Экономическая эффективность производства молока

В хозяйстве организовано в течение  суток трехкратное механическое доение.  Коров доят в определенное время, установленное распорядком дня: в утренний период с 5-30 до 7-00 часов, дневной с 12-30 до 14-30 часов и в вечернее время с 17-30 до 20-00 часов. 

Таблица 13 – Валовое производство молока и продуктивность коров

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 г к % в 2004 г
Валовое производство молока, ц	21514	19366	20263	18423	16930	78,7
Удой молока на 1 корову	4677	4210	4405	4005	3680	78,7
Выход приплода на 100 коров, %	84	71	76	71	76	90,5

 

В 2008 году в хозяйстве произвели 16930 ц молока, что на 21,3% меньше уровня 2004 года. На сокращение валового производства, безусловно, повлияли снизившиеся надои  молока (-21,3 %).  На 9,5 % сократился выход  приплода на 100 коров.

На уровне производства в 1693 тонн молока, или 12,6%, и реализации в 1489 тонн (10,8%) хозяйство стоит на третьем месте после основных конкурентов - ОАО «Ижевское» и ОАО «ПЗ «Пижанский».

Одной из причин снижения объемов производства является человеческий фактор, что ведет к нарушению технологии производства молока: несвоевременный подвоз кормов или уборка животноводческих помещений – частые явления в хозяйстве. Нередко рабочие приходят на работу в состоянии алкогольного опьянения. Следствием подобного отношения являются заболевания животных и сохранение высокого процента яловых коров.

В 2009 году по плану заложен процент яловых коров на уровне 10 %, что приведет к следующим потерям.

Среднегодовой удой яловых коров составит 3780 кг вместо 4200 кг, потери живой массы  прироста составят 50,9 центнеров. В денежном выражении потери обернутся следующими суммами: 157 и 263 тыс.руб. соответственно. Безусловно,

Таблица 14 – Расчёт потерь от яловости коров в отчётном году

Показатели	Расчёт	Значение
1. Процент яловости	-	10%
2.Продуктивность коров	-	4200
3.Средняя цена реализация, руб.:
а) 1 ц молока	-	807
б) живой массы КРС	-	5169
4. Поголовье коров, гол	-	463
5. В среднем на каждую корову  получают живой массы (взрослые телята),ц	-	1,1
6.Снижения удоя яловых коров, %	-	19%
7.Поголовье яловых коров, гол	4:1*100%	46
8. Среднегодовой  удой яловых  коров, кг	2*(100%-6):100%	3780
9. Потери в натуральном  выражении:
а) молока, ц	(2-8)*7	194,5
б) живой массы прироста, ц	5*7	50,9
10. Потери в стоимости выражении,  руб.
а) молока	9а*3а	156929
б) живой массы прироста	9б*3б	263257
11. Итого потери в, руб.	10а+10б	420186

 

такие денежные размеры для современного сельскохозяйственного производителя  – серьезные потери. Общий размер потерь мог оказаться еще выше, но из-за снижения цены реализации продукции сумма оказалась именно на этом уровне.

 

 

3.3 Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой  базы

 

Общество является племенным репродуктором по выращиванию крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Лицензию предприятие получило  27 декабря 2000 году, а включено в реестр племенных хозяйств в сентябре 2007 года. Поэтому хозяйство уделяет племенному делу особое внимание.

Ветеринарным обслуживанием занимаются четыре работника: главный ветеринар, два фельдшера и одна санитарка. Работники осуществляют постоянный контроль за состоянием здоровья животных.

Частыми заболеваниями животных в хозяйстве являются акушерско-гинекологические заболевания (в частности отеки вымени, маститы, яловость). Нарушение воспроизводительной функции у животных связано с низкой температурой, сыростью, скоплением аммиака и других вредных газов. Нарушение в работе доильных аппаратов, несоблюдение распорядка дня, отрицательно влияют на половую функцию коров и телок. Также широко распространены заболевания конечностей (копытная гниль, заломы, трещины), часто возникающие в летний период.

Таблица 15 – Показатели экономической эффективности ветеринарного обслуживания животных на предприятии

Показатели	Расчет	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007г.	2008 г.	2008 г к % в 2004 г
1.Затраты труда на  ветеринарное  обслуживание предприятия, чел.-ч.	-	6244	6076	6279	6282	5772	92,4
2.Затраты труда по  предприятию, чел-ч.	-	354000	359000	355000	318000	231000	65,3
3.Коэффициент, характеризующий  долю продукции, созданной трудом ветеринарных работников	1:2	0,018	0,017	0,018	0,020	0,025	141,7
4.Стоимость валовой  продукции  животноводства тыс. руб.	-	13388	15020	18488	17811	22276	166,4
5 Стоимость валовой  продукции,  созданной трудом ветеринарных работников, тыс. руб.	3*4	236	254	327	352	557	235,7
6 Затраты на ветеринарное  обслуживание, тыс.руб., в т.ч:	-	223	199	197	173	260	116,6
-на дойное стадо	-	122	119	135	132	230	188,5
7 Экономический эффект от ветеринарного обслуживания, тыс. руб.	5-6	13	55	130	179	297	2256,8
8 Коэффициент экономической  эффективности ветеринарного  обслуживания	7:6	0,059	0,277	0,660	1,034	1,141	1935,6

 

В хозяйстве наблюдается уменьшение затрат труда на ветеринарное обслуживание в чел.-ч на 7,6%, связанное с переводом работников на сокращенный рабочий день. Коэффициент, характеризующий долю продукции, созданной трудом ветеринарных работников, не упал и даже (за счет одновременного сокращения затрат труда по предприятию) увеличился  на 41,7%.  Повышения коэффициента в конечном итоге привело росту пунктов 5, 7 и 8 в разы, несмотря на рост затрат в обслуживании на 16,6%, в частности на дойное стадо.  Существенное возрастание затрат на дойное стадо направлено на предотвращение дальнейшего  снижения продуктивности коров.

Таким образом, в Обществе прослеживается тесная, прямая взаимосвязь между ветеринарным обслуживанием и  его экономическим эффектом, поэтому «Ахмановское» также нужно сохранить сложившуюся тенденцию.

Общество относится к типу хозяйств, которые  полностью обеспечивает потребности молочного животноводства кормами собственного производства, продает их излишки и приобретает недостающие. Главными источниками кормов являются пашня и пастбища. Приобретает хозяйство иные корма в незначительном количестве  в виде добавок, патоки.

В структуре пашни  более 40% приходится на зерновые и зернобобовые, из которых хозяйство изготавливает концентраты. До 40 % посевных площадей отводят для выращивания многолетних трав: козлятник восточный, клевер луговой, люцерна посевная, тимофеевка луговая, ежа сборная идут на силос и сено; и однолетних трав: горох полевой, вика яровая, клевер луговой - на сенаж.

Таблица 16 – Расход кормов на молочное стадо

Виды кормов	2004 г.		2005 г.		2006 г.		2007 г		2008 г.		2008 г  к 2004 г, %
	ц.	ц.к.е	ц.	ц.к.е	ц.	ц.к.е	ц.	ц.к.е	ц.	ц.к.е	ц.	ц.к.е.
Солома	5637	1240	404	89	1394	307	1638	360	1608	354	28,5	28,5
Сено	6962	3133	7671	3452	4915	2212	5532	2489	2318	1043	33,3	33,3
Силос	21585	3454	41970	6715	36450	5832	33400	5344	51210	8194	237,2	237,2
Сенаж	8512	2660	3775	1208	11940	3821	8190	2717	7810	2499	91,8	93,9
Зеленый корм	24100	4579	35496	6794	21596	4103	11774	2237	35330	6715	146,6	146,6
Концент-раты	7955	7955	7890	7890	7845	7845	7979	7979	7977	7977	100,3	100,3
Прочие корма	224	29	227	118	671	371	1297	647	606	373	270,5	1286,2
Скормлено всего	74975	23050	97433	26266	84811	24491	69810	21773	106859	27155	142,5	117,8

За пятилетний период расход кормов в натуральных единицах на молочное стадо увеличился на 42,5%. В особенности этому способствовали двукратный рост в центнерах силоса, прочих кормов, зеленого корма на 46,6%. Таким образом, хозяйство увеличивает содержание сочных и зеленых кормов с целью повышения питательности рационов и продуктивности коров. В связи с этим на две трети уменьшены в расходах солома и сено. Отрицательным моментом в кормообепечении является снижение объем заготовок сенажа (– 8,2%).

