Расчет конкурентоспособности гостиничного номера в г.Краснодаре

ФОТэл.=1*(8124+2437.2)*12*1.6*0.5=101387 руб

ФОТох.=2*(7317+2195.1)*12*1.6*= 365260 руб

Таблица-1.Расчёт фонда оплаты труда руководителей,специалистов, рабочих и служащих.

Рассчитывается среднегодовая оплата одного работающего по  формуле:

                                                                                    (7)

   ЗП ср.г.=3824821.8/16=239051.36 руб.

Рассчитывается среднемесячная оплата одного работающего по формуле:

                                                                                    (8)

ЗПср.м=3824821/12*16=19920.90 руб

              Вывод: Численность работающих в гостинице составляет 15 человек, при этом фонд оплаты труда всех работающих составляет 3824821 рубль, среднегодовая зарплата одного работающего составляет 239051.36 рубль, а среднемесячная зарплата одного работающего составляет 19920.90 рублей.

2.Расчет себестоимости гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного.

Себестоимость – это все текущие затраты, выраженные в денежной форме на оказание услуги. «Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»

Себестоимость услуг (продукции) является важнейшей экономической категорией, она обобщает все затраты на оказанные услуги, так как является важнейшим качественным показателем работы предприятия. Чем эффективнее используются экономические ресурсы, тем ниже себестоимость.

Себестоимость является основой цены.

Чтобы произвести расчёт себестоимости необходимо:

а) составить сводную калькуляцию по всему предприятию;

б) рассчитать затраты по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки;

в) рассчитать затраты по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда.

2.1 Составление сводной калькуляции по всему предприятию.

Составление сводной калькуляции по всему предприятию осуществляется по следующим статьям затрат:

1.Заработная плата.

2.Страховые взносы.

3.общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Производственная стоимость.

4.Расходы на продажу.

Полная себестоимость.

1.     Заработная плата.

В этой статье учитывается заработная плата всех категорий работающих. Заработная плата всех категорий работающих рассчитана в разделе 1 «Расчет численности работающих и фонда оплаты труда» и составляет 3550880 рубля.

2.     Страховые взносы.

Страховые взносы– это отчисления во внебюджетные социальные фонды (пенсионный, фонд социального страхования, фонд обязательного медицинского страхования).

Затраты по этой статье рассчитываются по формуле:

                                                                                                                                       (9)

где:  %СВ – норматив отчислений, составляет  26,2%,

ЗП – заработная плата всех категорий работающих

СВ=3824821*26.2%/100%=1002103 руб.

3.     Общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

В этой статье учитываются затраты на теплоэнергию, электроэнергию, на потребление горячей воды, холодной воды, на материалы, на строительные материалы, на капитальный ремонт, топливо, запасные части, стирку белья, амортизация основных фондов в номерах и остальных основных фондов, затраты на вывоз мусора, аренду земли, лифтремонт, радиоузел, услуги СЭС, ГТС, услуги сотовой связи, автоуслуги, износ нематериальных активов, текущий ремонт и др.

     Затраты по этой статье рассчитываются по следующей формуле:

                                                                                    (10)

где:    ОБ - общепроизводственные и общехозяйственные расходы, руб.;

% ОБ – процент общепроизводственных  и общехозяйственных расходов, %

% ОБ – принимается в размере  265 %

ОБ=3824821*265%/100%=10135775 руб.

Рассчитывается производственная себестоимость по формуле:

                            Спр.=ЗП+СВ+ОБ                                                     (11)

Спр.=3824821+1002103+10135775=14962699 руб.

4.     Расходы на продажу.

В этой статье учитываются все расходы, связанные с реализацией (затраты на рекламу и др.)

Затраты по данной статье рассчитываются по формуле:

                                                                                    (12)

    Где:   РП – расходы на продажу, руб.,

Спр. – производственная себестоимость, руб.,

%РП – процент расхода на продажу, %,

%РП рекомендуется принять в размере 1,5%

РП=14962699*1.5%/100%=224440 руб.

Рассчитывается полная себестоимость по формуле:

                                                                                    (13)

С = 14962699+ 224440= 15187139 руб.

2.2 Расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки.

Затраты по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки рассчитываются по формуле:

                                                                                    (14)

Где: Зг – затраты по статьям калькуляции годовые, руб.,

        Зп – загрузка предприятия, %

       Заработная плата 

Зп1=3824821/365/54%/100%=19403 руб.

                 Страховые взносы.

                                          Зесн.1=СВ/365/Кз/100%                                                        (15)        

Зесн=1002103/365/54%/100%=5084 руб.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

                                                                                                                                               (16)

Зоб1=10135775/365/54%/100%=51424 руб.

Производственная себестоимость.

Спр1= Зп1 + З есн1 + Зоб1                                                                                                                (17)

Спр1 = 19403+ 5084 + 51424 = 75911 руб.

Расходы на продажу

                                                                                                                                    (18)

Зрп1=224440/365/54%/100%=1138 руб.

Полная себестоимость:

С = Спр + Зрп                                                                                                                                            (19)

С = 75911 + 1138 = 77049 руб.

2.3 Расчет затрат по статьям калькуляции на 1 кв. метр площади номерного фонда.

Затраты по статьям калькуляции на 1 кв. метр площади номерного фонда рассчитываются путем деления затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки на площадь номерного фонда.

Следовательно, прежде рассчитывается площадь номерного фонда.

Площадь номерного фонда рассчитывается по формуле:

                                                                                    (20)

Где: Sн.ф. – площадь номерного фонда гостиницы, кв.м.,

n – количество номеров разной площади, ед.,

Si – площадь номера i-той категории, кв.м.,

Kni – количество номеров i-той категории, ед.

Sн.ф. =29.8*12 + 23.5*18 + 12.3*16+ 16.1*14= 1202.8 кв.м.

Затраты по статьям калькуляции на 1 кв. метр рассчитываются по формуле:

                                                                                                                                            (21)

Где:   Зi1 – затраты на один день;

Sн.ф. – площадь номерного фонда

Заработная плата на 1 кв. метр:  

Ззп.кв.м.=19403/1202.8=16.13 руб.

Страховые взносы  на 1кв. метр:

Зсв.кв.м.=5084/1202.8=4.22 руб.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы на 1 кв. метр:

Зоб.кв.м.=51424/1202.8=42.75 руб.

Производственная себестоимость на 1 кв. метр:

Спр = Ззп + Зесн + Зоб                                                                                                  (22)

Спр = 16.13 + 4.22 + 42.75 = 63.10 руб.

Расходы на продажу на 1 кв. метр:

Зрп.кв.м.=1138/1202.8=0.94 руб.

Полная себестоимость на 1 кв. метр:

С м2 = Спр + Зрп                                                                                                                                  (23)

С = 63.10+ 0.94 = 64.04 руб

Результаты всех расчетов сводятся в таблицу 2