Удосконалення інтер’єру і комфортності у приміщеннях діючого готельного підприємства

У силу всезростаючого розвитку готельної  справи на суспільство виникає необхідність дослідження його ефективності. Правильна  оцінка ефективності запропонованих заходів  дозволяє активно впливати на поточне  стан і тенденції розвитку готельного комплексу, установлювати їхні розміри, відслідковувати і коректувати  некеровані явища і процеси, складати прогнози і плани розвитку цього  комплексу і його структурних  підрозділів.

Зокрема в готельно-оздоровчому комплексі  „ SN ” було оснащено номери таким чином.

У приміщенні житлових поверхів  використовують спеціальні готельні меблі: вбудована, що трансформується, зблокована, навісна. У результаті такого меблювання була зменшена площа, займана меблями, і кількість предметів, полегшилось прибирання приміщень та їх естетичне сприйняття.

Меблювання  номерів залежить від площі номера і комфортності готелю. Житлова площа однокімнатного одномісного номера готелю «SN»складає 11—14 м², однокімнатного двомісного — 15—20 м².

Найбільшою  складністю відрізняється меблювання однокімнатного номера, тому що поєднує  функції сну, роботи, відпочинку і  зберігання речей.

Особливою комфортністю відрізняються номери типу «дубль», обладнані ліжком, комбінованим столом, стільцем, журнальним столиком, кріслом і підставкою для валізи, диваном-ліжком. Диван-ліжко служить  додатковим спальним місцем і має  тумбочку для постільної білизни.

Двокімнатні номери складаються зі спальні і вітальні, що відокремлюються одна від одної перегородками, що складаються і розсуваються, відкритими або заскленими дверними прорізами. Раціональне меблювання спальні, як ми вже зазначали вище, визначається острівним розміщенням ліжок, пристінної шафи; у вітальні розміщенням меблів для відпочинку забезпечують зручність користування телевізором, а меблі для роботи включають навісний підвіконний робочий стіл, що є одночасно підставкою для телевізора.

Житлова частина трикімнатних номерів складається  зі спальні, вітальні і кабінету. Меблювання такого номера вирішується за аналогією  з двокімнатним, але тут зона роботи виноситься в кабінет. Кабінет доповнюється ще книжковою шафою або полицями і зоною відпочинку. У вітальні розташовується обідній стіл зі стільцями. При спальні знаходиться гардеробна, а в передпокої — підставка  для багажу.

Таким чином, було змінено інтер’єр та меблювання номерів у готельному комплексі «SN». Це зумовило більш тривале перебування клієнтів у готелі. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Розділ  ІІІ

Дослідивши  готельний комплекс «SN» я можу запропонувати деякі методи вдосконалення комфортності.

Завдяки рівномірному розподілу невисоких  і невеликих (по відношенню до розмірів площ і висоти) предметів - крісел і  банкеток для сидіння, столиків із стільцями  тощо - вони зорово сприймаються такими, що збільшують площу і підсилюють враження значущості інтер'єру. Цьому  повинна сприяти та художня виразність решти елементів - спокійний ритм дрібних однорідних об'ємів, малюнок  і силует предметів, їх матеріал і  колір, гармонійно вирішений у поєднанні  із забарвленнями архітектурних  поверхонь, кольором стій, підлоги та різних архітектурно-будівельних елементів.

Існують декілька способів розміщення меблів у номерах.

У номері основним предметом як за своїм  призначенням, так і за займаною площею є ліжко. Розташування ліжка (або ліжок) визначає розташування решти  предметів обстановки, а значить, і характер всього інтер'єру.

В одномісному номері це перш за все залежить від ширини кімнати та місця розташування дверного отвору. Мінімальна ширина приміщення - 3,1 м, і знаходження дверей в самому кутку кімнати дозволяє поставити ліжко паралельно вікну; при меншій ширині його можна ставити тільки перпендикулярно до вікна, вздовж стіни.

Вільне  розташування ліжка паралельно вікну, горцем до стіни, зручне в експлуатації, але неможливе при габаритах  одномісного номера сучасного готельного комплексу, оскільки при відповідній (встановленій нормами) площі, ліжко, що відсунуте від поперечної стіни, заповнить весь простір номера, ускладнить пересування по ньому.

