Технология производства пушнины

Пуховые породы кроликов

     Основная продукция пуховых кроликов — пух и мясо. Кроличий пух исключительно ценное сырье для фетровой и трикотажной промышленности.

     Ангорская пуховая. Известен с 18 в. Пух кроликов этой породы широко используют в текстильной промышленности. Окрас белый с легким оттенком слоновой кости, кроме того, встречаются цветные варианты. Средняя живая масса составляет 3,5-4,5 кг. Тело цилиндрической формы, грудь широкая и глубокая, голова не большая, уши прямостоячие, конечности крепкие, средней длины. Красивый внешний вид обусловлен породными признаками, к которым относят ушные  пучки, чуб и бакенбарды.

     Белая пуховая. При выведении породы использован метод поглотительного скрещивания местных пуховых кроликов с ангорскими и последующим отбором кроликов желательного типа. Характерно, что у белых пуховых кроликов в отличие от ангорских на ушах нет кисточки. 

     Средняя масса кроликов 3,8 кг, длина туловища 54 см, обхват груди 34 см, длина пуха 6-7 см. продуктивность 450-500 г пуха в год. Конститушия крепкая, форма тела похоже на шар, голова округлая, уши прямостоячии, грудь широкая, спина длинная прямая, конечности крепкие, прямые, хорошо развитые мышци.

Встречаются пуховые  кролики с голубой, черной и другой окраской. 
 

Крупные мясо-шкурковых породы кроликов

В настоящее  время известно около 60 пород кроликов.

    Советская шиншилла. Данная порода кроликов была создана путем воспроизводительного скрещивания мелких кроликов шиншилла с кроликами породы белый великан, а также путем коренного преобразования кроликов породы шиншилла.

Кролики этой породы имеют небольшую голову с прямостоячими  ушами, стройное туловище, широкую спину, грудь хорошо развитую. Обладают крепкой  конституцией, отличаются высокой интенсивностью роста в раннем возрасте. Средняя масса молодняка при кормлении полнорационными гранулированными кормами в возрасте 60 дней 1,7—1,8 кг, в возрасте 90 дней 2,6—2,8. Средняя живая масса взрослых животных 5 кг, длина туловища 62—70 см, обхват груди 37—44 см. Основной тон окраски серебристо-голубой, на брюшке, шее, нижней части хвоста, внутренней стороне ног почти белый. При раздувании волосяного покрова на спине и боках ярко выделяются пять различных зон: у основания голубая, затем осветленная, далее темная, белая и на кончике волоса черная.

Кролики хорошо приспособлены к различным климатическим  и кормовым условиям нашей страны. 

     Советский мардер.

Выведена путем  сложного воспроизводительного скрещивания  русских горностаевых кроликов и  шиншиллы с местными кроликами голубоватой  окраски. Кролики породы советский мардер крепкого телосложения. Туловище короткое, спина прямая, грудь глубокая и широкая, ноги крепкие, голова небольшая, округлая, с короткими ушами. Средняя живая масса животных 4,3 кг, длина туловища 50 см, обхват груди 32— 35 см.

Волосяной покров однородный, коричневой окраски. Передняя часть головы, ушей, хвоста й лап  окрашена темнее туловища. Окраска  кролика определяется геном Ст и  имеет генотип CmCm BBDDEEaa. Кроликов породы советский мардер разводят в основном в хозяйствах Армении. 

     Серебристый.

Создавалась эта  порода путем направленного отбора и подбора кроликов породы шампань, обладавших густым волосяным покровом, повышенной скороспелостью, высокой  мясностью. В результате селекции у  животных была увеличена живая масса, укреплена конституция, повышены жизнеспособность, плодовитость и молочность самок.

Кролики этой породы имеют широкое, плотно сбитое туловище; глубокую грудь, широкий округлый круп, крепкие ноги, средней величины голову, короткие, прямые уши. Средняя масса животных 4,5 кг, обхват груди 36 см, длина туловища 57 см. Окраска волосяного покрова серебристая и зависит от сочетания белых и черных волос. Остевые волосы чисто белого и черного цвета, а пуховые чисто-голубого цвета в верхней части и несколько осветленные у основания. В зависимости от преобладания белых или черных волос окраска может быть темно-серебристая, средне-серебристая, светло-серебристая. Первые признаки серебра появляются у них к месячному возрасту, формирование серебристости заканчивается к 4-месячному возрасту. 

