Автор: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2013 в 21:48, курсовая работа
Загальною тенденцією сучасного соціально-економічного розвитку більшості країн, у тому числі і України, є розширення сфери послуг. Як наслідок з'являються нові сектори і види послуг, засновані на сучасних технологіях. Серед них особливе місце займає "індустрія гостинності", яка охоплює готельне та ресторанне господарство, туристичні, транспортні та інші види послуг.
Саме готельні підприємства виконують одну з найважливіших функцій у сфері обслуговування туристів: забезпечують їх сучасним житлом і побутовими послугами. Готельний комфорт є головним предметом зацікавленості туристів. Тому ця сфера є дуже важливим сегментом туристичної галузі.
Вступ………………………………………………………………………………3
Розділ 1. Теоретичні основи розвитку готельної справи в Україні…………...5
1.1 Зародження готельної справи в Україні…………………………………….5
1.2 Розвиток готельного господарства України в другій половині ХІХ – на початку ХХ ст…………………………………………………………………….7
1.3 Розвиток матеріально-технічної бази туризму в радянські часи………...11
Розділ 2. Сучасний стан та розвиток готельного бізнесу в Україні………....14
2.1 Готельний бізнес в Україні, його сучасний стан та розвиток……………14
2.2 Проблеми і перспективи розвитку готельної індустрії…………………..18
Розділ 3. Розвиток готельного господарства в Полтавському регіоні………23
3.1 Туризм та рекреаційна діяльність Полтавського регіону………………...23
3.2 Аналіз готелів міста Полтава………………………………………………28
3.3 Напрямки розвитку готельного господарства Полтавського регіону…..36
Висновки………………………………………………………………………...40
Список використаних джерел………………………………………………….42
Ще однією проблемою є низький рівень інформатизації. Для покращення існуючого стану інформатизації в галузі необхідним є:
- запровадити 50-відсоткове
цільове скерування надходжень
від готельного збору на
- забезпечити тісніше
співробітництво з
- проводити масову пропаганду поїздок до Полтави під час проведення міжнародних туристичних ярмарків;
- організувати рекламні тури до Полтави та області представників туристичних організацій, засобів масової інформації зарубіжних країн;
- відкрити, підтримувати
та постійно оновлювати
Висновки
Вітчизняна готельна сфера України стає невід'ємною частиною світового готельного господарства. В умовах розвитку країни готельний бізнес стає дієвим засобом, з одного боку, формування ринкового механізму господарювання, надходження значних коштів до бюджету, створення високооплачуваних робочих місць, а з іншого боку - покращення якості життя українських громадян.
Однак сьогодні можна констатувати відсутність висококонкурентних позицій у цьому секторі національної економіки. Інфраструктура закладів розміщення не відповідає міжнародним нормам проживання та відпочинку: недостатня кількість готельних підприємств, у структурі готельних підприємств - низька частка закладів високої категорії, матеріально-технічна база застаріла та потребує модернізації, відсутні сучасні засоби зв'язку й інформаційних комунікацій, ефективні та надійні системи захисту, які становлять передумову високого рівня якості послуг.
Характеризуючи структуру готелів Полтавського регіону за категоріями, слід зазначити, що немає в області 5-зіркових готелів. На 4-зіркові готелі припадає 5,2% від загальної кількості готелів, друге місце посідають 3-зіркові готелі – 9,3%, на 2-зіркові та 1-зіркові припадає 13,5% і 15% відповідно. 57% готелів Полтавщини взагалі не мають категорії.
Проблеми готельної індустрії України та Полтавського регіону зокрема з року в рік залишаються незмінними - дефіцит готелів усіх класів та несприятливий інвестиційний клімат в країні, обумовлений непрозорістю українського законодавства і складністю процедур отримання земельних ділянок.
В Полтавському регіоні сучасні готельні підприємства мають типову структуру послуг, низьку спеціалізацію. Поряд із традиційними повносервісними готелями потрібно сформувати мережу спеціалізованих підприємств із вузьким спектром послуг, зорієнтованих на обслуговування певної категорії туристів.
Не дивлячись на розвиток туризму в області, в готельному господарстві значних позитивних зрушень не відбулось. Незважаючи на збільшення доходів підприємств готельного господарства, попит на готельні послуги в області залишається не дуже високим, в порівнянні з іншими регіонами країни, основна частина підприємств збиткові, продуктивність праці на одного працюючого низька, зменшилась кількість приїжджих. На роботу готелів та інших місць для короткотермінового проживання негативно вплинуло те, що в обласному центрі вже широко поширився бізнес, який має безпосереднє відношення до готельної сфери. Це добова оренда квартир. Цей вид послуг складає сьогодні серйозну конкуренцію готельному господарству.
Як засвідчують результати дослідження сучасного стану готельної сфери в області, саме від підвищення її розвитку, інвестування значною мірою залежить реальний стан туристичної інфраструктури в регіоні. Необхідно збільшити кількість засобів розміщення різних категорій з чіткою диференціацією в спеціалізації пропонованих послуг гостинності, вдосконалити управління готельними підприємствами в умовах динамічного соціально-економічного простору та розширення туристичної діяльності, поліпшити якість готельних послуг, ефективність маркетингу і взаємодії на туристичному ринку сучасних готелів.
Для Полтавського регіону проблеми готельного господарства та напрямки його розвитку виходять із загальнодержавних. Тому для покращення ситуації в цій сфері по різним регіонам необхідно реформувати всю українську систему. Лише після вирішення проблем у галузі Україна зможе вийти на світовий рівень послуг розміщення і бути конкурентоздатною з іноземними готелями.
Список використаних джерел
Информация о работе Розвиток готельного господарства в Полтавському регіоні