Ефективність використання ЗНМ “Кальволак” при вирощуванні телят у стов “Новооржицька аграрна компанія” Полтавської області

23

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

НАЦИОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

              Зооінженерний факультет

              Спеціальність 7.130.201  Зооінженерія

              ДОПУСКАЄТЬСЯ ДО ЗАХИСТУ

              Завідувач кафедри технології

              виробництва молока і яловичини

              А.М. Угнівенко_______________

              “___” __________________2004 р.

ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ЗНМ “КАЛЬВОЛАК”

ПРИ ВИРОЩУВАННІ ТЕЛЯТ У СТОВ

“НОВООРЖИЦЬКА АГРАРНА КОМПАНІЯ”

ПОЛТАВСЬКОЇ ОБЛАСТІ

Студент-дипломник ______________________________________ С.Р. Супрунець

Керівник дипломної роботи:

________________________________________________________ І.П. Чумаченько

Київ  2005

Зміст

           Завдання на виконання випускної роботи.                                                         3

Реферат.                                                                                                                 4

Вступ              5

1. Ефективність використання замінників молока в годівлі молодняку великої рогатої худоби (огляд літератури).              6

1.1. Класифікація замінників молока.              6

1.2. Переваги ЗНМ над молоком.              10

1.3. Норми, техніка і схеми використання ЗНМ.              13

1.4. Склад і поживність замінників молока.              16

2. Місце ,матеріал і методика досліджень.                                                     21

2.1Характеристика господарства.              21

2.2. Методика досліджень.              27

3. Результати досліджень.              30

3.1. Умови годівлі і утримання піддослідних тварин.              30

3.2. Жива маса та  прирости.              33

3.3. Економічна ефективність використання ЗНМ”Кальволак”.                  35

4.Охорона     праці.              38

Висновки і пропозиції.              48

Список літератури.              49

Додатки.              52

Реферат

         Випускна робота викладена на 55 сторінках машинописного тексту, включає 2 рисунки з класифікації замінників молока та 2 рисунки динаміки росту тварин , 12 таблиць та 4 додатки з характеристиками тварин і результатами досліду  з

виористанням 31 джерел літератури

          Матеріали досліджень отримані у високоорганізованому господарстві молочного напряму продуктивності Новооржицькій аграрній компанії Полтавської області.

          Робота містить огляд літератури в якому викладені характеристика і ефективність використання замінників молока в годівлі молодняку худоби.

         Матеріалом проведених досліджень послужив молодняк Новооржицької аграрної компанії віком 30 днів і старше. В роботі дана коротка характеристика господарства, яке спеціалізується по виробництву зернових і кормових культур у рослинництві і молока та яловичини у тваринництві.

         Проведені  дослідження показали, що телята, які отримували при вирощуванні замінник незбираного молока голландського виробництва “Кальволак” досягали живої маси 400 кг на 2 місяці раніше ніж телята , які споживали незбиране молоко.

         Телята, які отримували в складі раціонів ЗНМ “Кальволак”краще споживали концентровані корми та сіно, що свідчить про більш ранній розвиток шлунково-кишкового тракту тварин.

          Затрати кормів на одиницю приросту живої маси у телят, вирощених на заміннику молока були на 1,05корм. од. Меншими ніж у молодняку який споживав незбиране молоко. Собівартість 1 кг приросту живої маси телят становила відповідно 4.95 і 5.91 грн.

Вступ

Вирощування ремонтного молодняку повинно бути цілеспрямованим і економічним, враховувати біологічні особливості його росту і розвитку, формування міцної конституції, відповідно екстер’єру та інтер’єру, хороший розвиток органів травлення, відтворної функції і багаторічне використання тварин. Кожне нове покоління повинно бути продуктивнішим і стійким проти захворювань, відповідати вимогам сучасної технології. Вирощування телят для ремонту молочних стад організовують  таким чином, щоб виконувати головне завдання господарства виробляти максимальну кількість товарного молока високої якості при мінімальних витратах кормів, затратах праці і часу.             

Раціональна система вирощування молодняку повинна сприяти нормальному росту і розвитку, формуванню високої продуктивності і рентабельності виробництва, необхідно, щоб у молодняку з раннього віку була розвинута здатність до споживання і використання рослинних кормів. Схеми вирощування молодняку передбачають використання замінників незбираного молока і раннє привчання телят до споживання рослинних кормівю.Інтенсивність росту молодняку, його нормальний фізіологічний стан і потенційно висока продуктивність забезпечується введенням в раціони телят замінника незбираного молока, який забезпечує постійне надходження в організм достатньої кількості енергії, протеїну, макро- і мікроелементів вітамінів. Їх нестача відображається на рості і розвитку телят.

Замінник незбираного молока після 11 дня життя може повністю замінити незбиране молоко, додатково забезпечуючи телят всіма необхідними вітамінами, мікроелементами і антибіотиками. Включення його в схему вирощування дозволяє збільшити збереженість молодняку, підвищити їх приріст і отримати суттєву економічну вигоду за рахунок збільшення продуктивності тварин.

Годівля телят  ЗНМ    рано формує рубцеве травлення, що дозволяє в 4 місяці мати повноцінно розвинуту тварину, яка має стабільно високі прирости за рахунок гарного засвоювання комбікормів.

