Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 17:34, курсовая работа
Товары, как известно, характеризуются совокупностью потребительских свойств, обуславливающих способность этих изделий удовлетворять потребности определенной половозрастной группы людей или категории потребителей в защите организма от неблагоприятных воздействий внешней физической среды и эстетические запросы, вытекающие из особенностей социальной среды, в которой происходит жизнедеятельность человека.
Меховые изделия благодаря своим свойствам удовлетворяют одновременно и материальные, и эстетические потребности.
Актуальность данной темы дипломной работы очевидна, так как мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 9 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом.
Целью дипломной работы является сравнительная характеристика
ассортимента и потребительских свойств изделий из натурального меха.
Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1. Классификация и ассортимент пушно - меховой продукции
1.2. Характеристика свойств пушно – меховых полуфабрикатов
1.3. Топография и изменчивость шкурок натурального меха
1.4.Маркировка, упаковка, хранение изделий из натурального меха
1.5. Выводы по главе
Глава 2. Организация работ, объекты и методы исследования
2.2. Объекты исследования
2.3. Методы исследования
Глава 3. Результаты исследования и их осуждение
3.1. Анализ ассортимента меховых изделий, представленных на Омском рынке
3.2. Выявление потребительских предпочтений покупателей
3.3. Сравнительная оценка потребительских свойств изделий из натурального меха
Заключение
Библиографический список
Приложение
Муаристость
– извитость отдельных групп
волос, создающая красивый рисунок
шкурки. У некоторых полуфабрикатов
проявляется после стрижки
Водоустойчивость волосяного покрова – способность волосяного покрова противостоять смачиванию и проникновению воды. Зависит от высоты, густоты и плотности волосяного покрова, дифференцировки их формы, толщины, строения кутикулярного слоя волос и объемной массы волосяного покрова.
Свойства кожевой ткани меха. Свойства кожевой ткани характеризуются такими основными показателями, как толщина, прочность, пластичность, намокаемость, удлинение при растяжении, продубленность, воздухопроницаемость.
Толщина кожевой ткани выделанных шкурок колеблется от 0,2 мм (суслик) до 1,6 мм (каракуль, выдра, морской котик) и 3 мм у овчины.
По толщине кожевой ткани шкурки можно подразделить на три группы: с тонкой кожевой тканью (тонкомездровые) - белка, колонок, крот, бурундук, суслик, хомяк, песец; с кожевой тканью средней толщины (среднемездровые) - каракуль, козлик, кошка, кролик, куница, лисица, норка, ондатра, соболь, хорь; с толстой кожевой тканью (толстомездровые) - барс, барсук, волк, выдра, жеребок, овчина, тюлень.
Толщина кожевой ткани на различных участках одной шкурки неодинакова и зависит от особенностей строения тела животного и его образа жизни. В процессе выделки операции мездрения, строгания кожевой ткани несколько выравнивают ее толщину по площади шкурки.
Прочность кожевой ткани при растяжении. Это свойство зависит от гистологического строения дермы, главным образом от толщины коллагеновых волокон и их переплетения, а также от толщины и плотности кожевой ткани. Кожевая ткань пушного зверя и домашнего животного обладает определенной прочностью, зависящей от особенностей строения кожного покрова, географических условий обитания, пола и возраста животного.
Прочность кожевой ткани неодинакова на разных топографических участках одной шкурки и зависит также от метода выделки, содержания влаги и жира в кожевой ткани.
Пластичность кожевой ткани характеризуется ее способностью сохранять приданную ей при растяжении форму. Способность шкурки растягиваться в различных взаимно перпендикулярных направлениях при незначительном усилии называется потяжкой. Мягкие, хорошо выделанные шкурки имеют большую потяжку. Окрашенные шкурки имеют потяжку меньшую, чем только что выделанные шкурки.
Потяжка является одним из самых важных свойств кожевой ткани и играет большую роль при удалении дефектов из шкурок, а также при изготовлении изделий.
Объективной характеристикой пластичности является удлинение, получаемое при растяжении. Однако это удлинение не должно быть очень большим, поскольку в процессе эксплуатации, транспортирования и хранения изделие не должно потерять первоначальную форму и размеры.
Пластичным удлинением (пластичностью), называется способность кожевой ткани сохранять приданную ей при растяжении форму. Чем выше пластичность кожевой ткани, тем лучше качество шкурки.
Под упругим (эластичным) удлинением понимают способность шкурки после прекращения растягивающих усилий восстанавливать первоначальную форму.
Температуру
сваривания определяют по минимальной
температуре воды, при погружении
в которую кожевая ткань
Кожевая ткань шкурок характеризуется низкой воздухопроницаемостью, которая в большинстве случаев не превышает 1 - 2 м3/(м2с), что положительно сказывается на теплозащитных свойствах меха.
Намокаемость - способность кожевой ткани поглощать влагу и влияет на пластические свойства кожевой ткани.
Для характеристики прочности кожевой ткани используют такие показатели, как предел прочности при растяжении, показывающий нагрузку при разрыве кожевой ткани на единицу площади поперечного сечения образца.
Удлинение при растяжении является важной характеристикой качества кожевой ткани, которая должна обладать определенным минимумом остаточной деформации в готовом изделии. Однако очень важно оптимальное соотношение упругого (эластического) и остаточного (пластического) удлинений. После устранения деформирующих усилий изделие должно принять первоначальные размеры и форму, что требует определенной упругости кожевой ткани: чем более упругой она окажется, тем лучше изделие будет сохранять свой внешний вид.
Комплексные свойства меха включают: износостойкость, теплозащитность, размер, масса шкурок.
Износостойкость характеризует способность пушно-мехового полуфабриката противостоять физико - химическим и механическим воздействиям, возникающим при эксплуатации меховых изделий, и устойчиво сохранять основные свойства меха. В соответствии с износостойкостью шкурок определяют и носкость меха.
Теплозащитные свойства шкурок являются важнейшим показателем их качества, так как основное назначение меховых изделий - сохранение тепла тела человека. Натуральный мех обладает высокими теплозащитными свойствами, что обусловлено малой воздухопроницаемостью кожевой ткани и высоким тепловым сопротивлением волосяного покрова, образующего значительную по толщине воздушную прослойку.
Теплозащитные свойства меха зависят от: структуры волосяного покрова, которая обеспечивает удержание нужного количества воздуха; плотности кожного покрова; степени сжатия мехового покрова изделия в процессе эксплуатации. Меховые изделия, изготовленные кожевой тканью наружу, обладают лучшими теплозащитными свойствами, чем изделия, изготовленные из того же меха, но волосяным покровом наружу.
Размеры шкурок являются важнейшими показателями, используемыми при изготовлении меховых изделий. В меховом производстве пушно-меховой полуфабрикат принято подразделять по размерам на крупный, средний и мелкий. Оптимальными считаются такие линейные размеры и площадь шкурки, которые позволяют получить возможно большее количество деталей при минимальном количестве лоскутов.
Масса шкурок оказывает непосредственное влияние на массу всего изделия. Чем легче шкурка, тем выше ее оценивают. В зависимости от массы шкурки подразделяют на особо тяжелые, тяжелые, средние и легкие. Современные технологии выделки пушно - мехового полуфабриката позволяют получать мягчайшие, легкие шкурки.
Изделия из меха должны быть изготовлены в соответствии с требованиями нормативно-технической документации, описанием моделей, симметричным расположением деталей: продольные и поперечные швы не должны быть перекошены; шкурки подобраны по оттенку, блеску, высоте волосяного покрова; вставки в изделии должны строго соответствовать качеству и цвету основных шкурок; подкладка должна гармонировать по цвету и качеству с меховым верхом; меховые изделия из крашеных шкурок не должны пачкать одежду; кожевая ткань шкурок меховых изделий должна быть мягкой, эластичной, не «гремящей», без жировых пятен; покрытие при многократном изгибе не растрескиваться, не осыпаться; швы выполняются прочными нитками под цвет кожевой ткани без захвата волос, пропусков и просечек.
Не допустимы: пятнистость волосяного покрова, вытертые и голые места, захват волоса в шов, наличие свалянного и закатанного волоса.
Качественные
пушно-меховые изделия должны быть
красивыми, носкими и не стеснять свободы
движений.
1.3.Топография и изменчивость
шкурок натурального меха
Топография и изменчивость шкурок натурального меха. Топографические участки представляют собой участки на шкурке, характеризующиеся неодинаковыми качественными признаками волосяного покрова и кожевой ткани и имеющие свои наименования.
Шкурку делят на основные части: хребтовую (спинную) и брюшную (черево), на каждой из которой выделяют ряд более мелких участков. У большинства видов пушно - мехового полуфабриката самыми ценными участками считаются хребет и огузок, менее ценными - бока, шейка, черево, лобик, лапы и хвост. Однако имеются исключения. Например, черево нутрии ценится выше, чем хребет.
Товарные свойства шкурок изменяются под влиянием внешней среды, наследственности, возраста и других причин.
Выделяют следующие виды изменчивости:
Географическая изменчивость характеризует различие товарных свойств волосяного покрова и кожевой ткани шкурок пушных зверей, добытых в одно и то же время года, но в разных географических районах страны. В связи с этим шкурки пушных зверей разделяют на кряжи (совокупность шкурок определенного вида пушных зверей, добытых в определенном географическом районе и отличающихся товарными свойствами от шкурок того же вида из других районов). В основу определения кряжа положены размеры шкурок, высота, густота, окраска и мягкость волосяного покрова. Обычно кряж имеет название того географического района, где заготовляют шкурки данного вида пушнины.
Сезонной изменчивостью называют изменение свойств кожного и волосяного покрова пушных зверей и домашних животных в различные сезоны. Линька у зверей происходит по-разному, но в строго определенной топографической последовательности (чаще от головы к огузку).
Сезонное изменение высоты и густоты волосяного покрова, его окраски, толщины и плотности кожевой ткани служит основой для деления шкурок пушнины на сорта. Сорт невыделанных шкурок определяют по качеству волосяного покрова, а в некоторых случаях и по качеству мездры (для шкурок норки). Сорт выделанных шкурок определяют по качеству только волосяного покрова. Меховую одежду разделяют на сорта в зависимости от сорта шкурок, из которых она изготовлена.
Возрастная изменчивость характеризует изменения в строении и свойствах кожевой ткани и волосяного покрова, происходящие в процессе эмбрионального и постэмбрионального развития животного. Почти у всех пушных зверей и некоторой части домашних животных (кошка, собака, кролик) шкуры молодняка малоценны, так как первичный волосяной покров их очень мягкий, низкий, легко сваливающийся.
Индивидуальной изменчивостью называют резкое отклонение товарных свойств шкурки от признаков, свойственных данному виду. Она проявляется в различиях окраски, высоты, густоты и мягкости волосяного покрова, а также плотности кожевой ткани. Индивидуальная изменчивость зависит от наследственности, а также от качества корма, условий содержания животных и ухода за ними, их состояния здоровья и т.д.
Половой изменчивостью называют различия товарных свойств и признаков шкурок в зависимости от пола пушного зверя и домашнего животного. Площадь шкурок самцов большинства пушных зверей превышает площадь шкурок самок. Волосяной покров самок нежнее, чем у самцов. Практическое значение половой изменчивости заключается в том, что согласно величине самцов и самок их шкурки необходимо делить по размерам.
Условия
обитания пушных зверей оказывают существенное
влияние на строение и свойства волосяного
покрова. У пушных зверей, ведущих наземный
образ жизни (соболь, белка, лисица, песец,
куница), резко выражено различие в опушении
отдельных частей тела. Звери, ведущие
подземный образ жизни (крот, слепыш), покрыты
однородным волосяным покровом. Качество
меха на разных участках тела практически
одинаково. У земноводных пушных зверей
(выдра, норка, нутрия, ондатра) черево
покрыто более густым волосяным покровом,
чем хребет. Окраска волосяного покрова
хребта и черева у большинства видов примерно
одинаковая. Для зверей, большую часть
жизни находящихся в воде, характерна
редукция волосяного покрова.
1.4.Маркировка,
упаковка, хранение изделий из
натурального меха
Маркировка. Обязательно должен быть фирменный ярлык с указанием наименования предприятия-изготовителя, наименования изделия и вида мехового сырья, размера, модели, сорта, цены, номера ГОСТа и даты выпуска.
Меховая одежда маркируется следующим образом: к меховому изделию (на одной из сторон внутреннего кармана) прикрепляют шелковую маркировочную ленту с товарным знаком изготовителя, нанесенным методом шелкографии или несмываемой краской. В детских пальто товарный знак пришивается под вешалкой.