Автор: Пользователь скрыл имя, 23 Ноября 2011 в 15:08, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение и рассмотрение бухгалтерского учета и анализа издержек производства на предприятии.
В ходе написания курсовой работы решаются следующие задачи:
Описать основы калькулирования себестоимости и учета затрат в организациях пищевой промышленности;
Рассмотреть методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
Важнейшим принципом
выбора способа распределения
При выборе базы
распределения следует
Общехозяйственные
расходы связаны с общим
Аналитический учет общехозяйственных расходов строится по группам этих расходов, а внутри группы – по статьям, что позволяет предприятию контролировать исполнение сметы общехозяйственных расходов.
Типовой номенклатурой
предусмотрено выделение
1)
Расходы на управление
– заработная плата аппарата управления;
– командировки и перемещения;
– представительские расходы;
– содержание пожарной, военизированной и сторожевой охраны;
– прочие.
2) Общехозяйственные расходы:
– содержание прочего общезаводского персонала;
– амортизация основных средств;
– содержание и ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения;
– производство испытаний, опытов, исследований;
– охрана труда;
– подготовка труда;
– прочие общезаводские расходы.
3) Налоги, сборы, отчисления.
4) Непроизводительные расходы:
– потери от простоев;
– недостачи и потери от порчи ценностей на складе.
В течение отчетного периода в дебет счета «Общехозяйственные расходы» с кредита счетов 02, 05, 10, 16, 19, 21, 23, 29, 60, 69, 70, 71, 76, 79, 94, 96, 97 списываются фактические затраты. В конце отчетного периода счет закрывается, то есть затраты относятся по назначению.
В бухгалтерском управленческом учете одним из альтернативных традиционному отечественному подходу к калькулированию является подход, когда по носителям затрат планируется и учитывается неполная, ограниченная себестоимость. Эта себестоимость может включать только прямые затраты, она может калькулироваться на основе только производственных расходов, т.е. расходов, непосредственно связанных с производством продукции (работ, услуг), даже если они косвенные. В каждом случае полнота включения затрат в себестоимость разная. Однако общим для этого подхода является то, что некоторые виды издержек, имеющие отношение к производству и реализации продукции, не включаются в калькуляцию, а возмещаются общей суммой из выручки. В этом состоит сущность системы учета неполной себестоимости.
Одной из модификаций
является система «директ-костинг».
Ее суть состоит в том, что себестоимость
учитывается и планируется
Принципиальное
отличие системы «директ-
Общехозяйственные расходы также исключаются из калькулирования. Они являются периодическими и полностью включаются в себестоимость реализованной продукции общей суммой без подразделения на виды изделий.
Однако в
соответствии с Международными стандартами
метод «директ-костинг» не используются
для составления внешней
Рассмотрим порядок отражения операций на бухгалтерских счетах в условиях системы «директ-костинг». Прямые производственные затраты с кредита счетов 10, 70, 69 собираются по дебету счета 20 «Основное производство» или 23 «Вспомогательные производства». Переменная часть общепроизводственных расходов с одноименного счета 25 также списывается на счет 20 (23). Затраты, используя какую-либо базу распределения, в дальнейшем будут отнесены на соответствующие носители затрат, т.е. будут участвовать в калькулировании.
Постоянная
часть общепроизводственных издержек
вместе с коммерческими и
Использование
системы «директ-хостинг» кардинально
меняет не только отечественную концепцию
калькулирования, но и подходы к учету
и расчету финансовых результатов.
Заключение
Известно,
что управлять затратами
Составляющими элементами себестоимости изделия являются как материалы, так и работа с услугами.
Теоретическая основа калькуляции себестоимости с полным распределением затрат предполагает включение в себестоимость всех производственных затрат независимо от того, постоянные они или переменные. В основе такой логики – понимание факта, что без постоянных затрат выпуск продукции невозможен.
Теоретическая
база калькуляции себестоимости по
переменным издержкам состоит в том, что
постоянные накладные расходы не включаются
в себестоимость продукции, а относятся
непосредственно в отчет о финансовых
результатах на тот период, когда они произошли.
Данный метод отталкивается от отсутствия
непосредственного отношения постоянных
затрат к выпуску продукции: предприятия
несут их в любом случае, независимо от
того, производится что-то или нет.
Список
литературы
1. Богаченко В.М. Бухгалтерский учет для менеджеров: Учебник. – Ростов н/Д: Феникс, 2005 г. - 416 с.;
2. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов /Под ред. проa. Ю.А. Бабаева. – М., 2001–476 с.;
3. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов /Под ред. проa. Ю.А. Бабаева. – М., 2006–527 с.;
4. Васин Ф.П. Системы организации управленческого учета: стандарт-кост, нормативный учет, директ-кост / Бухгалтерский вестник, 2006 г.;
5. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов-М.: Омега-Л, 2008.-528 с.;
6. Вещунова Н.Л., Фомина Л.Ф. «Бухгалтерский учет на предприятиях различных форм собственности» – М.: «МАГИС», 2005.;
7. Воронова Е.Ю., Улитина Г.В. Управленческий учет на предприятии: учеб. Пособие. – М.: ТК Велби, 2006. – 248 с.;
8. Журнал: Бухгалтерский
учет и налогооблажение –
9. Инструкция по бухгалтерскому учету, Утверждена приказом Минфина РФ от 10.02.2006 г. №25н;
10. Каверина О.Д. Управленческий учет. М.: «Финансы и статистика», 2006;
11. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2002. - 350 С.;
12. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учёт: Учебник. – Москва: ИНФРА – Москва, 2008. – 592 с.;
13. Кондратова Н.Г. Основы управленческого учета. М.: «Финансы и статистика».;
14. Рей Вондер Вил. Управленческий учет. М.: «ИНФРА-М», 2006.;