Расходы на оплату труда работников Комбината питания ООО « У Палыча» , их планирование; пути оптимизации в условиях нестабильной экономики

Пояснительная записка:

1.Определяем  сумму чистого дохода

28,51% * 102950 тыс.руб. = 29351,045 тыс.руб.

                100%

2.Определяем  материальные затраты

18,77% * 102950 тыс.руб. = 1923,72 тыс.руб.

                  100%

3.Определяем  чистый доход без материальных  затрат

29351,045 тыс.руб. – 1923,72 тыс.руб. = 27427,325 тыс.руб.

4.Определяем  уровень чистого дохода без материальных затрат

27427,325 тыс.руб. * 100% = 26,64%

   102950 тыс.руб.

5.Определяем  плановые расходы на оплату  труда

27427,325 тыс.руб. * 100% = 30991,3 тыс.руб.

            88,5%

6.Определяем  уровень плановых расходов на  оплату труда

 

30991,3 тыс.руб. * 100% = 30,10%

102950 тыс.руб.

Обоснование: Исходя из планового уровня чистого  дохода, материальных затрат, необходимой  прибыли возможные расходы на оплату труда составят 30991,3тыс. руб., что в процентах к обороту 30,10%

 

2.4 Обоснование плановых показателей  по труду и заработной

плате

Расчет  тенденции изменения уровня расходов на оплату труда по торговле Комбината питания «У Палыча»за 2008-2010 гг.

Показатели	Ед. измерения	Данные
А	Б	1
1.Уровень расходов на оплату  труда: 1.1 2008 год 1.2 2010 год	% %	14,18 16,10
2. Средняя заработная плата 1 работника  в год: 2.1 2008 год 2.2 2010 год	Тыс.руб. Тыс.руб.	134211 158680
3. Выработка на 1 работника торговли  в сложившихся ценах: 3.1 2008 год 3.2 2010 год	Тыс. руб. Тыс. руб.	648,260 986,544
4. Выработка на 1 работника торговли  в сопоставимых ценах: 4.1 2008 год 4.2 2010 год ( стр.3.2./ 1.1885)	Тыс. руб. Тыс. руб.	648,260 830,075
5. Среднегодовые темпы роста: 5.1 Уровня расходов на оплату труда (√стр.1.2/стр.1.1*100%) 5.2 Средней заработной платы 1 работника в год (√стр.2.2/стр.2.1*100%) 5.3 Выработки на 1 работника в сложившихся ценах (√стр.3.2/стр.3.1*100%) 5.4 Выработки на одного работника в сопоставимых ценах(√стр.4.2/стр.4.1*100%)	% % %   %   %	106,5 108,7 152,3   123,4   113,2
6. Среднегодовой темп прироста: 6.1 Уровня расходов на оплату труда (стр. 6.1 – 100%) 6.2 Средней заработной платы 1 работника в год (стр.6.2 – 100%) 6.3 Выработки на 1 работника в сложившихся ценах (стр.6.3 – 100%) 6.4 Выработка на 1 работника в сложившихся ценах (стр.6.4 – 100%)	% % % %	6,5 8,7 23,4 13,2
7.Коэффициент эластичности уровня расходов на оплату труда от изменения: 7.1Средней заработной платы(стр.7.1/стр.7/2) 7.2Выработки на 1 работника в сложившихся ценах(стр.7.1/стр.7.3) 7.3Выработки на одного работника торговли в сопоставимых ценах (стр.7.1/стр.7.4)	К К К	0,7471 0,2777 0,4924

Пояснительная записка:

1.Определяем  среднегодовые темпы роста:

1.1 уровня  расходов на оплату труда

   ____________

√16,10%/14,18%*100%=106,5%

1.2 средней заработной платы

           _________________________

√158680тыс.руб/134211тыс.руб*100%=108,7%

1.3 выработки  на 1 работника в сложившихся ценах

  ____________________

√986,544тыс.руб./648,260*100%=123,4%

1.4 выработки  на 1 работника в сопоставимых  ценах

  __________

√830,075тыс.руб/648,260тыс.руб.*100%=113,2%

2.Определяем  среднегодовой темп прироста:

