Потребительский рынок товаров и услуг в России

     Проанализируем  ситуацию на отечественном потребительском рынке за неделю с 30 августа по 5 сентября 2011 г. [12, с. 1]

     По оценке участников рынка, в настоящее время на рынке мяса птицы наблюдается баланс спроса и предложения, в связи с чем в ближайшее время ожидается стагнация розничных цен на мясо кур с возможными незначительными колебаниями (рис., Приложение 4). [12, с. 2]

     По данным Национальной мясной ассоциации, оптовые цены на импортное мясо птицы в среднем в европейской части России с 15 августа по 5 сентября 2011 г. выросли на 3,8%, с 71,5 руб./кг до 74,2 руб./кг.

     Рост цен на импортное мясо кур связан со снижением курса рубля по отношению к доллару США. Так, по данным ЦБ РФ, за период с 2 августа по 5 сентября 2011 г. курс рубля снизился на 5,6%, с 27,52 до 29,06 руб./долл.

     По предварительным данным ФТС России, на 28 августа 2011 г. объем импорта мяса птицы в январе-августе 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. вырос на 13,5%, с 232,3 тыс. т до 263,8 тыс. т.

     В отчетной неделе потребительские цены на свинину выросли на 0,2%. При  этом цены по сравнению с прошлым  годом выше на 5,5%: 5 сентября 2011 г. – 206,05 руб./кг, 6 сентября 2010 г. – 195,36 руб./кг. [12, с. 3]

     По  данным Национального союза свиноводов, цены на живых свиней отечественного производства в среднем по ЦФО  за период с 26 августа по 2 сентября 2011 г. выросли на 1,8%, с 84,91 руб./кг до 86,40 руб./кг.

     По  данным Национальной мясной ассоциации, оптовые цены на импортную свинину  в среднем в европейской части  России с 15 августа по 5 сентября 2011 г. выросли на 2%, с 168,7 руб./кг до 172,0 руб./кг.

     По  данным отраслевого информационно-аналитического агентства «Имит», рост цен на импортную свинину обусловлен наблюдавшимся в последнее время ростом цен на живых свиней на убой и свинину в убойном весе в Бразилии, являющейся одним из крупнейших экспортеров в Россию.

     По предварительным данным ФТС России, на 28 августа 2011 г. объем импорта свинины в январе-августе 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. вырос на 8,1%, с 435,3 тыс. т до 470,5 тыс. т. [12, с. 3]

     По  оценкам участников рынка, рост потребительских цен на свинину связан с увеличением потребительского спроса, обусловленного расширением ассортимента и повышением качества отечественной свежеохлажденной продукции.

     В отчетной неделе потребительские цены на говядину выросли на 0,5%. По сравнению с прошлым годом цены выше на 19,3%: 5 сентября 2011 г. – 225,30 руб./кг, 6 сентября 2010 г. – 188,80 руб./кг. [12, с. 4]

     По данным Национальной мясной ассоциации, оптовые цены на импортную бескостную говядину в среднем с 15 августа по 5 сентября 2011 г. выросли на 0,2%, с 181,1 руб./кг до 181,5 руб./кг.

     Рост цен на импортную говядину связан со снижением курса рубля по отношению к доллару США. [12, с. 4]

     По предварительным данным ФТС России, на 28 августа 2011 г. объем импорта мяса крупного рогатого скота в январе-августе 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. вырос на 2,6%, с 451,8 тыс. т до 463,6 тыс. т.

     По оценке участников рынка, в ближайшее время на отечественном рынке продолжится рост цен на говядину, обусловленный снижением производства.

     В отчетной неделе розничные цены на яйца куриные выросли на 2,5%. При этом розничные цены на яйца на 6,5% выше, чем в прошлом году: 5 сентября 2011 г. – 35,75 руб./10 шт, 6 сентября 2010 г. – 33,56 руб./10 шт.

     По  оценке ЗАО «Птицефабрика Роскар», на 5 сентября 2011 г. средние оптовые цены на яйца куриные в Центральной России составили 23,50 руб./10 шт. [12, с. 5]

     По  оценкам участников рынка, рост розничных  обусловлен окончанием летнего сезона, когда производители традиционно  снижают цены из-за сокращения потребительского спроса и невозможности длительного хранения продукции на складах. В связи с этим в ближайшее время продолжится рост цен на яйца куриные.

     Максимальный  рост потребительских цен на яйца куриные (8,1%) в отчетной неделе отмечен  в Пермском крае. Данные о причинах указанного роста розничных цен Министерством развития предпринимательства и торговли Пермского края не представлены.

