Матеріалознавство та технологія виробництва товарів» на тему: “Виробничі дефекти шкіряного взуття

Міністерство освіти і науки,молоді та спорту України

Київський національний торговельно-економічний університет

Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

 

 

КУРСОВА РОБОТА

З дисциплiни: «Матеріалознавство та технологія виробництва товарів»

на тему: “Виробничі дефекти шкіряного взуття ”

(за матеріалами ПП«Віділайт» м. Київ)

 

 

 

 Виконав студент 2курсу 2групи

ТЗФ, денної форми навчання

Усаков Я.В.

Науковий керівник:

                                                                                    к.т.н.,доц  Коломієць Т.М

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Київ 2012

ЗМІСТ

ВСТУП....................................................................................................................3

 

1.  Загальні відомості про підприємство взуття та його продукцію ПП «Віділайт»…………       …………………………………....................................4

2. Техніко-економічна характеристика ПП «Віділайт»………………………..7

3.Характеристика шкіряної сировини, що використовується на

ПП «Віділайт» для виробництва взуття..............................................................11 

4.Особливості технологічного процесу виготовлення взуття на ПП «Віділайт»………..................................................................................................16

5. Дефекти шкіряного взуття, що виникають в процесі виробництва...……..42

6. Організація технічного контролю якості взуття на

 ПП «Віділайт»......................................................................................................50

ВИСНОВКИ І  ПРОПОЗИЦІЇ...........................................................................52

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЙ ЛІТЕРАТУРИ...............................................56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

        Взуття з'явилося на дуже ранній стадії розвитку людства як засіб захисту ніг первісної людини від механічних пошкоджень, низької температури та інших шкідливих впливів. Першим взуттям була знята «панчохою» шкура з кінцівок тварин, які надавали форму мішечка або футляра, стягуючи його стеблами рослин, корінням чи жилами тварин. Потім стопу почали обгортати шматком шкури і закріплювати на нозі зшивками. Так продовжувалоcь багато століть. З часом помітили, що шкура стає м'якішою і довговічнішою під дією диму, просочуючи її розтопленим жиром і  розминаючи. Пізніше було винайдено дублення рослинними дубителями і галунами[4].

         У взуттєвому виробництві велику роль відіграють процеси механізації та машинобудування для шкіряно–взуттєвого виробництва.

 Підприємства шкіряно–взуттєвої промисловості виробляють жорсткі і м'які шкіряні товари, взуття з натуральної і штучної шкіри[13].

         Шкіряна промисловість – одна з найдавніших галузей виробництва в Україні. Шкіряні підприємства розміщені у Харкові, Києві, Львові, Василькові  , Бердичеві, Миколаєві. Штучну шкіру виготовляють у Києві, Тернополі, Запоріжжі, Луцьку, шкірозамінники - в Одесі[14].

Без взуття в сучасному світі  просто не обійтися, це вважається  одна з найнеобхідніших речей  сьогодення. Воно повинно задовільняти всі смаки і вимоги споживача.

          Актуальність теми полягає в тому, що дефекти взуття турбує всіх людей,і тому взуття є предметом першої необхідності і належить до найважливіших споживчих товарів.

        Метою написання даної курсової роботи є вивчення дефектів взуття взуття.

          Обєктом даної роботи є взуття, яке виготовляється приватним виробничим підприємством «Віділайт» (м.Київ).

 

 

1. Загальні відомості про підприємство взуття та його продукцію ПП «Віділайт»

Над втіленням у життя  всіх новаторських рішень працює молодий  колектив висококваліфікованих, перспективних спеціалістів. Високий рівень

професіоналізму, забезпечення фабрики сучасним італійським обладнанням, а також використання у виробництві тільки якісних матеріалів, дозволили

компанії «Віділайт» домогтися прекрасної якості і низького рівня цін.

ПП «Віділайт» абсолютно впевнене в тому, що сьогодні потрапити на ринок і закріпитися на ньому може тільки товар високої якості. Попит, який швидко зростає, є найкращим підтвердженням вищезгаданому. Вважаємо, що так було , так буде, і так повинно бути в майбутньому.

Приватне виробниче підприємство «Віділайт» було засноване   Потебнею М.М. в 2001році, де спочатку працювало 20 робітників.

 ПП «Віділайт» виготовляє всі види шкіряного взуття всіх моделей і розмірів. З кожним роком підприємство розвивалося все інтенсивніше, збільшувалась кількість працівників, закуповувалося нове сучасне обладнання, випускалися нові моделі взуття. Станом на  31 грудня 2008року на ПП «Віділайт» працювало більше 100чол. Наприкінці 2011року  на підприємстві працює 80 робітників, причиною такого зменшення штату працівників стала фінансово-економічна криза. Але скорочення штату не відзначилось на роботі ПП «Віділайт» і якості продукції, що виготовлялася.

Продукція підприємства – це завжди широкий асортимент взуття, поєднання зручності, якості та оригінального дизайну.

Виробничі потужності та їх площі постійно розширюються, запроваджується  нове обладнання згідно вимог сучасності світового ринку, моди, що дозволяє підприємству бути завжди на крок попереду.

У виробництві використовуються тільки натуральні високоякісні матеріали закордонних та вітчизняних виробників.

Очолює підприємство директор, який є засновником. У нього є два заступники – це фінансовий директор та директор по виробництву. Фінансовий директор займається укладенням договорів між постачальниками та підприємством, також в його обов’язки входить укладання договорів з енергопостачальними компаніями, водоканалом та іншими комунальними службами. В обов’язки фінансового директора покладено контроль за роботою бухгалтерії. Бухгалтерія в свою чергу, згідно встановлених строків складає фінансову та податкову звітність. Вона слідкує за вчасними розрахунками за комунальні послуги та з постачальниками.

 Модельєр розробляє  нові моделі взуття та дає  їх на узгодження директору.

Директор по виробництву  контролює: розкрійний цех, швейний цех та цех готової продукції. Після контролю якості взуття поступає на склад готової продукції де зберігається до відправки в магазини. На підприємстві є фірмові магазини, а також взуття реалізується через магазини роздрібної торгівлі.

Асортимент шкіряного взуття на ПП «Віділайт» різноманітний та широкий. Він постійно змінюється під впливом моди, внаслідок чого з'являються нові види і конструкції виробів, застосуються нові матеріали.

На підприємстві виготовляють взуття клейового та прошивного методу кріплення деталей низу. Воно виготовляється з  верхом із натурльної шкіри, а низ із пористої гуми, поліуретану та натуральних шкір.

Продукція відрізняється  високою якістю. Взуття виготовляють з найкращих видів натуральної шкіри, які підприємству доставляють провідні виробники шкіри в Україні. Взуття на підприємстві виготовляється на новому сучасному обладнанні за власною технологією. ПП «Віділайт» підприємство, яке за вельми короткий термін  здобуло своє місце на взуттєвому ринку України і вже має своїх прихільників.

 

 

Рис. 1.Схема управління на приватному виробничому підприємстві «Віділайт»

 

 

 

 

 

 

 

2. Техніко-економічна  характеристика ПП «Віділайт» 

ПП " Віділайт " займає одне з провідних місць на взуттєвому ринку України. За 15 років існування компанії здобуто значний досвід роботи на ринку України та СНД, створено високопрофесійну команду, розроблено абсолютно нові напрямки діяльності.

Більш детально розвиток підприємства можна дослідити зробивши аналіз основних економічних показників господарської діяльності підприємства (табл.1.1)

     Таблиця 1.1      

Основні техніко-економічні показники  ПП " Віділайт "

Показники	Роки			Відхилення 2011р. до 2009р. +,-
	2009	2010	2011
1. Обсяги господарської діяльності (валова продукція), тис. грн	586 175	1104985,30	1 123 859,60	537684,60
2. Випуск основних видів продукції,  тис.грн:	586 175	1104985,30	1 123 859,60	537684,60
3. Чистий дохід (виручка), тис.  грн	509 688	957 689,50	983884,40	474196,40
4. Валовий прибуток, тис. грн	97976,60	175 914,10	208 119,50	110142,90
5. Чистий прибуток, тис. грн	16979,60	43 350,20	27 065,20	10085,60
6. Середньооблікова чисельність  працівників, тис. осіб	163	169	163	0
7. Середньорічна вартість, тис.грн: необоротних активів оборотних активів	170740 179532	211 653,20 286 748,50	233 225,80 300 475,60	62485,80 120943,60
8. Коефіцієнт фондовіддачі	1,67	2,21	2,1	0,43
9. Коефіцієнт оборотності оборотних  активів	0,546	0,613	0,693	0,147
10. Продуктивність праці, тис.  грн/особу	35,96	65,38	68,9	33,06

 

Фондовіддача – це показник, який показує скільки валової продукції (виручки) одержує підприємство на одиницю грошових коштів, вкладених в основні фонди, тобто підприємство на одиницю грошових коштів отримало в: 2009р. – 1,67, 2010р. – 2,21, 2011р. – 2,1  виручки від реалізації продукції. Також не дивлячи на те, що чисельність працівників залишилась таж, виробництво збільшилось, продуктивність праці не зменшилась, а навпаки зросла. Позитивним явищем у діяльності ПП " Віділайт " є зростання обсягів виробництва і реалізації продукції у 2 рази і отримання валового прибутку у 2010 році 208,1 тис.грн.

Для більш ґрунтовного  аналізу прибутковості підприємства ПП " Віділайт "  в першу чергу проаналізуємо витрати підприємства на виробництво продукції.

Основні види операційних витрат ПП " Віділайт " наведені в табл.  1.2.

З таблиці та малюнка видно, що в загальній структурі витрат з 2009 по 2011 рр. найбільшу частку в операційних витратах на виробництво займають матеріальні затрати: 69,9%; 79,9 % та 77,7%  відповідно, і збільшилися на 435 785,60 тис.грн. Аналогічно зі зростанням виробництва збільшились і витрати майже у 2 разів. Збільшилися витрати на оплату праці на 22 021,10 тис.грн.  Щодо відрахувань на соціальні заходи, то вони  збільшилися на 6 652,70 тис.грн.

Таблиця  1.2

Операційні витрати ПП " Віділайт " за 2009-2011рр.

№ з/п	Елементи затрат	2009  р.		2010 р.		2011 р.		Відхилення (+,-) 2011/2009 тис. грн
		сума тис.грн	%	сума тис.грн	%	сума тис.грн	%
1.	Матеріальні затрати	333 144	69,8	633 697,50	79,9	768 929,60	77,7	435 785,60
2.	Витрати на ОП	13 126,50	2,7	30 983,70	3,9	35 147,60	3,5	22 021,10
3.	Відрахування на соціальні  заходи	4 737,90	0,99	9 134	1,15	11 390,60	1,15	6 652,70
4.	Амортизація	10 829,80	2,27	20 628	2,6	29 212,70	2,9	18 382,90
5.	Інші витрати	114 786	24,0	97 960,30	12,3	143 668,90	14,5	28 882,90
	Всього витрат	476 624	100	792 403,50	100	988 349,40	100	511 725,40