Себестоимость зерна

      Статья  «Удобрения» предназначена для  учёта внесения под данную культуру всех видов удобрений. При этом отдельно выделяют минеральные и органические удобрения. Не включают в данную статью все расходы на подготовку удобрений к использованию. Эти расходы списывают в состав соответствующих статей по их принадлежности. По органическим удобрениям ведут учёт внесённых под данную культуру собственных и покупных органических удобрений: навоза, компоста и других удобрений. Расходы по вывозке удобрений с места хранения в поле и внесению их в почву по данной статье не учитывают. Их списывают на соответствующие статьи затрат по принадлежности.

     По  статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт основных средств, используемых в зерновом производстве. На данную статью относят расходы на оплату труда, отчисления на социальное и медицинское страхование по персоналу, обслуживающему основные средства. По этой статье учитывают расход нефтепродуктов на работу машинно-тракторного парка комбайнов и других агрегатов.

    Затраты нефтепродуктов учитываются по количеству и стоимости, которая слагается из цены приобретения и расходов на доставку в хозяйство. Расход нефтепродуктов на переезды с одного участка на другой также относят на данную статью. По этой статье отражают суммы амортизационных отчислений, отнесённых на данную культуру или в незавершённом производстве. При этом суммы начисленной амортизации предварительно учитывают на аналитическом счёте «Амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве» в составе счёта 20/1, а по машинно-тракторному парку и комбайнам - на аналитических счетах учёта затрат по эксплуатации машинно-тракторного парка счёта 23. Суммы начисленной амортизации относят по-разному в зависимости от вида основных средств: по зерновым комбайнам - пропорционально убранной площади, по тракторам - пропорционально выполненным механизированным работам в условиях эталонных гектарах. На данную статью также относят затраты либо отчисления в резерв на ремонт основных средств.

     По  статье «Работы и услуги» ведут  учёт выполненных в зерновом производстве работ и услуг вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями. В СПК им. К.Маркса отдельно выделяют плату за услуги автотранспорта, электроснабжения и других вспомогательных производств. Предварительно эти суммы накапливают на соответствующих аналитических счетах по счёту 23 и относятся на выращивание зерновых комплексными статьями в течение года. На ту же статью относят с кредита счетов 60 и 76 стоимость выполненных работ и услуг в растениеводстве, сторонними организациями.

      В статье «Организация производства и  управления» учитывают суммы  отраслевых и обще бригадных расходов растениеводства, которые относят  на

данную  статью путём распределения со счёта 25 «Общепроизводственные расходы» пропорционально установленной на предприятии базы. На эту же статью относят общехозяйственные расходы с кредита счёта 26 «Общехозяйственные расходы».

      Статья  «Прочие затраты» выделена для учета  основных затрат, не вошедших в предыдущие статьи. На эту статью относятся расходы спецодежды и спец обуви, выдаваемых работникам растениеводства, страховые платежи по страхованию посевов и основных средств растениеводства и др.

      В зерновой отрасли растениеводства  применяется  разнообразные документы  по учёту затрат. В хозяйстве данные каждой группы документов при их обработке систематизируют по определённым признакам  в соответствии с характером движения и использования документов. В то же время в зерновом производстве данные всех документов обязательно систематизируют по объектам учёта затрат, видам работ и культурам, для систематизации привлекают специально разработанные накопительные ведомости и журналы. Например, данные из первичных документов о затратах труда и некоторые другие сводят в накопительную ведомость использования машинно-тракторного парка и в журнале учёт работ и затрат.

      Журналы учёта работ и затрат ведут  в производственных подразделениях. В них на каждую культуру, выполняемые  работы и другие объекты учёта  отводят определённое число страниц. Виды работ под ту или иную культуру записывают в соответствии с технологическими картами.

    По  каждому объекту учёта фиксируют  объём выполненных работ в  натуре и в переводе на условные эталонные гектары, отработанное время  в часах и начисленную заработную плату, расход нефтепродуктов, расход семян и другие затраты. Записи в журнале учёта работ и затрат производят на основании первичных документов, а по затратам машинно-тракторного парка - на основании накопительной ведомости учёта использования машинно-тракторного парка. В конце месяца по каждой работе и культуре в журнале подсчитывают итоги затрат. В конце журнала открывают итоговую страницу, куда в конце месяца переносят частные итоги каждого вида работ и подсчитывают общие итоги по культурам за месяц и с начала года. Итоги затрат по культурам за месяц и с начало года пользуют для записей в лицевой счет (производственный отчёт) по растениеводству.

   Лицевой счет (производственный отчёт) подразделения  является регистром аналитического учёта затрат и выхода продукции  зерновых культур. Он состоит из двух разделов:

1. Затраты на производство (дебет счёта)
2. Выход продукции (кредит счёта)

      В производственном отчёте отражают необходимые  количественные данные, а также суммовые.

