Аналiз ринку виробництва i торговлi фарфоровим посудом

p style="text-align:justify">У магазині «Посудна лавка» покупцям надані широкий асортимент посуду та кухонного приладдя та можливість обрати. Для викладки товару застосовується сучасне обладнання, правильно організовано торгово-технологічний процес, раціонально спрямовано потоки покупців, застосовується гарна викладка товарів. Це все спрощує процес вибору товару, підвищує культуру обслуговування.

Але є недолік використанні тільки магазинного продажу. Така форма є дещо пасивною при психологічному впливі на покупця з метою стимулювання цього до здійснення покупки, оскільки залежить від того, чи зайде покупець до магазину.

Безпосередній відпуск товарів покупцям в магазині здійснюється різними методами. В магазині «Посудна лавка» використовують метод відкритої викладки товару.

Метод продажу товарів – це сукупність способів і прийомів,  за допомогою яких забезпечується обслуговування покупців у процесі продажу товарів.

При продажі товару з відкритою викладкою покупці можуть самостійно ознайомитися і відібрати викладенні на торговому обладнанні товари. При цьому методі продавці «Посудної лавки» виконують функції консультантів, демонструють товар, перевіряють якість, упаковують та відпускають товар. Самостійно відібрані товари покупець передає продавцеві. Продавець надає необхідну консультацію, відповідає на питання покупця, виконує відповідні технічні операції, підраховує вартість відібраних товарів і отримує гроші.

Схема процесу продажу товарів з відкритою викладкою в магазині «Посудна лавка» приведена на рисунку 4.8

 

 

 

Вихід з магазину

 

 

Вхід до магазину

  

 

Рисунок 4.8 – Технологічні операції з обслуговування покупців при продажу товарів з відкритою викладкою в магазині «Посудна лавка»

Отже, зі схеми бачимо, що цей метод поєднує елементи традиційного продажу товарів через прилавок і самообслуговування. Так, переважають операції традиційного методу продажу, у зв’язку з чим затрати часу на придбання товару є більшими, ні при самообслуговуванні, а тому соціальна та економічна ефективність даного методу нижча. Але, цей метод доцільний при реалізації посуду.

За цим методом в магазині дрібні товари викладені якнайближче до робочого місця продавця. Товари на полицях розміщені у вільному доступі до них.

Головною перевагою цього методу продажу товарів у порівнянні з традиційним методом є створення умов для одночасного ознайомлення з відкрито викладеними зразками товарів декількох покупців, які не відволікають при цьому продавців на виконання функцій показу та інформування про товарний асортимент. Це дуже зручно, бо прискорюється виконання операцій безпосереднього обслуговування покупців, збільшується пропускна спроможність магазину та підвищується продуктивність праці торгового персоналу.

 

4.7 Методи стимулювання збуту та аналіз рекламної діяльності підприємства торгівлі.

 

В умовах насичення споживчого ринку товарами перед кожним торговельним підприємством неминуче постає проблема активізації попиту населення на товари, яка значно посилюється загостренням конкуренції на ринку.

В цих умовах підприємствам слід вести активний пошук засобів стимулювання попиту населення з метою збільшення обсягів реалізації товарів і розширення своєї ринкової ніші.

Існує значна кількість методів активізації продажу, які можна поділити на дві групи: магазинні і позамагазинні.

ФОП Авдієнко Н.В. використовує магазинні методи стимулювання продажу. Суттю такого методу є стимулювання продажу завдяки створення потоку споживачів і реалізації товарів безпосередньо в магазині.

Класифікація методів активізації роздрібного продажу:

1)     магазинні:

o        виставки-продажі;

o        сезонний розпродаж товарів;

o        продаж товарів зі знижкою ціни;

o        продаж товарів з використанням бізнес-лотереї;

o        послідовний продаж товарів;

o        продаж товарів з дегустацією;

2)     позамагазинні:

o        ярмарки;

o        базари;

o        продаж через пошту або телефоном;

o        продаж через комівояжерів.

Для стимулювання реалізації товарів ФОП Авдієнко Н.В. в своєму магазині «Посудна лавка» використовує продаж товарів зі знижкою ціни. Ефективність досягається внаслідок реалізації даного товару при зниженні ціни та збільшення реалізації інших товарів від залучення додаткових покупців до підприємства.

Цей метод широко застосовується багатьма торговельними підприємствами, адже він іде назустріч економічно виправданим побажанням споживача і не приносить збитків фірмі.

Недоліком є те, що цей метод не призводить до створення кола постійної клієнтури, а змушує покупця кидатися від однієї марки до іншої відповідно до знижок.

Але є багато переваг застосування даного методу:

-         можна заздалегідь оцінити прибутковість акції;

-         легко і швидко організувати в найпростіших формах (Додаток Г);

-         максимально скорочені терміни відповідно до мети (наприклад, розпродаж зі зниженням ціни товарів, що не користуються значним попитом).

Також, такий вид стимулювання безцінний, коли треба відреагувати на дії конкурентів або ж при внесенні коректив до політики даного торговельного підприємства.

При впровадженні цього методу стимулювання магазин «Посудна лавка» застосовує рекламно-інформаційні повідомлення, що адресуються споживачу з метою спонукання його до купівлі (Додаток Г).

Рекламна діяльність.

ФОП Авдієнко Н.В. майже не займається рекламною діяльністю. В магазині часто проходять акції, пропонуючи товари зі значними знижками. Зниження цін як правило приурочують до міжнародних та релігійних свят, або з приводу розпродажу товарів, що не користується попитом. Предметом реклами є «скріпка», тобто виносний рекламний щит, вивіска з назвою та стенд, на якому вивішуються новини: про поновлення асортименту, про знижки і т.д. Все це проілюстровано в Додатку Г.

 

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

 

 

В курсовій роботі було проаналізовано організацію комерційної діяльності в роздрібній торгівлі на прикладі магазину «Посудна лавка» ФОП Авдієнко Н.В. в м. Чернігові.

Розглянувши український ринок фарфорового посуду можна сказати, що найбільшу частку імпортного посуду займають азіатські виробники, далі європейські (Чехія, Румунія). Найменша частка припадає країнам СНД (Росія, Білорусія). Імпорт в 2006-2007 р.р. був майже на одному рівні. Якщо ж порівняти перші півріччя 2007 і 2008 років, то за перші 6 місяців 2007 року в Україну ввезли продукції в два рази більше ніж за 6 місяців будь-якого попереднього року. Експорт фарфорового посуду українського виробництва з року в рік знижується. Так, в 2006 році він склав 15,49 млн. USD, в 2007 – 14,79 млн. USD. Якщо порівнювати перші 6 місяців 2007 і 2008 років: 7,53 – 7,17 млн. USD.

Отже, ситуація, в якій знаходиться фарфоро-фаянсова промисловість на сьогодні, складна. Щоб її покращити, треба розширювати асортимент, підвищувати якість та декор виробів, доводити їх до європейського рівня. Це має здійснюватися завдяки реконструкції і технічному переобладнанню підприємств, впровадження нових технологій та впровадження нових резервів  оптимізації ефективності виробництва.

В ході роботи було охарактеризовано організаційну структуру ФОП Авдієнко Н.В. та проаналізовано його економічне становище:

- магазин «Посудна лавка» знаходиться у приватній власності ФОП Авдієнко Н.В;

- вид діяльності ФОП Авдієнко Н.В. – оптово-роздрібна торгівля непродовольчими товарами, середовище діяльності – ринок посуду;

- за юридичною формою та правовим статусом підприємство є фізичною особою і платником єдиного податку (200 грн. щомісяця);

- загальна чисельність працюючих – 3 осіб;

- середньомісячний товарооборот складає приблизно 15 - 23 тис. грн.

- прибуток і рентабельність діяльності магазину «Посудна лавка»  дещо змінюється залежно від пори року – в зимовий та осінній періоди зростає. Таке явище можна пояснити тим, що посуд – це не товар першої необхідності, його часто купляють на подарунок до свят. В літній та весінній періоди йде спад продаж можливо через так звані «городний» та «відпустковий» періоди.