Маркетинговое исследование рынка

Таблица 12 
Структура предпочтений потребителей

С возрастанием дохода появляется желание все более  разнообразить свой рацион, поэтому, говоря о предпочтении того или иного  вида рыбы, надо сказать, что такое  соотношение в предпочтении морской  и свежей речной рыбы вызвано тем, что морскую рыбу покупатели считают более полезной из-за содержания йода, а речную свежую -наиболее деликатесной и изысканной.

Тенденция, описанная  ранее, связанная с потреблением обработанной рыбы в этом сегменте принимает ярко выраженный вид. Даже тушки уже считаются недостаточно высоко обработанными, не говоря уже  о целой рыбе. Наибольшим предпочтением  пользуется филе. Так же возрастает роль приобретения рыбопродуктов, что  вполне объясняется повышением роли деликатесности в определении предпочтения при покупке. Полуфабрикаты по прежнему не пользуются особым спросом (табл. 13).

Таблица 13 
Спрос на разные виды рыбы

Основная масса  покупателей, относимых к этой социально-демографической  группе, покупает рыбу в количестве от 1 до 2 кг., хотя и достаточно велико число покупающих до 1 кг. Относительно частоты покупки, то можно сказать, что в этом сегменте, впрочем как  и во всех остальных, количество людей, приобретающих рыбу раз в неделю, гораздо больше остальных, что позволяет  сделать вывод о том, что покупка  по своей частоте не зависит от дохода, и практически все потребители  рыбы покупают ее раз в неделю. Соотношение качества товара и цены здесь остается такое же, как и в группе потребителей со средним доходом.

Из проведенного опроса видно, что в данной группе большинство покупателей удовлетворено  качеством продукции (80%). 20% покупателей, которые не удовлетворены качеством  либо жаловались на плохой ассортимент  рыбных магазинов, хотя в других группах  подобного рода жалоб не встречалось, либо на плохую обработку рыбы. В  этой группе потребители наиболее удовлетворены  ценами на продукт, хотя в большинстве  своем делают покупки в магазинах, что на 10- 5% дороже, чем на оптовых  рынках. Оценивая потенциальный спрос  на рыбопродукты в этом сегменте потребителей, можно сделать вывод, что он практически  полностью насыщен.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Заключение.

    Современный маркетинг является философией менеджмента, методологией рыночной деятельности, на основе которой строится производство и осуществляется сбыт продукции. 
 
        В основе современной концепции маркетинга лежат человеческие нужды, выражающиеся в потребностях, которые специфичны для различных культур и людей. Они могут быть удовлетворены с помощью различных товаров, услуг и идей. Осуществить это лучше конкурентов, опираясь на требования и возможности потребителей, знание рынка, полученного при проведённом комплексном маркетинговом исследовании, - в этом главная мысль маркетинга. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Список  использованной литературы:

1.Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – М.: Издательство "Финпресс", 1998 
2.Маркетинг: Учебник / под ред. А.Н. Романова. – М.:ИНФРА-М, 1999 
3.Ф. Котлер Маркетинг, Менеджмент. – СПб.:Питер, 1999 
4.Управление организацией: Учебник / под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. – М.:ИНФРА-М, 1999 
5.Маркетинг. Учебное пособие / под ред. Зайцева В.А. – М.:ГИНФО,1999 
6.В.Корельский. Перспектива развития мирового и российского рыболовства ( методологические и практические проблемы). – «Экономист», 1996, № 8.         7.А.В.Родин. Рыбная отрасль в 1997г.: задачи и перспективы. – « Рыбное хозяйство», 1997, № 2.