Аналiз ринку виробництва i торговлi фарфоровим посудом

-         працювати в якості касира;

-         підраховувати, звіряти та здавати гроші в установленому порядку;

-         правильно проводити розрахунки з покупцями;

-         готувати та документаційно оформляти інкасацію грошової виручки в банк;

-         здійснювати підготовку товарів до інвентаризації;

-         брати участь у проведенні інвентаризації;

-         оформляти віконні та внутрішні вітрини магазину;

-         намагатися знизити товарні втрати;

-         дотримуватися правил роздрібної торгівлі;

-         вивчати купівельний попит на товари та узагальнювати його.

В своїй роботі продавець повинен дотримуватися таких правил техніки безпеки:

- тримати своє робоче місце в чистоті;

- не загромаджувати робоче місце тарою та іншими предметами;

- працювати зі справним інвентарем;

- для зняття предметів з висоти користуватися драбиною;

- переносити вантаж не тяжче встановлених норм: для жінок – 15 кг, для чоловіків - не більше 50 кг;

- не допускати слизької та нерівної підлоги.

Старші продавці окрім вище перерахованих функцій також роблять заявки на поставку товарів торговим представникам фірм-постачальників, приймають товар по накладним, ведуть облік ТМЦ. В магазині немає товарознавця та бухгалтера, оскільки їх утримання не входить у фінансові можливості магазина. Їх функції виконують деякі продавці, а деякі – директор.

Штатний розклад.

В магазині працюють 3 продавці, один з яких старший.

Всі продавці – жінки. 2 продавців віком від 20 до 30 років і 1 – віком від 30 до 45 років. За освітою – весь персонал має середньо-спеціальну освіту зі стажем роботи від 5-10 років (старший продавець) та від 2 до 5 років (продавці) в сфері торгівлі.

2.2 Аналіз економічних показників господарської діяльності.

Критеріями ефективності комерційної роботи магазину є економічні показники господарської діяльності.

Основні економічні показники господарської діяльності роздрібного торговельного підприємства:

1) Обсяг реалізованих товарів (товарооборот), тис. грн..;

2) Середньооблікова чисельність персоналу, осіб та середньомісячна заробітна плата одного штатного працівника, грн.;

3) Собівартість реалізованої продукції (без торгової націнки);

4) Прибуток (збиток), тис. грн.;

5) Продуктивність праці, грн./чол..;

6) Рентабельність продаж, %.

Рентабельність продаж (R) – економічна категорія, яка характеризує ефективність реалізації товарів і визначається як відношення прибутку від реалізації до виручки від реалізації. [20]

R = Прибуток/Виручка від реалізації*100%.

Фінансово-господарський стан торговельного підприємства ФОП Авдієнко Н.В. за період 2009 року поквартально характеризується показниками, наведеними в таблиці 2.1. Динаміку проілюстровано на рис. 2.1.

Таблиця 2.1 - Показники результатів діяльності ФОП Авдієнко Н.В. магазин «Посудна лавка» за 2009 р.

Середньомісячний товарооборот складає: 15 – 23 тис. грн.

Заробітна плата працівників формується по такому принципу: ставка (для продавців – 700 грн., для старшого продавця – 900 грн.) плюс 1% від товарообороту за місяць. Приклад розрахунку з/п продавця за Iквартал 2009 року

3*700 грн. + 58000*1/100 = 2680 грн.

Таке нарахування заробітної плати дає стимул продавцям працювати активніше для збільшення суми зарплати, а підприємцю-власнику в результаті дає можливість збільшити прибуток.

Орендна плата за місяць складає 2500 грн. і включає комунальні послуги та гроші на оплату праці прибиральниці.

Прибуток магазину «Посудна лавка» вираховуємо з товарообороту за мінусом заробітної, орендної плати та собівартості реалізованої продукції. З таблиці 2.1 бачимо, що як прибуток так і рентабельність діяльності магазину «Посудна лавка»  дещо змінюється залежно від пори року – в зимовий та осінній періоди зростає. Таке явище можна пояснити тим, що посуд – це не товар першої необхідності, його часто купляють на подарунок до свят. В літній та весінній періоди йде спад продаж можливо через так звані «городний» та «відпустковий» періоди.

Середньомісячний товарооборот на 1 працівника (з розрахунку, що на підприємстві працюють 3 осіб: 2 продавці, 1 старший продавець) та середньомісячний товарооборот на 1м2 торгової площ (25 м2)показують ефективність праці робітників та ефективність використання торгової площі.

Рис. 2.1 - Динаміка обсягу реалізації та чистого прибутку ФОП  Авдієнко Н.В. за 2009 р. поквартально.

Наведена динаміка фінансово-господарського стану ФОП Авдієнко Н.В. показує, що на аналізованому підприємстві торгівлі спостерігається відносна стабільність розвитку. З одного боку це показує стабільність фірми на ринку, а з іншого – це негативний нюанс результатів діяльності. Хоч підприємство і є прибутковим, але нема тенденції зростання товарообороту і прибутку відповідно.

3 СИСТЕМА ПЛАНУВАННЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

3.1 Аналіз зовнішнього середовища.

При вивченні планування комерційної діяльності підприємства торгівлі важливо також бути освідомленим щодо зовнішнього середовища, маючи на увазі постачальників та конкурентів.

Постачальниками магазину «Посудна лавка» є посередники та виробники,  учасники оптової ланки торгівлі.

На рисунку 3.1 представлена питома вага кожного постачальника, щодо кількості товарів в магазині.

Рисунок 3.1 – Питома вага постачальників щодо кількості товарів в магазині «Посудна лавка».

З діаграми бачимо, що ООО «ТД ТНП» (Общество с ограниченной ответственностью «Торговый дом товаров народного потребления») є лідером українського ринку товарів для дому. Як національний оператор Торговий дім ТНП був створений в 2003 р. Він займається професійною організацією оптово-роздрібних продаж товарів для дому та інтер’єру. Їх продукція:

- Briliant (декорований скляний посуд, Індонезія), Mitsui (керамічний посуд, виконаний в традиційній японській колористиці та дизайні, Японія);

- Helfer (фарфоровий посуд столовий, ресторанного типу; посуд з алюмінію, неіржавіючої сталі; бамбукові підставки; полімерні ємності для зберігання продуктів; залізні столові прибори; товари господарчого призначення та для догляду за одягом);

- Marinex (посуд із жаростійкого скла);

- Krosno (скляний посуд для напоїв, Польща, м. Кросно);

- Art Craft (скляний посуд для напоїв, Туреччина);

- Lorelly (скло керамічний посуд, придатний для використання в мікрохвильових та духових печах, посудомийних машинах, холодниках і морозильних камерах);

- Krauff (залізний посуд, кухонне приладдя, полімерні ємності для зберігання);

- Ozdilek (банний текстиль, постільна білизна, халати, Туреччина);

- Lotti (текстильні вироби для кухні та ванної кімнати).

ТОВ «ТД ТНП» є найголовнішим постачальником і забезпечує асортимент магазину на 60%.  ТОВ «ТД ТНП» - це київська компанія-імпортер, дистриб’ютор посуду, господарчих товарів, текстилю, сувенірної продукції. [13]

ТОВ «ОРІАНА-Запоріжкераміка» - це виробник господарчих та декоративних керамічних виробів. Так до магазину «Посудна лавка» за допомогою налагодженої роботи торговельних представників цей виробник постачає вазони для квітів і займає частку 10% від усього асортименту магазина.

ТОВ «Новомосковськ» - виробник залізного емальованого посуду з м. Новомосковськ, Дніпропетровської обл. ПП Огородніков Р.А. – це посередницька фірма товарів іноземного походження: скляний столовий посуд та посуд для напоїв виробництва Польщі та Туреччини.  Товари останніх постачальників в асортименті магазину «Посудна лавка» згідно рисунку 3.1 займають відповідно частки 20 і 10%.

Магазин розраховується з постачальниками готівкою по факту поставки.

Замовників у ФОП Авдієнко Н.В. немає, бо підприємство працює в роздрібному режимі торгівлі. Отже, споживачами є роздрібні покупці.

Магазин «Посудна лавка» не єдиний в м. Чернігові, що спеціалізується на роздрібному продажі посуду. Його головними конкурентами є спеціалізовані магазини:

- «Ромашка», «BergHOFF», «Світ посуду», «Посуд-INTER», «Вероніка».

Магазин «Ромашка» (м. Чернігів, вул.. Щорса, 2) – представлений посуд із фарфору, металу, вазони для квітів, кераміка, скло і багато іншого (рисунок 3.2).

Рисунок 3.2 – Магазин «Ромашка», вул. Щорса, 2

Магазин «Світ посуду» (м. Чернігів, вул. П’ятницька, 13) – широкий вибір посуду та сувенірів (рисунок 3.4).

Рисунок 3.4 – Магазин «Світ посуду», вул.. П’ятницька, 13

Магазин «Посуд-INTER» (м. Чернігів, пр-т Миру, 26) - має широкий вибір посуду (рисунок 3.5).

Рисунок 3.5 – Магазин «Посуд-INTER», пр-т Миру, 26

Магазин «Вероніка» (м. Чернігів, пр-т Перемоги, 184): посуд, парфумерія, косметика, кухонне приладдя, сувеніри. [14]

Рисунок 3.6 – Магазин «Вероніка», пр-т Перемоги, 184

Визначення сильних і слабких сторін діяльності конкурентів - це етап маркетингового дослідження конкуренції на ринку, у якому концентрується результат аналізу всіх аспектів виробництва, фінансів, збуту, і стратегії фірм-конкурентів і формуються висновки про можливі способи протистояти їм.                                                                                                        Аналіз сильних і слабких сторін підприємства приводиться в таблиці 3.1. Оцінка проводиться по бальній системі від 1 до 5.

Таблиця 3.1 - Аналіз сильних і слабких сторін конкурентів.