Ринок чаю та чайних напоїв та його маркетингові дослідження

     Якої  б високої якості не був чай,у  процесі доставки до покупця він  може цілком втратити свої цінні властивості  при недотриманні умов зберігання. Різке погіршення якості може відбуватися  і пізніше – при невмілому  зберіганні його споживачем. Це пояснюється  високою гігроскопічністю чаю і  його спроможністю активно поглинати  сторонні запахи, а головне –  втрачати власний аромат.

     Не  виключають потрапляння на ринок  не тільки неякісного, а й фальсифікованого чаю. Інформаційна фальсифікація характеризується тим, що доволі часто неправильно або неточно вказуються такі дані: найменування товару, країна походження, фірма-виробник товару, кількість товару.

     Купуючи чай завжди потрібно звертати увагу  на такі моменти: якість тари, упаковки, на спосіб маркування на упаковці; на наявність штрихового коду, у фальсифіката часто він відсутній.

     Розглянувши діяльність спеціалізованого магазину «Кава та чай» я визначила, що даний магазин є приватним, власником якого є Ковальчук Ю.М. Магазин розташований на східниму масиві міста Тернополя і дуже важливим для споживачів. Підприємство розпочало свою діяльність у 2009 році і на сьогодні успішно реалізує свою продукцію і отримує прибутки.

     В магазині представлено понад 300 видів  чаю, різного асортименту, пакування  і ціни. Основні торгові марки чаю, які реалізуються є: Ахмад Ті, Цейлонський чай, Мономах, Батік, Хейліс, Акбар, Тянь Жень, Фрутс, Три Слона, Грінфілд, Джаф Ті, Світ чаю, а також різні фруктові та трав’яні суміші.

       Також проводилось опитування  споживачів. При опитуванні відвідувачів  було визначено вплив різних факторів, які обумовлюють організацію роботи магазину та вибір товарів безпосередньо в магазині. Покупці відмітили швидке і чітке виконання операцій при відпуску товарів , а також наявність у продажу завжди високоякісного чаю в достатньо широкому асортименті .