Учёт материалов и эффективность их использования

    Таким образом, основную информационную базу экономического анализа использования  материалов составляют: план материально-технического снабжения, заявки, спецификации, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о  наличии и использовании материальных ресурсов и его затратах на производство и реализацию продукции, плановые и  отчетные калькуляции себестоимости  выпускаемых изделий, данные о нормативах и нормах расходов материальных ресурсов.

1.3 Нормативно-правовая  база учета обеспеченности  и использования  материальных ресурсов

    За  последние годы в бухгалтерском  учете и отчетности произошли  определенные изменения. В первую очередь  это относится к изданию документов, регламентирующих правовые вопросы  и принципы организации и методологии  бухгалтерского учета.

    Основными нормативными документами по учету  материальных ресурсов являются:

    1) Закон Республики Беларусь от 18.10.1994 г. «О бухгалтерском учёте и отчётности» (в ред. Законов Республики Беларусь от 25.06.2001 N 42-З, от 17.05.2004 N 278-З, от 29.12.2006 N 188-З, от 26.12.2007 N 302-З), регламентирующим порядок организации бухгалтерского учёта, принятия к учёту и хранения первичных документов, определения стоимости активов и обязательств, состава и представления бухгалтерской отчётности .

    2) Инструкция по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета утвержденная Министерством финансов Республики Беларусь 30.05.2003 № 89 ( в ред. постановления Минфина 05.01.2011 №1), согласно которой типовой план счетов и настоящая Инструкция предназначены для ведения бухгалтерского учета в организациях всех форм собственности и видов деятельности независимо от организационно-правовых форм, ведущих учет методом двойной записи. Для учёта материальных ресурсов предназначен счёт 10 «Материалы», а также ряд субсчетов. На данном счёте учитывают движение сырья, материалов, топлива, запасных частей и других ценностей организации .

    3)Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 21.03.2004 №41 «Об установлении лимита отнесения имущества к отдельным предметам в составе оборотных средств» (с изм. от 11.12.2008 №187), которым установлен лимит стоимости имущества, являющегося средствами труда, относимого в состав оборотных средств, а именно на счёт 10 «Материалы», и способы переноса их стоимости на затраты по производству продукции, работ, услуг, расходы на реализацию в установленном порядке:

    -по  специальным инструментам и специальным  приспособлениям – в соответствии  с нормативными ставками, рассчитанными  исходя из сметы расходов на  их изготовление и срока их  полезного использования до 2 лет;

    -стоимость  специальных инструментов и специальных  приспособлений, предназначенных для  индивидуальных заказов. Погашается  в момент передачи их в производство  данного заказа;

    -по  предметам, по которым установлены  сроки службы, погашается ежемесячно  исходя из сроков службы;

    -по  временным (нетитульным) сооружениям  и приспособлениям – ежемесячно  исходя из срока их эксплуатации  с учётом стоимости возвратных  материалов от разборки;

    -по  остальным предметам – в соответствии  с учётной политикой;

    -в  размере 50% стоимости предметов  – при передаче их со складов  в эксплуатацию и 50% стоимости  – при выбытии их за непригодностью, или в размере 100% – при выбытии их за непригодностью.

    4) Постановление Совета Министров  Республики Беларусь от 21.01.2009 №59 «О переоценке производственных  запасов». Организации, ведущие бухгалтерский  учет, могут переоценить (изменить  стоимость) находящиеся на бухгалтерском  учете на 1 января 2009 г. производственные запасы (сырье, материалы, комплектующие изделия) (далее – производственные запасы) до цен последнего приобретения, если это не приведет к увеличению стоимости таких запасов (уценка производственных запасов), с отнесением в бухгалтерском учете результатов за счет добавочного фонда, если иное не установлено законодательными актами. Первичным учетным документом для отражения в бухгалтерском учете результатов переоценки производственных запасов является ведомость переоценки производственных запасов по состоянию на 1 января 2009 г. (далее – ведомость) согласно приложению к постановлению № 6. Согласно инструкции производственные запасы могут переоцениваться выборочно. Результаты переоценки производственных запасов определяются как разность между их учетной ценой и ценой последнего приобретения в 2008 году, умноженная на количество переоцениваемых производственных запасов и отражаются организациями в бухгалтерском учете в соответствии с Типовым планом счетов бухгалтерского учета  и Инструкцией по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета, утвержденными Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 30 мая 2003 г. № 89.

    5) Основные положения по составу  затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденные Министерством экономики 26.01.1998 № 19-12/397, Министерством финансов 30.01.1998 № 3, Министерством статистики и анализа 30.01.1998 № 01-21/8 и Министерством труда Республики Беларусь 30.01.1998 № 03-02-07/300 (в редакции писем Минэкономики, Минфина, Минстата, Минтруда и соцзащиты от 04.07.2002 N 142/95/60/95; от 29.01.2003 N 34/12/16/13; от 16.07.2004 N 182/112/139/83; от 07.06.2005 N 104/72/43/65; от 06.03.2008 N 54/31/23/33; от 01.07.2008 N 136/113/86/101). Настоящие Основные положения разработаны в соответствии с действующим законодательством и имеют целью обеспечить единообразное определение состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятиях, в объединениях, организациях и учреждениях республики независимо от вида их деятельности, форм собственности и ведомственной подчиненности. Группировка затрат производится в соответствии с их экономическим содержанием по элементам. Стоимость материальных ресурсов, включаемых в затраты на производство и реализацию по элементу "Материальные затраты" в оценке, установленной законодательством, формируется исходя из фактически произведенных расходов на покупку этих материальных ресурсов (без учета налога на добавленную стоимость в соответствии с законодательством), акцизов, таможенных пошлин, иных платежей, а также затрат на их заготовку, доставку.

