Статистика проведения мероприятий в Краснодарском крае выездного типа

Автор: Пользователь скрыл имя, 22 Декабря 2011 в 13:42, курсовая работа

Описание работы

Цель проекта – повышение звездности гостиницы с 2* до 3*.
Актуальность – предстоящая Олимпиада требует строительства новых средств размещения, а также улучшения старых. Из-за своего удачного месторасположения гостиница «Черноморье» может добиться увеличения прибыли и повышения уровня обслуживания.

Содержание

Глава I. Резюме проекта. 3
II.Описание предприятия и состояния рынка 4
Глава III. План маркетинга. 19
3.1. Стратегическое планирование 19
3.2 Программа маркетинга. 21
3.2.1. Планирование продукта (услуги). 21
3.2.2. Планирование цены 21
3.2.3. Планирование продаж 23
3.2.4. Планирование продвижения. 24
Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье». 26
Глава V. План производства. 33
5.1. Расчёт потребности в основных фондах гостиницы «Черноморье» 33
5.2. Расчет потребности в оборотных средствах гостиница «Черноморье». 33
5.3. Расчет месячной потребности в расходных материалах гостиница «Черноморье» 35
5.4. Расчет потребности в нематериальных активах 35
5.5. Расчет трудовых ресурсов предприятия и фонда оплаты труда гостиницы «Черноморье» 36
5.6. Калькулирование себестоимости единицы услуг отдельных предприятий туризма. Амортизация производственных фондов предприятия. 36
5.7. Расчёт амортизации нематериальных активов гостиницы «Черноморье» 37
5.8. Расчёт производственной программы гостиницы «Черноморье» 38
5.9. Схема производственного процесса гостиницы «Черноморье» 39
Глава VI. Финансовый план реализации проекта 40
6.1 Необходимый объем капитальных вложений. 40
6.2 Предполагаемые источники финансирования гостиницы Черноморье. 40
6.3 Расходы по обслуживанию кредита гостиницы Черноморье 41
6.4 Структура формирования доходов гостиницы Черноморье 41
6.5 Формирование расходов (себестоимость) гостиницы Черноморье. 42
6.6 Формирование и распределение прибыли проекта реконструкции гостиницы Черноморье (пример). 42
6.7 Расчёт NPV проекта 43
6.8. Расчёт IRR проекта реконструкции гостиницы Черноморье. 44
Заключение. 46

Работа содержит 1 файл

Kursovaya_innovatsii.docx

— 141.24 Кб (Скачать)

5.3. Расчет месячной  потребности в  расходных материалах  гостиница «Черноморье»

 

        Таблица 5.3

п/п

Наименование  имущества Кол-во на месяц Цена за единицу  в руб. Общая стоимость  в руб.
1 Чистящие средства 21 30 630
2 Средства для  мытья посуды 31 44 1364
3 Перчатки 16 14 224
4 Губка для мытья  посуды 21 4 84
5 Туалетное мыло 61 20 1220
6 Бумага туалетная 310 7 2170
7 Салфетки 610 7 4270
8 Зубочистки 510 3 1530
9 Трубочки 210 3 630
10 Канцтовары     3000
11 Свечи 1120 6 6720
12 Цветы живые 1120 30 33600
13 Продукты питания     620000
14 Напитки     220000
Итого: 895442

     В год величина потребности равна 895442*12 = 10745304

5.4. Расчет потребности в нематериальных активах

 

           Таблица 5.4

№ п/п
      Наименование  имущества
    Затраты
1 Лицензирование 16000
2 Сертификация 9400
3 Изготовление  печатей, штампов 17000
4 Изготовление  вывески 27400
5 Программное обеспечение 20000
6 Установка сигнализации 12400
7 Установка телефона 16400
8 Санитарно-эпидемиологические мероприятия 6400
ИТОГО: 125000

5.5. Расчет трудовых ресурсов предприятия и фонда оплаты труда гостиницы «Черноморье»

Таблица 5.5 

№ п/п
    Должность
Численность Оклад, руб. Фонд  оплаты труда, руб.
  Административно-управленческий персонал
1 Директор, гл. бухгалтер
    1
27000 27000
2 Администратор
    2
16000 32000
Итого 3   59000
          Производственный  персонал
7 Повар 2 10000 20000
8 Бармен-кассир 2 10000 20000
9 Официант-портье 4 9000 36000
10 Горничная 2 8000 16000
11 Уборщица 1 6000 6000
12 Разнорабочий 1 8000 8000
13 Охранник 2 11000

