Анализ материальных затрат на ювелирном предприятии

Из таблицы 6 видно, что в отчётном году прибыль на 1 руб. материальных затрат снизилась на 0,003 руб., в том числе за счет изменения:

а) материалоотдачи:

? МО х ДВ (пл) х R (пл) = 0,019 х 0,705 х 0,1101 = 0,001475

б) доли реализованной продукции в общем объёме её производства:

МО (факт) х ? ДВ х R (пл) = 1,461 х 0,525 х 0,1101 = 0,08445

в) рентабельности оборота:

МО (факт) х ДВ (факт)х ? R = 1,461 х 1,223 х (-0,0493) = -0,08809

Баланс отклонений: 0,001475 + 0,08445 + (-0,08809) = -0,002165

3.2 Контроль материальных затрат ювелирного предприятия

Система внутреннего контроля на ювелирном предприятии может быть организована по центрам ответственности, как представлено на рисунке ниже.

Рис. 1. Система внутреннего контроля на  ювелирном предприятии

Данная система позволяет определить следующий порядок организации контроля ценообразования и себестоимости на ювелирном предприятии. На первом этапе оператор по вводу данных учета будет обрабатывать входящую информацию о совокупности затрат и об элементах ценообразования.

На втором этапе аналитик по формированию себестоимости ювелирного изделия будет формировать калькуляцию продукции, отслеживать основные статьи, в большей или меньшей степени влияющие на стоимость готовой продукции, и контролировать эффективность калькулирования себестоимости на предприятии.

На третьем этапе аналитик по ценообразованию ювелирного изделия отслеживает изменения в ценовой политике организации, выявлять основные факторы, в большей или меньшей степени влияющие на цену готовой продукции, и контролирует эффективность политики ценообразования на предприятии.

К основным направлениям совершенствования контроля себестоимости ювелирных изделий правомерно отнести:
организацию работ, направленных на повышение действенности системы контроля себестоимости;
формирование организационной структуры контроля затрат по элементам себестоимости и по структурным подразделениям;
разработку рекомендаций по оценке эффективности контроля и мероприятий по его совершенствованию.

Для осуществления действенного контроля и эффективного управления себестоимостью ювелирных изделий необходимо правильно построенное информационное обеспечение по контролю внутри предприятия, под которым понимается не только сама информация, но и форма ее представления. Для этого, во-первых, необходимо определить требования к составлению отчетности по контролю. К таким требованиям целесообразно отнести: своевременность, достаточность, целесообразность, адресность, объективность, сопоставимость, экономичность. Во-вторых, в ходе контроля себестоимости и представления его результатов на ювелирном предприятии необходимо применять стандартную документацию, которая, в свою очередь, позволит: систематизировать данные, полученные в результате каждого этапа контроля, представить их в наглядном и наиболее удобном виде для дальнейшего использования; упростить и облегчить передачу результатов контроля от одних специалистов другим; повысить ответственность исполнителей любой квалификации за качество выполняемой работы; снизить вероятность пропусков и неточностей  в процессе контроля; обеспечить взаимозаменяемость исполнителей; облегчить контроль качества выполненных процедур.

Для устранения дублирования контроля функциональными подразделениями предприятия и усиления его профилактического характера необходимо создать в структуре управления организационную структуру контроля формирования себестоимости ювелирной продукции.

Под организационной структурой контроля себестоимости ювелирной продукции понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных подразделений, осуществляющих контроль себестоимости, порядок соподчинения которых реализуется через иерархический принцип построения, обеспечивающий распределение полномочий и ответственности, координацию деятельности, эффективную интерпретацию информации, эффективный контроль за реализацией целей и задач контроля.

Эффективность производства в значительной степени зависит от управления материальными ресурсами - планирования, нормирования, обеспеченности и использования, а также организации их хранения. Это обусловлено такими факторами значимости материальных ресурсов в производстве:

затраты на материальные ресурсы - основная часть себестоимости продукции;

производственные запасы состоят из основной суммы собственных оборотных средств, поэтому ускорение их оборачиваемости - большой резерв повышения эффективности;

правильная организация управления материальными ресурсами - условие ритмичности производства;

ужесточение нормирования потребления материальных ресурсов и лимитирование требуют усиления режима экономии.

