Отчет по товароведно-торговой практике на ООО «НАДЕЖДА-2»

     • возможность участия ООО в других хозяйственных обществах, создания дочерних обществ, создания некоммерческих организаций;

     • возможность сформировать структуры управления, соответствующие размерам и специфике деятельности фирмы;

     • наибольшая информационная «закрытость» — не требуется публиковать какие-либо документы, относящиеся к деятельности ООО;

     • возможность перехода на упрощенную систему налогообложения — для ООО, являющихся субъектами малого предпринимательства.

     Недостатками ООО являются:

     • число участников ООО не может превышать 50 человек, иначе оно должно быть преобразовано в акционерное общество;

     • отсутствие организационной гибкости в случае необходимости быстрой смены собственников либо изменения количества участников общества.  В большинстве учредительных договоров закладывается обязанность согласования подобных изменений со всеми участниками общества, что может быть объективно затруднено;

     • участники общества со временем могут не всегда однозначно понимать цели деятельности предприятия, а также могут иметь разное представление и установки по выбору средств достижения этих целей. То есть у учредителей может в любой момент проявиться несовместимость в интересах. Это может быть опасно в те моменты, когда необходимо будет действовать. Участники могут при этом либо  бездействовать, либо их взаимные действия будут настолько несогласованными, что могут появиться значительные финансовые и маркетинговые убытки, что в конечном итоге может закончиться банкротством всей фирмы;

     • когда предприятие начинает динамично развиваться, обществу могут потребоваться значительные финансовые ресурсы и капиталовложения, которые почти всегда ограничены в случае ООО в силу достаточно сложного вхождения новых потенциальных участников в состав учредителей ООО;

     • зачастую сложно найти инвесторов для предприятия с ООО. 
 
 
 

     1.4 Структура управления предприятия

     Численность работающих ООО «Надежда-2» за 2010 г. составила 202 человек, за 2011 г. численность работников составила 209 человек. По своим должностным обязанностям персонал подразделяется на:

     - управленческий персонал (руководители);

     - инженерно-технические работники  (специалисты);

     - служащие;

     - рабочие.

     Обеспеченность  трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического их наличия  по категориям и профессиям с плановой потребностью. Результаты расчетов приведены в таблице 1.

Таблица 1

Обеспеченность ООО «Надежда-2»  трудовыми ресурсами, 2010-2011 гг.

 

       Расчеты, приведенные в таблице 1, показывают среднюю обеспеченность ООО «Надежда-2»   трудовыми ресурсами.

      В ООО «Надежда-2» производством овощей открытого грунта занимается овощеводческая бригада, за которой закреплено 33 га овощных культур и 5 га картофеля. В период с 1 марта по 1 ноября в бригаде устанавливается шестидневная рабочая неделя. При этом во время сева, уборки овощей продолжительность дня составляет 10 часов. В межсезонный период устанавливается пятидневная рабочая неделя, при этом у женщин она составляет 30 часов, а у мужчин 40 часов.

      Овощеводческая  бригада является хозрасчетным подразделением, за которым закреплено в постоянное пользование сельскохозяйственные угодья, технические средства, здание и другое имущество, необходимое  для производственной деятельности. До подразделения доводится годовое  хозрасчетное задание, в котором  определяется объем производимой продукции, лимиты производственных затрат.

      Оплата  труда работников, занятых выращиванием овощей открытого грунта производится по сдельно-премиальной системе  по расценкам за объём выполненных  работ. В расчет расценок на весенне-полевых  работах включают тарифную ставку соответствующего разряда, дополнительную оплату в размере 30% от тарифной ставки и доплату за сложность, которая составляет 50%. Делением суммы тарифной ставки и доплаты  за сложность на норму выработки  получают расценку за единицу работ.

      В расчет расценок на уборке овощных  культур, помимо тарифной ставки включается дополнительная оплата за качество в  размере 40% от тарифной ставки и повышенная оплата в размере 150% от тарифной ставки.

      Штатным расписанием ООО «Надежда-2» предусмотрена система доплат по видам работ от тарифных ставок. Доплаты производятся при выполнении работ с лучшим качеством и в оптимальные агротехнические сроки:

1. Боронование, культивация, прикатывание – 30%;

2. Посев  и работы, связанные с ним –  30%;

3. Уборка урожая – 40%.

Поощрения за качество работы производится:

- за  качество проведенного посева, уборки  – до 40%;

- за  ежедневное перевыполнение и  выполнение сменной нормы выработки  – до 50%;

- за  работу на тяжелых тракторах  – до 40%.

Трактористам-машинистам выплачивается надбавка за стаж работы единовременно, раз в год в % от суммы годового заработка в зависимости от стажа работы, проработавшим на предприятии:

от 2 до 5 лет – 10%;

от 5 до 10 лет – 15%;

от 10 до 15 лет – 20%;

- свыше  15 лет- 25%.

