Ефективність використання ЗНМ “Кальволак” при вирощуванні телят у стов “Новооржицька аграрна компанія” Полтавської області

              В лабораторії кормів і преміксів ВІТ розроблено і досліджено 4 рецепти ЗНМ з включенням протеїнового концентрату з зелених рослин (ПЗК). Введення ПЗК в склад ЗНМ в дозі 6,9 і 15% здешевлює замінник і сприяє росту перетравлення клітковини. В науково-дослідному інституті тваринництва України розроблено рецепти ЗНМ з включенням екструдату гороху. Гідролізоване ферментами пшеничне борошно з успіхом використовується в складі чеських замінників. „Біосан М” і включає 9,5% борошна, а „Телана” включає 45,5% борошна [25].

              В ЗНМ вводять фосфатиди, які забезпечують гомогенне розподілення жиру і оптимальну величину жирових кульок, запобігає відстоюванню жиру. Норма введення фосфатидів в перерахунку на чисту речовину від загальної кількості жиру складає 6%. В ЗНМ вводять також емульгатори, які широко використовують в галузях харчової   промисловості (моно – і дигліцериди, ефіри гліцерина,  натуральні рослинні гідроколлоїди та ін.).  Основна роль емульгаторів – створення однорідного середовища шляхом зниження меж розподілу між жирами і рештою рідкої суміші [2]

              Для запобігання розвитку хвороб у молодняку в замінники молока в обов’язковому порядку включають антибактеріальні препарати, що дозволяє здержувати розвиток патогенних бактерій і мікроорганізмів як в самих замінниках так і в шлунково-кишковому тракті телят. Найбільш консервативним перевіреним способом є додавання в замінники молока антибіотиків. Дозу антибіотики вводять в замінники в чистому вигляді або у вигляді препаратів різноманітної активності. Широке використання в виробництві замінників в останні роки знаходять кормові препарати антибіотиків різноманітної активності: кормогризин, бацилінін та ін.

              Необхідні мінерали поступають в замінники молока з вітамінно-мінеральним премiксом. Додані в замінники молока вітаміни в необхідній кількості гарантують  ріст і здоров’я молодняку. В замінниках молока містяться імуноглобуліни і інші біологічно активні речовини, такі як лактопероксидоза, лактоферрин, фосфопептид та ін. [23]. Т.К.Алімов (1981) встановив, що в біомасі вітчизняних і зарубіжних замінників молока в 1 кг. міститься 20 – 40 тис. МО вітамін А, 4 – 10 тис. МО вітамін D, 19 – 40 мг. вітамін Е. Жиророзчинні вітаміни вводять в замінники в чистому вигляді чи у вигляді препаратів разом з іншими інгредієнтами такими як лецитин, рослинні масла, фосфатидні концентрати [11].

              За данними В.С.Гордезіані (1990) при виробництві замінників молока використовують різні додатки і матеріали органічного та іншого походження. Призначення їх може бути різне: надання відповідного смаку, нормальне ведення технологічного процесу та ін. До них відносяться: поварена кухонна сіль, кукурудзяний згущений екстракт, олеїнова кислота, лимонна харчова кислота, молочна харчова кислота, аміак водний.

              Одним з видів замінників молока є регенероване молоко. Його готують змішуванням сухого збираного молока, кукурудзяного крохмалю, гідролізованих рослинних і тваринних жирів, емульгатора, антиокислювача, вітамінів, солей, мікроелементів та антибіотиків. Для приготування регенерованого молока використовують вітамінний та мінеральний сухі премікси.  До складу вітамінного преміксу входять вітаміни В1, В2, К, С, РР, В12, пантонатат кальцію, антибіотики, біоміцин і фуразолідон. Наповнювачами преміксу є дикальційфосфат і бікарбонат натрію. Мінеральний премікс містить вуглекислі солі цинку, кобальту, марганцю, міді, магнію, сульфату заліза, йодистий калій, стабілізований тіосульфатом і бікарбонат натрію. Наповнювачем цього преміксу є молочний цукор сирець. 

2.      Місце, матеріал і методика досліджень

2.1 Характеристика господарства

Господарство Новооржицької аграрної компанії „Молочно-товарна ферма” с. Хорошки розташоване в крайній східній точці Оржицького району Полтавської області в зерно-бурякосіючій зоні. Це колишній колгосп імені Чапаєва, пізніше – „Агрофірма Чапаєва”, а з 2001 року – господарство входить до складу „Новооржицької аграрної компанії”.

Спеціалізація господарства – молочний напрямок великої рогатої худоби. За останні роки надої в середньому за лактацію збільшилися з 1800 до 4100 кг. Средньодобові прирости тварин на відгодівлі складають 850 г, а в окремі місяці до 1 кг. Раніше в господарстві утримували овець і свиней, але в останні роки їх ліквідували в зв’язку зі збитковістю.

Територія господарства знаходиться від Полтави на відстані близько 100 км, від Лубнів – 25 км. Недалеко від молочно - товарної ферми с. Хорошки знаходиться цукровий завод, що дає можливість використовувати у годівлі корів взимку сухий жом. Господарство реалізує молоко на Пирятинський сирзавод.

Господарство розміщене у добре освітлюваній місцевості, що має природний нахил для стікання поверхневих вод, за рельєфом нижче житлового сектора з підвітряного від нього боку. Поблизу ферми відсутні відкриті джерела. Для господарства характерний павільйонний тип забудови, на його території можна виділити 3 зони: виробничу, адміністративну і зону зберігання кормів. У виробничій зоні знаходяться корівники, молочне і родильне відділення, пункти штучного осіменіння, телятники для утримання молодняка. Між тваринницькими будівлями влаштовані вигульно – кормові майданчики, де тварини перебувають на свіжому повітрі і споживають корми. В адміністративно – господарській зоні розміщений будинок тваринників, у третій зоні – сіносховище, силосні споруди і склад для концентратів. До ферми підведена ґрунтова дорога з твердим покриттям.

В структурі земельних угідь спостерігається збільшення ріллі, господарство орендує землю та техніку.

В господарстві проводиться ремонт приміщень, бетонується дорога на фермі, під’їзди до приміщень, збудовано сіносховище та огороджено ферму.

Господарство характеризується великим масивом родючих земель та міцною матеріально – технічною базою.

Структура земельних угідь, урожайність основних сільськогосподарських культур, продуктивність сільськогосподарських тварин за останні три роки подані у  таблицях (1,2,3 ).

Дані таблиці 1 свідчать про те, що за останні три роки як загальна так і площа с/г угідь зросла за рахунок аренди ріллі майже у два рази.

Це дозволило збільшити площі посіву, а відповідно і об'ємів виробництва зернових і технічних культур.

1.     Земельні угіддя та їх структура.

Урожайність культур знаходиться на достатньо високому рівні для зони і складає близько 30 ц/га зернових, кукурудзи  зверх  50  ц/га , а кормових культур очікується підвичення  в зв'язку зі зміною посівного матеріалу багаторічних трав та коринним поліпшенням пасовищ (табл.2).

Належне відношення до питання зміцнення кормової бази дозволило зберегти поголів'я великої рогатої худоби і дещо збільшити поголів'я корів.

2.      Урожайність основних сільськогосподарських і кормових культур, ц/га.

Крім того суттєво зросла продуктивність тварин.Так надій на фуражну корову перевищує 4000 кг молока за лактацію, а середньодобові прирости живої маси молодняку складають зверх 800 грамів (табл.3)

3. Поголів'я та продуктивність тварин