1.Ефективність використання замінників незбираного молока у годівлі великої рогатої худоьи (огляд літерату)

1.1. Класифікація асортименту замінників молока

В останні десятиліття в нашій країні різко знизились об’єми виробництва молока. Одночасно з цим практично знищено ціле направлення  виробництво замінників незбираного молока для напування молодняка сільськогосподарських тварин. Промислове виробництво молока дозволяло одночасно вирішувати дві важливі задачі: підвищити товарність молока і раціональніше використовувати вторинну сировину молочної промисловості.

Згідно з визначенням М.О. Смекалова (2000) замінники незбираного молока  це готові кормові суміші, що складені з урахуванням науки і практики в області годівлі сільськогосподарських тварин, які призначені для заміни незбираного молока при вирощуванні молодняку сільськогосподарських тварин на рівні запланованого приросту і розвитку.

В.С. Гордезіані (1990) основною класифікаційною ознакою поділу замінників молока вважає спосіб їх виробництва. За цією ознакою він їх поділяє на три основні групи: сухі замінники незбираного і збираного молока, регенероване молоко, рідкі і пастоподібні замінники молока. Крім основної класифікаційної ознаки В.С. Гордезіані поділяє замінники молока залежно від способу висушування (конвентивного і кондуктивного) за призначенням залежно від виду сільськогосподарських тварин для годівлі яких вони використовуються, деякі замінники незбираного молока в залежності від якісних показників поділяє на І та ІІ сорти. Схема цієї класифікації і наведена на рис. 1

Л.І. Подобед (1994) пропонує свою класифікую замінників молока подiляючи (рис.2 ) їх на

1.              Повноцінні замінники незбираного молока  замінники виготовлені на основі збираного молока, а також з включенням немолочних продуктів складної технологічної обробки (ізоляти,концентрати). Згодовують з  7-10денного віку.

Рис.1.Класифiкацiя ЗНМ для сiльськогосподарських тварин.

2.               Замінники молочних кормів (ЗМК)  кормові продукти з мінімальним рівнем молочного білка або без нього, які потребують менш складної технології їх обробки. Починають застосовувати з 3-4 тижнів життя.

3.               Замінники збираного молока. До них відносять сухі кормові продукти, які заміняють збиране молоко в раціонах телят, ягнят, поросят.

4.               Лікувально-профілактичні замінники незбираного молока. Вони можуть бути оброблені культурою спеціальних мікроорганізмів, підкислені або містити травні ферменти. Їх використовують в перші тижні життя тварин, охороняючи їх від інфекцій. Залежно від призначення продукту і його якості ЗНМ поділяють на категорії: 1  оптимальні (високоякісні), 2  прийнятні, 3  задовільні, 4  низької якості [2]. Оптимальні ЗНМ мають в своєму складі всі компоненти вищої кості і тільки молочний білок; прийнятні  містять соєвий білок, молочну сироватку і інші продукти тваринного і рослинного походження. До третьої категорії відносять ЗНМ, які містять частку компонентів молочного походження. ЗНМ четвертої категорії характерний тим, що в його склад включену велику кількість рослинних кормів, тому їх використовують в кінці молочного періоду вирощування молодняка.

За даними В.С. Гордезіані (2000) найбільшого поширення отримав сухий замінник незбираного молока, білковою основою якого є знежирене молоко. Меншого поширення набув ЗНМ на молочній сироватці, сухий ЗНМ на молочній сироватці, ферментований ацидофільними  пропіоновокислими бактеріями, ЗНМ на пахті, ЗНМ білкова фракція яких  представлена кормовими дріжджами, пшеничним чи соєвим борошном регенероване молоко та ін. ВНІМІ розроблений ЗНМ, в якому протеїнова фракція представлена композицією з молочної сироватки і протеїнового зеленого концентрату.М.А. Смекаловим з співробітниками (1978) запропоновано три рецепти ЗНМ зі зниженою концентрацією збираного молока із включенням кормів тваринного походження.

А.В. Подобедов (1999) рекомендує використовувати при відгодівлі молодняка тварин соєве молоко.

На даний час розроблені ЗНМ з різними включеннями: з нутом  ( Горлов І.Ф., Чепракова Т.Б.,1996 ) ріпаком (  Черних Р.,  Перелина В.,  Перов М., 1997 ) біфідогенними кормовими включеннями ( Чапаєв М.І.,  Абілов Б.І., Байкулов М.З. та ін., 2000).

23

23

1.2    Переваги ЗНМ над молоком

Високий рівень виробництва молока і яловичини в основному залежить від отримання здорового молодняка і повноцінної його годівлі. Раціональна  система вирощування молодняка  повинна сприяти нормальному росту і розвитку, формуванню високої продуктивності і рентабельності виробництва. Необхідно, щоб у молодняка з раннього віку була розвинута  здатність до споживання і використання рослинних кормів.  Схеми вирощування молодняка передбачають використання замінників незбираного молока і раннє привчання телят до споживання рослинних кормів. Необхідна повноцінна, збалансована годівля, яка базується на задоволенні ростучих тварин  в енергії поживних і біологічно активних речовинах.