Технология возделования сахарной свеклы

  Длительность  жизни листьев, закончивших рост, также колеблется в значительных пределах - от 20 до 60 дней.

  Меньше  всего живут листья первые и последние, по очередности их появления, а наиболее долговечны листья от 11 до 22-го.

  В ходе роста  листьев наступает такой период, когда листья одного ряда соприкасаются  с листьями другого ряда и, таким  образом, сплошь закрывают междурядье, конечно, при полной густоте насаждения. Этот момент у свеклы отмечают как  фазу смыкания растений (рядков). К этому времени необходимо закончить основные работы по уходу за посевами.

  Начиная с июня, наиболее старые листья постепенно желтеют и усыхают. Динамика усыхания листьев в определенные годы может  быть разной и зависит от свойств  сорта (у урожайных интенсивнее, чем у сахаристых), а в большей  степени от внешних условий.

  Листья  первого десятка усыхают с  промежутком 5-7 дней. Усыхание последующих  листьев происходит все быстрее  и к концу вегетации, листья последнего десятка, кроме срезаемых при  уборке, усыхают через 1-2 дня.

  Отмирание листьев приводит к тому, что наступает  период, когда обозначается видимость  рядков. Этот момент у свеклы отмечают как фазу размыкания листьев (рядков).

  Однако  размыкание рядков бывает не в каждом году; в условиях достаточного увлажнения это явление может и не наступить: отмирание листьев идет, но живые  листья растут и появляются более  интенсивно.

  Большие различия наблюдаются в размере  поверхности выросших листовых пластинок. Первые два листа имеют наименьшую площадь-20-30 см². Невелика и площадь последних листьев. Листья от 8 до 20-го имеют наибольшую площадь. Площадь каждого из них равна 200-400 см², а во влажных условиях и при орошении ещё больше.

  Общая поверхность  всех листьев одного растения достигает 1 тыс. см² и более. Отсюда на 1 га посевов площадь листовой поверхности свеклы составляет 30-60 тыс. м² (при условии, что на гектаре насчитывается 100 тыс. растений).

  Продуктивность  растений зависит также от характера  листовой поверхности, которая может  быть гладкой или гофрированной, иметь окраску от светло-зеленой  до темно-зеленой, края листьев могут  быть волнистыми или гладкими, различной  может быть и толщина пластинки.

  Свекла  с гофрированными листьями способна образовывать корнеплоды большей массы  и обеспечивает более высокий  сбор сахара, но это свойство реализуется  только в условиях достаточного увлажнения. В сухое лето, а также в засушливых условиях. свекла с гладкими листьями лучше переносит засуху и жару, обеспечивая более высокие урожаи.

  Молодые листья имеют округлую форму, листья старшего возраста отличаются удлиненным черешком и сердцевидной формой листовой пластинки.

  Листья  с темно-зеленой окраской более  продуктивны по сравнению со светло-зелеными в связи с более высоким  содержанием хлорофилла. Появляется это только в условиях достаточного увлажнения.

  По положению  листьев на головке корнеплода листовая розетка может быть с торчащими  листьями, когда угол между центром  листовой пластинки и горизонтальной поверхностью почвы равен 70° и  более, полуторчащими, когда этот угол равен 30-60°, и стелющимися, когда  он меньше 30°. Растения с торчащими  листьями более продуктивны.

  Рост листьев  и корнеплода тесно взаимосвязан, но динамика (ход) нарастания его в  течение вегетации неодинакова.

  В начале вегетации наблюдается интенсивный  рост листового аппарата и питающей корневой системы. Позднее, в июле-августе, интенсивнее растет корнеплод. Суточный прирост корнеплода в это время  составляет 5-15 г в зависимости  от погоды и агротехники.

  В этой связи  к началу вегетации масса листьев  в несколько раз больше, а к  концу вегетации, наоборот, масса  корнеплода превышает массу ботвы. К уборке листья составляют 1/3-1/2 урожая корнеплодов.

  Установлено, что чем больше листовой поверхности  приходится на единицу массы корнеплода в начале вегетации, тем выше у  такого растения масса корнеплода ко времени уборки, то есть выше урожайность.

  Есть другая зависимость: чем больше листовой поверхности  на единицу массы корнеплода к  концу вегетации, тем выше его  сахаристость.

  Поэтому необходимо делать все, чтобы растения в течение всей вегетации имели  оптимальную, но не чрезмерно развитую ботву.

  Масса листьев  достигает своего максимума обычно к августу и в дальнейшем постепенно уменьшается, тогда как нарастание корнеплода и накопление в нем  сахара идут непрерывно до самой уборки.

  Кроме корнеплода, сахарная свекла развивает мощную питающую корневую систему. Проникновение корневой системы в глубь почвы уже  с первых дней развития проростка  характеризуется большей скоростью. Ко времени образования первой пары настоящих листьев или через 18-20 дней после сева главный корешок  углубляется до 30 см, через месяц  после появления всходов - до 60 см, а к концу вегетации главный  корень достигает глубины 2,5 м.

  Во влажные  годы и на хорошо удобренных почвах корневая система проникает на меньшую  глубину, однако, не менее 140-156 см.

  Разрастание корневой системы в сторону происходит значительно медленнее, чем углубление главного центрального корня в нижние слои почвы.

  В начальные  фазы роста корневая система развивается  в стороны, преимущественно в  слое до 10 см, и выражается следующими величинами (в см от главного корня: I пара настоящих листьев - до 6 см, II - до 9 , III - до 14, IV - до 16 см). К концу  вегетации корневая система распространяется в стороны, достигая 1 м в радиусе.

  Каждый  корнеплод своей корневой системой охватывает от полутора до двух кубических метров почвы и обеспечивает растение влагой и зольными элементами на протяжении всего периода вегетации.

  Несмотря  на значительное развитие корневой системы, её, по сравнению с другими частями растения, невелика. Если на корнеплод и листья ко времени уборки приходится 93,3% массы всего растения, то на корневую систему - всего лишь 6,7%.

  Основной  формой корнеплода является коническая, но встречаются корнеплоды и другой формы: цилиндрические, мешковидные. Корни  конической формы более сахаристы, мешковидные - более урожайны.

  Из других морфологических особенностей следует  отметить: скрученность корня, когда продольные бороздки корня отклоняются от вертикального положения; бугристость - проявляется в виде выступов по сторонам головки и шейки корнеплода, многоголовчатость - образуется при сильном разрастании нескольких почек (корнеплоды имеют пониженную сахаристость); ветвистость - возникает в плотной почве, при мелкой ее обработке, при избытке неперепревших органических веществ; дуплистость - образуется при быстром разрастании головки, в результате которого происходит разрыв тканей. Дупла бывают открытыми и закрытыми, сухими и мокрыми. Мокрые дупла становятся очагом грибных и бактериальных заболеваний при хранении.

  Свекла  второго года жизни существенно  отличается от свеклы первого года жизни темпами роста. Ход роста  свеклы второго года характеризуется  более высокой интенсивностью. Это  отмечается рядом причин и прежде всего тем, что свекла второго  года жизни прекращает вегетацию  на 40-50 дней раньше, чем свекла первого  года, а высаженные корнеплоды имеют  значительный запас питательных  веществ. Корнеплоды, высаженные весной, вскоре образуют розетку листьев, формирование которой завершается в течение 40 дней, тогда как на образование  такой же массы листьев свеклы первого года требуется 120 дней.

  Через 20-30 дней после посадки корнеплодов  появляются цветоносные побеги. Растут они быстро, достигая в высоту 150см и больше.

  Через 40-50 дней после посадки, в зависимости  от условий года, начинается цветение (большей частью в середине июня).

  Из-за растянутости цветения семена созревают неравномерно во времени.

  После созревания семян цветоносные побеги засыхают, тогда как корнеплод с розеткой листьев продолжает жить и часто  наблюдается новое отрастание листьев  и корневой системы.

  Корневая  система семенников проникает на меньшую глубину, но и в этом случае она достигает 150-180 см. Основная масса ее (около 70%) располагается на глубине 40-50 см, разрастаясь по радиусу до 120 см. Корневая система углубляется не одним корнем, а несколькими.

