Звіт по практиці в ВАТ «Овруцький хлібзавод»

 

Аналіз вагомості факторів прибутковості підприємств хлібопекарської  промисловості показує, що найбільший в області виробник хліба та хлібобулочних виробів – ВАТ “Житомирхліб” має значні резерви росту прибутковості (в 6 разів) за рахунок тільки одновідсоткового зростання фондовіддачі та зниження питомої ваги матеріальних витрат у вартості товарної продукції. Поряд з цим, прослідковується значний вплив рівня продуктивності праці та зарплатовіддачі, одновідсоткове зниження яких призведе до зниження прибутку підприємства теж у 6 разів. Друге за розмірами виробництва підприємство – ВАТ “Бердичівський хлібозавод” може збільшити свій прибуток у 12 разів за рахунок зростання фондовіддачі, матеріаломісткості і продуктивності праці, вплив же показника зарплатовіддачі призведе до зниження прибутку на 90%. На третьому місці – ВАТ “Овруцький хлібозавод” – за рахунок одновідсоткового зростання фондовіддачі, матеріаломісткості і продуктивності праці дане підприємство може збільшити свій прибуток майже у 7 разів, тоді як зменшення зарплатовіддачі на 1 % може призвести до зменшення прибутку майже у 5 разів.

Предметом діяльності товариства є :

• виробництво продукції для власного використання та продажу на сторону;
• надання послуг з перевезення пасажирів і вантажів автомобільним транспортом загального користування;
• ремонт, налагоджування, технічне обслуговування, заправка паливно-мастильними матеріалами транспортних засобів та інших агрегатів, технологічних ліній промислового призначення;

- організація і здійснення оптової, роздрібної та комісійної торгівлі товарами, продукцією як власного виробництва, так і продукцією, закупленою в інших виробників, створення власної торгівельної мережі і громадського харчування;

- товарообмінні (бартерні) операції та діяльність, побудована на формах зустрічної торгівлі;

• послуги посередництва, в тому числі торгівельно-посередницькі, маркетингу, менеджменту, консалтингу, здійснення брокерської, рекламної, аудиторської діяльності;

Тепер доцільно розглянути предмет діяльності підприємства у 2011 році, який буде подано у таблиці 2.2.

Таблиця 2.2

Предмет діяльності підприємства у 2011 році

 

№ з/п	За статутом	Фактично
1.	Виробництво продукції для власного використання та продажу	Здійснюється повністю
2.	Надання послуг з перевезення пасажирів  і вантажів автомобільним транспортом  загального користування	Здійснюється частково
3.	Ремонт, налагоджування, технічне обслуговування технологічних ліній промислового призначення	Здійснюється частково
4.	Організація і здійснення оптової, роздрібної та комісійної торгівлі товарами, продукцією як власного виробництва, так і продукцією	Здійснюється повністю
5.	Послуги посередництва, в тому числі  торгівельно-посередницькі, маркетингу,	Здійснюється повністю

 

Отже, розглянувши таблицю 2.1, можна сказати, що підприємство майже  повністю здійснює предмет своєї діяльності. Найбільшу увагу ВАТ «Хлібозавод» концентрує на виробництві продукції та торгівлі нею.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Ресурси підприємства: природні, майнові, трудові.

 

На ВАТ «Овруцький хлібзавод» використовуються різні ресурси: природні ресурси, трудові, майнові.

З природних ресурсів використовується такий ресурс як метал, вода, земля.  
Майнові ресурси це наявні на підприємстві оборотні та необоротні активи, що використовуються в процесі його господарської діяльності. ВАТ «Овруцький хлібзавод» для господарської діяльності використовує сировину і напівфабрикати власного виробництва, а також постачаються з інших підприємств. Основна сировина яку використовує ВАТ «Овруцький хлібзавод»  – метал високої якості (запчастини)[12].

Також, підприємство у  великій кількості є споживачем електроенергії та людських ресурсів, що пов’язано зі значною трудомісткістю процесу, а саме з процесом ремонту тракторних двигунів.

Трудові ресурси представлені працівниками підприємства.