Создание и хранение запасов сопряжено с большими затратами, ежегодная сумма этих затрат, по оценкам зарубежной статистики, обычно превышает четвёртую часть стоимости самих запасов.

Поэтому очень важно в условиях рынка определить оптимальную величину этих расходов, которая обеспечивала бы эффективное функционирование производства при минимальном объёме затрат на его материально-техническое обеспечение.

Расходы на создание и хранение запасов зависят от величины производственного запаса, страхования стоимости содержания складов, затрат, связанных с потерями (порча, устаревание и проч.) и других.

Но в то же время при создании и хранении запасов надо принимать во внимание и нестоимостные факторы. Здесь надо иметь в виду гарантии в отношении качества, опыт поставщика, уверенность в поставке и желательную перспективу взаимоотношений между поставщиком и покупателем (производителем). Важным является также транспортный фактор, который в ряде случаев играет более важное значение, чем цена ресурса.

Регулированию запасов посвящено много исследований, и на это имеется достаточно оснований. Это и понятно: выгода в результате рационального подхода к регулированию запасов достигает, как показывает практика, существенных размеров. Это особенно важно для предприятий, нуждающихся в запасах в больших размерах.

Важным моментом в расчёте запасов является знание издержек, связанных с ними. Наиболее существенными из них являются:

1. Стоимость оформления заказа. Здесь, как и в любом случае, возникают как постоянные, так и переменные затраты. Постоянные расходы - это заработная плата работников отдела снабжения, вложения в оборудование, накладные расходы, рассчитанные на определённый объём сырья. Переменные расходы зависят от способа оформления заказа, стоимости пересылки документов, увеличения числа заказов и других факторов.

2. Издержки на текущие запасы. Известно, что каждое предприятие с целью бесперебойного функционирования должно поддерживать минимальные запасы. И в этом случае запасы становятся в известной степени формой капиталовложений. В данном случае капитал связан в материалах, сырье и товарах. И, естественно, если бы он был свободен, то он нашёл бы своё применение: даже поместив его в банк, можно было бы получать процент.

Иными словами, с точки зрения экономической науки, создание даже минимальных запасов вызывает издержки в форме неиспользованных возможностей.

Текущие расходы на запасы должны также включать складские издержки. Они возникают с увеличением запасов по сравнению с нормируемым объёмом, так как в этом случае требуется расширение складов и т.п. В текущие расходы также следует включить издержки на страхование, порчу товаров, хищения и т.д.

Важнейшим условием для совершенствования управления материальными ресурсами является снижение их затрат на единицу продукции, снижение материалоёмкости. В связи с этим необходимо снижать нормы расходования материалов.

К материальным ресурсам, нормы затрат на которые устанавливаются в натуральных измерителях, относятся сырьё и материалы, энергия на технологические цели, полуфабрикаты собственного производства, приспособления целевого назначения и отдельные виды материалов вспомогательного технологического назначения. По остальным материальным ресурсам (запасные части, материалы для ухода за технологическим оборудованием и текущего ремонта зданий и сооружений) затраты нормируются по укрупнённым нормативам с учётом вида и объёма работ, они являются составной частью сметных ставок расходов по обслуживанию производства и управлению, включая расходы на содержание и эксплуатацию информационно-технических центров.

Под нормой расхода материальных ресурсов понимаются их максимально допустимые величины, при которых обеспечивается производство единицы продукции (изделия) определённого вида и установленного качества в условиях налаженного производства. Нормирование материальных ресурсов включает разработку, утверждение, внедрение и использование установленных норм и нормативов расхода в конкретных производственных условиях.

В системе материальных норм выделяют четыре основные группы норм:

нормы расхода в основном производстве;

нормы расхода на вспомогательные и прочие нужды;

нормы расхода топливно-энергетических ресурсов;

нормы расхода на ремонт и эксплуатацию основных средств.

Формирование норм по каждой группе состоит, как правило, из двух этапов: расчёта индивидуальных норм и формирования укрупнённых (сводных) норм.