2.1 уровня  расходов на оплату труда

106,5% - 100% = 6,5%

2.2средней  заработной платы

108,7% - 100% = 8.7%

2.3 выработки  на 1 работника в сложившихся ценах

123,4% - 100% = 23,4%

2.4 выработки  на 1 работника в сопоставимых  ценах

113,2% - 100% = 13,2%

3.Определяем  коэффициент эластичности уровня  расходов на оплату труда от  изменения:

3.1 средней  заработной платы

6,5%/8,7% = 0,7471

3.2 выработки  на 1 работника в сложившихся ценах

6,5%/23,4% = 0,2777

3.3 выработки  на 1 работника торговли в сопоставимых  ценах

6,5%/13,2% = 0,4924

 

Оценка: Рассчитанные коэффициенты эластичности показывают сложившиеся тенденции  изменения уровня расходов на оплату труда под влиянием следующих  факторов: а) на каждый процент изменения  средней заработной платы уровень расходов изменялся на 0,7471;

б) на каждый процент изменения выработки  на 1 работника в сложившихся ценах  уровень расходов изменялся на 0,2777;

в) на каждый процент изменения выработки  на 1 работника торговли в сопоставимых ценах уровень расходов изменялся  на 0,4924;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

III раздел. Основные направления оптимизации расходов на оплату труда работников торговли Комбинат питания «У Палыча» в 2011 году в условиях нестабильной экономики.

        Для любой развивающейся компании, приблизившейся к пределам своего прямого роста, оптимизация затрат становится одним из приоритетных инструментов повышения прибыльности.

        В ситуации же наступившего финансового кризиса для многих бизнесов сокращение затрат является основным условием выживания. Затраты на персонал в промышленности обычно являются одной из крупных статей бюджета и требуют особого внимания.

        Одним из самых распространенных способов быстрого сокращения затрат на персонал является административное сокращение численности. Несмотря на некоторые дополнительные расходы, связанные с компенсационными выплатами при сокращении, этот способ дает быстрый и заметный эффект экономии фонда оплаты труда.

Показатели  по труду ( численность работников, средняя заработная плата, производительность труда и фонд заработной платы) тесно связаны между собой. Решающее влияние на все эти показатели оказывает производительность труда. Так, при заданном обороте торговли от уровня производительности труда зависит численность работников, следовательно и фонд заработной платы. От соотношения темпов изменения производительности труда и средней заработной платы работников в определенной степени зависит соотношение между покупательской способностью населения и величиной товарных ресурсов. Следовательно, экономия затрат по заработной плате при достижении высоких качественных показателей актуальной народо хозяйственная проблема.

На мой  взгляд, компании не рассматривают  затраты на персонал как нечто  обособленное. У руководителя перед  глазами есть основные статьи расходов и доходов организации. Статья расходов на персонал обычно делится на ФЗП  и дополнительные траты: социальные программы и «стимуляторы». Думаю, что первым делом работодатели сократят второстепенные расходы и командировочные, если они могут быть сокращены  без ущерба статьям доходов. Затем  на очереди 20—30% сокращение ФЗП и перевод персонала на систему оплаты, где «50% — постоянный оклад и 50% — премия».

Первым  делом работодатели сократят второстепенные расходы и командировочные.

Ну а  дальше руководство компаний будет  смотреть на ситуацию в начале года, на зависимость численности персонала  и уровня дохода. Необходимость таких  мер уже не обсуждается — рынок  изменился.

Крупным нарушением финансовой дисциплины является перерасход фондов заработной платы, который  влечет за собой рост издержек обращения, невыполнение плана прибыли и  другие негативные последствия.

Сокращение  издержек обращения может способствовать разработка обоснованных размеров отчислений в фонд материального стимулирования, которые должны быть тесно увязаны  с результатами выполнения планов торговой деятельности.

Немаловажным  условием сокращения трудовых и рабочих  затрат является расширение торговли товарами, поступающими от промышленности в расфасованном виде.

Уровень издержек обращения торговли по заработной плате во многом зависит от обоснованности применяемых сдельных расценок оплаты труда продавцов.

