Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Апреля 2011 в 16:54, курсовая работа
Целью представленной работы выступает комплексный анализ проблем оплаты труда на конкретном предприятии, выполненный посредством решения следующих задач:
- определение сущности оплаты труда и порядка ее формирования;
- изучение элементов организации оплаты труда на примере предприятия общественного питания;
- поиск путей совершенствования оплаты труда.
Введение ................................................................................................................3
Глава 1.
1.1. Заработная плата как экономическая категория. Основные принципы организации и регулирования оплаты труда....................................6
1.2.Формы и системы оплаты труда. Состав и структура фонда оплаты труда.......................................................................................................................11
Глава 2.
2.1. Анализ эффективности использования фонда оплаты труда...................19
2.2. Резервы улучшения использования средств на оплату труда...................25
2.3. Анализ взаимосвязи производительности труда и уровня его оплаты....26
2.4. Анализ формирования фонда заработной платы и пути совершенствования оплаты труда...................................................................... 28
Заключение........................................................................................................... 32
Список использованной литературы.................................................................
Включению в фонд заработной платы, в частности, подлежат:
1) Оплата за отработанное время
2) Оплата за неотработанное время
Всю начисленную на предприятии заработную плату можно подразделить на следующие виды: основная заработная плата; дополнительная заработная плата; премии, вознаграждения по итогам работы за год.
Основная заработная плата начисляется в зависимости от принятых на предприятии форм оплаты труда. То есть может быть сдельная оплата труда, повременная или контрактная.
Основная заработная плата согласно действующему трудовому законодательству не должна выплачиваться работникам реже, чем два раза в месяц.
Дополнительная заработная плата начисляется на основании документов, подтверждающее право работника на оплату за неотработанное время.
К таким выплатам относятся оплата основного, дополнительного или учебного отпуска; компенсация за неиспользованный отпуск; выплаты выходного пособия при увольнении; выплаты при направлении работника на курсы повышения квалификации; оплата времени выполнения государственных обязанностей.
Все
перечисленные выплаты
2.1. Анализ
эффективности использования
Анализ
по данной теме необходимо начать с
анализа эффективности
Анализ использования фонда оплаты труда на предприятии необходимо рассматривать в тесной связи с трудовыми ресурсами. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки для повышения уровня его оплаты. При этом средства на оплату труда нужно использовать таким образом, чтобы темпы роста производительности труда обгоняли темпы роста его оплаты.
Для
анализа эффективности
Таблица 2.1.1 – Показатели эффективности использования фонда заработной платы ООО «Декарт», тыс. руб.
Показатели | Год | Отклонение | |
2008 | 2009 | ||
Объем реализации | 19474 | 23496 | 4022 |
Выручка | 10216 | 10984 | 768 |
Сумма валовой прибыли | 918 | 534 | -384 |
Фонд заработной платы | 6541 | 8289 | 1748 |
Реализация продукции на 1 руб. заработной платы | 2,98 | 2,83 | -0,15 |
Выручка на 1 руб. заработной платы | 1,56 | 1,33 | -0,23 |
Сумма валовой прибыли на 1 руб. заработной платы | 0,14 | 0,06 | -0,08 |
Как видно из таблицы 2.1.1, все показатели в сопоставимых ценах на 1 руб. заработной платы снижаются, это говорит о снижении эффективности использования фонда заработной платы в 2009 году по сравнению с 2008 годом. После этого необходимо определить факторы изменения каждого показателя, характеризующего эффективность использования фонда заработной платы.
Для факторного анализа производства и реализации продукции на 1 руб. заработной платы можно использовать следующую модель:
,
где ВП – производство и реализация продукции в текущих ценах;
ФЗП – фонд заработной платы;
Т – количество часов, затраченных на производство и реализацию продукции;
∑Д – количество отработанных дней всеми работником;
Д – количество отработанных дней одним работником;
ЧР – среднесписочная численность работников;
ЧПП – среднесписочная численность работников производства;
ЧВ
– среднечасовая выработка
П – средняя продолжительность рабочего дня;
Уд – удельный вес работников в общей численности производственного персонала предприятия;
ГЗП – среднегодовая зарплата одного работника.
Выручка на 1 руб. заработной платы, кроме перечисленных выше факторов, зависит еще от соотношения реализованной и произведенной продукции (уровня товарности продукции УТ):
.
На прибыль от реализации продукции на 1 руб. зарплаты, кроме вышеназванных факторов, влияет еще и уровень рентабельности продаж (R):
Данные
необходимые для анализа
Таблица 2.1.2 – Исходные данные.
Показатели | 2008 | 2009 |
Среднечасовая выработка (ЧВ) | 109,43 | 77,86 |
Средняя продолжительность рабочего дня (П) | 8,08 | 8,37 |
Количество отработанных дней одним работником (Д) | 0,22 | 0,26 |
Удельный вес работников в общей численности производственного персонала (Уд) | 146,79 | 163,1 |
Среднегодовая заработная плата одного работника (ГЗП) | 40,88 | 60,5 |
Уровень товарности (УТ) | 0,52 | 0,47 |
Рентабельность (R) | 108,5 | 11,64 |
Факторный анализ производства и реализации продукции на 1 руб. заработной платы:
(ВП/ФЗП)0 = 109,43*8,08*0,22*146,79/40,88 = 698,48 коп.
(ВП/ФЗП)усл.1 = 77,86*8,08*0,22*146,79/40,88 = 496,97 коп.
(ВП/ФЗП)усл.2 = 77,86*8,37*0,22*146,79/40,88 = 514,81 коп.
(ВП/ФЗП)усл.3 = 77,86*8,37*0,26*146,79/40,88 = 608,41 коп.
(ВП/ФЗП)усл.4 = 77,86*8,37*0,26*163,1/40,88 = 676,01 коп.
(ВП/ФЗП)1 = 77,86*8,37*0,26*163,1/60,5 = 456,78 коп.
Изменение производства продукции на 1 руб. зарплаты общее: 456,78 – 698,48 = -241,7 коп.
в том числе за счет:
среднечасовой выработки: 496,97 – 698,48 = -201,51 коп.
средней продолжительности рабочего дня: 514,81 – 496,97 = 17,84 коп.
количества отработанных дней одним работником: 608,41 – 514,81 = 93,6 коп.
удельного веса работников в общей численности производственного персонала: 676,01 – 608,41 = 67,6 коп.
среднегодовой заработной платы одного работника: 456,78 – 676,01 = -219,23 коп.
Выручка на 1 руб. заработной платы:
(В/ФЗП)0
= 0,52*109,43*8,08*0,22*146,79/
(В/ФЗП)усл.1
= 0,47*109,43*8,08*0,22*146,79/
(В/ФЗП)усл.2
= 0,47*77,86*8,08*0,22*146,79/
(В/ФЗП)усл.3
= 0,47*77,86*8,37*0,22*146,79/
(В/ФЗП)усл.4
= 0,47*77,86*8,37*0,26*146,79/
(В/ФЗП)усл.5
= 0,47*77,86*8,37*0,26*163,1/40,
(В/ФЗП)1
= 0,47*77,86*8,37*0,26*163,1/60,
Изменение выручки на 1 руб. зарплаты общее: 214,69 – 363,21 = -148,52 коп.
в том числе за счет:
уровня товарности: 328,29 – 363,21 = -34,92 коп.
среднечасовой выработки: 233,58 – 328,29 = -94,71 коп.
средней продолжительности рабочего дня: 241,96 – 233,58 = 8,38 коп.
количества отработанных дней одним работником: 258,95 – 241,96 = 16,99 коп.
удельного веса работников в общей численности производственного персонала: 317,72 – 258,95 = 58,77 коп.
среднегодовой заработной платы одного работника: 214,69 – 317,72 = -103,03 коп.
Прибыль на 1 руб. заработной платы:
(П/ФЗП)0
= 108,5*0,52*109,43*8,08*0,22*
(П/ФЗП)усл.1
= 11,64*0,52*109,43*8,08*0,22*
(П/ФЗП)усл.2
= 11,64*0,47*109,43*8,08*0,22*
(П/ФЗП)усл.3
= 11,64*0,47*77,86*8,08*0,22*
(П/ФЗП)усл.4
= 11,64*0,47*77,86*8,37*0,22*
(П/ФЗП)усл.5
= 11,64*0,47*77,86*8,37*0,26*
(П/ФЗП)усл.6
= 11,64*0,47*77,86*8,37*0,26*
(П/ФЗП)1
= 11,64*0,47*77,86*8,37*0,26*
Изменение прибыли на 1 руб. зарплаты общее: 2498,99 – 39408,29 = -36909,3 коп.
в том числе за счет:
рентабельности: 4227,76 – 39408,29 = -35180,53 коп.
уровня товарности: 3821,3 – 4227,76 = -406,46 коп.
среднечасовой выработки: 2718,87 – 3821,3 = -1102,43 коп.
средней продолжительности рабочего дня: 2816,41 – 2718,87 = 97,54 коп.
количества отработанных дней одним работником: 3328,46 – 2816,41 = 512,05 коп.
удельного веса работников в общей численности производственного персонала: 3698,26 – 3328,46 = 369,8 коп.
среднегодовой
заработной платы одного работника:
2498,99 – 3698,26 = -1199,27 коп.
Далее рассмотрим, из каких элементов состоит фонд заработной платы (таблица 2.1.3).
Таблица 2.1.3 – Состав и структура фонда заработной платы по статьям затрат.
Показатели | 2008 г. | 2009 г. | Отклонение, % | ||
тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | ||
Оплата по тарифным ставкам, окладам, сдельным расценкам | 3962,5 | 89,28 | 4857 | 88,63 | 122,57 |
Премии за счет всех источников, включая вознаграждения по итогам работы за год | 41,87 | 0,94 | 10 | 0,18 | 23,88 |
Оплата отпусков | 347,83 | 7,84 | 608 | 11,09 | 174,8 |
Оплата стоимости питания работников | 86,3 | 1,94 | 5 | 0,09 | 5,79 |
Итого (ФЗП) | 4438,5 | 100 | 5480 | 100 | 123,47 |