В состав норм расхода материальных ресурсов на единицу продукции не включаются потери и отходы сверх утверждённых норм и нормативов естественной убыли, потери при транспортировке и хранении, а также затраты, обусловленные отступлением от установленных требований к качеству сырья и материалов, связанные с производственным браком, испытанием новых образцов, ремонтом оборудования, отработкой технологических схем и агрегатов, нарушением и отступлением от регламентированных процессов и режимов работы, профилактикой оборудования, и другие аналитические виды затрат. Нормы расхода материальных ресурсов устанавливаются с точностью не менее 0,05% расчётного значения нормы.

Нормирование производится по каждому элементу материальных затрат исходя из особенностей использования материалов.

Нормирование оборотных средств по сырью и основным материалам.

Норматив по сырью и основным материалам определяется исходя из однодневного расхода соответствующего вида материалов, взятых по смете затрат на производство по кварталу с наибольшим объёмом производства и нормы запаса в днях.

Н = Ро х Нз, (9)

где Н - норматив оборотных средств по сырью и основным материалам;

Ро - однодневный расход соответствующего вида материалов;

Нз - норма запаса в днях.

Норма оборотных средств по сырью и основным материалам включает транспортный запас; время по доставке, приёмке, складированию материалов; текущий запас; страховой запас; подготовительный запас.

Транспортный запас учитывает длительность пребывания оплаченных грузов в пути и определяется разностью времени нахождения материалов в пути и времени на оборот платёжных документов. Продолжительность грузооборота по сырью и материалам определяется исходя из фактических данных за прошлый период или на основании консультаций с транспортными организациями, которые определяют длительность пробега груза от каждого поставщика. Длительность документооборота включает время, необходимое поставщику для оформления расчётных документов и предоставления их в банк, для обработки документов в банке поставщика, время почтового пробега документов, время для обработки документов в банке покупателя.

На предприятиях, имеющих широкую номенклатуру потребляемого сырья и полуфабрикатов, поступающих от большого числа поставщиков или в тех случаях, когда материалы в пути занимают незначительный удельный вес в общих остатках сырья и материалов, транспортный запас может быть определён на основании отчётных данных за ряд лет путём деления фактического среднеквартального остатка в пути на однодневный расход сырья и материалов.

Для этого из фактических материалов в пути исключаются стоимость грузов, задержавшихся в пути сверх установленных норм продвижения, а также суммы, неправильно или ошибочно отнесённые на счёт «материалы в пути».

Не учитывается транспортный запас, когда материалы поступают в день их оплаты или раньше срока поступления расчётных документов.

Норма оборотных средств по доставке, приёмке, складированию рассчитывается в соответствии с установленными техническими нормами на каждую операцию на основании опытных данных или путём хронометража.

В практике хозяйствования эта норма устанавливается в размере от 25% до 50% к средним интервалам поставки по каждой группе основных материалов в зависимости от отрасли.

Текущий запас обеспечивает бесперебойную деятельность предприятия и является основной частью оборотных средств. Длительность интервала между очередными поставками устанавливается на основе договоров с поставщиками. На предприятиях, где сырьё и материалы потребляются ежедневно и равномерно на протяжении года, текущий запас устанавливается в размере 50% от продолжительности интервала между двумя смежными поставками.

Страховой запас создаётся для обеспечения бесперебойной работы предприятия на случай нарушений периодичности поставок материалов. Размер его зависит от частоты поставок, количества и отдалённости поставщика. Норма страхового запаса устанавливается в размере 50% от текущего складского запаса.

Подготовительный запас - это время, необходимое для подготовки и запуска в производство поступающего материала. Размер подготовительного запаса определяется путём умножения среднесуточной потребности в материале на время, необходимое для подготовки материалов в производство.

Нормирование оборотных средств по вспомогательным материалам.

К вспомогательным материалам относятся те материалы, которые не являются составной частью продукции, но участвуют в её образовании или входят в состав продукции в небольших количествах для придания определённых свойств.

Характерным для вспомогательных материалов является то, что они отличаются огромной номенклатурой и их расход на каждом предприятии невелик.