Шпаргалка по "Управлению качеством продукции"

1. Оценка качества товаров. Методы, их краткая характеристика и применение.

Качество – степень соответствия совместимости присущих характеристик требованиям (ISO 9000). Уровень кач-ва – относит-я оценка, основанная на сравнении показателей кач-ва оцениваемого образца с соответствующими показателями базового образца (БО).БО – лучшее на данный момент изделие аналог.Базовый показатель – показатель кач-ва БО. Оценка качества – результат сравнения двух or большей совокупности показателей качества. Результат оценки всегда относителен. Методы оценки:

Объективные: - Измерительный – основанан на исп-ии измерительной техники (определ-ся масса, форма, размеры изд-я и т.д.) («+»: объективность, точность, выр-е показ-лей в конкрет.ед-цах. «–»: сложность и длительность некот. измер-ий,  разрушение образцов). Разновидности метода: Механический (опр-ие гибкости, твердости... различных форм проявления деформационно-прочностных свойств товаров и материалов). Физический (опр-ие св-тв т-ров: термических, оптических, электрических, структурных…). Химический. Биологический (опр. св-тв т-ов органич. происх-я, с целью выяснения их устойчивости к воздействиям окружающей среды, насекомых, микроорганизмов.

- Регистрационный – основан на исп-нии инф-ии, полученной путем подсчета числа определенных событий, случаев, предметов or затрат (при испытании ТВ – кол-во отказов за определенный период работы, при создании и эксплуатации изделий – соответствующие затраты. При опытной носке регистрируется кол-во дней до заданного износа).- Расчетный – получ-е инф. расчетным путем, с помощ. мат. формул (разрывного напряжения, долговечности, безотказности).

Эвристические: органолептический, социологический (сбор и анализ мнений потребителей) и экспертный (учет мнений специалистов).

Методы  оценки уровня кач-ва (краткая хар-ка):

1. Дифференциальный метод – основан на сопоставлении значений единичных показателей кач-ва оцениваемой продукции с соответ-ми значениями единичных показателей

 БО. прямая формула,  где Pi знач-е показателя кач-ва оцениваемого образца, Pi баз -  знач-е показателя кач-ва баз. Образца.

  обратная ф-ла. Прямая  ф-ла примен-ся тогда, когда  увелич-е показателя говорит об  улучшении кач-ва продукции. Обр-я  ф-ла исп-ся применительно к  тем показателям, увел-е значений  кот. свидетельствует об ухудш-ии  кач-ва прод-ии.

«+»: можно определить уровень  кач-ва по каждому отдельному парам-ру, т.е. дифференцировано; простота расчетов.

«-»: нельзя представить уровень  кач-ва одним числ. Знач-м ═≥ сложность  конечного вывода о кач-ве оценив-го образца.

If q_i больше 1 то по итому показателю оценив-й образец превосходит базовый, меньше 1 – оцен-й образец уступ. Базовому, =1 – образцы одинак-е.

2.Комплексный – основан на расчете комплексного показателя уровня кач-ва.

 

, где I - № показателя, n – кол-во (показ-ль по кот. Оцен-ся конкрет-я прод-я), mi – коэф-т весомости i-ого показателя

«+»: возможность выразить уровень кач-ва одним числ. Знач-м.

«-»: большая сложность  расчетов

3.Смешанный – зак-ся в одновременном исп-ии диф. И комплексного м-в. Это позволяет устранить недостатки того и другого, и представить уровень кач-ва одним числ. Знач-м, и в то же время опр-ть диф. Показатели по интересующим параметрам.

4.Интегральный – основан на расчете интегрального показателя кач-ва:

, где  П-полезный эффект от  эксплуатации изделия, Зс –  затраты на создание изд-я,  Зэ – затраты на его эксплуат-ю  (ремонт)

«-»: этот показатель исп-ся только для сложно-технич-х видов прод-ии (станки).

Алгоритм расчета комплексного показ-ля ур-ня кач-ва: выяв-е групп  потребителей, для кот. Предназначен оценив. Товар; выбор номенклатуры показателей  д. оц-ки кач-ва; определ-е знач-й показ-й; расчет коэф-в весомости д. каждого  из показ-й; выбор баз. Знач-й; расчет показ. Ур-ня кач-ва.

Опред-е знач-й показ-й  осущ-т след м-ми: измерит-й (с пом-ю  техн. Ср-в измерений); органолепт.; расчетный (на исп-ии формул); регистрационный (регистрация  событий, явлений, с обяз-й записью); экспертный (экспертная группа); социологический (опрос потребителей).

 

1.Сущность стан-и:  объекты стан-и, цели и принципы, этапы р-т по стан-и.

Стан-я – это вид  деят-ти по устан-ю правил и хар-к, в целях их добровольного, многокр-го исп-я направл на достиж-е упорядоченности  в сферах произ-ва и обращ-я прод-ии, а также увел-е конкурентосп-ти прод-ии, работ и услуг.

Объекты: прод-я, услуги or работы подлежащие or подвергшиеся упорядочив-ю. Цель: защита интересов потребителей и гос-ва по кач-ву прод-и, услуг и работ. Стан-я осущ-ся в целях: 1. безоп-ть прод-и, услуг, процессов д/жизни и здоровья граж-н, гос-ва, им-ва;2. совместимость и взаимозам-ть прод-и;3.кач-во прод-и, услуг, пр-сов в соотв-и с Ур-нем НТП;4.ед-во изм-й;5.экономия рес-в;6.безоп-ть хоз-х объектов, связ-х с возник-м разл-х катастроф;7.обороносп-ть и мобилизационная гот-ть страны. Принципы:1. добровольное применение стан-в.2исп-ние м/унар-х стан-в.3максим-ный учет при разработке стан-в интересов заин-ных лиц.4недопустимость создания препятствий произ-ву. 4 этапа работ по стан-и: отбор объекта стан-и, моделирование объекта, оптимизация модели, разработка нд.     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Контроль качества: понятие, градация качества, принципы деления на сорта. Виды контроля качества, их краткая характеристика. Значение контроля качества ТНП.

Контроль качества – это проверка соответствия колич-х и кач-х характеристик прод-ции установленным требованиям.

Производственный (технический). Оценка качественных и отбраковка некачественных изделий, борьба с браком путем выявления и устранения его причин. Его делят на: Входной к-ль – к.к. на этапе поступления сырья, материалов, комплектующих деталей и изделий от поставщиков на производство. Операционный к-ль – к.к. в процессе и после выполнения технологич-х операций. Приемочный к-ль – для выявления дефектов и принятия решения о соответствии продукции НТД и пригодности для использования. Здесь градация изд-ий по кач-ву зависит от вида и значимости деф-в.  Выходной к-ль – к.к. готовой прдукции перед поставкой потребителю.

Сорт – мера качества изделий, устанавливаемая по степени соответствия одного or нескольких показателей качества их нормируемым градациям. Обознач-ся циф. 1, 2, 3… or словами – высший, отборный, экстра… Деление на сорта осуществляется по дефектам внешнего вида и редко – с учетом отклонений по другим свойствам. Дефекты: по происхождению (сырьевые, технологические, возникающие при транспортировке or хранении); по размерам и местоположению (мелкие и крупные, местные и распространенные); по обнаружению (видимые, скрытые); по исправности (исправимые и нет).

Системы определения сорта:

1. Балльная. Наиболее распространенная. (для некоторых групп тканей)
2. Ограничительная (для каждого сорта устанавливается перечень допустимых дефектов с указанием их кол-ва, размеров, местоположения (часы, телевизоры)).

Контроль кач-ва в торговле:

В процессе приемки – проводится на складе предприятия. Цель – принятие решения о качестве поступившей партии. Это проверка правильности маркировки товаров.

Виды контроля качества:

По объему охвата партии продукции:

Сплошной – к-ль, кот-му подвергается каждое изделие (100%ый к-ль). Выборочный – реш-е о кач-ве всей партии продукции прин. по результатам проверки одной or нескольких выборок из этой партии.

По числу  ступеней контроля качества:

Одноступенчатый – по результатам контроля только одной выборки.Двухступенчатый – по результатам двух выборок.

Многоступенчатый – несколько выборок, максимальное число устанавливается заранее.

По режиму контроля:

Усиленный – более строгие нормативы, применяется при освоении новых видов товаров, смене поставщиков товаров, сомнении в стабильности качества получаемых материалов.Нормальный – применяется после того, как неск-ко последовательных партий or периодов контроля подтверждают устойчивость качества по контролируемым показателям. Ослабленный – характеризуется меньшим объемом выборки, чем при нормальном, технологический процесс стабилен, а выпуск продукции ритмичен и уровень качества ее выше установленного значения приемочного уровня (действительный уровень дефектности ниже приемочного).

По воздействию  на объект контроля:

Разрушающий – в результате кот-го искл. возможность дальнейшего исп-я изд-я по назнач-ю. Неразрушающий.

2.Виды ТР, хар-ка. Примеры ТР на продукцию общественного  и специального назначения, их  применение.

ТР – док-т, принятый междунар-м  договором РФ, ратифицированный в  порядке установ-м законод-м РФ or федер законом or указом презид-та, устанавливает обязат-е треб-я к прод-ии в т.ч. к зданиям, сооружениям, строениям, процессам произ-ва, эксп-ии, хр-я, утилиз и реал-ии (док принятый органом власти и содержащий тех-кие треб-я, обязательные д/исполнения и применения непосредственно or путем ссылок на стан-ты).

