Учет и анализ производства продукции растениеводства

По мнению В. И. Рыбина Чтобы измерить влияние изменения затрат на 1 га посева и урожайности на себестоимость  единицы продукции, можно воспользоваться  методом цепной подстановки. Для  этого исчисляют условную себестоимость 1 ц продукции при плановых или  базисных затратах на 1 га посева и фактической  урожайности. Сопоставляя условную себестоимость с плановой, определяют влияние изменения урожайности. Сопоставляя фактическую себестоимость  с условной, определяют влияние изменения  затрат на 1 га посева данной культуры на себестоимость единицы продукции  при неизменной урожайности.

При дальнейшем анализе необходимо более детально изучить причины, оказавшие положительное или  отрицательное воздействие на уровень  себестоимости. Затраты на 1 га посева состоят из ряда статей. Чтобы установить, за счет каких статей допущен перерасход или экономия, а также вскрыть резервы снижения затрат на 1 га посева, их следует сопоставить с плановыми нормативами. При изучении себестоимости по статьям производственных затрат необходимо придерживаться статей годового отчета.

Размер затрат по многим статьям  является величиной, производной от количества и цены соответствующего элемента затрат. В этой связи при  анализе постатейных затрат надо выяснить влияние на себестоимость  продукции количественных и стоимостных  изменений по видам сельскохозяйственных культур (14 ,с. 195).

По А. Х. Савитову высокая урожайность тесно связана, в первую очередь с качеством семенного материала и качеством почв, фондо- и энергооснащенностью хозяйств, внесением минеральных удобрений. В тоже время установлена обратная зависимость между урожайностью и себестоимостью производства зерновой продукции. С повышением урожайности зерновых культур себестоимость производства снижается: самая высокая себестоимость наблюдается в группе хозяйств с урожайностью до 14 ц/га, повышение урожайности до 35 ц/га и выше приводит к снижению себестоимости (10, с. 35).

Л. В. Постникова выделила несколько решающих условий снижения себестоимости, это непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации. Успех борьбы за снижение себестоимости решает, прежде всего, рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов (13 , с. 27).

Из всего выше изложенного можно  сделать вывод, что развитие рыночных отношений требует систематического наблюдения за изменением себестоимости сельскохозяйственной продукции. Однако для этого сейчас нет основанной на системном подходе единой методологии учета, калькулирования и анализа затрат и результатов, а также несопоставимость показателей, возникающей в связи с постоянными изменениями в методике классификации затрат. Только комплексное решение рассмотренных вариантов и создание системы ресурсосбережения на государственном уровне поможет улучшить показатели производства зерна и поднять экономику сельского хозяйства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2 Организационная и экономическая  характеристика ОАО «Красный Восток»  Сергачского района Нижегородской  области

2.1Организационная характеристика  ОАО «Красный Восток»

ОАО «Красный Восток»  расположен в центральной части Сергачского  района, который в свою очередь  расположен, в юго-восточной части  Нижегородской области. Административно-хозяйственный  центр предприятия расположен в  микрорайоне Гусево,  который  находится в 8 км от центра г. Сергача. Связь центра предприятия с районным центром осуществляется по грунтовой дороге, а с областным центром по трассе Нижний Новгород – Сергач.

ОАО «Красный Восток»   относится к центральному умеренно влажному подрайону. Среднегодовая  температура воздуха по многолетним  данным составляет +2,9⁰. Вегетационный период 180 дней. Средняя продолжительность с температурой выше 10⁰  составляет 140 дней. Среднегодовое количество осадков составляет 500 мм, в том числе за теплый период (апрель-октябрь) 360 мм. Рельеф.

ОАО «Красный Восток»  расположен в близи реки Пьяна. Микрорельеф  территории широколиственный. Склоны водоразделов полого-покатые, а приовражные  части крутые. Значительная часть  кормовых угодий подвержена водной эрозии. Общая площадь сельскохозяйственных угодий составляет 2510 га в том числе  всего сельскохозяйственных угодий 2091 га из них: пашня 1091 га, сенокосы 555 га в том числе пастбища 445 га. Лесные массивы занимают 215га, древесно-кустарниковая  растительность25 га, пруды и водоемы 37 га, приусадебные участки 71 га, дороги 30, болота71 га.

 По характеру растительности  территория ОАО «Красный Восток»   относится к лесостепной зоне. Леса произрастают только по  оврагам. Основные породы: дуб,  клен, осина, вяз, орешник.