Разработка  конкретных расценок – сложный и  ответственный этап организации  заработной платы работников розничной  торговой сети. Нельзя допускать неоправданно высокую заработную плату продавцов  в результате необоснованно завышенных расценок. При их установлении должны быть в совокупности учтены многие условия деятельности торговых предприятий: объем месячного оборота торговли приходящегося на одного работника; месторасположение и состав обслуживаемого населения; планируемый фонд заработной платы и другие факторы.

Необходим тщательный и систематический контроль за правильным установление расценок, их своевременный пересмотр при изменении условий.

Комплексный подход при осуществлении долговременной программы роста эффективности  труда позволит соблюдать режим  экономии по заработной плате и повышать культуру торговли.

 

Необходимость и пути оптимизации  расходов на персонал в условиях финансового  кризиса:

• Необходимо оценивать сотрудника по трем параметрам: компетентность, результативность и потенциал к росту.
• Снизить затраты на подбор персонала можно, например, путем внутренней ротации кадров.
• Грамотно выстроенная система мотивации позволит значительно сэкономить средства.
• В первую очередь сокращаются социальные программы, льготы, а также расходы на программы обучения.
• Первым делом работодатели сократят второстепенные расходы и командировочные.
• Система грейдов позволяет влиять как минимум на три части расходов.
• В кризисной ситуации надо активно развивать свои сильные стороны.

 

На основании анализа 2011 год и сложившихся тенденций за последние три года (2008-2010год) я предлагаю свой ряд мероприятий, направленных на сокращение затрат на оплату труда:

• направлять на курсы повышения квалификации работников аппарата управления для совершенствования анализа и планирования показателей по труду и заработной плате;
• разработать мероприятия по увеличению оборота торговли;
• заключать договора, выгодные сделки;
• формировать приемлемые продажные цены;
• наличие хорошей материально-технической базы;
• увеличить торговую площадь.

Оборот  торговли зависит от торговой площади. Следовательно, уровень расходов на оплату труда уменьшается.

• оказание дополнительных услуг;
• использование современных форм оплаты труда.

Одной из важнейших задач является повышение  конкурентоспособности отечественных  товаропроизводителей. При решении  этой задачи нужно уделить внимание вопросам повышения качества рабочей  силы, соответственно к требованиям  профессиональной квалификации работников, предъявляемых на международном  рынке.

Вышеназванные мероприятия помогут обеспечить снижение уровня расходов на оплату труда  работников торговли Комбината питания «У Палыча»в 2011 году в условиях финансового кризиса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В выполненной  курсовой работе дана интерпретация  понятия заработной платы как одной из важнейших экономических и социальных категорий, и обоснована необходимость должной организации данного объекта бухгалтерского учета на предприятии.

Результаты  исследования практического материала  деятельности Комбината питания «У Палыча» составили основу выполненной работы.

Комбинат  питания «У Палыча» имеет самостоятельный баланс, расчетный и в банке, действует на основе полного хозрасчета, самофинансирования и самоокупаемости.

Основной  вид деятельности розничная торговля продовольственных товаров.

В выполненной  курсовой работе рассмотрены особенности использования электронно-вычислительной техники  в учете, назначение комплексов автоматизации учета,  индивидуальный комплекс автоматизации учета на малом предприятии,  задачи учета труда и заработной платы, вопросы организации оплаты труда на предприятии, системы и формы оплаты труда, порядок документирования и учета наличия и движения личного состава и использования рабочего времени, порядок исчисления средств на оплату труда, ведение аналитического и синтетического учета заработной платы, а также состав фонда оплаты труда, использование индивидуального комплекса по автоматизации учета труда и заработной платы, для организации синтетического и аналитического учета  труда и заработной платы, формирования выходной информации и получения возможности формирования аналитических показателей по труду и заработной плате.

Изучение  информации, содержащейся в регистрах  синтетического и аналитического учета труда и заработной платы в ТМ «У Палыча» позволило сделать выводы и внести соответствующие предложения по автоматизации данного участка бухгалтерского учета на предприятии.