Після того як було оцінено  господарську діяльність ПАТ «Янтар»  доцільно б звернути увагу  і охарактеризувати активи та зобов’язання підприємства, а саме які виробничі запаси, скільки готової продукції в грошовому еквіваленті, чи є дебіторська заборгованість, чи є зобов’язання по довгостроковим або ж короткостроковим кредитам, а також чи є кредиторська заборгованість за товари, роботи, послуги. Цю інформацію ми подамо в таблиці 3.1.

Табл. 3.1

 

Характеристика активів та зобов’язань підприємства за балансом

 

Показники	На 31.12.2009р.		На 31.12.2010р.		На 31.12.2011р.		2011р. до 2009р.
	тис. грн.	питома вага, %	тис. грн.	питома вага, %	тис. грн.	питома вага, %	+/, тис.грн.	у %	Пункт.структ.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Необоротні активи	231971,3	61,4	276096	51,7	310983	56,5	79011,7	34	-4,9
Продовження табл 3.1
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
незавершене будівництво	277	0,07	52885	9,8	308	0,05	31	11,1	-0,02
основні засоби(знос)	77061,5	20,4	97734	18,2	107062	19,4	30000,5	38,9	-1
Оборотні активи	42006,3	11,1	63359	11,8	83400	15,1	41393,7	98,5	4
виробничі запаси	24080,1	6,37	35498	6,6	43245	7,86	19164,9	79,5	1,49
готова продукція	792	0,2	1265	0,23	1871	0,3	1079	136,2	0,1
товари	9	0,002	3	0,0005	8	0,001	-1	-11,1	-0,001
Дебіторська заборгованість за товари, роботи, послуги: чиста реалізаційна вартість	256,3	0,06	1384	0,25	1806	0,32	1549,7	604,6	0,26
Дебіторська заборгованість  за розрахунками з бюджету	964,9	0,01	5958	1,11	1043	0,18	7,81	8	0,17
Грошові кошти в нац. валюті	56	0,01	110	0,02	158	0,02	102	182,1	0,01
в іноземній валюті	45,3	0,01	126	0,02	145	0,02	99,7	220	0,01
Разом	377519,7	100	534418	100	550029	100	45672	5781	0

 

Отже, аналіз даних свідчить про те, що на підприємстві оборотні кошти у 2009 формуються з запасів  і дебіторської заборгованості на 1549,7 тис.грн.

 

4. Управління підприємством та  його структурними підрозділами, правила внутрішнього розпорядку, посадові інструкції. Економічно-правові основи управління суб’єктами господарювання.

 

Органами управління ВАТ “Овруцький хлібозавод” є:

      а) загальні  збори;

      б) спостережна  рада;

      в) правління;

      г) ревізійна  комісія.

      Загальні  збори акціонерів є вищим органом управління Товариства. У загальних зборах мають право приймати участь особи, що є власниками акцій на день проведення зборів та їх уповноважені представники.

      Спостережна  рада є органом управління  Товариства, що представляє інтереси акціонерів у перерві між проведенням загальних зборів і контролює діяльність Товариства.

      Правління  є виконавчим органом Товариства  і здійснює оперативне керівництво  його поточною діяльністю.

      Ревізійна  комісія здійснює перевірку фінансово-господарської діяльності правління Товариства.

Управління підприємством  – це постійний і системний  вплив на діяльність його структурних  підрозділів для забезпечення узгодженої роботи і досягнення кінцевого позитивного  результату.

Управління підприємством  здійснюється відповідного до його установчих документів на основі приєднання прав власника щодо господарського використання свого майна і участі в управлінні трудового колективу. Власник здійснює свої права щодо управління підприємством безпосередньо або через уповноважені ним органи відповідно до статуту підприємства чи інших установчих документів. Для керівництва господарською діяльністю підприємства власник або уповноважений ним орган призначає керівника підприємства.

На всіх підприємствах, де використовується наймана праця, між власником або уповноваженим ним органом і трудовим колективом або уповноваженим ним органом повинен укладатися колективний договір, яким регулюються виробничі, трудові та соціальні відносини трудового колективу з адміністрацією підприємства. В управлінні сучасною економікою необхідно керуватися принципами:

1. чіткого розподілу праці;
2. додержання дисципліни та порядку;
3. повноваження й відповідальності;
4. використання мотивації високопродуктивної праці;
5. забезпечення справедливості;
6. упевненості в постійності й стабільності роботи;

7. дотримання взаємовідносин із співробітниками згідно з ієрархічним ланцюгом;

8. заохочення ініціативи[14; c.256].

