менее, в начальный  период роста они имеют исключительно  важное значение для жизни растений. Повреждение семядолей часто  вызывает необходимость пересева свеклы, что, естественно, крайне нежелательно.

Через 18-20 дней после посева, или через 8-10 дней после появления всходов из почки зародыша, расположенной между семядолями, появляется первая пара настоящих листьев.

Период жизни свеклы от всходов до появления первой пары настоящих листьев и называется фазой вилочки, она длится 8-10 дней. Через два-три дня после появления первой пары появляется вторая пара настоящих листьев, через такой же срок третья, а затем четвертая и пятая (каждая из этих фаз длится 2-3 дня).

Таким образом, начальные  фазы роста свеклы проходят быстро: от появления первой пары до появления пятой пары настоящих листьев проходит 10-12 дней. За это время должны быть проведены и закончены работы по формированию густоты стояния растений. В последующем, начиная с 11-го листа, нарастание листьев идет не парами, а по одному по спирали: через каждые полтора дня - до двадцатого, через два дня - с двадцать первого до тридцатого и через 2,5 дня - после тридцатого.

Всего за вегетационный  период, который у сахарной свеклы первого года жизни длится 150-170 дней, на головке корнеплода появляется 50-60 листьев, а некоторые растения образуют до 90 и более. При этом листообразование урожайных сортов проходит несколько интенсивнее, чем сахаристых.

Продолжительность роста, а также период существования  листа в выросшем состоянии у  разных листьев одного и того же растения не одинаковы.

Самый короткий период роста - около 20 дней - наблюдается у листьев  первой пары и у листьев последнего десятка, наибольший - 40-50 дней - у листьев  от одиннадцатого до двадцать пятого.

Длительность жизни листьев, закончивших рост, также колеблется в значительных пределах - от 20 до 60 дней.

Меньше всего живут  листья первые и последние, по очередности  их появления, а наиболее долговечны листья от 11 до 22-го.