  Как уже  отмечалось, при обычных условиях культуры в развитии свеклы имеют место крайне нежелательные отклонения от двулетнего цикла развития (цветушность и упрямство).

  Сахарная  свекла - растение длинного дня с  длинной стадией яровизации и  короткой световой.

  Цветушные растения развиваются по типу однолетних – в первый год жизни они  образуют цветоносные побеги, цветут и могут дать семена.

  В России цветушность проявляется в сотых  процентах, но в

  отдельные годы достигает 2-3 и даже 10%. Цветушные  растения характеризуются большей  деревянистостью корнеплода, что  затрудняет переработку свеклы на заводе усложняет получение нормальной стружки и увеличивает потери сахара.

  Цветушные корнеплоды хуже хранятся. Цветушность  вызывается холодной погодой весеннего  периода, ранними сроками сева, увеличенной  площадью питания растений, избыточным питанием.

  "Упрямцы" - растения, которые на втором  году жизни развиваются так  же, как и в первый год, т.е.  не образуют цветоносных побегов.

  Основные  причины появления упрямцев следующие: ранняя уборка маточной свеклы, подвяливание корнеплодов осенью и ,весной, хранение маточных корнеплодов при повышенной температуре, поздняя посадка корнеплодов, резкое повышение температуры весенне-летнего  периода.

  Меры борьбы с упрямцами вытекают из причин, вызывающих их появление: проводить  уборку в оптимальные сроки, корнеплоды не должны быть подвяленными, хранить  семенные корнеплоды при температуре 0-3° С, ранняя посадка корнеплодов.

  2.3 Требования растений  к условиям  внешней  среды.

  Отношение к влаге: Сахарная свекла относится к растениям, экономно расходующим воду, и является относительно засухоустойчивым.

  Транспирационный  коэффициент сахарной свеклы первого  года жизни составляет в среднем 397 единиц с колебаниями от 240 до 600 и более, а в особо благоприятных  условиях снижается даже до 130 единиц.

  Сахарная  свекла достаточно устойчива к недостатку влаги. Как мезофитное растение относительно легко теряет воду при усилении транспирации и быстро восстанавливает тургорное  состояние тканей при доступе  к ним воды.

  Мощно развитая корневая система с богатейшей сетью  тканей корневых волосков способствует меньшему снижению урожайности в  годы с недостаточным количеством  атмосферных осадков. Кроме того, длительный вегетационный период дает возможность свекле использовать поздние  летние осадки.

  Имея низкий транспирационный коэффициент и  относительно высокую засухоустойчивость, свекла предъявляет высокие требования к влаге и потребляет значительно  больше воды, так как является одной  из самых высокоурожайных культур. Кроме того, сахарная свекла имеет  высокий коэффициент водопотребления - расход воды на единицу урожая.

  На образование  единицы сырой массы корнеплода и ботвы свекла расходует 70-90 единиц воды, не считая расхода воды на испарение  с поверхности почвы.

  Установлено, что для выращивания корнеплода массой 500 г в течение вегетационного периода требуется 40-45 л воды. В  пересчете на гектар при густоте  насаждения 100 тысяч растений расход воды составит 4-4,5 тыс. м³, без учета воды, испаряемой непосредственно с поверхности почвы, которая составляет 30% от общего ее расхода.

  Оптимальной влажностью, при которой идет интенсивный  рост и получают максимальный урожай, является 60% Н.В.

  В отдельных  случаях максимальная масса корнеплода может быть получена как при пониженной (до 40%), так и при повышенной (до 80%) Н.В. Это зависит от типа почв, доз удобрений, концентрации почвенного раствора, других факторов. Сахаристость же с уменьшением влажности до 40% от наименьшей влагоёмкости несколько  повышается.

  Критический период в отношении обеспеченности свеклы первого года жизни водой  приходится на июль-август, т.е. на период, когда сахарная свекла имеет максимальную листовую поверхность и когда  она усиленно потребляет питательные  вещества - период интенсивного роста.