Організаційна структура  управління – форма системного управління, яка визначає склад, взаємодію та підпорядкованість її елементів із використанням лінійних, функціональних і між функціональних зв’язків у процесі спілкування.

Лінійні зв’язки виникають  між підрозділами і керівниками  різних рівнів управління, де один керівник підпорядкований іншому.

Функціональні зв’язки характеризують взаємодію керівників, які виконують певні функції на різних рівнях управління, і між ними не існує адміністративного підпорядкування.

Між функціональні зв’язки  мають місце між підрозділами однакового рівня управління.

На ВАТ «Овруцький хлібозавод» існують лінійні зв’язки управління.

До переваг лінійної організаційної структури управління можна віднести:

1. єдність розпорядництва, простоту і чіткість підпорядкування;
2. повну відповідальність керівника за результати діяльності підлеглих йому підрозділів;
3. оперативність у прийнятті рішень;
4. погодженість дій виконавців;
5. одержання нижчестоящими ланками погоджених між собою розпоряджень і завдань.

Недоліками цього найпростішого  виду структури управління можна  назвати:

1. велике інформаційне перевантаження керівника, величезний потік документів, множинність контактів з підлеглими, вищими і суміжними ланками;
2. високі вимоги до керівника, який повинен бути висококваліфікованим фахівцем, що володіє різнобічними знаннями і досвідом з усіх функцій управління і сфер діяльності, які здійснюють підлеглі йому працівники;
3. структура може бути пристосована тільки до вирішення оперативних і поточних завдань;
4. структура негнучка і не дає змоги вирішувати завдань, що залежать від умов функціонування, які постійно змінюються.

Вищий орган управління товариством – Загальні збори  акціонерів.

Голова правління – Гарбар Олена  Петрівна.

Бухгалтерський облік  підприємства організований згідно з вимогам чинного законодавства  України. Так, функціями бухгалтерського обліку ВАТ «Овруцький хлібозавод» є нормативна (ліміти, нормативи); планова (оперативно-виробниче планування, поточне, перспективне); облікова (оперативна, бухгалтерська, статистична); аналітична (оперативний аналіз, ретроспективний, перспективний).

У складі економічної інформації ВАТ «Овруцький хлібозавод» важлива роль належить обліковій, оскільки її об'єм 75% всієї інформації. В обліковій інформації максимальну питому вагу займає бухгалтерська інформація.

В системі управління господарською  діяльністю ВАТ «Овруцький хлібозавод» бухгалтерський облік виконує функції: інформаційну; контрольну.

До задач бухгалтерського обліку ВАТ «Овруцький хлібозавод» відносяться:

1. Формування повної і достовірної інформації про господарський і фінансовий процеси, результатах діяльності ВАТ «Овруцький хлібозавод», його структурних підрозділів.
2. Контроль за наявністю і рухом майна (тільки бухгалтерський облік через свою специфіку може надавати достовірні дані про всі господарські операції для спостереження за станом і раціональним використовуванням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів ВАТ «Овруцький хлібозавод». Бухгалтерський облік повинен не тільки виявляти порушення і недоліки, але і попереджати їх).
3. Виявлення і використовування внутрішніх резервів: за допомогою обліку виявляються: ступінь раціонального витрачання засобів, використовування фундацій, причини неправильного використовування і намічаються заходи для усунення недоліків
4. Контроль за мірою праці і мірою споживання, виконання зобов'язань перед державним бюджетом, контроль за правильним розподілом доходів.
5. Підготовка даних для складання достовірної фінансової звітності, що використовується інвесторами, постачальниками, покупцями, податковими і іншими службами і особами, зацікавленими ринковими і державними структурами.
6. Визначення фінансових результатів діяльності ВАТ «Овруцький хлібозавод».

      У організації  та веденні бухгалтерського обліку  підприємство використовує журнально-ордерну форму. Журнально-ордерна форма ґрунтується на принципі накопичення. Його суть полягає в тому, що для обліку однорідних господарських операцій використовуються накопичувальні відомості.