Организация бухгалтерского учета и совершенствование функционирования деятельности предприятия

В соответствии с целями своей деятельности предприятие:

── осуществляет взаимоотношения с юридическими и физическими лицами (включая иностранных) на основе договоров на изготовление продукции, товаров, оказание услуг, выполнение работ, совместной деятельности, а также иных договоров и юридических активов;

── самостоятельно планирует и осуществляет хозяйственную деятельность из реального спроса и в пределах направлений деятельности, предусмотренных уставом;

── выполняет любые виды хозяйственной деятельности, если она не противоречит действующему законодательству.

Планируемые направления развития общества:

── расширение объёма производства;

    ── расширение поставок продукции на традиционные рынки;

    ── вложение капитала в порядке диверсификации в сферы производства новых видов продукции;

   ── развитие сотрудничества с иностранными фирмами по основному профилю деятельности;

   ── интенсивный переход к маркетинг-стратегии.

В настоящий момент в состав комбината входят следующие производственные цеха: мельница, хлебный и кондитерский цеха, а также линия по производству макаронных изделий и гречневый цех.

На комбинате хранится зерновой фонд Республики Адыгея и составляет  15 тыс. тонн.

Количество работающих на предприятии - 145 чел., из них руководители - 5%, специалисты - 10%, служащие - 8%, рабочие основ ного производства - 50%, рабочие вспомогательного производства - 27%. Среди работающих специалистов с высшим образованием ── 21%, со среднетехническим ── 32%, со средним ── 47%.

Высшим органом управления общества является Совет директоров.

Генеральный Директор осуществляет оперативное руководство деятельностью общества и наделяется в соответствии с законодательством Российской Федерации всеми необходимыми полномочиями для выполнения этой задачи.

Общество располагает акциями, которые распределяются следующим образом: 51% - у работников предприятия, 20% - у администрации города, 29% - у заинтересованных предприятий.

Организационно-управленческая структура ОАО «Майкопхлебопро дукт» имеет следующий вид:

Рисунок 2.1 Организационно-управленческая структура ОАО «Майкопхлебопродукт»

В ассортиментный план ОАО Комбината "Майкопхлебопродукт" входят более 20 наименований хлебобулочных изделий, среди которых наибольшим спросом пользуются:  хлеб пшеничный, 1с.; хлеб с отрубями, 1с.; хлеб пшеничный, 2с.; хлеб столичный, ржаной; хлеб Бородинский, ржаной; булочки обдирные.

Из 35 наименований кондитерских изделий наибольшим спросом пользуются: торт «Майкоп»; торт «Фирменный»; пирожное «Болгарское», Пирожное «Картошка».

Основными поставщиками Комбината ОАО «Майкопхлебопродукт» являются:

1. Ростовский дрожжевой завод ОАО «Кристалл», Спиртоводочный заво (Дагестан) – дрожжи.

2. Кореновский молочно-консервный комбинат (Краснодарский край) – масло, сгущенное молоко.

3. Краснодарский масложировой комбинат – маргарин.

4. ОАО КХП «Тихорецкий», п/ф «Дружба» - ст. Выселки (Краснодарский край) – яйцо.

5. ОАО Торговый дом «Торус» (Краснодарский край) – сахар.

6. Республиканские фермеры и хозяйства – зерновые культуры, готового помола мука различных видов и сортов.

7 Турецкая фирма пищевых добавок «KICLLAPRE» - красители и пищевые добавки.

2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности

Анализ финансово-хозяйственной деятельности начнем с оценки основных экономических показателей деятельности ОАО «Майкопхлебопродукт» таблица 2.1.

Таблица 2.1 - Основные показатели деятельности ОАО «Майкопхлебопродукт»

Данные таблицы 1 позволяют сделать следующие выводы:

- показатель фондоотдачи является обобщающим показателем
эффективности основных средств и в данном случае он каждый год
изменяется.  Рассчитанный показатель фондоотдачи указывает, что в 2009 г. на 1 р. стоимости основных средств пришлось  0,42 р., в 2010 г. - 1,78 р., в  2011 г. – 1,35 р. Результатом эффективного использования основных средств в 2010 и 2011 гг. является  увеличение  объема   продаж.  Так, по сравнению с 2009 г. в 2011 г. объем продаж увеличился на 55,2 %, а по сравнению с 2010 г. на 13,7 %; 

- среднегодовая стоимость основных средств в 2011 г. составила 16449 тыс. р.,  что  на 51,3 % ниже, чем в 2009 г. и на 50,4 %  больше, чем в 2010 г.;