     В отчетной неделе потребительские цены на молоко пастеризованное и стерилизованное выросли на 0,3% и 0,2% соответственно. При этом цены на 6,6% и 10,4% выше, чем в прошлом году: на 5 сентября 2011 г. – 31,51 руб./л и 44,17 руб./л, на 6 сентября 2010 г. – 29,57 руб./л и 40,00 руб./л соответственно. [12, с. 6]

     По  данным ОАО «Компания Юнимилк», закупочные цены на сырое молоко за период с 26 августа по 2 сентября 2011 г. увеличились на 1,0%, с 14,49 руб./л до 14,62 руб./л.

     По  информации Минсельхоза России, на внутреннем рынке заканчивается  период сезонного роста производства молока, и оставшийся период 2011 г. будет  характеризоваться тенденцией к повышению закупочных цен на молоко.

     По  оценкам участников рынка, в ближайшее  время ожидается незначительное повышение или стагнация розничных  цен на молоко.

     Максимальный  рост потребительских цен на молоко стерилизованное (4,4%) в отчетной неделе отмечен в Еврейской автономной области. Данные о причинах указанного роста Правительством Еврейской автономной области не представлены.

     В отчетной неделе потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов не изменились, на хлеб ржаной и ржано-пшеничный – выросли на 0,1%. При этом цены на 4,2% и 3,9% выше, чем в прошлом году: на 5 сентября 2011 г. – 30,06 руб./кг и 28,12 руб./кг, на 6 сентября 2010 г. – 28,85 руб./кг и 27,06 руб./кг соответственно. [12, с. 7]

     По  данным Российского зернового союза, с 29 августа по 5 сентября 2011 г. средние цены на муку 1 сорта в Центральном районе России снизились на 0,4%, с 8900 руб./т до 8933 руб./т, пшеницу 3 класса – выросли на 9,5%, с 5283 руб./т до 5333 руб./т, продовольственную рожь – на 0,4%, с 3950 руб./т до 3967 руб./т.

     По  оценке экспертов, в ближайшее время  ожидается стагнация с возможным  незначительным ростом цен на хлеб.

     Впервые российская мука отправлена в Индонезию. 400 тонн продукта из Алтайского края прибудут в порты этой страны в середине сентября. Между тем спрос на отечественную муку есть и в других странах Юго-Восточной Азии и Африки. Однако, к сожалению некоторых экспертов, Россия сейчас сосредоточена на экспорте зерна. В стране значительная часть пашни засеяна продовольственной пшеницей 4 класса. Муку из нее не сделать, и с этих площадей убирается зерно, которое продается на мировой рынок. [12, с. 19]

     Во-первых, на мировом рынке больше всего  востребовано именно фуражное зерно. Во-вторых, производство элитных сортов пшеницы должно поддерживаться государством. Произвести качественное зерно, значит, больше денег в землю положить. Крестьянину это не всегда выгодно, издержки высоки. Поэтому если государство хочет наладить производство высококачественного зерна, надо оказывать господдержку. Тогда у производителей будет стимул. Командным путем это сделать нельзя.

     По  мнению некоторых экспертов, качественную пшеницу сегодня выращивает только Алтайский край. Это объясняется  соответствующей политикой на уровне регионального руководства.

     В настоящее время только Алтайский  край мог бы продать около 2 миллионов  тонн муки. Тогда как экспортный потенциал этого года оценивается  всего в 1 миллион тонн. Между тем  объем мирового рынка оценивается  в 10 миллионов тонн. Теоретически наша страна могла бы полностью удовлетворить эту потребность, но понятно, что полностью захватить мировой рынок России никто не даст. Да и для того чтобы поставлять хотя бы пятую часть муки от мирового объема, по мнению экспертов, нужна иная политика. Это касается не только увеличения посевных площадей под пшеницу 1 и 2 класса, которая годится для производства муки, но и льготных тарифов на ее перевозку, таможенных пошлин, инвестиций в модернизацию перерабатывающей промышленности.

     При этом мука - продукт с высокой  добавленной стоимостью. Она почти в два раза дороже зерна, ее производство позволяет не только создавать новые рабочие места, но и отчислять гораздо большие суммы налогов. По данным союза мукомольных и крупяных предприятий, за тонну экспортированной муки государство может получить на 500 рублей больше налогов, чем за тонну зерна. К тому же экспорт муки позволяет занять более стабильные позиции на мировом рынке. [12, с. 19]

     Сейчас  покупать российскую муку готовы страны Африки, Юго-Восточной и Средней  Азии. Но нишу по продаже российского продукта переработки зерна в бывшие союзные республики занял Казахстан. Есть опасность, что свободные места на рынках дальнего зарубежья, которые пока свободны, могут достаться Турции. Эта страна - лидер по закупкам российского зерна. Турки перерабатывают его в муку, на вырученные деньги строят новые мельницы, увеличивают свой производственный потенциал. Кстати, Турция претендует на позицию основного поставщика муки и на индонезийский рынок, куда только начали выходить предприниматели Алтая.

