Анализ материальных затрат на ювелирном предприятии

На  предприятиях ювелирной промышленности калькулирование

   ведется по следующей номенклатуре статей:

       01. Основные материалы

       02. Вспомогательные материалы

       03. Покупные комплектующие изделия (полуфабрикаты)

       04. Полуфабрикаты собственного производства

       05. Клеймение

       06. Оплата труда производственных рабочих,   в  т.ч.  основная

   заработная    плата   производственных   рабочих,   дополнительная

   заработная плата производственных рабочих

       07. Отчисления на социальные нужды

       08. Общепроизводственные расходы

       09. Общехозяйственные расходы

       10. Потери от брака

       Производственная себестоимость

       11. Коммерческие расходы

       Полная себестоимость.

Данные учета себестоимости ювелирных изделий используются в процессе анализа для выявления имеющихся внутрипроизводственных резервов, а также при определении фактических финансовых результатов деятельности ювелирного предприятия.

3. Планирование материальных затрат ювелирного предприятия

3.1 Анализ динамики, структуры материальных затрат и влияющих на них факторов

В целях организации правильного учета, анализа и обобщения причин отклонений в расходе материалов от норм разрабатываются группировки причин этих отклонений. Руководитель (или лицо им уполномоченное) ювелирной организации с участием соответствующих служб ежемесячно рассматривает отклонения и обеспечивает принятие мер по их ликвидации в следующем месяце. Под стоимостью материалов понимаются затраты по приобретению или себестоимость их изготовления, с учетом косвенных расходов и затрат по доведению материалов до состояния готовности их к применению.

Как правило, наибольший удельный вес в себестоимости ювелирных изделий  занимают затраты на сырьё и материалы.

Повышение эффективности использования материальных ресурсов обуславливает сокращение материальных затрат на производство продукции, снижение её себестоимости и рост прибыли.

Введение предлагаемых рекомендаций в систему управленческого учета по формированию организационной структуры контроля себестоимости ювелирной продукции будет способствовать упорядочиванию деятельности подразделений, отвечающих за контроль затрат, а также повышению эффективности системы внутреннего контроля на предприятии.

В общем виде экономическую эффективность контроля себестоимости продукции ювелирного предприятия можно представить как количественное соотношение полезного результата (эффекта) такого контроля и затрат на его осуществление. При этом сущность повышения эффективности управления себестоимостью ювелирной продукции состоит в увеличении финансовых результатов по каждому элементу затрат.

Поскольку процесс контроля требует определенных финансовых, материальных и трудовых затрат, то сопоставление этих затрат с величиной ожидаемого или реально полученного эффекта позволяет получить совокупность показателей для оценки эффективности контроля затрат. В зависимости от иерархического уровня управления эта оценка может осуществляться: по организации в целом; по отдельным подразделениям; по рабочим местам.

Далее на практическом примере проведем сравнительный анализ величины материальных затрат в планируемом периоде  и в отчетном, после внедрения предлагаемой модели контроля себестоимости ювелирных изделий. В табл. 1 представлена сравнительная оценка себестоимости ювелирного изделия – браслета (простая калькуляция)

Таблица 1

Анализ статей материальных затрат ювелирного изделия «браслет» при применении различных контрольных процедур себестоимости

Сравнительный анализ показателей табл. 1 позволяет выявить следующее: при планируемой  традиционной системе контроля формирования себестоимости ювелирного изделия «браслет», а также других изделий с простым технологическим процессом производства динамика изменения материальных затрат обнаруживается лишь на последнем этапе – в бухгалтерии или аналитическом отделе. При этом стоимость возвратных отходов золота, уменьшающих долю материальных затрат, уже невозможно проследить по каждому виду ювелирного изделия, поэтому при калькулировании ювелирного изделия «браслет» берется средний процент безвозвратных потерь (1,5%) в размере 69,84 руб. Это также может быть связано прежде всего с тем, что рабочие места производственного персонала зачастую были не оборудованы надлежащим образом, не соответствовали условиям организации контроля и максимально эффективного учета возвратных отходов по каждому изделию.

