Обладнення підприємств торгівлі

МIНIСТЕРСТВО ОСВIТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ДЗ «Луганський нацiональний унiверситет

iменi Тараса Шевченка»

 

 

Інститут торгівлі, обслуговуючих  технологій та туризму

 

 

Кафедра товарознавства, торговельного  підприємництва та експертизи товарів

 

 

 

 

 

Індивідуальна самостійна робота

з предмету: «Обладнення підприємств торгівлі»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Виконала:                                                                       

Студентка гр. 3ТК                                                                         О. О. Ковтунова

 

Перевірила:                                                                                          І. В. Золотун     

 

 

 

 

Луганськ – 2012

 

ЗМІСТ

1. Основні напрямки розвитку технічного прогресу в торгівлі, інноваційні технології в торгівлі………………………………………………………………….3

1.1.Механізація виробництва………………………………………………………...3

1.2. Автоматизація виробництва…………………………………………………….6

1.3. Комп'ютерізація виробництва………………………………………………..…7

1.4. Електрифікація та  енергозбережувальні технології…………………………..9

1.5. Хімізація виробництва…………………………………………………………11

2. Технічні  засоби механізації транспорто-складських  і вантажних робіт (призначення,  класифікація, види, будова)……………………………………….12

2.1. Види вантажопідйомних машин………………………………………………13

3. Ваговимірювальне обладнення (призначення, класифікація, види, будова)…….21

3.1. Класифікації вагів………………………………………………………………21

3.2. Загальні принципи будови і характеристика основних видів вагів…………23

4. Обладнення для розрахунку с покупцями – реєстратори розрахункових операцій (призначення, класифікація, види, будова)………………………………………..30

4.1. Порядок застосування реєстраторів  розрахункових операцій……………....32

4.2. Види реєстраторів………………………………………………………………34

5. Торговельні  автомати………………………………………………………………..36

5.1. Класифікація торговельних автоматів………………………………………...36

5.2. Будова торговельних автоматів……………………………………………..…37

6. Холодильне  обладнення (призначення, класифікація, види, будова)……………38

7. Стандарт ИСО 830 - 1981 "Вантажні контейнери -Термінологія"…...………...…45

7.1 Типи контейнерів………………………………………………………………..45

7.2 Характиристики контейнерів……………………………………………….….48

7.3. Конструкція  контейнерів………………………………………………………49

ДОДАТОК А……………………………………………………………………………52

ДОДАТОК Б…………………………………………………………………………….53

ДОДАТОК В………………………………………………………………………….…54

ДОДАТОК Г…………………………………………………………………….………56

ДОДАТОК Д……………………………………………………………………………59

Список використаної літератури………………………………………………………61

 

1. Основні напрямки розвитку технічного прогресу в торгівлі, інноваційні технології в торгівлі.

Науково-технічний і  технологічний процес в торгівлі є вивченням механізації і  автоматизації руху товару, аналіз ринку обладнання, підбір, установка  і раціональна експлуатація всіх видів торгово-технологічного устаткування. Вивчення засновано на досягненнях науки, техніки і технології, світової практики вдосконалення процесу руху товарів.

Актуальність питання  зросла в зв'язку з переходом країни до ринкових відносин і змінами, що відбулися в результаті інтеграції економіки країни зі світовою економікою. Ринок торговельно-технологічного обладнання став інтенсивно розвиватися з наступних причин:

- по-перше, завдяки  розвитку внутрішньої торгівлі  та збільшення попиту на обладнання;

- по-друге, за рахунок  припливу найбільш прогресивного  обладнання з промислово розвинених країн.

Така ситуація сприяла  утворенню великої кількості  торгово-посередницьких фірм, закупівлі обладнання оптом та реалізують його на ринку. Одночасно вони ж надають послуги технологічного проектування, включаючи розробку дизайну проектів, проведення монтажних робіт та технічного обслуговування, всі види сервісних послуг.

Торгово-технологічне обладнання, потрапляючи в торгівлю, стає суттєвою частиною матеріально-технічної бази підприємств, найважливішим прогресивним елементом торгово-технологічного процесу і процесу руху товарів в цілому.

В створення та вдосконалення  матеріально-технічної бази торгових підприємств за рахунок впровадження нової техніки бере участь широке коло фахівців, а саме: комерсантів, товарознавців, економістів, бухгалтерів і юристів. Вони забезпечують прямо або побічно раціональний підбір обладнання, установку, пуск в експлуатацію, оприбуткування матеріальних цінностей і найбільш ефективне використання протягом всього терміну експлуатації.

Основні напрямки розвитку науково-технічного прогресу

 

1.1.Механізація виробництва

 

Це широке впровадження взаємопов'язаних і взаємодоповнюючих  систем машин, апаратів, приладів, обладнання на всіх участках виробництва, операціях і видах робіт. Вона сприяє інтенсифікації виробництва, зростанню продуктивності праці, скороченню частки праці у виробництві, полегшенню і поліпшенню умов праці, зниженню трудомісткості продукції.

Під терміном механізація  розуміється головним чином витіснення ручного труда і заміна його машинним у тих ланках, де він ще досі залишається ( і в основних технологічних операціях, і у допоміжних, підсобних, транпортировочних, переміщувальних і інших трудових операціях).

У процесі розвитку механізація  проходила декілька етапів: від механізації  основних технологічних процесів, відмінних найбільшою трудомісткістю, до механізації практично всіх основних технологічних процесів і частково допоміжних робіт. При цьому склалася певна диспропорція, яка призвела до того, що тільки в машинобудуванні і металообробці більше за половину робочих місць зайнято на підсобних і допоміжних роботах.

Наступний етап розвитку комплексна механізація, при якому  ручний труд замінюється машинним комплексно на всіх операціях технологічного процесу  не тільки основних, але і допоміжних. Впровадження комплексності різко підвищує ефективність механізації, оскільки навіть при високому рівні механізації більшості операцій їх високу продуктивність може практично нейтралізувати наявність на підприємстві декількох немеханізованих допоміжних операцій. Тому комплексна механізація в більшій мірі, ніж некомплексна, сприяє інтенсифікації виробництва. Але і при комплексній механізації залишається ручна праця.

Рівень механізації  виробництва оцінюється декількома показниками.

Коефіцієнт механізації  виробництва величина, що вимірюється відношенням обсягу продукції, виробленої за допомогою машин, до загального обсягу продукції.

Коефіцієнт механізації  робіт величина, що вимірюється відношенням  праці, виконаного механізованим шляхом, до загальної суми витрат праці на виробництво даного обсягу продукції.

Коефіцієнт механізації  труда величина, що вимірюється відношенням  кількості робітників, зайнятих на механізованих роботах, до загальної  чисельності робітників на даній  дільниці, підприємств.

Візьмемо наприклад  компанію "Кока Кола", розташовану в Україні в Броварах. Ця компанія використовує механізовану конвейнерну лінію для виробництва своїх напоїв, причому технічне забезпечення компанії дозволяє їй на територїї свого підприємства виробляти не тільки напій, але і тару для нього. Використання системи нових (поліпшених) фільтрів дозволило компанії досягнути такої чистоти стічних вод, що в ній водиться риба - вугірь. На підприємстві використовуються механізовані крани, машини-прибиральники, транспортери і інші машини, що безпосередньо полегшують виробничий процес.

Автоматизація виробництва - застосування технічних засобів  з метою повної або часткової  заміни участі людини в процесах отримання, перетворення, передачі і використання енергії, матеріалів і інформації. Розрізнюють  автоматизацію часткову, що охоплює окремі операції і процеси, і комплексну, автоматизуючий весь цикл робіт. У тому випадку, коли автоматизований процес реалізовується без безпосередньої участі людини, кажуть про повну автоматизацію цього процесу.