     Белый великан.

Крупная мясо-шкурковая  порода. Выведена в Бельгии и Германии. Кролики белый великан имеют  длинное туловище, широкий и округлый круп, глубокую, но не всегда широкую  грудь. Крепкие прямые ноги.

Средняя масса  кроликов составляет 5,1 кг, длина туловища — 60 см, обхват груди за лопатками — 37 см. Кролики скороспелые, при хорошем кормлении достигают к 2-месячному возрасту 1,8 кг. Окраска волосяного покрова чисто-белая. Глаза красные. Кролики хорошо приспособлены к климатическим условиям нашей страны. 

Любительские  порода кроликов

     Русский горностаевый. Порода мелких кроликов выведена в Англии.

Кролики имеют  плотное короткое туловище, широкую, ровную спину, круглый круп, глубокую широкую грудь, крепкие, прямые ноги, небольшую округлую голову с прямостоячими ушами. Средняя масса 3,8 кг, длина туловища 51 см, обхват груди 35 см.

Волосяной покров очень густой. Цвет белый. Уши, нос, лапы и хвост окрашены в черный, иногда в коричневый цвет. 

    Бабочка. Порода декоративных кроликов, выведена в Англии в 1887 г. Кролики имеют плотное туловище, крепкий костяк, удлиненную спину, округлый круп, глубокую и широкую грудь, прямые, крепкие ноги.

Средняя живая  масса 4,3 кг, длина туловища 54 см, обхват груди 36 см.

Кролики породы бабочка окрашены в два цвета: по основному белому фону на спине в виде ремня, на боках, носу и щеках симметрично расположены черные пятна. Уши черные.  

Карликовые  или польские породы кроликов.

     В настоящее время существует большое разнообразие цветных карликовых кроликов с различными рисунками. Длина туловища 32-34 см, короткие крепкие конечности, грудь широкая, глаза большие и выпуклые, уши близко сомкнуты, хорошо обросшие волосами.Живая масса 1,1-1,3 кг.Разведение карликовых кроликов занимаются любители-кроликовод. 
 

2. Породы  норки

     Норка (семейство Куньи, рода норка). В Государственном реестре в настоящее время указано 14 пород (алеутская, пастель, белая хедлунд, паломино американское, серебристо-голубая, алеутская стальная, ампалосеребристая, мойлалеутская, орхидпастель, соклотпастель, соклотпастель серебристая, мойлпастель серебристая, мойлсапфир) и 9 типов норок. В звероводческих хозяйствах разводят американскую норку, которую иногда называют клеточной или сибирской. Коричневая окраска, сходная с окраской диких норок, но в результате селекционной работы значительно затемненная, носит название стандартной. Американская норка внешне похожа на европейскую. Зоологи считают отличительными признаками у этих видов форму белого пятна на мордочке, которое у европейской норки расположено и на верхней и на нижней губе, а у американской – только на нижней. Американская норка имеет непостоянную по продолжительности беременность (от 34 до 80 дней) в связи с наличием варьирующего по длительности латентного периода. У европейской норки продолжительность беременности постоянна – 40–43 дня. Между собой эти 2 вида норок могут скрещиваться, но потомства не дают из-за разного набора хромосом.

Основным объектом клеточного норководства являются стандартные  норки, для которых характерна окраска ости от темно-коричневой до черной. Верхушки подпушки у стандартных норок м.б. серыми (у черного типа) или коричневыми (у темно-коричневых и коричневых). Нижняя часть этих волос обычно серая. В настоящее время разводят и светло-коричневых стандартных норок, которых часто называют «дикими». По окраске норок делят на стандартных, коричневых, голубых и белых. У стандартных норок выделены два типа опушения. Черным норкам присуща коротковолосость: средняя длина ости 20 мм, они хорошо уравнены, в результате чего шкурка кажется бархатистой. У темно-коричневых норок ость длиннее 25 мм, недостаточно уравнена, что создает впечатление пышного и лохматого опушения. Цветные норки по дине волосяного покрова обычно бывают средневолосыми, но у некоторых из них – белых, голубых (кроме серебристо-голубых), жемчужных – наблюдается несколько большая изреженность ости. Американская норка характеризуется ярко выраженным половым диформизмом: средняя масса самцов – 2,3–2,7 кг., самок – 1,5–1,8 кг.; средняя длина самцов – 48–50 см, самок – 39–42 см. Норки достигают половой зрелости в 10–11 месяцев и нормально размножаются до 3 лет, после чего их плодовитость снижается. Средняя плодовитость норок – 6–7 щенков в помете. Норка относится к моноэстричным животным (течка в феврале-марте). 