- среднегодовая стоимость оборотных средств в 2011 г., по сравнению с 2009 г. увеличилась на 86,2  %, а по сравнению с 2010 г., на 42,7 %;

- оборачиваемость оборотных средств характеризует  число   кругооборотов, совершаемых данными средствами организации за определенный период. В данном случае показатель оборачиваемости в 2011 г. составил 0,40 р. на 1 р. величины выручки, что на 16,7 % меньше чем в 2009 г. и на 21,6 % меньше чем в 2010 г. Уменьшение оборачиваемости обусловлено тем, что темпы роста среднегодовой стоимости оборотных средств  выше темпов роста выручки от продажи продукции. Такая тенденция является отрицательным моментом в деятельности организации;

- уровень производительности труда обобщающий критерий экономической эффективности производства и, в данном случае, он позволяет сделать выводы, что в организации происходит рост производительности труда. Этот факт объясняется тем, что выручка от продаж с каждым годом увеличивается, а численность работающих уменьшается. Так, по сравнению с 2009 г. уменьшение произошло на 30,77 %, а по сравнению с 2010 г. – на 11,76 %;

- годовой фонд оплаты труда с каждым годом увеличивается и в 2011 г. он составил 11739 тыс. р., что на 57,3 % больше чем в 2009 г. и на 28,7 % больше чем в 2010 г.

- прибыль от продаж в 2011 г. составила 7380 тыс. р., что на 91,5 % больше чем в 2009 г и на 4.4 % больше чем в 2010 г. Увеличение произошло за счет того, что темпы роста  выручки от продаж выше темпов роста себестоимости  проданной продукции;

- рентабельность продаж составила: в 2009 г.– 27,0 %, в 2010 г.– 36,3 %, в 2011 г.– 33,3 %. Это достаточно высокий уровень результатов хозяйственной деятельности и указывает на деловую активность организации.

В целом за анализируемый период времени, 2009 – 2011 годы, ОАО «Майкопхлебопродукт» развивается динамично, в основном улучшая свои основные технико-экономические показатели. Однако, наблюдается устойчивый рост затрат на 1 рубль выручки от продажи продукции, снижается рентабельность продукции. Кроме того, не соблюдается экономически целесообразное соотношение, темп роста среднегодовой заработной платы превышает темп роста среднегодовой выручки на одного работающего и рабочего.

Основным источником информации о финансовой устойчивости предприятия являются данные финансовой отчетности, в том числе бухгалтерский баланс, который является  необходимой информационной базой.  В ходе производственной деятельности на предприятии идет постоянное формирование запасов товарно-материальных ценностей. Для этого используются как собственные оборотные средства, так и заемные.

Выделяются четыре основных типа финансовой устойчивости предприятия:

1. Абсолютная устойчивость финансового состояния.

Абсолютная устойчивость финансового состояния показывает, что запасы и затраты полностью покрываются собственными оборотными средствами. Предприятие практически не зависит от кредитов. Такая ситуация относится к крайнему типу финансовой устойчивости и на практике встречается довольно редко. Однако ее нельзя рассматривать как идеальную, так как предприятие не использует внешние источники финансирования в своей хозяйственном деятельности.

2. Нормальная устойчивость финансового состояния.

Нормальная платежеспособность; эффективное использование заемных средств высокая доходность производственной деятельности Предприятие оптимально использует собственные и кредитные ресурсы. Текущие активы превышают кредиторскую задолженность.

3. Неустойчивое финансовое состояние.

Нарушение платежеспособности; необ­ходимость привлечения дополнительных источников; возможность улучшения ситуации

4. Кризисное (критическое) финансовое состояние.

Платежеспособность предприятия на грани банкротства.

Анализ финансовой устойчивости ОАО «Майкопхлебопродукт», проведем на основе данных таблицы 2.2.

Таблица 2.2 - Анализ финансовой устойчивости ОАО «Майкопхлебопродукт», тыс. р.

Данные таблицы 2.2 позволяют сделать выводы о том, что организация находится в абсолютно устойчивом состоянии. Такое заключение сделано на основании следующих выводов: запасы и затраты полностью покрываются величиной собственных оборотных средств и долгосрочных заемных источников.

Одна из основных характеристик финансово-экономического состояния организации – степень зависимости от кредиторов и инвесторов. Заемщики оценивают устойчивость организации по уровню собственного капитала и вероятностью банкротства.

Анализ относительных коэффициентов, характеризующих финансовую устойчивость организации проведем по данным таблицы 2.3.