Як  наголошувалося, для влаштування  проходів встановлені певні правила  розташування меблів у житлових приміщеннях  готельного комплексу. Норми складаються  на підставі габаритів тіла людини в різних положеннях і в русі. На розміри проходів між меблями  впливає і напрям звичайних рухів  людини, її зорові та слухові можливості. Найбільш раціональні способи меблювання визначають, виходячи з розмірів кімнати  та розташування дверного отвору.

У типовому двомісному номері може бути чотири основні прийоми розташування ліжок: паралельно вікну і одне одному, торцями до стіни; перпендикулярно  до вікна, уздовж стіни, одне за одним; біля протилежних стін паралельно одне одному (по діагоналі); під кутом  одне до одного.

Спосіб  розміщення ліжок паралельно вікну, торцями до стіни, одне проти одного і розділених невеликим проходом зручний в експлуатації (під час  прибирання номера). Такий спосіб доцільний, головним чином, для спалень пансіонатів і курортних готельних комплексів, де двомісні номери займають переважно подружні пари або мандруючі разом з близькими друзями або рідними. У номерах готельних комплексів, де поселяються незнайомі люди, ліжка краще ставити під кутом одне до одного або біля протилежних стін (по діагоналі). Цей спосіб зручний і для розташування стаціонарних меблів із столом у вигляді підвіконної навісної полиці або панелі, що навішується на меблі.

У цьому прийомі, так само як і при  розташуванні ліжок під кутом, можна  замінити одне ліжко диваном. Тоді така кімната може стати комфортабельною  для однієї людини із запасним місцем для сну другої, що приїхала з  нею (при перевантаженні готельного комплексу і відсутності вільного двомісного номера).

Оскільки  розстановка меблів залежить, як вже  сказано, від ширини кімнати та розташування дверного отвору, можна за самою  конфігурацією кімнати, її шириною  і довжиною, розміщенням вікна  і дверей визначити найбільш раціональний спосіб розстановки меблів у готельному комплексі «SN».

Встановлення  ліжок паралельно вікну (одне з них  біля стіни) можливе при ширині кімнати 3 м та розміщенні дверей шириною 85 см в кутку кімнати не більше 10 см від стіни. Я пропоную відсунути ліжко від стіни па 90 см(довжина кімнати дозволяє )тобто на ширину дверей при закритому отворі (двері відкриваються усередину) і не менше ніж на 60 см при відкритому. Отвір може бути відкритим - при відповідній організації шлюзу і безпосередньому зв'язку його з кімнатою. Поставлене перпендикулярно до вікна ліжко з відкидною або прибудованою поличкою - нічним столиком займає 130 см і дверний отвір - 110 см. У цьому випадку номер може мати мінімальну ширину 2,4 м. При цьому довжина 3,2 м забезпечить розташування в одномісному номері письмового столу із стільцем і крісла для відпочинку або платтяної шафи там, де немає вбудованої шафи в шлюзі-передній. Звідси необхідна мінімальна площа одномісного номера - 7,68 м2.

При встановленні ліжка паралельно вікну  і тій же довжині кімнати площа  одномісного номера повинна складати 3,2x3,1=9,92 м².

У кімнаті витягну тої конфігурації (шириною 2,7-2,9 м), що часто зустрічається  в перебудованих старих готельних  спорудах, раціонально ставити ліжка  вздовж стіни, одне за одним. Тоді добре  розміститься і решта предметів  устаткування: стіл, крісла, журнальний столик. Таким чином, на невеликій  площі 12-13 м² зручно організовується  відпочинок і сон двох осіб. Окрім  деякої ізоляції мешканців, цей прийом створює і відносно великий вільний  простір у кімнаті. Проте композиційно він невдалий, оскільки поставлені вздовж стіни ліжка підкреслюють недолік форми приміщення. Щоб дещо поліпшити становище, можна замінити розташоване ближче до вікна ліжко диваном. У цьому випадку кімната ніби розділиться приліжковото тумбою на дві частини - спальню і місце для відпочинку. При довжині приміщення більше 4,5 м у горці біля дверей добре розміщується ніша з умивальником і стаціонарно встановлена платтяна шафа. Цю можливість слід врахувати при капітальному ремонті або реконструкції споруди. Площа такого номера складе 13,9 м².