У промисловості перші автоматичні присторої стали використовуватися в XVIII в., наприклад, автоматичний супорт А.К. Нестерова для токарно-копіювальних станків (1720 м.); плавункові регулювальник рівня води в казані І.І. Ползунова (1765 м.); відцентовий регулювальник Дж. Уатта (G.Watt) (1784 м.). XIX вік ознаменований появою автоматичних пристроїв, діючих завдяки електрисиці - це і магнитноелектричне реле П.Шиллінга (P.Shelleng) (1830 м.). Список цей довгий і плавно переходить у вік XX, коли всемогутня електроніка дозволила створити принципово нові електронні автоматичні пристрої.

Уперше слово "робот" прозвучало в 1920 р. У знаменитій п'єсі  чеського письменника Карела Чапека " R.U.R.". Сьогодні існують три  різновиди роботів: з жорсткою програмою  дії, керовані операторами і діючі цілеспрямовано без втручання людини.

Широке застосування роботів з жорсткою програмою  дії і роботів, керованих операторами  знайшли своє застосування в машинобудуванні, виробництві электронники, і інших  виробництвах з використанням різного  роду конвеєрного виробництва.

До таких компаній можна віднести гіганта машинобудування  компанію "Тойота". У її виробництві  застосовуються перших два типи роботів  на виробництві і третій тип в  організації виробництва автомобілів, танкерів і т.д. Використання даних  технологій дозволило скоротити час на виробництво одиниці продукції, а також заощадити фінансові кошти.

Пересвідчившись в тому, що досягати зовнішньої схожості робота з людиною абсолютно безглуздно, інженри перестали створювати роботів, схожих на людей. Технічно більш цікаво і складно "навчити" робота рухатися. Так, наприклад, така проста на перший погляд деталь, як крокуючі ноги, обертається надто складною технічною задачею. "Примусити" робота ходити на двох ногах справа складновиконуваєма, куди простіше навчити робота пересуватися на чотирьох (як тварини), шести (як комахи) або восьми ногах, тоді рівновагу тримати значно простіше. Наприклад, однією з останніх розробок двох великих американських компаній Rockwell International і US Robotics з'явився робот, названий ALUV (Autonomius Legged Underwater Vehicle), що дослівно означає "автономний крокуючий підводний транспортний засіб", а точніше робот-тральщик. Зовні він нагадує морського краба з шістьма ногами. Висота робота трохи більше півметра, а важить він біля 10,5 кг. "Гуляючи" по морському дну, "краб" досліджує все, до чого торкається. Його коренасті суглобисті ноги усіяні датчиками аналогами всіляких рецепторів. Віртуозно чіпляючись за грунт при великій хвилі, робот навіть в шторм може виконувати свої "службові" обов'язки - шукати міни. Якщо хвилювання дуже сильне, кінцівки робота починають вібрувати і він занурюється в грунт. Роботи-краби можуть працювати і не поодинці - десант розповзається по мілководдю і прочісує дно. До кінця розвідки загін металевих крабів значно зменьшується. Підірвавшись на знайдених мінах, електронні сапери розчищають шлях людям. Щоб підвищити ефективність роботи роботів, разробники збираються вдосконалювати їх. Роботы чергової моделі будуть підтримувати зв'язок не тільки з оператором, але і між собою.

Існує ще одна проблема стійкість  робота. Падіння - досить велика проблема, що чекає робота щокроку. Іноді творцям  роботів необхідно вчити своїх "вихованців" самостійно підійматися  на ноги, добре якщо хто-небудь може підняти апарат, що звалився, а що робити якщо робот проводить дослідження і роботи на Марсі? Легко встояти, якщо маєш форму, наприклад, багатогранника, а замість двох нижніх кінцівок-пристрів можуть забезпечити більша кількість щупаловидних кінцівок. "Biper 3" - механізм японського інженера-конструктора Ісао Шимоями (Esao Shemoyama) з Токкийського університету рухається за допомогою деякої подібності ходуль, а якщо зупинився, вмить втрачає рівновагу. Легше дається ходьба його "співвітчизнику" - роботу "Leg-12" він навчається мистецтву втриманню рівноваги при ходьбі під керівництвом людини. Його винахідник Ациу Таканіси (Atsue Takanese) сподівається, що, закінчивши курс тренування, робот зможе ходити самостійно.