Коэффициент имущества производственного назначения определяется как отношение суммы  стоимостей основных средств, незавершенного строительства, запасов в виде сырья, затрат в незавершенном производстве к валюте баланса. Значение коэффициента на начало отчетного периода составляет 0,79, на конец отчетного периода – 0,787 и указывает на сохранение предприятием своей основной деятельности.

     Коэффициенты, образующие пятый блок, характеризуют  структуру заемных средств, их использование при формировании запасов и затрат.

     Коэффициент долгосрочного привлечения заемных  средств на начало отчетного периода  составляет 0, а на конец отчетного  периода равен 0,002. Значение коэффициента свидетельствует о небольших  долгосрочных займах и кредитах.

     Коэффициент краткосрочной задолженности отражает долю краткосрочных обязательств в  общей сумме всех обязательств. Коэффициент  на начало и конец отчетного периода  составляет 1.

     Коэффициент кредиторской задолженности и прочих обязательств показывает долю обязательств предприятия в общей сумме обязательств. Коэффициент на начало и конец отчетного периода равен 1. Это означает, что краткосрочные кредиты и займы использовались по назначению, предприятие уделяет достаточное внимание для погашения своих обязательств.

     Коэффициенты, включаемые в шестой блок, рассматриваются  в качестве источников покрытия краткосрочных  обязательств для оценки платежеспособности предприятия. [17]

     Коэффициент абсолютной ликвидности – это  отношение наиболее ликвидных активов  к наиболее срочным обязательствам предприятия. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какую часть краткосрочной задолженности предприятие может погасить в ближайшее время. Из расчетных значений следует, что коэффициент не изменился и составляет 0,4 и находится в норме (0,2-0,7). Предприятие ОАО «Хлебокомбинат» на протяжении года имеет возможность мобилизовать денежные средства для покрытия обязательств.

     Коэффициент ликвидности, в числителе в состав ликвидных средств включается дебиторская  задолженность и прочие оборотные активы, отражает прогнозируемые платежные возможности предприятия при условии своевременного проведения расчетов с дебиторами. Значение коэффициента на начало отчетного периода – 0,95, на конец периода – 1,24, что соответствует нормативному значению, равному 0,8-1,0.

     Коэффициент покрытия отражает платежные возможности  предприятия при условии погашения  дебиторской задолженности, при  благоприятном сбыте готовой  продукции. На начало отчетного периода  значение коэффициента равно 2,4, что  говорит о существенных платежных возможностях предприятия, на конец отчетного периода значение коэффициента увеличивается на 0,76 и равен 3,16, что выше нормы, значит у предприятия ОАО «Хлебокомбинат» достаточно собственных средств для погашения всех его обязательств.

     Рассчитанные  коэффициенты указывают на то, что  наблюдается тенденция увеличения платежеспособности предприятия ОАО «Хлебокомбинат» на конец отчетного периода. У предприятия достаточно ресурсов в виде сырья, материалов, готовой продукции, дебиторской задолженности для погашения краткосрочных обязательств.

     Таким образом, по данным показателям следует, что предприятие ОАО «Хлебокомбинат» является финансово-устойчивым, что предполагает стабильность его деятельности в будущем году. Устойчивое финансовое положение предприятия является важнейшим фактором его застрахованности от возможного банкротства.

2.3 Анализ затрат  на производство  на предприятии  ОАО  «Хлебокомбинат»

     Существенным  моментом управления деятельностью  предприятия является контроль за соблюдение сметных (плановых) значений затрат на производство продукции. [16]

     В процессе контроля необходимо проанализировать структуру затрат и выявить их отклонения от сметных значений по экономическим элементам. При этом проверяется соблюдение смет, плановых калькуляций по видам расходов, характеризующим их экономическое содержание.

       Использование аналитических процедур  в контроле за изменениями  затрат по экономическим элементам  помогает определить основные  направления поиска резервов  снижения себестоимости продукции, выявить возникающие в процессе производства отклонения фактических расходов от нормативных (плановых).

     При этом следует учесть, что сметные  значения затрат пересчитываются на фактический объем выпущенной продукции.

     Структура затрат на производство продукции в ОАО  «Хлебокомбинат» за 2007-2009 г.г. представлена в таблице 2.4.

     В таблице 2.5 представим данные о затратах на производство продукции. 

     Таблица 2.4 - Структура затрат на производство продукции в ОАО  «Хлебокомбинат» по экономическим элементам за 2007-2009 г.г. 

Таблица 2.5 - Структура затрат на производство продукции в ОАО «Хлебокомбинат» за 2007-2009 г.г. 

     Данные  таблицы 2.4 показывают, что в 2008 г. по сравнению с 2007 г. у предприятия возник перерасход по материальным затратам на 378 тыс. руб., а в 2009 по сравнению с 2008 г. перерасход составил 640 тыс.руб., в том числе по материалам 515 и 636 тыс. руб., соответственно, по энергии на 476 тыс. руб. Перерасход по затратам на оплату труда в 2008 г. составил 181 тыс. руб.

     Значительная  экономия в 2009 г. возникла по услугам производственного характера  – 32 тыс. руб., а экономия затрат на оплату труда за этот же период составила 164 тыс.руб.

     Данное  обстоятельство позволяет уже на первом этапе анализа судить о том, что выявленные экономия и перерасход по отдельным видам затрат получены вследствие возникновения отклонений от установленных в смете норм, тарифов, расценок. Поэтому в ходе анализа необходимо проверить обоснованность разрабатываемых норм расхода материальных ресурсов, выявить причины возникновения непроизводительных затрат по оплате труда, установить факторы, вызвавшие перерасход по ним. [17]

     Отмеченные  отклонения фактических затрат от их плановых значений повлияли и на изменение их структуры. В частности, доля материальных затрат в 2009 г. по сравнению с 2008 г. возросла на 0,7 %, доля прочих затрат возросла на 0,6 %, отчислений на социальны нужды на 0,4%, что обусловлено перерасходом по ним сравнении со сметными значениями.

     Поэтому на следующем этапе анализа необходимо определить, по каким статьям затрат, видам выпускаемой продукции возникли отклонения.

     Из  данных, представленных в таблице 2.5 следует, что по сравнению со сметными показателями перерасход полной себестоимости в 2007 г. составил 239 тыс. руб., в 2008 г. 313 тыс.руб., а в 2009 г. 894 тыс.руб.

     Суммы перерасхода по статьям являются внутрихозяйственными резервами снижения себестоимости продукции. Общая  сумма резерва составляет 87,6 тыс. руб. Наиболее существенна величина резерва по расходам на содержание оборудования в 2007 г. – 738 тыс. руб. Резерв по общехозяйственным расходам за этот же период составляет 86 тыс. руб., по транспортно-заготовительным расходам - 16 тыс. руб., по цеховым расходам – 141 тыс. руб. В 2008 г. произошло снижение резерва по общехозяйственным расходам до 141 тыс.руб. Резерв по расходам на содержание оборудования составил всего 9 тыс.руб., а резерв по транспортно-заготовительным расходам – 22 тыс.руб.

     Анализ  данных таблицы 2.5 за 2009 г. показал, что резерв по общехозяйственным расходам составил 64 тыс.руб., а по общецеховым -  20  тыс.руб., тогда как по всем другим статьям калькуляции отклонение фактических значений от плановых показывает значительный перерасход средств.