Разработка ассортиментной политики предприятия

 

      Построенный таким образом учет расходов позволит непрерывно отслеживать все изменения  в прибыльности отдельных групп товаров.

      Данная  методика управления ассортиментом  поможет предприятию поддерживать такую структуру ассортимента, при  которой предприятие будет функционировать  с достаточным уровнем рентабельности.

      Оптимальная структура ассортимента должна обеспечивать максимальную рентабельность с одной стороны и достаточную стабильность компании в целом.

      Методика  прогнозирования спроса в рассматриваемой  организации не учитывает множества  факторов, влияющих на покупательский спрос. Рассмотрим метод многофакторного моделирования оценки и прогнозирования спроса, относящийся к экономико-статистическим методам прогнозирования спроса.

Таблица 9 – Корреляционный анализ факторов покупательского спроса

 

r_ба = 1; r_бв = 0,98

r_бг = 0,77; r_бд = 0,87

r_бе = - 0,62

      Таким образом, на объем продаж наибольшее влияние оказывают: объем спроса населения г. Владивостока (линейная зависимость); среднедушевой доход населения; доля покупок продовольственных товаров в общем объеме покупок населения. Меньшее, но также достаточно значительное влияние на объем продаж оказывает рост числа семей и рост цен на продовольственные товары (обратно-пропорциональная зависимость).

Таблица 10 – Расчетные значения спроса и объема продаж

 

      В нашем случае значение для объема спроса равно 8%, а для объема продаж продовольственных товаров равно 4%. Следовательно, выбранные уравнения регрессии можно считать адекватными реальному процессу формирования спроса и прогнозирования объема продаж.  

      Используя полученные формулы, прогнозируем объем продаж и объем спроса на 2010 г.  Получаем прогноз объема продаж продовольственных товаров в размере 168551 тыс. рублей, а объем спроса населения в размере 40213 млн. рублей.

      Используемая  на предприятии методика планирования ассортимента по товарным группам на основе коэффициента эластичности не имеет существенных недостатков, поэтому  для прогнозирования спроса на продовольственные  товары она хорошо подходит.

      Используя данную методику, а также данные маркетинговых исследований доли супермаркета «Парус» на потребительском рынке для прогнозирования спроса на потребительские товары «Парус», получаем следующие данные (табл. 11).

Таблица 11 – Прогноз спроса на отдельные группы товаров на 2010 год

 

      Таким образом, видно, что согласно нашему прогнозу в структуре потребительского спроса на продовольственные товары компании произойдут значительные сдвиги. В первую очередь это касается напитков – спрос на данный товар должен возрасти в 1,73 раза. По остальным товарным группам ассортимента изменений не предвидится.

      Итак, согласно прогнозу, предвидится рост спроса на напитки. Оценим данную товарную позицию с точки зрения экономической привлекательности.

Таблица 12 – Оценка экономической привлекательности напитков

 

      Таким образом, прибыльность напитков не является высокой, однако она имеет высокое  значение коэффициента вклада на покрытие, следовательно, объем продаж данной товарной группы ассортимента необходимо увеличивать.

По мере роста спроса на данный товар, фирма  сможет также увеличивать цену (торговую надбавку) на данную ассортиментную позицию, тем самым, увеличивая ее прибыльность.

      Увеличивая  объем продаж напитков, компания тем  самым будет увеличивать долю данного сегмента рынка. Напитки, как один из бизнесов, входящих в состав ассортиментного портфеля, из «трудных детей» будет переходить в разряд «звезд», развивающихся и приносящих основную прибыль (рис. 3).

Рисунок 3 – Динамика основных групп ассортиментного портфеля 

      Таким образом, у компании не останется  «трудных детей», т.е. объектов финансирования и развития, ассортиментных позиций, призванных приносить основную прибыль  в будущем.

      В таблице 13 приведены основные показатели оптимизированного ассортимента торгового предприятия, рассчитанные с использованием метода директ-костинга. Таким образом, оптимизация торгового ассортимента позволит увеличить валовую маржу предприятия до 280904,5 тыс. рублей.

Таблица 13 – Показатели оптимального торгового ассортимента на 2010 г., тыс. руб.

 

      Сравнительная характеристика имеющегося и оптимального ассортимента приведена в таблице 14.

Таблица 14 – Сравнительная характеристика рентабельности торговых ассортиментов

 

      Видно, что оптимизация торгового ассортимента увеличит валовую маржу предприятия на 1733,94 тыс. рублей (6,9%), а также увеличит рентабельность ассортимента по валовой прибыли на 4%. Следовательно, оптимизация ассортимента экономически выгодна для предприятия. 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

      Управление  ассортиментом предприятия представляет собой комплексный процесс, включающий основные классические функции управления: планирование, в процессе которого изучается спрос на товары, проводятся маркетинговые исследования, организацию, которая подразумевает создание коммуникационной системы по формированию ассортимента, координацию, в процессе которой осуществляется разработка ассортиментного портфеля организации, вырабатывается ассортиментная стратегия (выделяются стратегические группы товаров, определяются методы и принципы формирования торговых надбавок) и контроль, который включает анализ ассортимента (его широты и глубины, прибыльности отдельных видов и групп товаров), а также анализ влияния политики управления товарными запасами предприятия, политики поставок на товарный ассортимент.

      Анализ  ассортимента дает наиболее точные данные только при использовании различных  методик анализа. Поэтому наряду с проведением операционного анализа необходимо проводить ABC - анализ в комплексе.

      В настоящей работе проведено исследование управления ассортиментом на примере  супермаркета «Парус» в г. Владивосток. По результатам работы можно сделать следующие выводы.