Организация управления производством

   Из данной таблицы  2.5 видно, что численность работников за последние годы значительно уменьшилась - на 22 человека. Снижение численности происходит как из-за уменьшения численности постоянных работников, так и сезонных и временных в связи с полным исключением затрат ручного труда при выращивании сельскохозяйственных культур, за счет внедрения новой, более совершенной техники, которая позволяет использовать в трудовом процессе меньшее количество работником с неизменным качеством выполняемых работ.

   Производительность  труда среднегодового работника   в 2011 г. увеличилась по отношению  к уровню 2009 г. на  29%, составив 1000,7 тыс. руб. на одного работника  и  495,7 руб. на 1 человеко-час.

   Основные средства в сельском хозяйстве учитывают в натуральных и стоимостных единицах. Натуральные показатели дают представления о количественном и качественном составе основных средств, сроки их службы. Стоимостная оценка отражает размеры вложения на их формировании и позволяет определить сумму износа. В зависимости от функциональной роли в процессе производства в составе основных средств выделяют производственные и непроизводственные средства. Производственные основные средства – это те, которые непосредственно связаны с производством продукции, они в свою очередь делятся на средства сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения. Обеспеченность колхоза имени Фрунзе основными производственными фондами представлена в таблице 2.6.

Таблица 2.6

Обеспеченность  колхоза имени Фрунзе основными производственными фондами и эффективность их использования

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Откло- нение (+; -)
Здания	429574	478773	521460	91886
Сооружения и передаточные устройства	162743	162791	162851	108
Машины и оборудование	250549	260575	267210	16661
Транспортные средства	33343	36009	37042	3699
Производственный и хозяйственный  инвентарь	4801	4705	4616	-185
Рабочий скот	58,5	51,5	43	-15,5
Продуктивный скот	64241	76250	86307	22066
Многолетние насаждения	53	53	53	0
Итого	931889	958836	1079582	147693
Фондообеспеченность, тыс. руб.	5357,9	5776,5	7353,7	1995,8
Фондовооруженность, тыс. руб.	628,9	676,3	876	247,1
Фондоотдача, руб.	1,23	1,11	1,14	-0,09
Фондоемкость, руб.	0,8	0,9	0,87	0,07

   Как свидетельствуют  данные таблицы 2.6, в колхозе имени Фрунзе за анализируемый период наблюдается рост основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, который составил 1,08 млрд. руб. В основном это произошло за счет увеличения стоимости зданий, машин и оборудования, продуктивного скота.

   Для более полной  характеристики работы предприятия  проанализируем основные показатели  его деятельности. Высокий уровень  эффективности производства позволяет  приобретать технику, производить  строительство и реконструкцию  основных средств. За анализируемый период стоимость фондов увеличилась на 147,69 млн. руб.

Таблица 2.7

Основные  экономические показатели сельскохозяйственного  производства в колхозе имени  Фрунзе

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение
				тыс. руб.	%
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб.	1163179	1134764	1482036	318857	127,41
Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, тыс. руб.	945362	1019209	1297494	352132	137,25
Материально-денежные затраты  на основное производство, тыс. руб.	835562	972730	1866714	1031152	223,41
Выручка от продаж, тыс. руб.	982051	1078183	1139352	157301	116,02
Полная себестоимость  реализованной продукции, тыс. руб.	600997	741711	804612	203615	133,88
Произведено на 100 га с.-х. угодий, ц:
- молока, ц	1013,5	947,9	966,2	-47,3	95,33
- КРС в живой массе,  ц	38,6	35,5	39,8	1,2	103,11
Произведено на 100 га пашни, ц:
- зерна	1780	1061	1812	32	101,80
- сахарной свеклы	5858,9	3464,8	6242,4	383,5	106,55
- свинины в живой  массе	562,1	623,14	658,5	96,4	117,15
Прибыль от продаж, тыс. руб.	381054	336472	334740	-46314	87,85
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	360620	327322	285124	-75496	79,06
Чистая прибыль, тыс. руб.	337648	306087	281576	-56072	83,39
Производительность труда, тыс. руб.	773,9	752,9	1000,7	226,8	129,31
Фондоотдача, руб.	1,23	1,11	1,14	-0,09	92,68
Уровень рентабельности, %	63,4	45,3	41,6	-21,8	65,62