         Выплата вышеуказанной надбавки производится один раз в год к отпуску, по годовому заработку. В зависимости от знаний и опыта работы выплачивается надбавка за классность к заработку на механизированных работах трактористам-машинистам, имеющим звание «Мастер-овощевод 1 класса», «Мастер-овощевод 2 класса» в размере: 20% и 10% соответственно. Трактористам-машинистам, совершившим прогулы без уважительной причины и нарушения трудовой дисциплины, надбавка за стаж снижается до 25%. 
 
 
 
 
 

2. Товароведная  характеристика предприятия

    2.1 Характеристика ассортимента товаров, итоги экономического развития

         Одно из направлений совершенствования розничной торговой сети — ее специализация. Она способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает положительное влияние на уровень обслуживания покупателей.

          В соответствии с уставом предприятия основным видом хозяйственной деятельности ООО «Надежда-2» является производство и реализация овощей. Основными направлениями производственной специализации хозяйства являются:

- производство  овощей закрытого грунта;

- производство  овощей открытого грунта;

- картофеля;

- производство  зерна.

     Экономическая эффективность овощеводства в значительной мере зависит от эффективности организации  путей реализации овощей, определение  оптимальной цены и умении ориентироваться  и учитывать основные тенденции  на рынке.

         Экономическая эффективность производства – это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства. Для определения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции, в том числе и овощеводства, целесообразно использовать систему показателей, что обусловлено как различным характером измерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по экономической природе и не всегда сопоставимы. Учитывая, что экономическая эффективность определяется путем сопоставления эффекта и затрат, то показатели можно сгруппировать и выделить основные из них: урожайность, трудоемкость производства продукции, себестоимость, цены реализации, прибыль и уровень рентабельности.

      Посевная  площадь под сельскохозяйственными  культурами предприятия ООО «Надежда-2»  составляет 1,236 тыс. га, из них овощи – 0,618 тыс. га, бахчевые – 0,2472 тыс. га, рис – 0,309 тыс. га,  картофель – 0,0618 тыс. га.  Посевные площади увеличились к уровню 2009 года на 10%, в том числе под рисом - на 12,4%, под овощами - на 3,1%.

         Одной из основных отраслей растениеводства остается производство риса, являющееся убыточным. Сохранить рисоводство области можно только при активной поддержке его государством, которое должно обеспечить защиту внутреннего рынка от экспансии дешевого азиатского риса. Для повышения эффективности этой отрасли были приняты меры по сортосмене и внедрению в производство новых наиболее продуктивных, устойчивых к болезням и вредителям сортов риса.

      Производство  риса в ООО «Надежда-2» составило за 2011 год 8,8 тыс. тонн, урожайность на уровне 28,4 ц/га. Валовой сбор овощей составил 48 тыс. тонн, что выше уровня 2010 года на 4 тыс. тонн. Хозяйства, работая «на спрос», значительно расширили ассортимент продукции. Кроме томатов выращиваются баклажаны, перец, капуста разных сроков созревания. Произведено овощей выше уровня прошлого года.

     В целях повышения эффективности  производства продукции растениеводства - овощей, картофеля, на предприятии четвертый год внедряется система капельного орошения.

      Средняя урожайность томатов составила  388 ц/га (при обычной технологии – 125 ц/га), картофеля – более 393 ц/га (при обычной технологии 207 ц/га).

      Таблица 2

Информация  по отгрузке растениеводческой продукции  за пределы области и реализация на внутриобластном рынке

 

        Предприятие сдало на промышленную переработку большую часть произведенного ими плодоовощного сырья. Основную долю составляют томаты (86 %) Количество поставляемого на переработку сырья могло быть значительно больше, но несмотря на увеличение числа консервных заводов, общий объем принимаемой ими продукции снижается. Основной причиной, по которой производители овощей отказываются от сотрудничества с переработчиками, является длительная задержка по оплате сырья.

      Рыночные  отношения потребовали от сельхозтоваропроизводителей активнее вести поиск и специализацию производства по выращиванию продукции, пользующейся стабильным и повышенным спросом.

     Проводилась работа по борьбе с особо опасными вредителями (саранчовыми). Обследовано  более 10 тыс. га, во избежание распространения очагов саранчовых обработано наземными средствами около 3 тыс. га и авиатехникой 5 тыс. га.

        Одним из сравнительно основных направлений для ООО «Надежда-2» является выращивание и  реализация томатов.

     Сорта томатов различаются по окраске (красные, розовые, желтые, оранжевые) и  по форме (округлые, плоские, плоско-округлые, сливовидные, удлиненно-овальные, перцевидные). Томаты содержат углеводы, органические кислоты, многие витамины.