Конкурентоспособность товара

Новосибирский рынок сыра является перспективным  и динамично развивающимся. Наблюдается устойчивый спрос на твердые и плавленые сыры, что говорит о росте их объемов производства. Начинает расти спрос на элитные сорта. Наиболее перспективным является развитие рынка элитных сыров, а также твердых и плавленых сыров с длительным сроком хранения.

Ситуация, сложившаяся  на рынке сыра, характеризуется следующим  образом: с одной стороны, происходит насыщение рынка традиционными  сортами, с другой – продолжает развиваться  сектор элитных сортов.

В связи  повышением потребительского спроса можно  прогнозировать в ближайшие годы увеличение объема отечественного производства сыра и брынзы, а также рост объема импортных поставок и повышение  цен на продукцию.

2.2 Оценка  конкурентоспособности сыра

Оценка конкурентоспособности  начинается с определения цели исследования:

1. Если необходимо определить положение данного товара в ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по важнейшим параметрам;
2. Если целью исследования является оценка перспектив сбыта товара на конкретном рынке, то в анализе должна использоваться информация, включающая сведения об изделиях, которые выйдут на рынок в перспективе, а также сведения об изменении действующих в стране стандартов и законодательства, динамики потребительского спроса.

Независимо  от целей исследования, основой оценки конкурентоспособности является изучение рыночных условий, которое должно проводиться постоянно, как до начала разработки новой продукции, так и в ходе ее реализации. Задача стоит в выделении той группы факторов, которые влияют на формирование спроса в определенном секторе рынка:

1. рассматриваются изменения в требованиях постоянных заказчиков продукции;
2. анализируются направления развития аналогичных разработок;
3. рассматриваются сферы возможного использования продукции;
4. анализируется круг постоянных покупателей.

Расчет  индекса конкурентоспособности. Сводный  индекс конкурентоспособности по экономическим  параметрам определяют по формуле:

; 

где n – число анализируемых количественных параметров;

a_i – вес i-го параметрического индекса;

j_i – параметрический индекс i-го параметра.

Этапы оценки конкурентоспособности товара делятся  на:

1. Формирование основных параметров, по которым будет оцениваться конкурентоспособность исследуемого товара.
2. Разбиение параметров на уровни конкурентоспособности. Была выбрана 4-х бальная шкала – от «0» (плохой признак) до «3» (признак отлично выражен).
3. Построение матрицы-таблицы «Параметры*Уровни» и по ней оценивается исследуемый продукт.
4. Расчет общего индекса конкурентоспособности j_n (как среднеарифметическое различных показателей).
5. Оценка конкурентоспособности товара в соответствии с интервалами (по итоговым показателям индекса конкурентоспособности j_n ):

3,00 –  2,26: очень высокая конкурентоспособность  товара;

2,25 –  1,51: высокая конкурентоспособность  товара;

1,50 –  0,76:средняя конкурентоспособность  товара;

0,75 –  0,00: низкая конкурентоспособность  товара.

В качестве основных параметров оценки конкурентоспособности  рассматриваемых сыров были выбраны  следующие:

1. Цена;

Вкусовое  разнообразие;

2. Разнообразие форм упаковки;
3. Рекламная стратегия;
4. Весовое разнообразие.

Данные  параметры оцениваются по четырехбалльной  шкале с четырьмя уровнями оценки сыров (Табл. 2).

Таблица 2

Матрица оценки сыров

Для проведения исследования по оценке конкурентоспособности  сыра было выбрано 3 наименования продукта данного вида: «President», «Hochland», «Viola».

Для рассматриваемых  наименований анализ показателей конкурентоспособности  показал:

Общий индекс конкурентоспособности для сыра «President» составил j_n = (0+3+2+3+2)/5=2; 

Общий индекс конкурентоспособности для сыра «Hochland» составил j_n = (2+2+2+3+3)/5=2,4; 

Общий индекс конкурентоспособности для сыра «Viola»составил j_n =(3+1+1+2+1)/5=1,8.

Проанализировав результаты проведенного исследования можно сделать следующие выводы: в соответствии с приведенной  выше шкалой конкурентоспособности наивысшим уровнем конкурентоспособности обладает сыр «Hochland». Коэффециент конкурентоспособность сыра «President» составил 2 балла, что указывает на высокую степень конкурентоспособности товара. Сыр «Viola» также обладает высокой конкурентоспособностью, но уступает сыру «President» на 0,2 балла.

ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ  СЫРА