Виды: общие тр (ОТР) и специальные  тр (СТР)(до пред вида прод-ии). Требования ОТР обязательны д/применения и соблюдения в отношении любых видов прод-и и пр-сов жцп (реал, произ-во, утил-я, экспл-я). ОТР принимаются по вопросам: безоп-й эксплуат и утил-ии машин и оборуд-я, безопасной эксплуатации зданий, сооружений; пожарной безоп-ти; биологич-кой безоп-ти; электромаг-ной безоп-ти; экологич-ой безоп-ти; радиационной.

ОТР: по безоп-ти машин и  оборудования и э/м совместимости; по безоп-ти взрывозащищенного оборуд-я.

СТР разраб-ся д тех видов  прод-ии кот не обеспеч-ся треб-ми ОТР. Требов-я СТР: учит-т технологич-ие особ-ти отд-х видов прод-ции и  особ-ти процессов произ-ва, хран-я, перевозки, реал-ции, утил-ции. СТР: «макроотраслевые ТР», ТР по безоп-ти низковольтного оборуд-я (электробыт-вые приборы, элект-кие  инструменты), на мед.оборуд-ние.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Выборочный контроль качества. Дефекты  непродтоваров, этапы их возникновения.  Виды дефектов, классификация дефектов, их влияние на качество непродтоваров.

Выборочный к.к. – реш-е о кач-ве всей партии продукции прин. по результатам проверки одной or нескольких выборок из этой партии.

Дефект – каждое отдельное несоответствие продукции устан-м требованиям. Деф-ми счит. изд-я, имеющие хотя бы 1н деф-т.

По степени  выраженности и влияния на св-ва деф.:

Критические – при их наличии использование изд-я по назнач-ю невозможно or недопустимо.

Значительные – деф-ты, существенно влияющие на использование изд-ия по назначению и на его долговечность.

Малозначительные – не оказывают существенного влияния на потреб. св-ва товаров и исп. их по назн-ю.

По возможности  выявления:

Явные – для выявления, которых в НД предусмотрены соответствующие правила, методы и средства. Они выяв-ся при визуальном контроле or при испытании прод-ции, методами, предусмот-ми НД.

Скрытые – для выявления, кот. в НД не предусмотрены соответствующие правила, методы и средства. Они прояв-ся только в процессе испытаний or эксплуатации.

По возможности  устранения:

Устранимые – устранение кот-х технически возможно и экономически целесообразно.

Неустранимые

По происхождению:

Производственные. Нарушение технологич. режима.

Непроизводственные – при транспортировке, хранении, реализации, упаковке.

В результате к.к. выяв-ся годная продукция и брак.

28.Хар-ка ассортимента  верхней мех. и овчинно-шубной  одежды и мех. головных уборов. Верхняя мех. жен.: манто (соболь, норка, горностай и тд), пальто, полупальто (норка, кролик, белка, песец), жакет (норка, кролик, белка, песец), жилет (меховой козлик, хомяк, норка), куртка (меховая и шубная овчина, каракуль, норка, собака). Верхняя мех. муж.: пальто, полупальто, пиджак (нерпа, жеребок, опоек, шубная овчина), жилет (мех-я овчина, козлик), куртка (мех-я и шуб-я овчина). Верхняя мех. детская: пиджаки для мальчиков(нерпа, жеребок, опоек, шубная овчина), пальто (мех-я овчина, кролик, кошка,хомяк). Мех. детали для одежды: воротники муж. и жен. (белек, речной бобр, ондатра, выдра, мех-й козлик), опушь, манжеты – почти все виды,  подкладка – белка, кошка, овчина). Мех. уборы жен.: пелерины – лиса, норка, песец, соболь; полуперелины – норка, соболь, куница, лиса; палантины, горжеты, косынки, муфты, шарфы. Мех. галантерея: перчатки, рукавицы, носки – овчина, трясок и тд. Мех. голов. уборы жен.: шляпа, колокол, московская, берет, боярка, корона, чалма с бубликом, кубанка, косынки, все виды. Мех. голов. уборы муж.: ушанка, гоголь, московская, ленинградская, финка – норка, кролик, выдра, ондатра, нутрия, бобр. Нагольные овчинно-шубные изделия (в отличие от мех-х изг-ся из шубной овчины без подкладки): тулупы, полушубки, пиджаки, пальто, полупальто, жакеты, жилеты. Фасонные овчинно-шубные изделия (дубленки): пальто, полупальто, пиджаки, куртки.