Травянистый покров довольно разнообразен. В долинах расположены: клевер луговой и ползучий, тимофеевка луговая, лисохвост. На заболоченных участках преобладают осоки, хвощи, лютики, гусиная  лапчатка. На склонах встречаются представители степной зоны: типчак, ковыль, таволга, герань луговая, тысячелистник, клевер. Он представлен в основном серыми, серо-лесными, среднесуглинистыми почвами. В ОАО «Красный Восток» существует довольно сложная система соподчинения бригадиров и специалистов-отраслевиков, нет единоначалия в управлении отраслями производства, нет постоянных подразделений по строительству и ремонту. Ниже представлена схема управления производством, которая позволяет повысить ответственность руководителей и заинтересованность работников в результатах своего труда.

 

Руководитель

ОАО «Красный Восток»

 

Главный агроном

Главный бухгалтер

Главный инженер

Главный экономист

Отдел агрономов

Финансовый отдел

Отдел бухгалтерии

ГЛАВНГГ

 

 

 

Схема 1. Схема  структуры управления

 

 

2.2 Экономическая характеристика  ОАО «Красный Восток»

Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными  ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. По своему назначению земли подразделяются на земли сельскохозяйственного назначения и земли несельскохозяйственного  назначения (табл. 1).

Таблица 1

Размеры землепользования и структура сельскохозяйственных угодий в ОАО «Красный Восток»

Показатель	2007		2008		2009
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	2510	100	2510	100	2510	100
Сельскохозяйственных угодий	2091	83,3	2091	83,3	2091	83,3
Из них: Пашня	1091	52,2	1091	52,2	1091	52,2
Сенокосы	555	26,5	555	26,5	555	26,5
Пастбища	445	26,5	445	26,5	445	26,5
Не сельскохозяйственных угодий	449	16,6	449	16,6	449	16,6

 

В ОАО « Красный Восток»  наибольший удельный вес занимают земли  сельскохозяйственного назначения 83,3 % с площадью в 2091 га от общей земельной  площади в 2510 га. Общая площадь  сельскохозяйственных угодий на протяжении 2007-2009 не изменилась из них пашня  составляет 1091 га, сенокосы 555 га, пастбища 445 га. Общая площадь не сельскохозяйственных земель составляет 419 га удельный вес  которых составляет 16,6 %.

Рассмотрим  структуру посевных площадей в ОАО  «Красный Восток» за 2007-2009 года (табл. 2).

 

Таблица 2

Структура посевных площадей в ОАО  «Красный Восток»

 

Культура	2007		2008		2009		Отклонение (+;-)
	га	%	га	%	га	%	га	%
Озимые Яровые Многолетние травы Однолетние травы Силосные культуры Сенокосы и пастбища итого	300 250 35   132 145   555   1285	23,3 19,4 2,7   10,2 11,2   43,1   100,0	250 280 -   70 120   555   1275	19,6 21,9 -   5,4 21,6   43,5   100,0	250 298 98   60 60   555   1321	18,9 22,5 7,4   4,5 4,5   42,0   100,0	-50 +48 +63   -72 -85   -   +36	83,3 119,2 280   45,4 41,3   -   102,8

 

По данным таблицы можно  сделать вывод, что в отчетном году по сравнению с базисным площадь  озимых культур сократилось на 50 га и в отчетном году составляет 18,9 га. Площадь  яровых культур  в  отчетном году по сравнению с базисным увеличилась на 48 га и в отчетном году составила 22,5 га. Многолетние травы  так же увеличились и в отчетном году по сравнению с базисным  увеличилась в 2,8 р. Площадь однолетних трав сократилась на 72 га или на 54,6%. Площадь силосных культур так  же сократилась на 85 га или на 59,75. Площадь сенокосов и пастбищ  в отчетном году по сравнению с  базисным не изменилась. Всего по растениеводству  площадь увеличилась на 36 га или 2,8%.

 Основные фонды участвуют  в процессе производства многократно,  выполняют одну и ту же производственную  функцию. К основным средствам относится средство труда используемые при производстве товаров, оказании услуг либо для управления организацией в течении периода превышающего двенадцать месяцев независимо от стоимости на дату приобретения и срока их полезного использования. В связи с этим рассмотрим состав и структуру основных фондов в ОАО «Красный Восток» (табл. 3).

 

 

Таблица 3

Динамика структуры основных фондов в ОАО «Красный Восток», тыс. руб.

Показатель	2007		2008		2009		Изменение (+;-)
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания Сооружения Машины и оборудование Транспортные средства Продуктивный скот Другие основные средства Земельные участки итого	2943 600 8214   256   2363 -     562   1989 16927	17,6 3,6 49,2   1,5   14,1 -     3,3   11,9 100,0	2943 600 9980   539   5227       562   1989 21840	13,4 2,7 45,6   2,4   23,9       2,5   9,1 100,0	2943 600 10020   450   5223 -     -   1989 21125	19,9 2,8 47,4   2,1   24,7 -     -   8,9 100,0	- - 1806   194   2860 -     -   - 4460	- - 121,9   175,8   221,0 -     -   - 124,8