000

22000
Итого 17   187000
Итого - общий фонд оплаты труда (в месяц) 246000
 

       Ставка  ЕСН – 26%

       ЕСН = 246000*0,26 = 63960

       ФОТ с ЕСН = 246000+63960=309960

       Зарплата  будет увеличиваться каждый год  на 10%, следовательно, на следующий год  общий фонд оплаты труда будет  равен:

       246000*1,1=270600 

5.6. Калькулирование  себестоимости единицы  услуг отдельных  предприятий туризма.  Амортизация производственных  фондов предприятия.

 

                  Таблица 5.6

Амортизационные отчисления для основных фондов гостиницы «Черноморье» (в год)

5.7. Расчёт амортизации нематериальных активов гостиницы «Черноморье»

         

№ п/п Наименование Срок службы (год.) Балансовая  стоимость, руб. Сумма амортизационных  отчислений
1. Здание 30 51000000 1700000
2. Плита, шкаф пекарный 10 45000 4500
3. Барная стойка, кофе-машина, универсальная кухонная машина, посудомоечная машина, кондиционер, холодильный шкаф 8 223000 27875
4. Стойка «Reception», комплект мягкой мебели, компьютер, душевая камера со смеситетелем, кассовый аппарат, стиральная машина, гладильные катки, гладильная система, паровая чистящая система 5  
 
1034500 
206900
Итого     52302500 1939275
 

     ы возьмем 5 лет (Закон допускает не более 10 лет), то амортизационные отчисления для нематериальных активов составят:

     a=(1\Тn)*100%=(1\5)*100%=20%

     Аr  = аФcр   =  20*125000= 25000 руб.

              100%           100%  

Таблица 5.7

Расчёт  себестоимости услуг гостиницы «Черноморье» по экономическим элементам.

№ п/п Статья затрат Сумма затрат, руб.
  Материальные  затраты
1 
Затраты на сырье, материалы и хозяйственные нужды (потребность в расходных материалах) 10745304
  Коммунальные  расходы (общая площадь гостиницы м.кв.×130руб.×12мес.) 1372*130*12=2140320
2 Затраты на оборотные  средства (сроком службы более одного года из таблицы «Расчет потребности в оборотных средствах гостиница «Черноморье») 2520775
  Затраты на оплату труда
3 Зарплата персонала 246000*12=2952000
  Отчисления  на социальные нужды
4 ЕСН (единый социальный налог) 63960*12=767520
  Затраты на амортизацию
5 Амортизационные отчисления 1939275+25000 = 1964275
Итого – затраты (в год) 21090194
 

     Вместимость гостиницы – 91 койко-место.

     Средняя загрузка – 32% = 91*0,32 = 29*365=10585

     Годовые затраты на содержание гостиницы = 21090194

     Среднегодовая себестоимость = 21090194/10585=1992

     Цена = 1992*1,2(20% прибыли) +1992*0,18(НДС) = 2390,4+358,56 = 2749

     Выручка = 2749*10585 = 29 098 165

     Валовая прибыль = 29 098 165 – 21 090 194 = 8 007 971

5.8. Расчёт производственной программы гостиницы «Черноморье»

 

    Таблица 5.8

    Программа производства услуг  гостиницы «Черноморье»

 
Наименование  номера
1 Кв. 2кв 3кв. 4кв.
Однокомнатный одноместный номер (11) 

(11 мест)

11*19*90 / 100 11*29*90 / 100 11*69*90 / 100 11*29*90 / 100
Кол. ночёвок 188 287 683 287
Загрузка, % 19 29 69 29
Однокомнатный

двухместный (35)

(70 мест)

       
Кол. ночёвок 1260 1386 4473 1953
Загрузка, % 20 22 71 31
Двухместные номера люкс (5) (10 места)        
Kол. ночёвок 153 234 648 261
Загрузка, % 17 26 72 29
Ночей всего 1601 1907 5804 2501
Ночей всего за год 11813      

5.9. Схема производственного процесса гостиницы «Черноморье»

Информация о работе Статистика проведения мероприятий в Краснодарском крае выездного типа