Учет животных на выращивании и откорме

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита в АПК и на предприятиях транспорта

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Бухгалтерский учет, анализ и аудит в АПК

на тему: Учет животных на выращивании и откорме

Студентка

УЭФ, 3-й курс, ДЭА-2                                                                  А.С.Буйневич

Руководитель                                                                                О.М.Симоненко

Минск 2010

РЕФЕРАТ

Курсовая работа: 54 с., 23 источников, 9 прил.

ЖИВОТНОВОДСТВО, МОЛОДНЯК ЖИВОТНЫХ, ПОСТАНОВКА НА ОТКОРМ, ОПРИХОДОВАНИЕ, ВЫБЫТИЕ, РЕАЛИЗАЦИЯ, БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВЫ, ГОСУДАРСТВЕННОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ, ИНКУБАЦИОННЫЙ ПЕРИОД, ОТЧЕТНОСТЬ, ДОКУМЕНТООБОРОТ, СТРУКТУРНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ.

Объектом курсового исследования являются теоретические, методические и организационные аспекты организации учета молодняка животных на выращивании и откорме. Предметом исследования является система организации учета животных в Республике Беларусь.

Целью данной курсовой работы является изучение современного состояния учета животных на выращивании и откорме, освещение по мере необходимости теоретических вопросов, относящихся к данной проблеме, изучение государственного регулирования учета животных.

В качестве информационной базы исследования выступают законодательные акты, публикации специалистов и учёных по вопросам исследования состояния учета животных, фактические данные УП «Брестоблгаз» филиал СПУ «Доманово», статистические данные по республике за 2009-2010 гг.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили диалектический подход, общенаучные методы – анализ, синтез, сравнение, умозаключение и системный подход, специальные приемы и способы бухгалтерского учета.

_______________________

Содержание

Введение

1.1  Значение учета и оценка животных на выращивании и откорме              7

1.2 Обзор законодательных, нормативных и литературных источников              10

1.3  Краткая экономическая характеристика организации и раскрытие методических аспектов учета молодняка животных в учетной политике организации              13

2  Документальное оформление операций по движению животных на выращивании и откорме              16

2.1  Документальное оформление учета животных на выращивании и откорме              16

2.2  Организация учета животных на ферме              20

3  Аналитический и синтетический учет животных              24

3.1  Аналитический и синтетический учет молодняка животных на выращивании и откорме              24

3.2 Раскрытие информации о движении молодняка животных на выращивании и откорме в бухгалтерской отчетности.              29

3.3 Совершенствование учета животных на выращивании и откорме              35

3.4  Учет биологических активов в соответствии с МСФО              38

Заключение              41

Список использованной литературы              44

ПРИЛОЖЕНИЕ А «Акт на выбраковку рабочих лошадей из основного стада»              46

ПРИЛОЖЕНИЕ Б «Книга учета движения животных и птицы»              47

ПРИЛОЖЕНИЕ В «Акт на выбытие животных и птицы»              48

ПРИЛОЖЕНИЕ Г «Акт на перевод животных»              49

ПРИЛОЖЕНИЕ Д «Акт на оприходование приплода животных»              50

ПРИЛОЖЕНИЕ Е «Ведомость взвешивания животных»              51

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж «Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы»              52

ПРИЛОЖЕНИЕ И «Отчет о движении скота и птицы на ферме»              53

ПРИЛОЖЕНИЕ К «Приемно-расчетная ведомость на закупку животных у граждан»              54

Введение

В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.

Животноводческая отрасль Беларуси уже ряд последних лет имеет положительную тенденцию развития. По производству животноводческой продукции в расчете на душу населения РБ занимает первое место среди стран СНГ. Это можно кратко проиллюстрировать на статистических данных за 2006-2009 гг.:

Поголовье скота и птицы

(в хозяйствах всех категорий; на конец года; тыс. голов)

По приведенным данным можно сделать вывод, что производство продукции животноводства имеет динамику на увеличение, что говорит о повышении качества продукции и увеличение спроса на продукты питания со стороны населения нашей республики.

Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствование перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.

Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

На мой взгляд, выбранная мною тема курсовой работы является очень важной и актуальной на данный момент времени, так как, несмотря на глубокий экономический кризис и непрерывные инфляционные процессы, превращающие большинство сельскохозяйственных предприятий в убыточные и малорентабельные, сельское хозяйство является наиважнейшей отраслью народного хозяйства, и особое, приоритетное место в нем принадлежит животноводству, которое обеспечивает всё население нашей страны ценными и жизненно важными продуктами питания.

Целью данной работы является систематизация, обобщение и углубление теоретических и практических знаний в системе учета поступления, движения и выбытия животных на выращивании и откорме.

Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:

1)                      изложить сущность животных на выращивании и откорме;

2)                      изучить первичные документы организации по оформлению поступления и выбытия животных на выращивании и откорме;

3)                      рассмотреть ведение синтетического и аналитического учета животных на выращивании и откорме в бухгалтерии организации;

4)                      ознакомиться с отражением информации о движении молодняка животных на выращивании и откорме в бухгалтерской отчетности.

Объектом исследования в данной курсовой работе выступает  УП «Брестоблгаз» филиал СПУ «Доманово»

Объектом курсового исследования являются теоретические, методические и организационные аспекты современного состояния учета животных на выращивании и откорме.

Предметом исследования настоящей курсовой работы является система организации учета животных на выращивании и откорме в Республике Беларусь.

1.1 Значение учета и оценка животных на выращивании и откорме

Оборотные средства – это вложения финансовых ресурсов в объекты, использование которых осуществляется в рамках  одного воспроизводственного цикла либо в течение относительно короткого календарного периода времени (как правило, не более одного года). Особую группу оборотных средств представляют животные на выращивании и откорме. Во-первых, животных на выращивании и откорме можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства. Во-вторых, их можно отнести к материальным оборотным активам – молодняк животных может быть переведен в основное стадо, реализован, забит и т.д.   такими свойствами не обладает ни один вид производственных запасов. В связи с эти учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов [2,с.167].

Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, с улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств. Поэтому особое внимание уделяется  бухгалтерскому учету, перед которым стоят следующие задачи:

●      своевременное и правильное оформление документами поступления и выбытия животных на выращивании и откорме;

●      обеспечение постоянного контроля над сохранностью скота;

●      своевременное отражение всех изменений происходящих в составе стада;

●      правильное отражение записей  в регистрах бухгалтерского учета;

●      обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства.

Для обобщения данных о наличии и движении животных на выращивании и откорме бухгалтерский учет должен обеспечить их правильную оценку. От правильности и объективности оценки зависит достоверность и качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов [7,с.56].

Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением [15, с.184].

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных [21, с.377]

Бухгалтерский учет должен отразить все указанные изменения в соответствующих документах и учетных регистрах.

Приплод, полученный в организации, оценивается следующим образом:

-телята в молочном скотоводстве- по нормативно-прогнозной( плановой себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10% затрат на содержание скота основного стада за минусом стоимости побочной продукции;

- телят в мясном скотоводстве- с учетом живой массы теленка при рождении и нормативно-прогнозной ( плановой) себестоимости 1 ц живой телят-отъёмышей (в восьмимесячном возрасте)

- поросята- исходя из живой массы при рождении и нормативно-прогнозной ( плановой) себестоимости 1 кг живой массы поросят-отъемышей;

- пушные звери при рождении- в условной оценке, равной 50% плановой оценки одной головы на день отбивки и отсадки молодняка от маток;

- ягнята на момент рождения- в течение года по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости 1 головы приплода. Себестоимость определяют в шерстно-мясном и мясошерстном овцеводстве в размере 10%, романовском- 12% общей суммы затрат на содержание овец основного стада;

- оленята- по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости 1 головы;

- цыплята, утята, гусята, индюшата ( суточные птенцы)- по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости 1 головы;

- жеребята (приплод при рождении)- по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости 60 кормодней содержания взрослых лошадей [22,с.465].

Оценка молодняка животных, по которым себестоимость живой массы не определяется (молодняк лошадей), производится исходя из фактической стоимости 1 головы на начало года и затрат на выращивание в текущем году, исчисленных умножением нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости одного кормодня на количество дней выращивания молодняка до его перевода в основное стадо.