Оценка  состояния животноводческой отрасли (а именно молочного скотоводства) позволяет сделать вывод о  том, что в последние годы в России поголовье коров сокращается, а продуктивность растет недостаточно быстро для того, чтобы компенсировать сокращение поголовья. Российские компании-производители молочных продуктов испытывают дефицит сырого молока, особенно молока высокого качества. Можно считать, что "Вимм-Билль-Данн" имеет одну из лучших сырьевых баз среди российских переработчиков молока, благодаря тому, что с 1999 года реализует программу "Молочные реки Подмосковья" (предусматривает инвестирование в сельскохозяйственные предприятия Московского региона свыше 20 млн. долларов). На первом этапе компания оснастила 65 подмосковных молочных хозяйств - своих поставщиков - современным шведским доильным и охлаждающим оборудованием общей стоимостью около 7 млн. долларов США. Оборудование предоставлено в лизинг: хозяйства должны погасить его стоимость в течение 8 лет. В дальнейшем география хозяйств-участников расширилась, и для многих хозяйств "Вимм-Билль-Данн" закупил кормоуборочную технику (комбайны предоставлялись в рассрочку на три года). Всего в программе "Молочные реки" участвуют 69 из 150 хозяйств-поставщиков компании.

       В декабре 2010 г. американская корпорация PepsiCo покупает 66% акций ОАО «Вимм-Билль-Данн»  за $3,8 млрд. А 8 апреля 2011 г. на внеочередном собрании акционеров переизбрали совет директоров.

Органами управления ОАО «Вимм-Билль-Данн» являются:

1. Общее собрание акционеров.
2. Совет директоров:

Маркус Роудс;

Андреас Эпифаниу;

Эндрю Маклеод;

Тимоти Хэвисайд;

Рамон Лагуарта;

Серхио Эзама;

Пол Кислер;

Энтони Хэмптон.

3. Генеральный директор Сильвиу Поповичи.

       В настоящее время уставный капитал ОАО "Вимм-Билль-Данн -Продукты Питания" состоит из обыкновенных акций в количестве 44 000 000 штук. Номинальная стоимость каждой акции - 20 руб. Акции Компании котируются на российской бирже РТС. Часть акций торгуется в форме АДР на Нью-Йоркской фондовой бирже.

       Структура управления образована линейно, так, что  во главе каждого производственного  и управленческого подразделения  находится руководитель, наделенный всеми полномочиями непосредственного  воздействия на объект управления. Его решения, передаваемые сверху вниз, обязательны для всех нижестоящих уровней и реализуются через руководителей этих уровней.

          Организационная структура ОАО  «Вимм-Билль-Данн» представлена  в приложении 1.

       В целом учет на предприятии ведется  в соответствии с учетной политикой, выполняется график документооборота. Но недостатком является то, что в учетной политике не говорится ничего о графике выполнения учетных работ, который должен способствовать рациональному использованию рабочего времени и повышению производительности учетного труда, создавать условия для ритмичной работы и повышать ответственность каждого учетного работника за качество и сроки выполнения определенных работ.

1.2 Основные экономические  показатели производственно-хозяйственной  деятельности ОАО  «Вимм-Билль-Данн».

     В 2001 г. была создана управляющая компания ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», которая определяет стратегические направления деятельности группы компаний «Вимм-Билль-Данн». В 2002 г. ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» стала первой российской компанией-производителем продуктов широкого потребления, разместившей свои ценные бумаги (АДР третьего уровня) на Нью-Йоркской фондовой бирже (NYSE). Одним из главных условий участия в торгах является абсолютная прозрачность активов компании.

     Рассмотрим  производственный потенциал компании.

Таблица 1- Производственный потенциал ОАО  «Вимм-Билль-Данн»

     По  всем показателям организации наблюдается  увеличение, преимущественно возросли выручка, среднесписочная численность работников и стоимость нематериальных активов. Развитие предприятия происходит за счет увеличения объема и ассортимента производимой продукции, за счет роста производительности труда и четко налаженной структуры управления и развития.

     У комбината есть ряд преимуществ  по сравнению с другими российскими  производителями. К этим преимуществам относятся: большие производственные мощности, высокая степень инновации и увеличение вложений в разработку новых продуктов и маркетинг. Другими важными конкурентными преимуществами, которые позволят ему удерживать ведущие позиции на российском рынке молочных продуктов и соков, являются  современная производственная база и  технологии.

       По  оценкам аналитиков отрасли, основные соперники Вимм-Билль-Данна на данный момент по производству молочной продукции  в России (1 005,9 тыс. тонн) является «Данон» (120 тыс. тонн в год)  и ООО «Юнимилк» (330 тыс. тонн). ОАО «Вимм-Билль-Данн» выпускало в 2009 году 176 видов молочной продукции. Для сравнения в 2008 году выпускалось 344 вида, в 2009 году 313 видов.