Расход кормов в центнерах ведет к росту кормовых единиц в рационе, однако темпы роста последних более низкие в отличие от натуральных единиц (17,8 по сравнению с 42,5%). Основными причинами разрыва в темпах роста являются недостатки организации работ в период заготовки и уборки, вызванные трудным финансовым положением, и погодные условия.

Таблица 17 -  Годовая структура рациона кормов (ц.к.е.), %

Виды кормов	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 г  к 2004 г, %
Солома	5,4	0,3	1,3	1,7	1,3	24,2
Сено	13,6	13,1	9,0	11,4	3,8	28,3
Силос	15,0	25,6	23,8	24,5	30,2	201,4
Сенаж	11,5	4,6	15,6	12,5	9,2	79,7
Зелёный корм	19,9	25,9	16,8	10,3	24,7	124,5
Концентраты	34,5	30,0	32,0	36,6	29,4	85,1
Прочие корма	0,1	0,4	1,5	3,0	1,4	1091,8
Скормлено всего	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0

 

В структуре рациона наибольший удельный вес занимает силос, его  доля в 2008 году достигла уровня 30,2%, также в течение всех исследуемых лет на втором месте находятся концентраты (доля равна 29,4%). Суммарная доля этих кормов достигает свыше пятидесяти процентов, что позволяет сказать о силосно-концентратном типе кормления в хозяйстве. Наименьший вес занимают солома (1,3%), прочие корма (1,4%) и сено (3,8%), доля этих кормов с каждым годом уменьшается. Отрицательным моментом является сокращение в структуре сенажа, уровень которого достиг 9,2% в 2008 году вместо 11,5% - в 2004.

Тенденция увеличения доли силоса, отсутствие корнеплодов – один из факторов негативного влияния на воспроизводительные функции коров. Действительно, структура рациона 2004 года при минимальных ветеринарных затратах  в 122 тыс.руб. позволили достичь уровня продуктивности 4677 кг.

Изменения в расходе кормов существенно отразились на уровне кормообеспеченности и эффективности использования кормов.

Таблица 18 – Уровень кормообеспеченности и эффективность использования кормов

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008г.	2008 г  к 2004 г, %
Среднегодовой удой на 1 корову, кг	4677	4210	4405	4005	3680	78,7
Норма расхода корма  на 1 кг молока, ц. к.е.	1	1	1	1	1	100
Потребность корма в год  на 1корову, ц к.е.	46,77	42,10	44,05	40,05	36,80	78,7
Фактически скормлено  на 1 корову, ц к.е.	62,8	57,1	53,2	47,3	58,7	93,5
Фактический расход корма  на 1 кг молока, к.е.	1,3	1,4	1,2	1,2	1,6	123,1
Уровень обеспеченности коров кормами, %	134,3	135,6	120,8	118,1	159,5	118,8
Оплата корма продукцией, кг	0,74	0,74	0,83	0,85	0,63	85,1

 

В течение пяти лет надои молока упали более чем на одну пятую часть, в связи с этим потребность корма в ц.к.е. на 1 корову также сократились на аналогичную величину. На практике происходит сокращение  расхода кормовых единиц, однако темпы уменьшения малы по сравнению с необходимыми (6,5% в сравнении с 21,3%). В связи с чем, фактический расход корма на 1 кг молока увеличивается на 23,1%, уровень обеспеченности кормами превышает необходимый, а оплата корма продукций уменьшается на 15%.