3.3 Породы соболя 

     Соболь (семейство Куньи, род соболь). Среди соболей утверждена одна порода – черный соболь; она создана в зверосовхозе «Пушкинский» Московской области. В племзверосовхозе «Салтыковский» Московской области создан и утвержден тип салтыковский. Основная окраска соболей – коричневая разных оттенков: от смолисто-черной до светло-коричневой. Подпушь может быть сплошь голубой, коричневая или только с голубым основанием и коричневыми разных оттенков верхушками. Соболей по окраске подразделяют на два типа – черных и темно-коричневых. Особи имеют однотонную по всему телу окраску, пух темно-серый с голубоватым оттенком, равномерно окрашенный по всей длине. Соболи черного типа должны иметь черную окраску, темно-коричневого – темно-коричневую, почти черную. У черных допускается незначительное осветление головы и брюшка. Большинство диких соболей на горле имеют резко очерченное кремовое, оранжевое или реже – белое пятно площадью до 15–20 см2 или подпалину – примесь белых, светлых волос, которая может быть распространена по всей нижней части шеи. У современных клеточных соболей подпалина встречается очень редко, пятно же обычно бывает значительно меньших размеров и может проявляться только в виде небольшого пучка волос. Помимо горлового пятна, у соболей м.б. белые, кремовые или желтые пятна на лапах и конце хвоста, а также, но значительно реже, на голове и туловище. Отмечается у соболей и седина – отдельные, более светло окрашенные волоса. У соболей качество опушения характеризуется упругостью, пышностью, густотой. Наибольшей ценностью обладают соболя, имеющие упругий, очень пышный и густой волосяной покров, с остью, расположенной почти вертикально, которая превышает длину пуха не более чем на 5 см и полностью прикрывает его на всем теле. Шкурки диких соболей подразделяют на кряжи. К одному кряжу относят шкурки зверей, обитающих в определенном районе, отличающихся от шкурок, добытых в других районах. Дикие соболи очень изменчивы по размерам. Самые крупные звери обитают на западной и восточной границах ареала – на Урале (средняя длина тела самцов 46 см., максимальная – до 50 см, соответствующие показатели самок – 42 и 48 см) и на Камчатке (самцы до 53–58 см). Лучший по окраске и качеству опушения – баргузинский соболь – некрупный: длина самцов 40–46 см., самок – 39–40 см. У соболей гон проходит летом, беременность длится 8–9 месяцев, из которых 7 месяцев приходится на латентный период. Средняя плодовитость – 3 щенка. Средняя продолжительность жизни – 15–18 лет, хозяйственного использования – 10–12 лет. Большинство диких самок достигают половой зрелости в возрасте 15–16 месяцев и дают первый приплод в 2 года. Гон у соболей проходит с середины июня и заканчивается в середине августа. Латентный период беременности у соболей колеблется в значительных периодах, и беременность самок, покрытых в один период половой охоты, длится от 250 до 295 дней (в среднем 273–275). Щенки соболей при рождении весят 25–35 г. В месячном возрасте их вес составляет 200–400 гр. Отсаживают молодняк от матерей в возрасте 45–55 дней. 