     Экспорт зерна, по мнению экспертов, вполне можно  было бы подкрепить экспортом муки, не снижая внутреннего продовольственного потенциала. Кстати, из одной тонны зерна можно получить примерно 750 килограммов муки, а отходы пустить на производство комбикормов для развития отечественного животноводства.

     В отчетной неделе потребительские цены на рыбу мороженую снизились на 0,3%. При этом цены на 7,6% выше, чем в  прошлом году: на 5 сентября 2011 г. – 83,13 руб./кг, на 6 сентября 2010 г. – 77,23 руб./кг.

     По  данным Росрыболовства, общий вылов  водных биологических ресурсов российскими  рыбохозяйственными организациями  с 1 января 2011 г. по 10 августа 2011 г. составил 2549,0 тыс. т, что на 168,6 тыс. т или  на 7,1% больше уровня вылова за аналогичный  период прошлого года. [12, с. 8]

     По  предварительным данным ФТС России, на 28 августа 2011 г. объем импорта  рыбы мороженой неразделанной в  январе-августе 2011 г. по сравнению с  аналогичным периодом 2010 г. снизился на 27,3%, с 361,6 тыс. т до 263,0 тыс. т, экспорт вырос на 0,9%, с 859,7 тыс. т до 867,7 тыс. т.

     По  оценкам участников рынка, в ближайшее  время ожидается продолжение  снижения розничных цен на рыбу, обусловленное наблюдающимся снижением  оптовых цен на пикшу, треску, лососевые, путассу, камбалу, скумбрию, навагу.

     Максимальный  рост потребительских цен на неразделанную  мороженную рыбу (3,1%) в отчетной неделе отмечен в Архангельской области. По данным министерства агропромышленного  комплекса и торговли Архангельской  области, указанное повышение обусловлено  поступлением на потребительский рынок области партии горбуши свежей, неразделанной из г. Магадана по более высокой цене. В оптовом звене на данный вид продукции цена повысилась на 28,8%, в рознице на 26,6%. Наценка в розничной торговле на данную продукцию не изменилась. На прежнем уровне остались цены на другие виды рыбы и рыбопродукции.

     В отчетной неделе розничные цены на сахар-песок снизились на 2,0%. При этом цены на 1,2% выше, чем в прошлом году: 5 сентября 2011 г. – 37,35 руб./кг, 6 сентября 2010 г. – 36,92 руб./кг. [12, с. 9]

     По данным Союзроссахара, на 29 августа 2011 г. оптовые цены на сахар не изменились по сравнению с предыдущей неделей и составили 23,00 руб./кг. [12, с. 10]

     По предварительным данным ФТС России, на 28 августа 2011 г. объем импорта сахара-сырца в январе-август 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. вырос на 21,5%, с 1916,3 тыс. т до 2328,1 тыс. т.

     По данным Союзроссахара, на 1 сентября 2011 г., сахарными заводами с начала текущего года выработано сахара объемом 2325,4 тыс. т, что на 22,7% больше уровня прошлого года (1894,6 тыс. т). [12, с. 18]

     По прогнозам участников рынка, в ближайшее время прогнозируется продолжение снижения цен на сахар, обусловленное проведением уборочной кампании и ростом предложения.

     В отчетной неделе розничные цены на подсолнечное масло не изменились. При этом цены на 31,1% выше, чем в прошлом году: 5 сентября 2011 г. – 77,01 руб./кг, 30 августа 2010 г. – 58,74 руб./кг.

     По  данным Российского зернового союза, за период с 26 августа по 5 сентября 2011 г. в Центрально- Черноземном районе России оптовые цены на подсолнечник снизились на 9,4%, с 13583 руб./т до 11467 руб./т, на сырое нерафинированное масло – на 1%, с 38125 руб./т до 37750 руб./т. [12, с. 11]

     По  предварительным данным ФТС России, на 28 августа 2011 г. объем импорта сырого подсолнечного масла в январе-августе 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. года вырос в 2,2 раза, с 37,0 тыс. т до 80,3 тыс. т, объем экспорта – сократился на 80,0%, с 258,9 тыс. т до 51,8 тыс. т.

     По  оценкам участников рынка, в ближайшее время продолжится стагнация или незначительное снижение розничных цен на подсолнечное масло в связи с наблюдающимся снижением цен на подсолнечник и сырое нерафинированное масло. [12, с. 18]

     В отчетной неделе потребительские цены на морковь снизились на 5,6%, капусту белокочанную – на 3,6%, лук репчатый – на 5,7%. При этом цены на морковь по сравнению с прошлым годом ниже на 19,1%, на капусту – на 55,7%, на лук – на 6,8%.

     Цены  на лук в ЦФО обвалились на текущей  неделе до 5-6 руб/кг, сообщает еженедельник «АПК-Информ: овощи и фрукты». Это почти в 2 раза ниже, чем в аналогичный период прошлого года, тогда лук с поля продавался не ниже 8-10 руб/кг. [12, с. 12]