Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Февраля 2012 в 18:59, курсовая работа
Метою даної курсової роботи є обгрунтування виробничої програми та оцінка ефективності діяльності підприємства.
Відповідно до поставленої мети у курсовій роботі вирішувалися такі завдання:
провести дослідження ринку кави в Україні;
проаналізувати продукцію за її видами;
дати характеристику ТОВ «Джекобс»;
визначити виробничу програму;
розрахувати потреби в основному капіталі;
обчислити чисельність персоналу та витрати на оплату праці;
оцінити потребу в оборотних фондах;
розрахувати показники ефективності використання фондів підприємства;
визначити показники рентабельності та точку беззбитковості;
Денна потреба сировини розраховується шляхом ділення річної потреби сировини на кількість робочих днів на рік. Таким чином, денна потреба сировини ТОВ «Джекобс» на 2011 рік складає 20000 : 264=76кг
Розрахунок
кількості та вартості транспортного
запасу за видами сировини та допоміжних
матеріалів наведений у таблиці
2.7.
Таблиця 2.7 – Розрахунок транспортного запасу сировини та допоміжних матеріалів
| № з/п | Наймену-вання сировини | Річна потреба,
кг |
Кількість робочих днів на рік | Денна потреба, кг | Період
зриву по-ставки, днів |
Транспортний запас | ||
| Кількість, кг | Ціна, грн. | Вартість, грн. | ||||||
| Сировина | ||||||||
| 1 | Кава | 18700 | 264 | 71 | 1,5 | 28116 | 5 | 140580 |
| 2 | Цикорій | 1300 | 264 | 5 | 1,5 | 1980 | 3 | 5940 |
| Разом | 76 | 1,5 | 30096 | * | 146520 | |||
| Тара та пакувальні матеріали | ||||||||
| 1 | газонаповн упаковка | 76000 | 264 | 288 | 1,5 | 114048 | 4 | 456192 |
| 2 | Вакуумна упаковка | 124000 | 264 | 470 | 1,5 | 186120 | 4 | 744480 |
| Разом | * | * | * | * | * | * | 1200672 | |
| Всьго | * | * | * | * | * | * | 1 347 192 | |
Поточний запас розраховується як половина середнього інтервалу між поставками сировини за формулою:
Zпот
= q1 * 0,5 * Тпост
де: Zпот – поточний запас сировини, кг;
q1 – денна потреба сировини, кг;
Тпост – середній період між поставками сировини, днів.
Середній період між поставками сировини в ТОВ «Джекобс» 90 днів.
Розрахунок
кількості та вартості поточного
запасу за видами сировини наведений
у таблиці 2.8.
Таблиця 2.8 – Розрахунок поточного запасу сировини та допоміжних матеріалів
| № з/п | Наймену-вання сировини | Річна потреба,
кг |
Кількість робочих днів на рік | Денна потреба, кг | ½ середньо-го
періоду
між постав-ками, днів |
Поточний запас | ||
| Кількість, кг | Ціна, грн. | Вартість, грн. | ||||||
| Сировина | ||||||||
| 1 | Кава | 18700 | 264 | 71 | 90 | 6390 | 5 | 31950 |
| 2 | Цикорій | 1300 | 264 | 5 | 90 | 450 | 3 | 1350 |
| Разом | 20000 | 76 | 6840 | * | 33300 | |||
| Тара та пакувальні матеріали | ||||||||
| 1 | Газонапов упаковка | 76000 | 264 | 288 | 90 | 25920 | 4 | 103680 |
| 2 | Вакуумна упаковка | 124000 | 264 | 470 | 90 | 42300 | 4 | 169200 |
| Разом | * | * | * | * | * | * | 272880 | |
| Всьго | * | * | * | * | * | * | 306180 | |
У
таблиці 2.9 представлений розрахунок
страхового запасу сировини та допоміжних
матеріалів у розмірі 25% від їх поточної
вартості.
Таблиця 2.9 – Розрахунок страхового запасу сировини та допоміжних матеріалів (25% від поточного)
| № з/п | Найменування сировини | Поточний запас, кг | Страховий запас сировини | ||
| Кількість, кг | Ціна, грн. | Вартість, грн. | |||
| Сировина | |||||
| 1 | Кава | 6390 | 1598 | 5,00 | 7990 |
| 2 | Цикорій | 450 | 113 | 3,00 | 339 |
| Разом | 6840 | * | 8329 | ||
| Тара та пакувальні матеріали | |||||
| 1 | Газонаповн упаковка | 25920 | 6480 | 4,00 | 25920 |
| 2 | Вакуумна упаковка | 42300 | 10575 | 4,00 | 42300 |
| Разом | * | * | 68220 | ||
| Всьго | * | * | 76549 | ||
Незавершене виробництво відсутнє, тому що кава виробляється, розфасовується і пакується відразу. Готова продукція на складі також відсутня, тому що вона відразу відправляється замовникам.
Розрахунок
річних витрат сировини за окремими видами
продукції відображений в таблиці 2.10.
Таблиця 2.10 – Витрати сировини за видами продукції
| Ціна, грн. | Кава в зернах | Мелена | Мелена з цикоріем | Всього | |||||
| кг | грн. | кг | грн. | Кг | грн. | Кг | грн. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Кава | 5,00 | 7600 | 38000 | 7200 | 36000 | 3900 | 19500 | 18700 | 93500 |
| Цикорій | 3,00 | - | - | - | - | 1300 | 3900 | 1300 | 3900 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Всього сировини | * | 7600 | 7200 | 5200 | 20000 | ||||
| Газонаповн упаковка | 4,00 | 76000 | 304000 | 304000 | |||||
| Вакуумна упаковка | 4,00 | 72000 | 288000 | 52000 | 208000 | 496000 | |||
| Всього тари | * | * | 304000 | * | 288000 | * | 208000 | * | 800000 |
До
палива відноситься бензин для вантажного
автомобіля. Розрахунок потреби пального
наведений в таблиці 2.9. У рік витрачається
1980 літра бензину на суму 19800 грн. Доставка
сировини та матеріалів проводиться транспортом
постачальників.
Таблиця 2.9 - Розрахунок потреби в пальних матеріалах
| Транспортні засоби | Призначення транспортного засобу | Середньодобовий пробіг, км | Кількість робочих днів на місяць | Загальний пробіг за місяць, км | Норма витрати палива, л/100 км | Витрати палива за місяць, л | Вид палива (марка бензину) | Ціна, грн./л | Витрати на паливо, грн./міс. | Витрати на паливо, грн./рік |
| Ван-тажний а/м | Доставка продукції | 50 | 22 | 1100 | 15 | 165 | А-92 | 10,0 | 1650 | 19800 |
Для роботи виробничого обладнання та офісної техніки необхідна електроенергія. Витрати електроенергії за рік становлять 45020кВт / год, за ціною 0,8356 грн. за 1 кВт / год. Витрати на електроенергію для виробництва складають 37618,712 грн. на рік (табл. 2.10).
На освітлення виробничих, складських та офісних приміщень за рік витрачається 4224 кВт / год електроенергії. Витрати на електроенергію для освітлення становлять 3529,5744 грн. на рік (табл. 2.11).
Таблиця 2.10 – Розрахунок витрат на електроенергію для виробництва
| Вид обладнання | Кількість обладнання, шт | Споживання потужності кВт/год. | Кількість роботи на рік, годин | Тариф за 1 кВт/год, грн. | Сума витрат на рік, грн. |
| Лінія підготовки сировини | 1 | 5,0 | 1500 | 0,8356 | 6267 |
| Машина для помелу кави | 1 | 12,0 | 1000 | 0,8356 | 10027,2 |
| Вакуумний пакувальник | 1 | 6,0 | 1500 | 0,8356 | 7520,4 |
| Пакувальна машина | 1 | 6,0 | 1500 | 0,8356 | 7520,4 |
| Комп’ютер | 5 | 0,7 | 2000 | 0,8356 | 5849,2 |
| Телефон | 5 | 0,05 | 2000 | 0,8356 | 417,8 |
| Факс | 1 | 0,05 | 100 | 0,8356 | 4,178 |
| Принтер, ксерокс | 1 | 0,05 | 300 | 0,8356 | 12,53 |
| Разом | * | * | * | * | 37618,7 |