3.4 Породы лисицы 

    Лисица (семейство Собачьи, род лисица). К этому роду относится 6 видов; Госреестр выделяет 4 породы (серебристо-черная, бургундская, жемчужная и коликотт) и 7 типов. Серебристо-черная лисица – основная цветовая форма лисиц, разводимых в клетках. Она характеризуется черной окраской пигментированных волос и наличием на спине и боках серебристого остевого волоса с белой зоной. Серебристые волосы располагаются у лисиц на спине, боках, шее, но отсутствуют на нижней части туловища. Они м.б. распространены от корня хвоста до ушей. По аналогии с норками рецессивных мутационных лисиц по окраске условно можно разделить на три группы. Голубая группа. К ней относятся жемчужные типы окраски лисиц. Жемчужная окраска фенотипически очень близка к серебристо-черной, но имеет ослабленный тон черных зон остевых волос, и поэтому создается впечатление серо-голубоватой или серо-коричневой окраски.

В коричневой группе лисицы разделены на две рецессивные  формы: коликотт коричневый и бургундская. Бургундская лиса имеет более яркую (красно-коричневую) окраску, чем коликотт. Цвет глаз у коликотт голубой, а у бургундских, желто-коричневый. Средний размер самок лисиц, разводимых в России, колеблется в пределах 66–70 см., самцов – 70–75 см., а средняя масса их в начале года (перед гоном) соответственно 5–6,5 и 6–7,5 кг.

Половая зрелость у лисиц наступает в возрасте 9–11 месяцев, нормально размножаются они до 6–7 лет, причем максимальная продуктивность приходится на 3–5 летний возраст. Продолжительность жизни 10–12 лет. Средняя плодовитость 6–7 щенков в помете. Лисица – моноэстричное животное. Беременность лисиц продолжается в среднем 51–52 дня, но иногда сокращается до 49–50 дней. 

3.5 Породы песца 

     Песец (семейство Собачьи, род писец). В Государственный реестр включены 2 породы: вуалевые, объединяющая два типа – пушкинский и родниковский тень, и серебристая, также объединяющая два типа – Кольский и раисинский.

В клеточных  условиях разводят голубых песцов, которые являются мутантной формой белого песца, распространенного в арктической зоне Евразии и Северной Америки.

Голубой песец  отличается от белого отсутствием сезонного  диформизма в окраске: белый писец  на лето темнеет, а голубой сохраняет  темную окраску весь год. Название «голубой»  для диких песцов весьма условно: их окраска может варьировать от светло-бежевой до темно-коричневой и от светло-серой до почти черной. У голубого песца остевые волосы по окраске напоминают платиновые волосы у лисиц, т.е. основания и середина их белые, а верхушки пигментированы, подпушь темная. На фоне темной подпушки светлая зона создает впечатление белого кольца, как у серебристых лисиц. Таких песцов называют серебристыми. Вуалевые песцы характеризуются светлой подпушью, одинаково окрашенной по всей длине или с более темными голубоватым основанием, сто обычно сопровождается большей «чистотой» окраски кроющих волос. Кроме белых и голубых песцов, у которых голубая окраска полностью доминирует над белой, а последняя имеет сезонный деформизм, встречаются белые песцы, сохраняющие одинаковую окраску весь год. Это песцы – альбиносы с голубыми или красными глазами. В нашей стране разводят песцов окраски тень. У них окрашены кончики только у части остевых волос. Торговое наименование шкурок таких песцов – жемчужные. Для них характерна и белая пятнистость, но она слабо заметна на общем светлом фоне. Всех песцов подразделяют на темно-голубых, голубых и светло-голубых. Интенсивность окраски зависит от концентрации пигмента в окрашенных участках волоса, и густоты остевых волос, а у вуалевых – и от длины их пигментированных верхушек. По длине остевых волос песцов подразделяют на коротковолосых (менее 55 мм),  средневолосых (56–65 мм) и длинноволосых (более 65 мм). Средние размеры клеточных голубых песцов: самок – 60–62 см, самцов – 65–67 см; средняя зимняя масса соответственно 5,8–6,5 и 6,5–7,5 кг. Песцы достигают половой зрелости в 9–11 месяцев и нормально развиваются до 5–6 лет.  Продолжительность жизни – около 10 лет, хозяйственного использования – 4–5 лет. Средняя плодовитость песцов – 11–12 щенков. Беременность после первого спаривания может длиться 53–56 дней, а после последнего – 51–52 дня. Новорожденные щенки песцов весят 50–70 гр. Отсаживают молодняк обычно в 40–50 дней.