Таблица 2- Выручка от реализации продукции по предприятиям, млн. руб. 

            По двум предприятиям наблюдается  увеличение выручки, резкий скачок произошел в «Даноне» в 2009г. В ОАО «Вимм-Билль-Данн»  возрастает прибыль за счет повышения качества производимой продукции, снижения себестоимости и рационального использования ресурсов. Рассмотрим структуру выручки по предприятиям на графике, рис.1.

Рисунок 1- Структура выручки по предприятиям, млн. руб.

                                        2008г.               2009г.            2010г. 

     Сегодня ОАО «ВБД» — крупнейшее молочное предприятие в Европе с мощностью переработки от 1200 до 1500 тонн молока в сутки. Комбинат выпускает порядка 1300 тонн готовой продукции в сутки.

     Основным  видом деятельности является переработка сельскохозяйственной продукции – сырого натурального молока, выпуск и реализация молочных и кисломолочных продуктов в оптово-розничную сеть.  

Таблица 3-Результаты финансово - хозяйственной деятельности

Предприятия за 2008-2010 г.

       Основными направлениями снижения себестоимости  продукции являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов. Важную роль играет также управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы c бесхозяйственностью и расточительством. Предприятие активно использует кредитные ресурсы для финансирования своей деятельности и для приобретения активов – это признак доверия со стороны кредиторов и важности и необходимости направления деятельности.

       В целом можно сказать, что «Вимм-Билль-Данн»  это успешно развивающаяся компания, которая постоянно осваивает  новые технологии, модернизирует  процесс производства и добивается высоких экономических результатов, а хорошо налаженная деятельность работников комбината только способствует этому.

ГЛАВА 2. ВЕдение бухгалтерского учета на предприятии оао «вимм-билль данн».

2.1 Учет и контроль  денежных средств  в кассе

       К денежным средствам относятся активы предприятия, имеющие ликвидность, наиболее близкую к наличным денежным средствам. Мерой ликвидности является возможность наиболее быстро и с наименьшими потерями конвертировать (продать) данный актив в наличные денежные знаки.

       Возможные виды денежных средств:

• наличные денежные средства в кассе (кассах) предприятия;
• банковские счета организации;
• денежные средства, находящиеся на руках подотчетных лиц;
• любые другие активы с высокой степенью ликвидности.

       В соответствии с учетной политикой (приложение 2) ответственность за сохранность и правильное использование денежных средств несут руководитель и главный бухгалтер. За совершение расчетов наличными с другими организациями сверх установленной предельной суммы взыскивается штраф в двукратном размере суммы совершенного платежа.

       В кассе хозяйства находятся наличные денежные средства в пределах лимита, установленного Сбербанком РФ по согласованию с руководителем организации. Вся  наличность сверх лимита остатка  сдается в банк в согласованном порядке и строго определенные сроки. Исключение составляют наличные деньги (сверх установленного предела) для оплаты труда, выплаты пособий по социальному страхованию, пенсий на срок не более трех рабочих дней, включая день получения денег в учреждениях банка. Неиспользованные в течение трех дней суммы сдаются в банк на расчетный счет, сдача наличности оформляется объявлением на взнос наличности, а на объявленную сумму банк выдает квитанцию (она является оправдательным документом для списания денег по кассе). За накоплением наличных средств в кассе сверх лимита обязан следить обслуживающий банк - Сбербанк России (г. Москвы БИК 044525225).

       Банк  производит проверки: соблюдает ли ОАО "ВБД" Порядок ведения кассовых операций. В случае нарушений банк направляет сведения о них в налоговые органы для принятия мер финансовой и административной ответственности. За накопление в кассе наличных денег сверх лимита в соответствии с Указом президента РФ от 23.05.94. № 1006 взимается штраф в трехкратном размере обнаруженной сверхлимитной суммы денег. При превышении установленной предельной суммы по одному платежу взыскивается штраф в двухкратном размере суммы произведенного платежа. За неоприходование или неполное оприходование денежной наличности взимается штраф в трехкратном размере неоприходованной суммы. На руководителей организации, допустивших нарушение порядка ведения кассовых операций, налагается административный штраф в пятидесятикратном размере МРОТ.

       В соответствии с законодательством  о материальной ответственности полную материальную ответственность за сохранность принятых ценностей и за причиненный организации ущерб несет кассир. В настоящее время на предприятии в должности кассира состоит Кривошеева Г.П.