    6) Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 14.05.2001 №53 «Об утверждении бланков товарно-транспортной накладной формы ТТН-1, товарной накладной на отпуск и оприходование товарно-материальных ценностей формы ТН-2 и инструкций по их заполнению» (в ред. постановлений Минфина от 26.12.2001 N 130, от 31.07.2002 N 106, от 30.08.2002 N 122, от 24.01.2003 N 8, от 28.06.2007 N 107), которым определено назначение документов строгой отчётности, порядок их заполнения и использования различными организациями.

    7) Положение о приемке товаров по количеству и качеству, утвержденное постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26.04.1996 №285(в ред. Постановления Совмина от 02.08.2006 N 990), которым регулируются  отношения, связанные с  приобретением товара, созданием условий для его сохранности, своевременной и правильной приемкой по количеству и качеству. Положение определяет сроки приёмки товара,  обязанности продавца при отгрузке товара покупателю, при получении товара от перевозчика, а также порядок составления акта приемки товара по количеству и качеству.

    8) Инструкция о порядке бухгалтерского учета безвозмездных поступлений (средств), утверждённая постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 24.02.2006 № 17, которая устанавливает правила формирования в бухгалтерском учете и отчетности организаций информации о получении от юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, иных физических лиц на безвозмездной основе товарно-материальных ценностей, работ, услуг. Стоимость товарно-материальных ценностей, работ, услуг, полученных или подлежащих получению, определяется организацией исходя из цены, по которой в сравнимых обстоятельствах обычно она устанавливает стоимость таких же или аналогичных активов.

    9) Инструкция о порядке бухгалтерского учёта материалов №133, утвержденная постановлением Министерства финансов от 12.11.2010.  Инструкция устанавливает порядок бухгалтерского учета сырья и материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, топлива, тары и тарных материалов, запасных частей, инвентаря и хозяйственных принадлежностей, специальной оснастки и специальной одежды (далее - материалы) организаций.

    10) Постановление Министерства финансов Республики Беларусь, Министерства экономики Республики Беларусь от 31декабря 2003 г. N 191/263  «Об утверждении инструкции о порядке бухгалтерского учета материалов, незавершенного производства, готовой и отгруженной продукции организациями промышленности» (в ред. постановления Минфина, Минэкономики от 21.12.2007 N 194/228). Инструкция устанавливает особенности бухгалтерского учета сырья и материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, топлива, тары и тарных материалов, запасных частей, специальной оснастки (далее - материалы), незавершенного производства, готовой и отгруженной продукции в отдельных организациях промышленности.

    В нашей стране создана достаточная  нормативная база, регулирующая учёт поступления материальных ресурсов. Нормативные документы постоянно  пересматриваются, обновляются и  изменяются. 
 

1.4 Финансово-экономическая  характеристика ОАО  «Слуцкий хлебозавод»

    Объектом  написания курсовой работы  является Открытое акционерное общество «Слуцкий хлебозавод». Общество является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать.

      Исходя из назначения и характера  изготовляемой продукции, можно  выделить основные, вспомогательные  и обслуживающие цехи.   К  цехам основного производства  относят цехи, в которых происходит  производство продукции. Вспомогательные  цехи, которые обеспечивают материальное  и техническое обслуживание основного  производства. К ним относят ремонтное,  тарное, энергетическое хозяйство. 

    Однородные  цехи объединены в корпуса. На ОАО  «Слуцкий хлебозавод» можно выделить административный (здание администрации), и производственный корпус  (цехи основного производства, мастерские и газовая котельная). Поэтому, можно сказать, что ОАО «Слуцкий хлебозавод» имеет корпусную производственную структуру.

       На предприятии ОАО “Слуцкий  хлебозавод» вырабатывается широкий  ассортимент хлебобулочных и  кондитерских изделий с применением  современного оборудования, технологий, различных добавок, улучшающих  качество выпускаемой продукции  и повышающих пищевую ценность, осуществляется производство сухарных  и бараночных изделий.

      Широкий ассортимент диетической  продукции предназначен для потребления  больными сахарным диабетом, с  заболеванием щитовидной железы  и другими.

       Хранение хлеба осуществляется  на складах готовой продукции,  где поддерживается   определённая  температура и влажность. Для  увеличения срока хранения хлеба,  его  упаковывают в  полиэтиленовую  термоусадочную плёнку. Упаковываются  все виды хлеба и  хлебобулочных  изделий, а также нарезной хлеб.

    В штат бухгалтерии ОАО «Слуцкий хлебозавод»  входят:

1. Главный бухгалтер.
2. Заместитель главного бухгалтера.
3. Бухгалтер по труду и заработной плате.
4. Бухгалтер по учету и реализации готовой продукции.
5. Бухгалтер по учету материальных ценностей и расчетов с поставщиками.
6. Бухгалтер по торговле.

    По  состоянию на 1.01.2010 г. на Слуцком  хлебозаводе списочная численность  работающих составила 353 человека, из них 42 человека - руководители и специалисты, обеспеченность и укомплектованность на заводе полная. Все специалисты  квалифицированные, имеют экономическое  образование, стаж и опыт работы.

    Для расчета показателей эффективности  деятельности ОАО «Слуцкий хлебозавод» (табл. 1.1 – 1.5) был использован бухгалтерский  баланс предприятия, отчет о прибылях и убытках и приложение  к  балансу за 2008-2010 гг. (Приложения А-К).

Таблица 1.1-Показатели эффективности деятельности организации