   Из  данных, указанных  в таблице 2.7 видно, что обстановка в хозяйстве нестабильна. Несмотря на то, что выросла интенсивность производства основных видов товарной продукции, кроме молока, хозяйство имеет отрицательные результаты по некоторым пунктам. Можно предположить большую себестоимость реализованной продукции из-за сильного повышения цен на закупаемые колхозом корма, горюче-смазочные материалы, электроэнергию, повешение налогов государством. Производительность труда на 1 работника значительно выше уровня предыдущих лет.

   Колхоз снизил  свою рентабельность на 21,8% по  сравнению с 2009 годом, в 2012 году  она составила всего 65,62%. Исходя  из вышеизложенного, можно сказать, что экономические показатели за отчетный год резко снизились и поэтому нам предстоит произвести экономический анализ всех производственных показателей за анализируемый период на предприятии и наметить основные направления для стабилизации деятельности предприятия.

 

2.2.  Организация  и эффективность производства  молока 

в колхозе имени  Фрунзе.

   Уровень экономической  эффективности отрасли молочного  скотоводства характеризуется рядом  показателен, среди которых необходимо  отметить продуктивность коров, затраты трудовых и материально-денежных средств в расчете на единицу продукции, голову скота. Однако основной проблемой повышения эффективности молочного скотоводства остается рост продуктивности коров, без этого нельзя обеспечить окупаемости увеличивающихся вложений в отрасль.

   Интенсивное развитие  животноводства невозможно без  создания прочной кормовой базы, обеспечивающей сельскохозяйственных  животных остаточным количеством  полноценных кормов. Существует  разнообразный ассортимент кормов, отличающихся между собой физическими свойствами, химическим составом, вкусовыми качествами. Биологическая ценность того или иного корма зависит от количества питательных веществ, содержащихся в нем, их переваримости и усвояемости организмом животных, от наличия в корме вкусовых     раздражителей, возбуждающих аппетит у животного     и способствующих его поедаемости.

   Между тем в  хозяйствах с развитым молочным  скотоводством производится по 10-11 ц кормовых единиц с гектара  сельскохозяйственных угодий и полноценность их остается низкой. В расчете на кормовую единицу заготавливаемых кормов приходится 83 г перевариваемого протеина.

   В структуре  себестоимости молока корма занимают  большой удельный вес. Себестоимость  производимых кормов возрастает, это происходит потому, что рост затрат на гектар выращиваемых кормовых культур не сопровождается соответствующим ростом урожайности. Количество и качество потребляемых кормов, их стоимость - наиболее существенные факторы, влияющие на интенсивность ведения отрасли молочного скотоводства. Кроме того, дефицит кормов не позволяет проявиться наследственным задаткам животных.

   Организация кормовой  базы на сельскохозяйственных  предприятиях должна обеспечивать  выполнение следующих основных  требований: полное и гарантированное обеспечение всего поголовья скота основными видами кормов в течении года при обязательном создании оптимального страхового фонда; соблюдение полноценных рационов кормления для каждого вида и половозрастной группы на определенном этапе их содержания и развития. Это необходимо для того, чтобы достичь максимальной продуктивности при оптимальных затратах кормов на единицу продукции; технология кормления и содержания должны быть увязаны с технологией производства, хранения, доработки и раздачи кормов.

   Одной из ключевых  проблем укрепления и расширения  кормовой базы является решение  вопроса эффективности использования  зернофуража, по питательности  составляющего около 40% всех расходуемых  кормов. Значительная часть фуражного  зерна скармливается в чистом виде без предварительной сбалансированности по перевариваемому протеину и другим кормовым компонентам, что ведет к перерасходу кормов в расчете на единицу продукции, понижает продуктивность скота.

