Основи витрат виробництва по випуску готової продукції

Із приведених даних видно, що в звітному році в середньому одним працівником відпрацьовано 236,7 днів або 1916 годин, що на 6,9днів або на 78 годин більше ніж в минулому році. Відповідно до цього має місце зменшення на 7,8 днів кількості вихідних днів (табл. 2.4.). Збільшились на 0,6 людино-днів втрати робочого часу з причин тимчасової непрацездатності. Це пояснюється збільшенням захворюваності працівників підприємства. Неявки, передбачені законодавством та відпустки з навчання на одного працюючого в звітному році в порівняні з минулим роком залишилися без змін.

Середньоспискова чисельність ПВП зменшилась на 20 осіб у порівнянні з 2003 роком за рахунок зменшення чисельності хлібобулочного цеху (на 17 осіб), експедиції (на 1 особу), працівників ВМТП (на 1 особу),транспортної дільниці(на 1 особу) та збільшення чисельності працівників пекарні (на 1 особу), булочного цеху (на 1 особу), кондитерського цеху (на 3 особи) та зменшенням чисельності інженерне — технічного персоналу на 5 осіб.

Таблиця 2.5

Оплата праці

З наведеної таблиці 2.5.можна зробити висновок:

В 2010 році фонд оплати праці збільшився проти 2009 року на 3237,8 тис. грн. або на 39,7%. Питома вага фонду основної заробітної плати (оплата за відрядними розцінками, тарифними ставками та посадовими окладами, оплата праці за час перебування у відрядженні, оплата праці працівників, які не перебувають у штаті підприємства) в фонді оплати праці складає 48,1% ( в 2008 році 42,8%), фонду додаткової заробітної плати - 47,1% ( в 2009 році -42,8%), інших заохочувальних та компенсаційних виплат 4,8% ( в 2009 році 4,8%).

Таблиця 2.6

Аналіз інших заохочувальних та компенсаційних виплата

В звітному періоді збільшення виплат на 39,0 % відбулось за рахунок:

- збільшення одноразових заохочень на 27,3 тис. грн.;

- збільшення витрат на виплату матеріальної допомоги на оздоровлення в зв'язку з відпусткою на 126,7 тис. грн.;

- зменшення витрат на придбання банкоматовських карток на 0.6 тис. грн.

Таблиця 2.7

Продуктивність праці і середня заробітна плата

Із приведених даних видно, що обсяг продукції в порівняних цінах в звітному році збільшився на 0,4% проти минулого року за рахунок збільшення випуску бараночних і кондитерських виробів.

Продуктивність праці за 2010 рік склала 79450 грн., що на 3,9% або на 3002 грн. більше проти 2009 року.

Середня заробітна плата збільшилась на 494,6 грн. або на 45,0%.

Таблиця 2.8

Основні техніко-економічні показники виробничо-господарської

діяльності

Зробивши розрахунки та провівши порівняльний аналіз виробничих потужностей показників по випуску продукції загальних витрат на виробництво, використаного робочого часу, оплату пращ продуктивність праці і середню заробітну працю зведемо основні показники в загальну таблицю та розрахуємо рентабельність та фондовіддачу, матеріаловіддачу (табл.2.8.)

1. Позитивними факторами (збільшенням) роботи підприємства є:

- фонд оплати праці на 3237,8тис. грн. або на 39,6% в порівняні з минулим роком;

- середньорічна оплата праці на 6,2 тис. грн.. /чол. або на 44,6%;

- середньорічна вартість активів на 2177,5 тис. гри або на 15,6%;

- валовий прибуток на 969,5 тис. грн. або на 11,97;

- прибуток від операційної діяльності 297,3 тис, грн. або на 342,5 %

2.Негативними(зменшенням) факторами є такі показники як:

- власний капітал на 3,04 %;

-матеріаловіддача на 11,8%;

- фондовіддача на 13,4%;

- витрати на 1 грн. реалізованої продукції на 27,28

В цілому можна сказати що підприємство на протязі 2010 року покращило свій фінансовий стан на суму в 297,3 тис. грн. Причинами були збільшення випуску продукції на 6236,8 тис. грн., вагому роль відіграло обладнання. Застаріле ,не модернізоване обладнання не може конкурувати та випускати більше продукції чим сучасні хлібопекарські лінії оснащені комп'ютерним управлінням з використанням новітніх технологій.

Ефективність виробничого процесу залежить від правильного формування структури підприємства з визначенням меж прав та обов'язків кожного працівника.

Робота хлібозаводу головним чином направлена на створення високоякісної продукції, що відповідає попиту споживачів.

На комбінаті існують 3 служби, які займаються економічними питаннями: бухгалтерія, планово-економічний відділ та відділ збуту і постачання.

Бухгалтерія здійснює організацію бухгалтерського обліку господарське фінансової діяльності підприємства та контроль за економічним використанням матеріальних, трудових та фінансових ресурсів. Бухгалтерія приймає участь в проведенні економічного аналізу за даними бухгалтерського обліку і звітності з метою виявлення внутрішньогосподарських резервів, усунення втрат та невиробничих втрат.

Приймає заходи по попередженню нестач, незаконних витрат грошових коштів.

Планово-економічний відділ розробляє перспективні і поточні плани підприємства, а також веде оперативне планування і визначає планові показники дільниць, змін (бригад) для внутрішньогосподарського госрахунка; контролює виконання плану по всім показникам як по підприємству в цілому, так і по дільницям.

Планово-економічний відділ веде оперативний облік виконання показників техпромфінплану по виробництву, продуктивності праці, собівартості, складає статистичну звітність по підприємству, тобто відає інформацією по важливим показникам роботи хлібозаводу.