У номері, площа якого наближається до квадрата, краще всього розташувати  ліжка біля протилежних стін зсунутими  одне відносно іншого настільки, наскільки  дозволять габарити приміщення.

При ширині кімнати 3,1 м розташування дверей для такої розстановки ліжок  особливого значення не має. Отвір може бути по центру кімнати або ближче до кута. Має значення довжина кімнати. Так, мінімальний її розмір 3,6 м дозволяє встановити стаціонарний підвіконний  столик і крісло в куті кімнати. Загальна площа номера - 11,16м² достатня для  цілком комфортабельного розміщення всього необхідного устаткування за наявності  вбудованої шафи в шлюзі.

Конфігурація  площі, що наближається до квадрата, вигідна  і для змішаного розташування ліжок під кутом одне до одного. їх можна ставити впритул, розділяти  журнальним столиком або розміщувати  в протилежних кутах кімнати, якщо простінок біля дверей буде не менше 2 м, тобто достатнім для  встановлення ліжка.

Найцікавіший  інтер'єр виходить при розташуванні ліжок або диванів, що замінюють  їх, в одному куті, а групи м'яких меблів і письмового столу - в протилежному. Композиція виглядає функціонально  виправданою і врівноваженою, створює  сприятливе враження. Для такої композиції при мінімальній ширині номера 3,1 м двері повинні бути в самому куті кімнати. При цьому найзручніше  було б поставити платтяну шафу біля дверей в куті або біля перегородки. Але тоді потрібно, щоб двері були дещо віддалені від стіни (на глибину  шафи), а ширина кімнати була не менше 3,7 м, що викличе збільшення площі  з 10,2 м² до 13,3 м².

Двокімнатний  люкс складаютєся зі спальні на двох осіб і вітальні. Вітальня двокімнатного номера служить кабінетом-приймальнею, їдальнею і кімнатою відпочинку. У спальні я пропоную встановити туалетний столик з пуфом, який відсутній, щоб покарщити комфортність, у загальній кімнаті-вітальні - невеликий обідній стіл і стільці присутні, тож змінити можна лише освітлення, на більш яскраве, адже кімната слугує також і приймальнею.

  У деяких готельних комплексах влаштовують номери-люкс, що мають окрему невелику спальню, в якій звичайно встановлені лише два ліжка і столик. Ця частина номера відокремлена отвором, задрапірованим тканиною або легкою розсувною перегородкою, у тому числі та вертикально встановленим жалюзі або іншим подібним способом. При плануванні багатокімнатних номерів слід звернути увагу на зручний зв'язок спальні з санвузлом.

Загалом у готельному комплексі «SN» атмосфера дуже позитивна та гостинна, і особливих змін задля удосконалення комфортності не потребує. У вестибюлі слід було б краще освітлити зону відпочинку, адже гості часто використовують її для ознайомлення з прессою, та для читання літератури. Це доцільно виконати встановивши на стінах у цих зонах додаткові світильники.

Номерний  фонд теж не має особливих недоліків, можна було більше озеленити приміщення кімнат, щоб створити додатковий затишок.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Висновок

Отже, інтер'єр будь-якого приміщення готельного комплексу повинен створювати екологічний, функціональний і естетичний комфорт.

Екологічний комфорт в інтер'єрах створюється, в основному, завдяки системам інженерного  забезпечення готельних комплексів: вентиляції, кондиціонування повітря, централізованого пиловидалення, опалення тощо.

Функціональний  комфорт в основному забезпечується оптимальним набором меблів і  устаткування. Меблі є одним з  активних компонентів у формуванні інтер'єрів багатьох приміщень готельних  комплексів.

Розрізняють три групи поєднань залежно від  розміру інтервалу між кольорами  в колірному колі: малі та великі інтервали в більшості випадків є легкими, а середні - важкими  поєднаннями. При виборі колірної гамми  інтер'єру готельних комплексів слід орієнтуватися на використання легких поєднань.