      Записи  в первом разделе отчёта делают главным  образом на основании журналов учёта работ и затрат. По затратам, которые не отражают в журналах учёта работ и затрат, записи осуществляют на основании соответствующих сводных, а в отдельных случаях и первичных документах.

     Во  втором разделе производственного  отчёта отражается выход продукции. В нём на каждый вид получаемой продукции выделяют отдельные строки для указания количества и стоимости продукции. В графах выхода продукции показывают общее количество и стоимость полученной продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года.

     Данные  второго раздела в сводном  виде переносятся на лицевую сторону  регистра для записи в журнал-ордер  № 10 – АПК.

      Производственные  отчёты составляют в подразделениях хозяйства и в установленные  графиком документооборота сроки предоставляют в бухгалтерию хозяйства. Там их тщательно проверяют на соответствие показанных в них сумм данным первичных документов. После проверки и внесения в них сумм  отдельных расходов, включаемых в бухгалтерии хозяйства, они являются основанием для записей в регистры журнально-ордерной формы учёта. Итоговые данные первого и второго разделов записывают с разбивкой по корреспондирующим счетам в журнал-ордер №10-АПК по счёту 20/1 В целом по хозяйству в СПК им. К.Маркса аналитический учет ведут в сводном производственном отчёте. Его открывают на отдельном бланке производственного отчёта. По каждой строке и графе суммируют соответствующие данные производственных отчётов подразделений.

      Общий итог затрат за месяц по аналитическим  счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету и кредиту субсчёта 20/1, отражённым в журнале-ордере №10-АПК и главной книге. Журнал-ордер №10-АПК открывается на месяц. Схема учёта затрат на производство зерна представлена на рисунке 3.

      В хозяйствах возделывающих зерновые культуры по интенсивной технологии, в учёте должны отражаться необходимые показатели об эффективности этой технологии. В первичных документах, относящихся к затратам и выход) продукции с площади по интенсивной технологии, ставится штамп «Интехнология» или надпись цветным карандашом. На основании этих документов по соответствующим аналитическим статьям необходимые данные выделяют из общих показателей в графу «В том числе по интенсивной технологии возделывания». В производственном отчёте выделяются следующие показатели относящиеся к возделыванию данных культур по интенсивной технологии: площадь посева, количество внесённых минеральных и органических удобрений расход семян и др. По этим показателям в дальнейшем определяется эффективность выращиваемых культур.

     В СПК им. К.Маркса зерновые культуры по интенсивной технологии не выращиваются. Средства защиты растений в хозяйстве не применяются. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 

      Рисунок 3 - Схема учета затрат и выхода продукции растениеводства в  СПК им. К.Маркса.

 
 
 
 

3.3. Калькуляция себестоимости  продукции зернового  производства и порядок отражения калькуляционных ризниц 

      Себестоимость продукции представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство.

    Плановую  себестоимость зерновой продукции  определяют на основе технологических  карт по культурам с учётом необходимого перечня работ. почвенно-климатических  условий хозяйства, обоснованных норм расхода материальных ресурсов и нормативов затрат труда и финансовых средств с учётом рационального использования земли и основных фондов, применения прогрессивных агротехнических и организационных мероприятий.

     При планировании себестоимости продукции  рассчитывают следующие показатели:

1. Себестоимость всей продукции
2. Себестоимость единицы продукции
3. Затраты на 1 рубль валовой (товарной) продукции.

      Себестоимость единицы продукции исчисляют  делением затрат на производство всей продукции соответствующего вида на её объём в натуральном выражении, а затраты на 1 рубль валовой продукции — путём деления себестоимости всей продукции па её объем в стоимостном выражении сопоставимых ценах).

     Продукция зернового производства подразделяется на основную и побочную. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство зерна. К побочной продукции относится такая продукция, которая получается в силу биологических особенностей и производственных условий одновременно с основной, но имеет второстепенное значение солома, полова.

      При исчислении себестоимости зерновой продукции затраты распределяют на основную, а также побочную продукцию, используемую в хозяйстве. Распределение затрат между основной и побочной продукцией может осуществляться по-разному. На практике применяют несколько способов распределения затрат:

1. Вычитание из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по установленным ценам (то есть в твёрдой оценке);
2. Использование специальных коэффициентов. При этом способе один вид продукции принимается за условную единицу, а другой приравнивается к нему на основе установленных коэффициентов:
3. Распределение общей суммы затрат пропорционально стоимости видов продукции в оценке по реализационным ценам;
4. Распределение затрат между отдельными видами продукции 
   пропорционально количественному значению одного из признаков, 
   общих для нескольких видов получаемой продукции (например, 
   пропорционально количеству содержащегося в них полноценного зерна);
5. Прямое отнесение на конкретные виды продукции прямых затрат и распределение согласно установленной базе (по уборочной площади и др.) общих расходов, которые невозможно сразу отнести на отдельные

объекты исчисления себестоимости;

6. Распределение затрат по установленным нормативам.