Проект интенсивной технологии производства молока на ферме (комплексе) с поголовьем 420 коров и удоем 4000 кг

 

3.4.2. Технология заготовки  кормов.

Прочная кормовая база определяется общим производством кормов и  их качеством. Оба эти показатели в равной мере влияют на эффективность  животноводства и являются неотъемлемым фактором ведения кормопроизводства.

Сено является важнейшим компонентом рациона для полноценного кормления скота в зимний период. Важнейшими факторами получения сена высокого качества являются уборка трав в определенную фазу вегетации, сушка в сжатые сроки, надежное складирование и хорошие условия хранения.[7]

Оптимальные сроки скашивания злаковых трав – начало колошения, бобовых – фаза бутонизации. Уборку трав на сено по каждому типу сенокосов следует начинать в оптимальные сроки и заканчивать за 8-10 дней.

Сушка трав должна обеспечить быстрое снижение влажности растений до 45-580%, при которой резко тормозятся биохимические процессы и снижаются потери питательных веществ. Травы, скошенные в валок, необходимо 2-3 раза ворошить и переворачивать, так как толстый слой массы провяливается более длительное время. Подсушенную до 30%-ной влажности массу в валках с помощью подборщика-копнителя собирают в копны и оставляют на несколько дней в поле. В копнах сено досушивается до влажности 20%, а затем волокушами, копновозами его перевозят к месту скирдования.[8]

Складывать сено на хранение лучше в сараях или под навесами. Более прогрессивной технологией является приготовление прессованного сена. При этой технологии снижаются затраты труда, сокращаются потери в 2-2,5 раза, рациональное использование хранилища, чем при заготовки рассыпного сена. В процессе заготовки и хранения  не следует допускать загрязнения сена землей, воздействия атмосферных осадков, повышения влажности и перегрева в процессе хранения.

Сенаж – это корм, приготовленный из трав, провяленных до 40-60%-ной влажности. Консервирующий фактор сенажа – физиологическая сухость массы и анаэробные условия хранения. При заготовке сенажа предпочтение следует отдавать бобовым – люцерне, клеверу, эспарцету и их смесям со злаковыми травами.

Травы на сенаж скашивают в более ранние фазы развития чем при заготовке сена: бобовые – в начале бутонизации, злаковые – в период выхода в трубку, в начале колошения; заканчивают уборку до начала цветения трав. Травы скашивают в валки. Подбирают валки при влажности 60-65%. Для побора валков, измельчения, и погрузки провяленной массы применяют подборщики-измельчители. При сенажировании зеленых кормов главное условия получения высококачественного корма – быстрое заполнение хранилищ и создание герметичных анаэробных условий. В процессе закладки и трамбования массы ее температура не должна превышать 37 градусов Цельсия. Хорошо выровненную и уплотненную поверхность массы тщательно укрывают полиэтиленовой пленкой и слоем земли или торфа толщиной около 10 см.[9]

Силос. Основные силосные культуры: кукуруза, подсолнечник. Силосные культуры убирают силосоуборочными комбайнами КСК-100А, КПКУ-75, КСС-2,6. При загрузке траншей массу из транспортных средств сгружают в конце траншеи и бульдозером перемещают в нужное место. При силосовании сырья влажностью 75% зеленую массу надо сильно уплотнять с самого начала и до конца загрузки хранилища. Это необходимо для быстрого вытеснения воздуха из массы, предотвращения его разогревания, меньшей осадки корма поле укрытия и более рационального использования хранилищ. Срок закладки одного хранилища высотой 3-3,5 м и вместимостью 2-3 тыс. т не должен превышать 4 дней. После заполнения траншеи массу быстро укрывают полиэтиленовой пленкой и слоем земли или торфа толщиной до 10 см.

Химическое консервирование  кормов. Для снижения потерь питательных веществ при заготовке силоса и сенажа применяют химическое консервирование. Метод химического консервирования дает возможность вносить в корм необходимые добавки в виде азота, серы, фосфора и других веществ. Для консервирования кормов разрешено применять муравьиную, уксусную, пропионовую, бензойные кислоты. Химические консерванты, вносимые в зеленую массу, подавляют развитие гнилостных и маслянокислых бактерий. Благодаря этому повышаются качества корма и сохранность питательных веществ.[10]

Гранулирование и брикетирование кормов. Для интенсификации кормопроизводства не6обходимо взыскивать новые пути повышения качества, сохранности и эффективности использования корма. Применение  интенсивных агротехнических приемов выращивания кормовых культур, их консервирование, хранение и приготовление, брикетирование и гранулирование кормов связаны с существенными физико-химическими изменениями.

Для жвачных животных большое значение имеет физическая форма корма. Установлена определенная закономерность переваримости и использования питательных веществ животными при скармливании им травяной резки, сенажа, сена, силоса, брикетов и гранул. Брикетированный корм превосходпл по показателям переваримости питательных веществ сено, приготовленное из аналогичного сырья методом активного вентилирования. Гранулированные корма оказались более эффективными по пере6варимости питательных веществ, чем сенажированные.[11]

 

3.5.ОРГАНИЗАЦИЯ ОСЕМЕНЕНИЯ  КОРОВ И ПОВЫШЕНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКОГО  ПОТЕНЦИАЛА СТАДА.

 

Крупный рогатый скот относится к видам животных с длительной сменой поколений. Половая зрелость у животных наступает в различные сроки в зависимости от породных особенностей, условий выращивания, кормления и содержания. В практике наиболее распространены искусственное осеменение и ручная случка.