   Одним из необходимых  условий, определяющих уровень  эффективности использования кормов, является скармливание их в составе рационов, сбалансированных по всем элементам питания. Следует отметить, что соблюдение принципа сбалансированности кормов позволяет повысить их отдачу на 15-20%.

   Для характеристики  состояния и развития молочного скотоводства в хозяйстве проанализируем динамику поголовья, воспроизводства стада, продуктивности и валового производства молока. Важным будет изучить динамику производительности труда и себестоимости производства молока, а также состав и структуру затрат на производство 1 ц молока. Себестоимость, как показатель эффективности, влияет на финансовые результаты работы отрасли. Чем меньше затрат хозяйство расходует на производство продукции, тем его продукция конкурентоспособнее на рынке.

   Главными показателями характеризующими эффективность производства молока являются размер материально-денежных и трудовых затрат на производство единицы продукции.

   Проанализируем  состав и структуру поголовья  скота с сведем результаты  расчетов в таблицу 2.8.

Таблица 2.8

Состав и  структура поголовья скота (на конец  года)

Виды и группы животных	2009 г.		2010 г.		2011 г.		Откл
	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%
КРС - всего	5392	100	5128	100	5192	100	-200	96,3
в том числе:  коровы	2500	46,36	2500	48,75	2500	48,15	-	100
нетели	379	7,03	338	6,6	381	7,34	2	100,5
Прочий скот	2513	46,6	2290	44,6	2311	44,51	-202	91,96

   Из показаний таблицы 2.8  можно сделать вывод, что количество голов КРС в хозяйстве сократилось на 200, однако количество коров осталось прежним. Поголовье нетелей увеличилось на 2.

   В решении задач  повышения эффективности производства  важное значение имеют выявление  и использование всех внутренних  резервов.

   Развитие скотоводства  и увеличение производства молока  в значительной степени зависит от того, как организовано воспроизводство стада, которое включает комплекс организационно-хозяйственных, зооветеринарных, технологических мероприятий. Воспроизводство стада является важным биологическим процессом, определяющим рост поголовья и возможности отбора лучшей ее части.

   Показатели воспроизводства  стада в колхозе имени Фрунзе  приведены в таблице 2.9.

Таблица 2.9

Анализ воспроизводства  стада в колхозе имени Фрунзе

Показатели	Годы			Отклонение
	2009	2010	2011	+/-	%
Количество коров и  нетелей всего, гол.	2901	2879	2838	-63	97,83
в т. ч. коров, гол.	2500	2500	2500	-	100
Приплод телят всего, гол.	2621	2481	2492	-129	95

   В таблице 2.9 показано, что количество коров  на протяжении трех лет осталось  неизменным. Приплод телят в хозяйстве за 2011 год сократился на 5% по сравнению с 2009 годом. Из показателей таблицы видно, что показатели воспроизводства стада в хозяйстве низкие. По данным исследователей биологически и экономически обосновано получение первого отела в возрасте 25-27 месяцев, для этого телок нужно осеменять в возрасте не старше 18 месяцев при достижении ими живой массы 70-75% взрослого животного.

   Для   выявления   влияния   различных   статей   затрат   на   себестоимость производства молока проведем анализ данных таблицы 2.10.

Таблица 2.10

Динамика производительности труда и себестоимости производства молока

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение (+;-)
Затраты труда, всего тыс. чел.-час.:	364	413	403	39
на 1 корову	145,6	165,2	161,2	15,6
на 1 ц молока	16,69	17,75	17,54	0,85
Произведено молока, ц	178818	167254	170473	-8345
на 1 чел.-час.	0,059	0,056	0,06	0,001
Цена реализации 1ц, руб	1082	1490	1581	499
Себестоимость 1 ц, руб.	656,4	841,95	873,96	217,56