При внедрении на предприятии предлагаемой системы контроля материальных затрат ювелирного изделия «браслет», а также других изделий с простым технологическим процессом производства стало возможным оперативно учитывать процент безвозвратных потерь и стоимости сдаваемых отходов по каждому виду продукции. Причем на ювелирном предприятии контрольная функция формирования себестоимости ювелирного изделия будет осуществляться не только в виде текущего контроля себестоимости, но и по центрам ответственности каждого из участников производственного процесса.

Предлагаемая система контроллинга по нашим расчетам позволило сократить процент безвозвратных потерь металла в ювелирном изделии «браслет» в три раза (с 1,5 до 0,5%). При этом стало возможно выявить процент возвратных отходов (5,0%), приходящийся на данное изделие весом 4,15 г в размере 232,80 рубля.

Таким образом, в соответствии с представленной моделью организации текущего контроля себестоимости ювелирных изделий по центрам ответственности при производстве браслета эффект от ее внедрения заключается в снижении суммы материальных затрат в себестоимости ювелирного изделия на 6%.

Данная тенденция позволит разработать на предприятии эффективную систему ценообразования, не основанную на затратном подходе.

Далее в табл. 2 проведем сравнительный анализ величины материальных затрат до (план) и после (факт) внедрения предлагаемой системы контроля формирования себестоимости ювелирного изделия – кольца со вставкой из бриллианта (сложная калькуляция).

Таблица 2

Анализ статей материальных затрат ювелирного изделия «кольцо с бриллиантом» при применении различных контрольных процедур себестоимости

Сравнительный анализ табл. 2 позволяет выявить следующее: при планируемой традиционной системе контроля формирования себестоимости ювелирного изделия «кольцо с бриллиантом», а также других изделий при сложном технологическом процессе производства динамика изменения материальных затрат обнаруживается лишь на последнем этапе – в бухгалтерии или аналитическом отделе. При этом стоимость возвратных отходов золота, уменьшающих долю материальных затрат, уже невозможно проследить по каждому виду ювелирного изделия, поэтому при калькулировании изделия «кольцо с бриллиантом» берется средний процент безвозвратных потерь драгоценного металла (3,0%) в размере 42,345 рубля. Также при существующей системе калькуляции данного вида продукции не учитываются безвозвратные потери малых частей вставок из камней на участке закрепки.

При внедрении на ювелирном предприятии ООО «NEW GOLD»   предлагаемой (фактической) системы контроля материальных затрат ювелирного изделия «кольцо с бриллиантом», а также других изделий при сложном технологическом процессе производства стало  возможным оперативно учитывать процент безвозвратных потерь и стоимости сдаваемых отходов по каждому виду продукции.

При этом в организации контрольная функция формирования себестоимости ювелирного изделия будет осуществляться не только в виде текущего контроля затрат, но и по центрам ответственности каждого из участников производственного процесса.

Предлагаемая  (фактическая) система контроля затрат, по нашим расчетам, позволило сократить процент безвозвратных потерь металла в ювелирном изделии «кольцо с бриллиантом» в три раза (с 3,0 до 1,0%). Однако необходимо выявить процент безвозвратных потерь части камня в размере 0,5%, что не получило отражения в учете при планируемой системе контроля себестоимости.

При этом возможно выявить процент возвратных отходов золота (10,0%), приходящийся на данное изделие весом 1,2833 г в основном металле. Причем заметный рост процента сдаваемых отходов при сложной калькуляции связан с увеличением технологии производства ювелирного изделия «кольцо с бриллиантом».

Таким образом, в соответствии с представленной моделью организации текущего контроля себестоимости ювелирных изделий по центрам ответственности при производстве изделий со сложным технологическим процессом эффект от внедрения заключается в снижении суммы материальных затрат в себестоимости на 2%. При внедрении данной модели эффект от снижения доли материальных затрат в себестоимости кольца с бриллиантом получился небольшим из-за высокой стоимости драгоценного камня в изделии, однако даже такое изменение также позволит разработать на предприятии систему ценообразования, абстрагированную от затратного подхода.