Искусственное осеменение. Это наиболее эффективный способ массового улучшения скота, позволяя широко использовать ценных производителей для получения от них большого количества потомства. Существует влагалищный метод осеменения. Сперму вводят во влагалище шприцом-катетером. Цервикальный метод осеменения с визуальным контролем заключается во введении спермы в канал шейки матки шприцем катетером. Моно-цервикальный метод осеменения. При этом способе используют стерильные одноразовые инструменты. Ампулу со спермой извлекают из термоса отрезают колпачок. После оценки, сперму вводят в шейку матки.

Ручная случка. При  ней производителей содержат отдельно от маток. Во время половой охоты  у матки ее случают с быком. Перед случкой быка выводят в манеж и подводят к корове.

Вольная случка. При вольной  случке быка выпускают на проглку  или на выпас вместе со стадом, где  он находит коров в охоте и  покрывает их. При вольной случке нагрузку на одного взрослого быка устанавливают из расчета 30-40 голов.[12]

 

3.6. ОРГАНИЗАЦИЯ И ОПЛАТА  ТРУДА

 

Расчет расценок за продукцию  производят в порядке, предусмотренном  Типовым положением об оплате труда. Конкретный размер увеличения тарифного фонда заработной платы до 150% для расчета расценок за продукцию по каждому подразделению устанавливает директор.

При этом в большей  степени тарифный фонд заработной платы  для расчета расценок повышают бригадам, звеньям и отдельным рабочим, добившимся более высоких показателей  продуктивности животных по сравнению  с другими подразделениями.

Норму производства продукции  бригаде, звену или отдельному рабочему разрабатывают в хозяйстве в  соответствии с конкретными условиями  производства (технологией производства, типом содержания животных, уровнем механизации труда и др.) с учетом уровня продуктивности животных, достигнутого за предшествующие 3-5 лет, или из плановых показателей.[13]

 

 

 

 

3.7. ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМОЧЕСКИЕ  ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА.

 

 

Таблица – план производства молока по месяцам года.

Месяц	Плановый удой, кг.	Валовой надой, т
Январь	772	324
Февраль	244	300
Март	276	102
Апрель	876	268
Май	316	133
Июнь	296	124
Июль	268	115
Август	228	96
Сентябрь	188	79
Октябрь	180	76
Ноябрь	180	76
Декабрь	176	74
Итого	4000	1865

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица – производство и распределение молока

Показатели	Количество
Поголовье коров, гол.	420
Удой на 1 корову за год, кг	4000
Жирность молока, %	3,7
Валовой надой, т –  всего	1865
В том числе в 1 квартале	726
2 квартале	625
3 квартале	288
4 квартале	226
Расход молока на выпойку  телятам:
На 1 голову, кг.250	250
На все поголовье, т	105000
Реализация молока, т: 83	83
В натуре 1717	1782
В зачетном весе  (3,4% жирности)	1939

 

 

 

 

Таблица - производственно-экономические  показатели производства молока.

Показатели	2010 год
Поголовье коров, гол.	420
Удой на фуражную корову, кг	6000
Валовое производство молока, т	2520
Жирность молока, %	3.7
Выход телят на 100 коров, гол	92
Получено молока на 100 корм. Ед., кг	112.4
Производительность труда:
Нагрузка на 1 основ. Работника, гол	22
В том числе на 1 доярку, гол	30
Затраты труда на 1 кг молока, чел.-час	15.4
Произведено молока на 1 работника, руб	133
Реализация молока, т	1782
Процент товарности	70.7
Себестоимость 1 кг молока, руб	4.78
Средняя цена реализации 1 кг молока, руб	7
Выручка от реализации молока, тыс. руб	13573
В т. ч. На 1 работающего, руб	714.4

 

 

 

 

 

 

Технологическая карта по животноводству
№  п/п	Технологические   операции	Годовой объем  работ, т	Марка машины	Мощность двигателя,  КВт	Часовая норма  выр. тр   - ра	Затраты труда						Затраты		Тарифный фонд, руб.			Расчет потребности  в кормах
						в сутки на   обслуж.   голову,  мин			за год на   все обслуж.  поголовье,  ч.			Энергия,  КВт/час	т/км, этал.га  машин.ч	доярки	скотники	трактористы	Потребн  ость  в кормах	на   сутки,  кг	На год		себестои  мость  кормов,  руб.
						доярки	скотники	трактористы	доярки	скотники	трактористы								на 1  гол; т	на все   пого  ловье,  т	1т	всех
																	Комбикорм  (конц.  корма)	0,4	1,3	551
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	Травяная  мука	0,8	-	-
1	Поение животных	15330	ПА1
2	Подогрев воды:																Сено	0,6	1,8	661
3	- зимой	945	КВ300М	2,3	1,5				630			1449
4	- летом	294	КВ300М	2,3	1,5				196			451					Солома	-	-	-
5	Кормление животных
6	Концентраты:																Сенаж	0,8	1,9	811
7	- дробление	551	ИРК165	16,5	10				55,1
8	- погрузка	551	ПК60	3,7	6					92							Силос	1,4	3,4	1445
9	- транспортировка	551	КУТ3А	80	-								551
10	- разгрузка	551	КУТ3А	80	-												Картофель	-	-	-
11	- раздача	551	Вручн.	-	-	0,5			1278
12	Сено:																Свекла	2,5	5,9	2495
13	- погрузка	661	ПСК5	661	80	2,5					264
14	- транспортировка	661	КТУ10	661	80	0,7							132				Зеленые  корма	2,4	5,8	2435
15	- раздача	661	В ручн.	661	вручн	0,7		0,39
16	Силос																Корма  живот.  проис.	-	-	-
17	- погрузка	1445	ПСК5	80	15						96
18	- транспортировка	1445	КТУ10	80	3								723
19	- раздача	1445	В ручн.	вруч	3			0,6									БМВ  добавки	0,01	0,04	17
20	Сенаж: