Разработка ассортиментной политики предприятия

СОДЕРЖАНИЕ: 

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………3

1. Социально-экономическая сущность ассортиментной политики и   ее    роль в маркетинге………………………………………………………………………..5

1.1. Сущность ассортиментной политики и ее роль в маркетинге……………..5

1.2. Характеристика методов оценки ассортиментной политики……………...11

1.3. Формирование ассортиментной политики и оценка ее эффективности….16

2. Исследование  и разработка ассортиментной  политики предприятия………19

2.1. Общая характеристика деятельности предприятия………………………...19

2.2. Оценка маркетинговой деятельности предприятия………………………...21

2.3. Анализ ассортиментной политики предприятия…………………………...27

2.4. Совершенствование ассортиментной политики предприятия…………….35

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………47

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………...52 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

      Наиболее  важным аспектом маркетинговой политики предприятия следует признать его  ассортиментную политику – именно грамотно составленная ассортиментная политика позволяет привлечь платежеспособного  покупателя и достичь главной цели предпринимательской деятельности – извлечения максимально возможной прибыли. В силу этого исследование ассортиментной политики торгового предприятия приобретает особую значимость и практическую ценность.

      Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания – требует гибкого реагирования на изменения, происходящие на рынке. Продавать товары надо так, чтобы любая коммерческая операция обеспечивала предельно возможный уровень рентабельности; чтобы торговый риск был сведен к минимуму; чтобы постоянно укреплялось положение торгового предприятия на рынке и росло доверие к нему со стороны деловых партнеров.

      Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое финансовое состояние предприятия, его конкурентоспособность, а для того, чтобы эта деятельность была эффективной, предприятия должны уметь выявлять все недостатки торгово-технологического и организационного процесса и устранять их.

      Фирмы не могут вечно полагаться на существующее состояние этого процесса, т.е. он должен постоянно совершенствоваться. Одним из составляющих этого процесса является формирование ассортимента и  товарных запасов. От рациональности, полноты и устойчивости ассортимента зависит стабильность всего предприятия розничной торговли.

      Велика  роль ассортиментной политики в конкурентном соперничестве. Чем больше в продаже  товаров разных наименований, удовлетворяющих  потребности покупателей, тем сильнее  конкурентные позиции торгового предприятия в рыночной торговле.

      Целью настоящей курсовой работы является разработка ассортиментной политики предприятия на примере супермаркета «Парус» г. Владивосток.

Для достижения этой цели в работе решаются следующие  задачи:

1. Рассмотреть теоретические основы формирования ассортиментной политики предприятия.
2. Исследовать ассортиментную политику супермаркета «Парус» и дать оценку маркетинговой деятельности предприятия.
3. Исследовать основные пути совершенствования ассортиментной политики супермаркета «Парус».

      Объектом  исследования является супермаркет «Парус».

      Предметом исследования является ассортимент супермаркета «Парус».

      Методы  исследования, применяющиеся в настоящей работе: анализ научной и учебной литературы по коммерческой деятельности торгового предприятия, адаптация стандартных методик анализа ассортимента к супермаркету «Парус».

      Степень изученности: тема достаточно широко освещена в трудах различных авторов. В настоящем исследовании используются труды таких авторов, как: Брагин Л.А., Виноградова С.Н., Дородников В.Н., В.К. Козлов, Памбухчиянц О.В., Панкратов Ф.Г., Половцева Ф.П., С.А. Уваров, Щур Д.Л. и др.

      Структура курсовой работы: работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.  
 
 
 
 
 

1. Социально-экономическая сущность ассортиментной политики и   ее    роль в маркетинге
1. Сущность ассортиментной политики и ее роль в маркетинге

 

      Предприятия в условиях рыночной экономики вынуждены учиться ассортиментной политике. Попробуем исследовать понятие ассортимента и ассортиментной политики.

      Ассортимент товара – определенная совокупность, перечень товаров различных видов, сортов, объединяемых по какому-либо признаку (способу производства, назначению, размеру и т.д.) Ассортимент характеризует  состав товаров производственно-технического назначения и народного потребления.

      Рассмотрим  основные направления разработки ассортимента. Прежде всего, скажем, что он позволяет определять степень сбалансированности спроса и предложения конкретных изделий и направлять результаты деятельности отдельных предприятий и отрасли в целом на обеспечение межотраслевой и отраслевой пропорций.

      Оптимальный ассортимент обеспечивает рациональное использование материальных и трудовых ресурсов с повышением эффективности  производства. Объединение товаров в понятие «ассортимент» производится по логическому выделению их из множества определенных товаров по отдельным категориям, видам, группам, и в соответствии с общими признаками, что позволяет изучать товар, вести планирование, прогнозирование, учет и отчетность, определять и изучать спрос. В свою очередь, руководствуясь полученными данными, можно изменять ассортимент товаров в соответствии с потребительскими предпочтениями и потребительной стоимостью.

      Ассортимент имеет ряд характеристик: ширину; глубину; полноту; степень обновления; структуру.

     Широта  характеризуется количеством изделий  того или иного назначения.

     Глубина – определенное количество разновидностей конкретного вида изделий, количество позиций в каждой группе товаров.

     Полнота – отношение фактического количества разновидностей товара к количеству, предусмотренному соответствующей спецификацией или прейскурантом.

     Степень обновления ассортимента – удельный вес новых изделий в общем  объеме, поступившем в продажу.

     Структура ассортимента – это удельный вес товарных групп, подгрупп, видов, разновидностей товаров в общей сумме товарооборота. Структура позволяет определить наиболее рациональный ассортимент для предприятия, что дает возможность сократить затраты труда, времени, ускорить реализацию, увеличить скорость товарооборота.

      Помимо  этого существует такое понятие  как товарная единица – это  обособленная целостность, характеризуемая  ценой, сортом, размером.

      Совокупность  всех ассортиментных групп товаров  и товарных единиц, предлагаемых для  продажи, представляет собой товарную номенклатуру. Показателем которой является ее гармоничность (последовательность). Он обозначает степень близости между товарами различных ассортиментных групп, каналов распределения и других характеристик.

      Решения, принимаемые в рамках товарной политики, касающиеся непосредственно ассортимента, определяют ряд позиций: номенклатуру товара; глубину и ширину ассортиментных групп; диапазон размеров каждого товара; качество товара; модификации товаров; выпуск новых товаров; стандартизацию товара; количество каждого вида товаров, выпускаемых за определенный период и другое.

      Существуют  два основных вида ассортимента: производственный и торговый, т.е. находящийся в  сфере обращения. Торговый ассортимент, как правило, шире производственного и зависит от типа предприятия (магазина, склада), специализации обслуживающих производственных предприятий, региона, местонахождения, демографической ситуации.

      Предприятия должны создавать такой ассортиментный перечень товаров, который мог бы обеспечить бесперебойность товарооборота. Воплощение этого принципа опирается на ассортиментную политику.

      Ассортиментная  политика - определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного  для успешной работы на рынке и  обеспечивающего экономическую  эффективность деятельности предприятия в целом.

      Задачи  ассортиментной политики могут быть различны. Это:

- удовлетворение запросов потребителей - один из основных принципов маркетинга, который соответствует задаче глубокой сегментации и дифференциации рынка и обеспечивает тесную связь с потребителями;

- оптимальное использование технологических знаний и опыта предприятия;

- оптимизация финансовых результатов предприятия - формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и величине прибыли, что чаще встречается в практике работы предприятий, однако может быть оправдано при тяжелом финансовом положении, отсутствии альтернатив и др.;

- завоевание новых покупателей путем расширения сферы применения существующей производственной программы. Этот подход достаточно консервативен, так как рассчитан на краткосрочные результаты и предполагает удлинение жизненного цикла устаревающих изданий за счет нахождения новых рынков сбыта;

- соблюдение принципов гибкости за счет диверсификации сфер деятельности предприятия отрасли печати и включения в них нетрадиционных отраслей;

- соблюдение принципа синергизма, предполагающего расширение областей производства и услуг предприятия, связанных между собой определенной технологией, единой квалификацией кадров и другой логической зависимостью.

      Ассортиментная  политика может строиться по следующим направлениям:

- товарная дифференциация связана с выделением предприятием своих товаров в качестве особых, отличных от товаров конкурентов, и обеспечением по ним отдельных «ниш» спроса;

- узкая товарная специализация - определяется работой предприятия на довольно узком сегменте рынка и связана с ограничением сферы сбыта продукции в силу ряда причин. Иногда узкая специализация как вариант товарной политики воспринимается в качестве вынужденной меры, поскольку предприятие не располагает достаточными ресурсами для проведения успешной работы по широкому кругу товарной номенклатуры или в силу специфики самого товара, а также особенностей технологического процесса. Причиной может служить и глубокая сегментация рынка данного товара. В ряде случаев политика узкой товарной специализации оптимальна для эффективной деятельности небольшого предприятия или когда предприятие периодически меняет узкую специализацию, используя ее для освоения новых рынков или адаптируясь к меняющемуся характеру спроса;

- товарная диверсификация подразумевает значительное расширение сферы деятельности предприятия и осуществление производства большого числа, как правило, не связанных между собой товаров. Такая политика обеспечивает значительную устойчивость и стабильность работы предприятия, так как служит гарантом от риска снижения спроса и кризисных явлений в производстве одного товара;

- товарная вертикальная интеграция преследует цель расширить деятельность предприятия путем освоения (или присоединения к себе) производства или услуги по одной технологической цепочке. Она дает возможность экономить на издержках производства и обращения в связи с использованием более дешевого сырья и базовых компонентов основной продукции, передовой технологии и опыта интегрируемых производств, доступа к новой сбытовой сети и новым рынкам сбыта и др.

      При определении оптимальной ассортиментной политики и товарной номенклатуры исходят  из двух принципов: