Таблица 3.1.1

Данные  по объему продаж и  доле рынка для  реализуемых услуг

3.2.2. Планирование цены

 

    Скидки  для туроператоров, корпоративных  клиентов и туристических агентств равны 30 и 10% соответственно.

Таблица 3.2

    Тарифный  план предприятия  по номерам гостиницы «Черноморье»  

 

Таблица 3.3

    Тарифный  план кафе гостиницы «Черноморье»

Источник данных – «Сочи Бриз отель» (www.sochibreeze.ru) 

Таблица 3.4

    Тарифный  план дополнительных услуг гостиницы «Черноморье»

    www.sochi-briz-hotel.ru

Этапы жизненного цикла услуги:

1. Разработка услуги.
2. Стадия внедрения и испытания – период медленного роста сбыта по мере выхода услуги на рынок. На данной стадии услуга приносит лишь затраты, а иногда и убытки.
3. Стадия развития (роста) – стадия признания товара потребителем. Характеризуется существенным увеличением объема продаж и возрастания его прибыли.
4. Стадия зрелости – период постепенного замедления темпов прироста продаж в связи с тем, что товар уже воспринят большинством потенциальных покупателей. На этой фазе прибыль достигает максимума и начинает снижаться из-за дополнительных расходов по поддержанию конкурентоспособности товаров на рекламу, стимулирование сбыта.
5. Стадия спада – период резкого снижения объема продаж и прибыли.

     На  всех этапах жизненного цикла будут применяться гибкие ценовые стратегии.

     Также необходимо установить систему скидок для постоянных клиентов и специальных  акций.

1. При он-лайн бронировании с сайта предоставляется скидка 15% на все категории номеров.
2. При бронировании 7 дней подряд оплата за 6 ночей.
3. Постоянным клиентам скидки от 15 до 25%.
4. Предложения выходного дня. Одна бесплатная ночь, 3=2.
5. Детям 5-10 лет – 50% скидка.

3.2.3. Планирование продаж

     ОАО Гостиница «Черноморье» будет применять договорную вертикальную систему маркетинга,  которая будет действовать посредством заключения и исполнения агентских договоров с турагентами  и туроператорами. Она включают производителей, оптовых и розничных продавцов, действующих как объединённая система. Одно звено такого канала является главенствующим и управляет другими, заключая с ними контракты или обладают такой властью, что все они сотрудничают с ним. Туроператорам будут предоставляться скидки в размере 15%. Турагентам – 5-10%.

     Также будет использован канал сбыта  «прямые продажи». 

Таблица 3.5

Тарифные  планы и квотирование мест каналам сбыта  на 2010 г.

3.2.4. Планирование продвижения.

Таблица 3.6

 

Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье».

            В настоящее время структура  управления гостиницей представлена  трёмя уровнями иерархии и  имеет линейно-функциональную структуру  управления:

     1 - й уровень – директор гостиницы;

     2 - й уровень – администратор;

     3 - й уровень – горничные, уборщик  и т.д.

          Персонал гостиницы по штатному  расписанию насчитывает 17 человек.

       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Директор  гостиницы Сусликов В.П. (43 года, имеет высшее экономическое образование, опыт работы в данной сфере 19 лет) занимает данную должность с 2001 г. и имеет следующие права и обязанности:

     Директор  гостиницы вправе:

     1. Представлять интересы гостиницы  и действовать от ее имении  во взаимоотношениях с иными  организациями и органами государственной  власти.

     2. Подписывать и визировать документы  в пределах своей компетенции.

     3. Принимать решения о назначении, перемещении и освобождении от  занимаемых должностей работников  гостиницы; о поощрении отличившихся  работников, наложении взысканий  на нарушителей производственной  и трудовой дисциплины.

     Директор  гостиницы:

     1. Организует и обеспечивает эффективную  деятельность гостиницы.

     2. Обеспечивает предоставление клиентам  информации о предоставляемых  услугах.

     3. Осуществляет контроль над качеством  обслуживания клиентов в соответствии  с классом гостиницы, правильным  использованием, учетом и распределением  жилых номеров и мест, а также  соблюдением паспортного режима.

     4. Направляет работу персонала  и служб гостиницы на обеспечение  сохранности и содержания помещений  и имущества в исправном состоянии  в соответствии с правилами  и нормами эксплуатации, бесперебойной  работы оборудования, внешнего благоустройства,  соблюдение санитарно-технических  и противопожарных правил.

     5. Обеспечивает рентабельное ведение  гостиничного хозяйства, своевременное  и качественное предоставление  проживающим комплекса услуг.

     6. Организует работу по профилактическому  осмотру жилых номеров, подсобных  и других помещений гостиницы,  по проведению капитального и  текущего ремонта.

     7. Принимает меры к укреплению  и расширению материально-технической  базы гостиницы, повышению уровня  ее комфортабельности.

     8. Обеспечивает ведение и своевременное  представление отчетности о хозяйственно-финансовой  деятельности гостиницы.

     9. Принимает меры по обеспечению  гостиницы квалифицированным персоналом.